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Muitas regiões têm os seus próprios pratos regionais, e muitas vezes pode descreve-los com muito especiais e extremamente gostosos. O que a cozinha portuguesa faz peculiar é sua frugalidade que não permite usar produtos de má qualidade.
Um dos pratos da cozinha portuguesa que gozo de preferência fica " o cozido à portuguesa" é um prato pelo qual sempre me sento de bom grado à mesa. Para quem ainda não conheça este prato divino, trata -se de um manjar composto por hortaliças, carnes e enchidos cozidos. Nunca falta feijões, batatas, cenouras, nabos, arroz e couves, deliciosas couves portuguesas. Nas carnes é possível ter frango, entremeada e entrecosto de suíno mas também a orelha e chispe deste animal nobre , carne bovina de diversas partes e claro tudo acompanhado por enchidos cozidos como chouriço de carne, a farinheira, a morcela e o chouriço de sangue. Não devo dizer que estes ingredientes compõem um prato forte, ideal para sobreviver o tempo glacial do inverno.
Een van de gerechten uit de Portugese keuken dat mijn voorkeur geniet ,is Cozido à portuguesa, het is een heerlijke schotel waarvoor ik graag aan tafel ga zitten . Wie geen benul heeft over welk gerecht het gaat . Noem ik de ingrediënten nodig voor dit hemels eten. Dat samengesteld wordt met tuingroenten ,vlees en gekookte worsten .Nooit ontbreken er bonen ,aardappelen,wortelen,rapen ,rijst en kolen ,heerlijke portugese kolen .Het vlees kan bestaan uit kip,spek en rib van het zwijntje maar ook het oor en staart van dit nobel dier , Verschillende stukken van het rund (bolie)en natuurlijk die heerlijke gekookte vleesworsten en lekkere beulingen .Ik moet niet vertellen dat dit de ideale winterkost is.
Quando se fala de Aveiro e os seus canais, os aveirenses gostam de chamá-la " a Veneza de Portugal " na verdade é que não há comparação, quer física, quer monumental entre as duas cidades. Contudo Aveiro é de outro modo de todos as outras cidades de Portugal. Graça os seus encantos dos canais . Wanneer men spreekt over Aveiro en zijn kanalen,dan noemen de bewoners hun stad graag het "Venetië van Portugal". In werkelijkheid is er geen vergelijking tussen beide steden ,noch fysiek noch monumentaal. Toch is Aveiro anders dan alle andere Portugese steden .Dank zij, zijn kanaal charmes .
Um ditado que também pode entrar em conta para os belgas. Não precisamos duma razão dura para entrar num café. Também eu não faço excepção neste obstinado costume belga e por isso entro de bom grado no primeiro estabelecimento aberto que encontramos em Penafiel. O botequim de asseio impecável tinha um aspecto muito familiar. Contudo tirei uma coisa a minha atenção, a saber, uma pequena montra cheia de cervejas estrangeiras e entre essas cervejas contei não menos que oito cervejas belgas. Então gosto de beber a Superbock ou Sagres mas uma cerveja de alta fermentação e sobretudo aquelas cervejas monásticas tem a minha preferência. A desilusão foi grande quando a dona da casa me explicava que não tinha cervejas belgas em casa. As cervejas põem à vista, foi comprado pelo filho como souvenir, nas suas viagens por Europa. Wanneer ganzen water zien ,hebben ze dorst , dit gezegde kan men ook stellen voor belgen . WIJ belgen hebben niet echt een rede nodig om een café binnen te gaan.Ook ik ben geen uitzondering op deze hardnekkig Belgische gewoonte en daarom het eerste cafeetje dat open was gingen we binnen.Het café was van een onberispelijke netheid en het zag er heel gezellig uit.Er was echter een ding dat mijn interesse trok,namelijk een klein vitrine kastjes met buitenlands bier en tussen die bieren telde ik niet minder dan 8 Belgische . Ik vind Portugees bier lekker maar een straf biertje vind ik lekkerder en vooral eentje gebrouwen in ´t klooster. Mij teleurstelling was groot toen de vrouw des huize me uitlegde dat ze geen Belgisch bier verkocht . Het bier tentoongesteld was door haar zoon als souvenir gekocht tijdens z´n reizen door Europa .
Foi um subido a pique, da estação de ferro até o santuário do Sameiro . Afinal estavamos contente chegar lá. Infelizmente o nosso esforço foi recompensado por metade, pois o templo estava fechado. (hora de almoço). Felizmente a rutilante paisagem em volta de Penafiel fez esquecer aquelas portas fechadas. ´T was een steile klim, van het station tot aan het gebed's oord .Uiteindelijk waren we tevreden daar aan te komen .Spijtig genoeg werd onze inzet maar halvelings beloond, want de kerk was gesloten. Gelukkig deed het briljante landschap rondom het stadje Penafiel de gesloten kerk deuren vergeten.
Penafiel é como uma caixinha de pralinas (bombons belgas )que alguém acaba de abrir e fica admirado do sorteio rico de vários gostos. Assim como Penafiel seja, familiar, encantador e cheia de curiosidades.
Tínhamos pressa para comprar um título e não perder o comboio que estava pronto a partir. Não obstante a falta de tempo eu tinha uma disputa com o empregado da bilheteira, deu-me um euro a menos. Apenas estivemos sentados ou a locomotiva arrancou pontual a sua viagem para o nosso destino "Penafiel". Pessoalmente gosto de viajar do comboio, pois não tem que dar conta do tráfego e pode em todo a tranquilidade observar por uma janela imensa a lindíssima paisagem alternada. Enquanto apeávamo-nos da carruagem em Penafiel tornava-se claro, por que a maior parte das pessoas já estivessem descidas na penúltima paragem. Aqui, a estação ficou muito longe da vila que se situou na alta e na praça da estação não havia camionetas à espera, somente alguns táxis. Estava no pino do inverno mas as temperaturas foram da primavera, por isso decidimos ir ao pé para cima, não sabendo quanto tempo leva para chegar no centro. O subido íngreme era uma tarefa dura e as vezes tivemos de anelar e descansar alguns minutos de modo que pudéssemos recarregar energia. Valeu a pena aquele labor. Sim, sim, esta Penafiel gerou a nossa surpresa.
We waren gehaast om ons biljet te kopen en de trein niet te missen ,die stond te wachten. Nam niet weg dat ik nog een kleine woordenwisseling had aan het loket omwille van 1 dat de bediende te weinig teruggaf.We zaten nauwelijks of de trein vertrok stipt zijn reis naar onze bestemming Penafiel . Ik hou van reizen per trein , geen verkeer en rustig naar het mooie landschap kijken.Toen we uitstapten begrepen we al snel waarom iedereen de voorlaatste halt was uitgestapt . Het station lag een heel stuk verwijdert van het veel hoger gelegen stadje en op het stationsplein stonden geen bussen te wachten, enkel taxi's .Het was in het putteke van de winter maar het waren buiten, aangename lente temperaturen, daarom besloten we om te voet naar boven te gaan . De klim was stijl en een hele opgave ,en af en toe moesten we op adem komen en even rusten om op krachten te komen.Was dit al ons gesleur waard .Zeker en vast Penafiel wekte onze verbazing om z´n schoonheid
Embora a flagela da gripe em Portugal proliferasse com alta intensidade durante o meu estado lá, eu não estaria inquietado por as notícias da televisão ou ao ler os jornais porque estivesse vacinado. Aliás uma medida anual que tomo em volta dos meses Outubro e Novembro e já o tem provado a sua solidez. Não obstante as imagens de hospitais cheios, onde mesmo muitos pacientes devem estar colocados nos corredores hospitalares não eram imagens reconfortantes. A Bélgica também vai sofrer três semanas depois da calamidade em Portugal os consequentes desta epidemia que apareceu pela primeira vez na Europa no início do século vinte, e uma verdadeira massacre provocou no antigo continental. Ainda hoje em dia, um médio ano de influenza(gripe) pode causar duas mil mortes na Bélgica e este ano provavelmente está o dobro, ou quatro mil pacientes que morrerem em consequência da gripe.Por isso, é no seu interesse ir cada ano no médico por uma vacina e gozar de boa saúde no inteiro ano. Tijdens mijn verblijf in Porto woekerde er een griepepidemie in zijn volle hevigheid en de beelden op journaal en berichten in de krant waren erg verontrustend. Toch was ik er zelf gerust in want ik ga jaarlijks om een prik .´T was echter niet erg bemoedigend de tv beelden te zien van zoveel zieken die zelf in de gangen van het hospitaal moesten worden geplaatst . Drie weken later is het de beurt aan België om de gevolgen van een griepepidemie te ondergaan . Jaarlijks sterven er in België 2000 mensen aan griep en dit jaar zullen het waarschijnlijk 4000 worden.Daarom is het in uw belang elk jaar voor een vaccin prikje even langs de dokter gaan.
Um fado inesquecível na voz de Mariza. Um arrepio que é preciso sentir! Diz muito dos portugueses, daquela palavra "saudade" que ninguém, por esse mundo , conhece como os lusos...
A VOZ DIVINA Een onvergetelijke fado met de stem van Mariza .EEN RILLING DIE JE MOET VOELEN ! Het zegt heel veel over de Portugezen , het gevoel " saudade" zoals niemand op deze wereld het begrijpt zoals de lusos .
Traga a sua cana e sente-se ao lado daquele pescador
Portugal - Chaves
Os rios minhotos, ricos em peixe oferecem bons momentos de prazer aos amantes da pesca desportiva No Minho correm vários rios, entre o Rio Minho, um dos maiores de Portugal. Coura, Lima, Cávado, Ave e Tâmega são outros grandes rios da região, onde pode pescar. Traga a sua cana e sente-se ao lado daquele pescador à beira do Tâmega muito perto de Chaves com a sua formosa ponte romana.
De rivieren die door het noorden van Portugal vloeien bieden een aangenaam tijdverdrijf voor de liefhebber van de hengelsport. Op reis in Portugal breng je vis stok mee en zet je stilletjes naast die visser aan de oever van de Tâmanga in de nabijheid van Chaves met zijn wonder mooie Romaanse brug.
Perdemo-nos o caminho quando andávamos à procura do museu militar e de repente chegámos no cemitério Prado do Repouso. Um passeio pelas sepulturas até a outra entrada do cemitério, onde se situou o museu, dava a perceber a importância deste vasto lugar, onde numerosos monumentos de valor histórico e artístico se encontram nas campas. Também os cemitérios privativos que aqui existem da ordem do terço e caridade são impressionantes testemunhas de dignidade respeitosa para os defuntos. Toen we het militair museum aan het zoeken waren speelden we de weg kwijt en kwamen terecht op een begraafplaats DE Weide VAN RUST.De wandeling langs de graven leerde ons dat dit een belangrijke plaats was gezien de historische monumenten van artistieke waarden die er zich bevonden .Ook straalde de vele graven het nodige respect en waardigheid uit voor de overledenen .
Sob o alpendre desta mansão antiga pode admirar um lindíssimo painel de azulejos. Tem como assunto a época da colheita e representa duas mulheres vindo do vinhedo na proximidade do Douro.
Onder het afdakje van deze oude villa kunt je een prachtige azulejo bewonderen .Dat als onderwerp heeft de oogsttijd, voorstellend twee vrouwen komende van de wijngaard in de nabijheid van de Douro
A sapateira é a minha entrada favorita. Principalmente gosto da recheia na carapaça, tal como os portugueses sabem fazer. A casca das patas e bocas tem que quebrar com um martelinho de madeira. Este manjar está sempre acompanhado com deliciosas tostas quentes. Een gevulde krab is mijn lieveling's voorgerecht ,vooral de vulling zoals de Portugezen die kunnen maken ,vind ik overheerlijk . De poten breek je met een houten hamertje en dit fijne eten wordt met heerlijke warme toastje´s geserveerd .
