dit heb je nodig voor 8 stuks,

80 gr zachte boter,
50 gr fijne suiker,
1 groot ei,
75 gr zelfrijzend bakmeel,
2 eetleprls cacao poeder,
1 eetlepel melk,

voor de ganache,
100 gr zwarte chocolade,
80 ml room.


roer in een kom de boter en de suiker licht en schuimig,
klop het ei erdoor.
zeef het meel en de cacao boven de kom,
spatel onder het ei mengsel.
roer de melk er door.

vul de cake vormpjes voor de helft.

bak in voor verwarmde oven gedurende 15 min op 180 °
laat ze op een rooster afkoelen.


voor de ganache,
verwarm de room samen met de chocolade op een zacht vuur,
roer toto de chocolade gesmolten is.
giet het chocolade mengsel in een kom,
klop gedurende 10 min met de mixer tot een dikke glanzende creme;

doe de ganache in een spuitzak met een stervormig mondje,
spuit een mooi roosje op elk cakje,
laat de cakjes voor het opdienen 1 uur in de koelkast staan.


bon appétit.