NIEUW: Blog reclamevrij maken?
bon appétit
home made by rafa
Foto
Foto
Categorieën
  • brood (9)
  • christmas time (10)
  • deco, handwerk (53)
  • fotos (19)
  • gebak (41)
  • my cats (4)
  • recepten (81)
  • Foto
    Zoeken in blog

    Inhoud blog
  • verse pruimen taart,
  • Paas gebak !
  • voor valérie
  • variatie met " biscuitdeeg "
  • het was lekker !
  • menu !
  • _
  • beste wensen !
  • franse uiensoep,
  • bijna Kerst, Noel, Christmas...............
  • fijne feestdagen !
  • zelf worstenbroodjes maken .
  • luik 13/12/2011
  • bisque van noordzee garnaal.
  • terinne met konijn.
  • pate brisée
  • idee deco Kerst-Noel-christmas
  • koekjes !
  • kerststronk,buche de noel maison .
  • handwerk Kerstversiering by rafa
  • chocolademelk met kaneel,
  • variatie met marsepein !
  • speculaas, speculoos
  • voor chloe !
  • roulade met pesto
  • berlijnse bollen - boulle de berlin
  • prei soep,
  • feestelijk gebak !
  • bloemstukje ' Herfst '
  • cocos rotsjes, rocher coco
  • pompoen - handwerk
  • handwerk
  • hand made !
  • kaneel broodjes .
  • Zondagse pistolets !
  • chocolade koekjes
  • zomerse kip brochette.
  • mosselen nature .
  • tomaat courgette soep
  • de vinaigrette familie
  • mascarponemousse met aardbeien
  • rabarber taart
  • omelet met verse kruiden,
  • Paaskaart !
  • Paas, Easter, Paques deco
  • appel cakejes
  • cakejes met chocolade druppels
  • chococakjes met ganache.
  • cupcakes "brownie"
  • choucroute garnie - zuurkool
  • witloofsoep,
  • kerst menu 2O1O !
  • soep met een hoedje.
  • Cava,een alternatief voor Champagne.
  • huis gemaakte koekjes!!
  • ajuin soep.
  • koekjes bakken,bokkepootjes
  • marsepein
  • warme wijn,
  • de eerste sneeuw !
  • bijna Kerst !
  • Kerst gebak, biscuit-mokka
  • home made by rafa
  • klassieke cake,
  • pompoen soep
  • soep, courgette-tomaat
  • pizza op de bbq.
  • gegrilde wilde zalm.
  • verse Kruiden,
  • vlinder,
  • hand made, by Rafa
  • handwerk " Home Sweet Home "
  • vanille cupcakes
  • gaufres de Bruxelles-Brusselse wafels.
  • lente !
  • macarons.
  • victoriabaars,spinazie en hollandaise saus.
  • handwerk !
  • pasen lili & lila
  • pitta broodjes
  • kip met een korstje, chicken nuggets
  • cake met chocolade en geconfijte sinaasappel.
  • pattiserie maison.
  • sneeuw !
  • mokka gebak, genoise creme mokka !
  • menu kerst.
  • Kerst, Noel recepten
  • kerst,
  • foto, bisque
  • zoekertje !
  • vervolg kerstversiering.
  • kerst dessert,
  • kerst engel,handwerk
  • gepaneerd varkenslapje,met pasta tomaat.
  • een mooie herfstdag !
  • krentenbrood
  • blinde vink (italiaans )
  • vlinder pasta, farfalle
  • gevulde zuiderse tomaat,
  • handwerk
  • broodje,spek en kaas
  • zomerse rijst.
  • zomers handwerk,
  • handwerk,
  • handwerk, keukenschort
  • handwerk, point compte
  • le temps des cerise,
  • tomaat met grijze garnaal.
  • salade de fruits...........
  • steak tartaar,
  • voor en na
  • op bezoek,
  • crème anglaise
  • kroningsfeesten tongeren.
  • zanddeeg taart
  • lavendel zakje,
  • verse aspergesoep a la flamande
  • een zomerse dag,
  • zeeland
  • kussen nummer 2
  • zappa,
  • mijn lieveling,
  • griekse brochette,
  • handwerk in xxxx steek,
  • vervolg, handwerk 1 mei
  • osso bucco .
  • lente !
  • 1 mei handwerkje,
  • zakje voor foto toestel,
  • handwerk, vogelhuisje
  • waterkers soep ( cresson )
  • Paas omelet,
  • alfabet, handwerk
  • gevulde Paaseitjes,
  • rommelmarkt,
  • handwerkje voor Pasen.
  • lente !
  • lasagne uit de oven,
  • cocos koekjes,home made
  • deco, binnen of buiten
  • vriendschap
  • pitta broodjes, home made
  • kattentongen - koekjes
  • bonen soep
  • fifi,
  • zalmfilet mousseline saus,
  • mouchi,
  • lili muis
  • tommy,
  • chocolade gebakje,
  • Zappa,
  • variatie met soezendeeg, (kookdeeg)
  • Soezendeeg (kookdeeg)
  • kip - pasta - tomaat
  • vidé-bouché a la reine
  • oud kook en huishoudboek
  • winterbeelden.
  • slide show,
  • kippensoep
  • winter in het land,
  • mini soesjes,
  • lamsfilet,
  • Mini muis,
  • kerst gebak in beeld
  • winter beelden,
  • koffie-pudding,
  • herfst
  • lekker gewoon.
  • hand made by rafa, Lowie
  • pikante gehaktballetjes,
  • recepten opbergmap,
  • chineese kool,
  • een mooie herfstdag !
  • witloof,hesp en kaassaus.
  • hand made, kerst versiering
  • croque a la rafa,
  • kip op de bbq ,
  • prutselke,
  • kip,dragon en tomaat
  • lavendel zakje,
  • zomerse bbq.
  • chocolade pudding
  • voor culimieke,
  • zelf pizza maken.
  • broodzak
  • wilde braambessen gelei
  • pannekoek
  • brood.
  • rijst met curry,
  • prutselke,
  • vakantie Alsace-France
  • bloemstuk, hortensia
  • Frans brood .
  • Bretzels.
  • stoofvlees met bruin bier !
  • Luikse salade.
  • buiten keuken.
  • brood
  • zelf brood bakken.
    Foto
    Pluk de dag
    kruidentuiltje,
    bestaat meestal
    uit 3 takjes peterselie,
    1 takje tijm,
    2 laurierblaadjes,
    die je met keukentouw
    aan elkaar bindt.
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Nieuws HLN
  • Weer Amerikaanse presentator geschorst om grensoverschrijdend gedrag
  • "Strenge isolatienorm maakt nieuwbouw nog duurder"
  • WOONVIDEO: Huisvuilvondsten, design en (kinder)kunst: in dit huis vind je het allemaal onder één dak
  • Eerste beurs voor bewoners van appartementen: “Veel mensen weten niet waaraan ze beginnen!”
  • Isolatieprof waarschuwt: ”Vandaag spouw opvullen? Binnenkort kan je opnieuw beginnen”
  • Opstijgend vocht bedreigt 1 op 3 woningen. Ken jij de signalen?
  • Belgische backpacker (27) sterft tijdens watermeloenen plukken in Australië
  • Betere bescherming voor vakantiegangers die pakketreis boeken
  • Pretparken lokten massa bezoekers tijdens herfstvakantie
  • "Op dit moment voel ik me heel slecht": Arne vergaat van de heimwee
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Categorieën
  • brood (9)
  • christmas time (10)
  • deco, handwerk (53)
  • fotos (19)
  • gebak (41)
  • my cats (4)
  • recepten (81)
  • Foto
    Foto
    Categorieën
  • brood (9)
  • christmas time (10)
  • deco, handwerk (53)
  • fotos (19)
  • gebak (41)
  • my cats (4)
  • recepten (81)
  • Categorieën
  • brood (9)
  • christmas time (10)
  • deco, handwerk (53)
  • fotos (19)
  • gebak (41)
  • my cats (4)
  • recepten (81)
  • 10-10-2011
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.pompoen - handwerk








    de herfst is er samen met de pompoenen,
    deze heb ik van vilt gemaakt.
    wat vinden jullie er van !
    eigen ontwerp !
    heb je vragen over een van de handwerkjes,
    je kan me gerust mailen .
    reacties zijn ook altijd welkom.



    groetjes, rafa

















    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (24 Stemmen)
    Categorie:deco, handwerk

    Reacties (12)
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.handwerk





    halloween heks,
    ik ben gestart met het patroon van de engeltjes van Tilda, 
     heb dat wat aangepast, een broekje, een bloesje en een kleedje,
    en een gehaakte sjaal, ik vind ze wel geslaagd.
     

                                                             

    hand made by rafa


















    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 2/5 - (5 Stemmen)
    Categorie:deco, handwerk

    Reacties (9)
    25-09-2011
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.hand made !





    dit beertje maakte ik speciaal voor valérie,mijn dochter
    het is gemaakt uit een oude jeans , en het sjaaltje is gemaakt van de stof,
    die aan de binnenkant van de zak zit.




    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (3 Stemmen)
    Categorie:deco, handwerk

    Reacties (0)
    17-09-2011
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.kaneel broodjes .




     


    kaneel broodjes,

    dit heb je nodig,
    275 gr tarwebloem,
    5 gr verse gist,
    25 gr fijne suiker,
    120 gr parel suiker,
    5 gr zout,
    120 gr lauwe melk,
    65 gr zachte boter,
    1 ei.

    los de gist op in de melk,
    doe de bloem in een grote kom, maak een kuiltje,
    strooi het zout rond de rand,
    giet het gist mengsel in het kuiltje, voeg de 25 fijne suiker en het
    los geklopt ei toe, meng goed.
    voeg dan stukje bij stukje de boter toe,
    kneed alles goed,
    laat ongeveer 15 min rusten ,kneed er dan de parel suiker door,
    laat nu ongeveer 30-40 min rijzen.

    maak de vulling,
    dit heb je nodig,
    30 gr gesmolten boter,
    75 gr bruine suiker (donkere)
    1 eetlepel kaneel poeder.

    boter smelten, suiker en kaneel vermengen.


    neem het deeg, druk het plat om de lucht er uit te drukken,
    laat ongeveer 10 min rusten.
    rol nu het deeg vierkant uit,
    smeer er de gesmolten boter op,
    verdeel het suiker kaneel mengsel er over.

    rol het nu in de lengte op,
    snij in stukken,
    leg ze in bloemvorm op een bakplaat,
    laat nu nog 30 min rijzen.

    bak in voorverwarmde oven op 180°
    voor 20-25 minuten.

    laten afkoelen en smullen maar .


    je kan ze zeer goed meerdere dagen bewaren!



    - bon appétit -





    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 4/5 - (5 Stemmen)
    Categorie:gebak

    Reacties (5)
    13-09-2011
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Zondagse pistolets !







    witte pistolet

    het is wel wat werk, maar zeker de moeite waard,
    een pistolet voor speciale dagen !

    dit heb je nodig,
    450gr bloem, tarwe bloem
    250ml lauw water,
    2 koffielepels droge gist,
    30gr malse boter,
    2 koffielepels zout,
    2 koffielepels fijne suiker.
    150gr boter voor de tournage

    neem een kom, doe er de bloem,gist,suiker,zout en water in,
    kneed tot een zacht deeg.minstens 10 min kneden.
    maak een bol en laat afgedekt 45min rijzen.

    snij de 150gr boter in kleine stukjes,
    neem het deeg en druk het plat met de handen,
    in 3 plooien, plat drukken,draaien plat drukken,
    neem deegrol en rol het deeg uit tot een rechthoek
    van ong. 20x30,
    leg de kleine kant voor je,leg bovenaan de stikjes boter,
    laat 3cm vrij aan de boorden, (zie foto)
    plooi in drie gelijke delen (portefeuille)
    draai het deeg met de korte kant voor je,rol het deeg uit,tot een rechthoek,
    voorzichtig,maag niet openscheuren door de boter.
    plooi opnieuw in drie,uit rollen,plooien .
    verpak in vochtige handdoek en leg 30min frigo.

    haal het deeg uit de frigo,rol tot een rechthoek van 25x30
    snij in twee delen in de lengte,maak ieder stuk vochtig met wat water,
    rol ieder stuk in de lengte op.
    verdeel iedere rol in 6 stukken.
    leg de stukken op bakplaat met bakpapier,met de snijzijde boven.
    bedek, en laat 2 uur rijzen.

    verwarm de oven op 180°
    bak de broodjes ongeveer 25 min..

    heerlijk  !



    bon appétit.




    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (5 Stemmen)
    Categorie:brood

    Reacties (1)
    24-08-2011
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.chocolade koekjes





    chocolade koekjes, met chocolade vulling
    i love it !!








    dit heb je nodig

    125 gr zachte boter,
    80 gr poedersuiker,
    120 gr bloem voor patiserie,
    6 eetlepels cacao poeder,
    1/2 theelepel kaneel

    vulling,
    125 gr pure chocolade,
    60 ml room.

    roer de boter met de suiker in een kom,
    licht en schuimig,
    zeef de bloem,de cacaopoeder en de kaneel erover.
    meng alles tot een deeg.
    leg het deeg tussen twee vellen bakpapier en rol het uit
    tot 3mm dikte.
    steek er rondjes uit en leg op een bakplaat.

    verwarm de oven op 160°,
    bak de koekjes 15 min in de oven,
    tot ze stevig aanvoelen.
    laat afkoelen op een rooster.

    maak de vulling,
    verwarm op een laag vuurtje de room en de chocolade
    in een pannetje tot de chocolade is gesmolten,
    roer glad, laat afkoelen en zet dan
    ongeveer 1 uur in frigo om stevig te worden.
    plak twee koekjes met de chocolade vulling tussen tegen elkaar.
    bestuuf met cacaopoeder.


    bon appétit, rafa





    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (8 Stemmen)
    Categorie:gebak

    Reacties (0)
    31-07-2011
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.zomerse kip brochette.






         



    brochette van kipfilet,met citroen en rozemarijn,
    dit heb je nodig voor 2 personen.
    2 kipfilets,
    1 onbespoten citroen,
    een paar takjes rozemarijn,
    peper,zout,
    olijfolie.

    snij de citroen in fijne schijfjes,
    snij de kipfilet in 3 stukken,
    maak een brochet,een stuk kip,een stuk citoen,.....
    steek nu tussen de kip en ciroen wat stukjes rozemarijn,
    kruid met peper en zout;
    bak in oven op 250° gedurende ong.45 min,
    je kan ze ook op de bbq grillen.
    lekker met gebakken aardappel,gestoofde tomaat.

    door de citroen heeft de kip een lekker fris smaakje!

    bon appétit.











    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 4/5 - (4 Stemmen)
    Categorie:recepten

    Reacties (1)
    23-07-2011
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.mosselen nature .





    mosselen nature.

    dit heb je nodig per persoon,

    1 kg mosselen,
    1 dikke ui,
    franse selder,
    peper, zout, citroen.


    was en kuis de mosselen goed,
    snij de groenten  ( niet te fijn )

    de een weinig olijfolie in de ketel,
    voeg de groenten toe, laat even stoven,
    voeg 1 1/2 glas water toe, laat verder stoven
    tot de groenten bijna gaar zijn.
    voeg de mosselen toe, kruid met peper en zout,
    deksel op de ketel en laat 5 min koken,
    goed opschudden en nog 5 min laten koken.
    even piepen, als de mosselen los van de schelp komen zijn ze gaar.

    serveer met verse friet,
    ik maak er een sausje bij,
    1 eetlepel mayonaise,
    1 eetlepel mosterd,
    een beetje citoen.


    bon appétit.








    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 2/5 - (5 Stemmen)
    Categorie:recepten

    Reacties (0)
    30-06-2011
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.tomaat courgette soep




    tomaat - courgette soep


    dit heb je nodig,
    1 courgette,
    1 doos tomaat in blokjes,
    1 pakje gezeefde tomaat, ( couli )
    2 ajuin
    peper, zout

    room,basilicum voor de afwerking !


    doe een weinig olijfolie in de ketel,
    stoof de ui er even in, voeg de courgette,
     in blokjes gesneden toe
    laat even stoven,
    voeg nu de blokjes tomaat toe,
    laat even stoven, leng aan met de gezeefde tomaat,
    en indien nodig met wat water.
    kruid met peper en zout.
    laat de soep ongeveer 2O min zachtjes koken.
    mix de soep,

    werk af met een beetje room,
    en verse basilicum !



    je kan de soep wat pittiger maken door pikante olie te gebruiken.


    bon appétit





     

     


    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (3 Stemmen)
    Categorie:recepten

    Reacties (1)
    15-06-2011
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.de vinaigrette familie








    klassieke vinaigrette,
    75 dl witte of rode wijnazijn (1 deel)
    3,7 dl extra vierge olijfolie (5 delen)
    zeezout,verse gemalen peper

    doe al de ingredienten te samen en klop goed.
    bewaar de vinaigrette op een koele donkere plaats
    voor een slatje voor 2 pers,2 eetlepels azijn,10 eetlepels olie,kruiden naar smaak.

    lichte vinaigrette,
    vervang de helft van de olijfolie door druivenpitolie.

    knoflookvinaigrette,
    voeg 1 geperst teentje look toe,
    vervang de helft van de azijn door balsamico-azijn.

    mosterdvinaigrette,
    voeg een eetlepel mosterd toe, dijon,graanmosterd,.....

    yoghurtvinaigrette,
    voeg 2 eetlepels griekse yohurt of zure room toe,
    1 eetlepel vers gehakte dille en 1 eetlepel karwijzaadjes.


    verse kruiden,peterselie,bieslook,estragon,
    citroenmelisse,munt,basilique.........al deze kruiden doen
    het goed in een vinaigrette .



    de mayonaise familie,ei en olie

    eenvoudige mayonaise,
    1 eidooiers op kamertemperatuur,
    2 theelepels mosterd,
    1/4 theelepel zout,
    2 theelepels citroensap,of azijn,,
    2dl olie,naar smaak,olijfolie,druivenpitolie,zonnebloemolie,

     
    pittige mayonaise,
    voeg 1/2 theelepel tabasco toe/

    dragonmayonaise,
    gebruik dragonazijn en voeg 2 eetlepels gehakte dragon toe,
    lekker bij vis, kip, eieren.

    aioli,
    voeg 2 teentjes geperste look toe.

    eenvoudige sauce tartare,
    voeg 3 eetlepels gehakte kruiden toe,dragon, peterselie,
    2 eetlepels fijn gehakte zure augurk,kappertjes,
    een haed gekookt ei,fijn gehakt,
    een weinig grove mosterd.



    bon appétit











    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 4/5 - (5 Stemmen)
    Categorie:recepten

    Reacties (1)
    23-05-2011
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.mascarponemousse met aardbeien







    mascarponemousse met aardbeien,
    eenvoudig om te maken en heel lekker !

    dit heb je nodig,
    250 gr mascarpone,
    60 gr fijne suiker,
    3 eierdooiers,
    5 cl amaretto,
    1/4 l room,
    250 gr aardbeien,

    doe de eierdooiers in een kom en klop ze samen met de suiker,
    en de amaretto tot het mengsel wit en schuimig is.
    klop er de mascarpone door, dit mag met de mixer.

    klop de room stijf,en spatel deze door het
    mascarpone mengsel.

    snij de aardbeien in twee,
    schik de aarbeien met het snijvlak naar buiten in de kommetjes,
    vul aan met de mousse en druk lichtjes aan.

    zet,onafgedekt,tenminste 12 uur in de koelkast.

    versier met een aardbei,en of een blaadje munt of citoen melisse



    bon appétit





     


    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 5/5 - (2 Stemmen)
    Categorie:recepten

    Reacties (2)
    15-05-2011
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.rabarber taart








                 



    rabarber taart
    dit heb je nodig voor 1 taart met deksel,
    250 gr bloem voor patiserie,
    75 gr boter,niet opwarmen.
    1 ei,
    15 gr fijne suiker,
    15 gr verse gist,
    een snuifje zout,
    1 dl lauwe melk.
    kaneel.

    bon appétit.








    meer uitleg vindt u bij het archief,appeltaart.


    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (8 Stemmen)
    Categorie:gebak

    Reacties (0)
    27-04-2011
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.omelet met verse kruiden,




      
      

     heel simpel,een paar eitjes,wat hesp of

    spek in blokjes,en verse kruiden,

    peterelie,bieslook,een weinig basilicum,

    een beetje look,peper en zout.

    heerlijk !





    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 5/5 - (2 Stemmen)
    Categorie:recepten

    Reacties (1)
    25-04-2011
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Paaskaart !






    een ideetje om zelf eens aan de slag te gaan !





    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 1/5 - (3 Stemmen)
    Categorie:deco, handwerk

    Reacties (1)
    13-03-2011
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Paas, Easter, Paques deco




    dit jaar ben ik wel erg vroeg aan de Paasversiering begonnen,
    maar na de koude winter maanden,wil ik nu de lente wat
    naar binnen halen.

    stoffen eitjes,vogelhuisjes,konijntjes.....
    alles hand made by rafa






    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 2/5 - (6 Stemmen)
    Categorie:deco, handwerk

    Reacties (5)
    10-02-2011
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.appel cakejes







    appel cakjes,
    zelfde recept als de cakjes met chocolade druppels,
    maar je vervangt de chocolade door een appel,
    in kleine blokjes gesneden.
    en een paar fijne schijfjes voor van boven.



    bon appétit





     


    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 5/5 - (1 Stemmen)
    Categorie:gebak

    Reacties (5)
    09-02-2011
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.cakejes met chocolade druppels






    dit is een zeer gemakelijk recept
    dit heb je nodig, voor acht stuks.


    11O gr zachte boter,
    1OOgr fijne suiker,
    2 grote eieren of 3 kleine,
    1OOgr zelfrijzende bloem
    5Ogr chocolade druppels of stukjes chocolade.

    de zachte boter samen met de suiker goed mixen,
    voeg de eieren toe, mix dit minstens 5 min,
    voeg de bloem toe en mix goed door.
    voeg nu de chocolade druppels toe,en roer er door.

    vul de vormpjes tot 1cm van de boord.

    bak in voorverwarmde oven op 18O°
    gedurende 20-25min,
    tot ze mooi goedbruin zijn.

    laat op rooster afkoelen.


    bon appétit.





    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    Categorie:gebak

    Reacties (1)
    23-01-2011
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.chococakjes met ganache.






    dit heb je nodig voor 8 stuks,

    80 gr zachte boter,
    50 gr fijne suiker,
    1 groot ei,
    75 gr zelfrijzend bakmeel,
    2 eetleprls cacao poeder,
    1 eetlepel melk,

    voor de ganache,
    100 gr zwarte chocolade,
    80 ml room.


    roer in een kom de boter en de suiker licht en schuimig,
    klop het ei erdoor.
    zeef het meel en de cacao boven de kom,
    spatel onder het ei mengsel.
    roer de melk er door.

    vul de cake vormpjes voor de helft.

    bak in voor verwarmde oven gedurende 15 min op 180 °
    laat ze op een rooster afkoelen.


    voor de ganache,
    verwarm de room samen met de chocolade op een zacht vuur,
    roer toto de chocolade gesmolten is.
    giet het chocolade mengsel in een kom,
    klop gedurende 10 min met de mixer tot een dikke glanzende creme;

    doe de ganache in een spuitzak met een stervormig mondje,
    spuit een mooi roosje op elk cakje,
    laat de cakjes voor het opdienen 1 uur in de koelkast staan.


    bon appétit.






    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 2/5 - (3 Stemmen)
    Categorie:gebak

    Reacties (2)
    18-01-2011
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.cupcakes "brownie"




    cupcakes brownie
    voor 16 stuks


    dit heb je nodig,
    13O gr chocolade,liefst zwarte
    12O gr boter
    3 eieren
    21O gr fijne suiker
    1OO gr bloem
    1 koff lepel cacao poeder
    1/4 koff lepel bakpoeder
    een snuifje zout.

    laat de chocolade samen met de boter op een zacht vuurtje smelten,
    klop de eieren samen met de suiker wit die doe ik met de mixer,
    en voor drie eieren klop ik zeker 10 min.
    voeg nu de gesmolten chocolade toe, deze mag wel niet te warm zijn.
    goed mengen,
    zeef de bloem, de cacaopoeder en de bakpoeder,
    meng het er voorzichtig onder.

    vul de vormpjes tot op 1 cm van de rand,
    verwarm de oven op 18O °,
    bak de cupcakes ongeveer 2O-22 min.

    zet op een rooster en laat afkoelen.


    je kan ze zo eten, of met chocolade erover,
    of met een meringue overgoten met chocolade,
    dit maak je zo,

    4 eiwitten,2OO gr suiker,2OO ml water
    breng het water,samen met de suiker aan de kook,tot je 120 ° hebt,
    laat nu afkoelen tot 11O°.
    klop de eiwitten stijf met een snuifje zout,
    voeg nual kloppend het afgekoelde suiker mengel toe,blijf kloppen tot het
    geheel is afgekoeld.

    spuit een toetje van dit mengsel op de cupcakes,laat  3O min
    opstijven en laat er nu gesmolten chocolade over lopen .








    bon appétit





    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 5/5 - (2 Stemmen)
    Categorie:gebak

    Reacties (1)
    09-01-2011
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.choucroute garnie - zuurkool







    choucroute garnie komt uit de keuken van de elzas,
    dit gerecht varieert naargelang het aantal personen,
    hoe meer volk aan tafel,hoe meer verschillend vlees je kan toevoegen.

    dit heb je nodig voor 4 personen,
    1kg zuurkool,
    een beetje boter of reuzel,
    1 ui,1 grote teen knooflook,
    1 laurierblad,8 jeneverbessen,
    5 kruidnagels,
    200ml witte wijn, (het kan ook zonder wijn)
    aardappellen
    vlees,vb. spek,varkens hammetje,rookworst,frankfurter worstjes.......

    als je verse zuurkool gebruikt spoel hem dan eerst af onder koud water,en knijp goed uit,
    laat de boter smelten in een grote ketel,
    doe de helft van de zuurkool in de ketel,voeg de grove stukken ui toe,
    doe er de kruidnagel,laurier,jeneverbessen en look bij.
    doe er nu de rest van de zuurkool bij.
    leg het vlees erbovenop en giet er de witte wijn of water bij.
    laat alles ongeveer 1u30 op een zacht vuurtje koken,voeg
    indien nodig wat water toe,
    voeg dan de aardappelen in stukken toe en laat nog
    koken tot de aardappelen gaar zijn.
    als je er worst wil bij doen dan doe je dat best op
    het laatste moment anders is er kans dat de worsten open
    springen,je kan ze ook appart verwarmen in oven

    serveer de zuurkool op een groot bord met de aardappelen,
    de worsten en de stukjes vlees.

    drink er een frisse pils of een glaasje witte wijn bij !


    santé en bon appétit.








    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (5 Stemmen)
    Categorie:recepten

    Reacties (3)
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Gastenboek guestbook livre d'or
  • Viagra Generique Pas Cher HaroZera
  • 2 Day Shipping On Viagra HaroZera
  • Buy Brand Name Viagra Online Canada HaroZera
  • Amoxicillin Causes Yeast Infection HaroZera
  • Cialis Levitra Viagra Vergleich HaroZera

    Druk oponderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek leave message laisser message

    Foto
    Over mijzelf
    Ik ben fabienne, en gebruik soms ook wel de schuilnaam rafa.
    Ik ben een vrouw en woon in limburg (belgie) en mijn beroep is een full time job, huisvrouw ; ).
    Ik ben geboren op 21/05/1962 en ben nu dus 55 jaar jong.
    Mijn hobby's zijn: home sweet home,lekker koken,bakken....deco huis en tuin, gezellig, borduren,haken... en niet te vergeten de Katten, spirou, tommy,fifi,bolleke, zappa, maestro......
    ik hou van mensen,de natuur, de stilte en de rust, de vogeltjes die fluiten , de zOn de zee de lucht. geniet van mijn blogje.
    Foto
    Foto
    Foto
    vragen staat vrij !

    een mailtje krijgen is altijd fijn !!!

    Foto
    heel binnen kort koekjes bakken !!!!!
    Foto
    Archief per maand
  • 08-2012
  • 03-2012
  • 02-2012
  • 01-2012
  • 12-2011
  • 11-2011
  • 10-2011
  • 09-2011
  • 08-2011
  • 07-2011
  • 06-2011
  • 05-2011
  • 04-2011
  • 03-2011
  • 02-2011
  • 01-2011
  • 12-2010
  • 11-2010
  • 10-2010
  • 07-2010
  • 05-2010
  • 03-2010
  • 02-2010
  • 01-2010
  • 12-2009
  • 11-2009
  • 10-2009
  • 09-2009
  • 08-2009
  • 07-2009
  • 06-2009
  • 05-2009
  • 04-2009
  • 03-2009
  • 02-2009
  • 01-2009
  • 12-2008
  • 11-2008
  • 10-2008
  • 09-2008
  • 08-2008
  • 07-2008
  • 06-2008
  • 05-2008
  • 04-2008
  • 03-2008
  • 02-2008
  • 01-2008
  • 12-2007
  • 11-2007
  • 10-2007
  • 09-2007
  • 08-2007
  • 03-2007
  • 02-2007
    al de recepten heb ik zelf uitgeprobeerd !!!!! BON APETIT
    Blog als favoriet !
    Foto
    Foto




     verse kruiden kun je goed
    bewaren door er een stuk
    krantenpapier of keukenrol
    rond te doen,dan wat nat maken
    en in de groentenla van frigo bewaren,
    of op een frisse donkere plaats.


    Foto
    Foto

    brood bakken op een tegel,
    een baktegel is een tegel van ongeglasuurd
    aardewerk,een grote vierkante of
    rechthoekige vloertegel op een ovenrooster
    doen het prima,
    op steen gebakken brood krijgt
    onderaan een mooiere korst,
    en de steen houdt de ovenwarmte,
    beter vast.
    de tegel moet wel mee voorverwarmd worden.

    Foto
    Foto
    Foto
    Willekeurig SeniorenNet Blogs
    jabu
    blog.seniorennet.be/jabu
    Foto
    Foto
    Foto
    Een interessant adres?
    hier een overzicht van de handwerkjes !
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Blog als favoriet !
    Laatste commentaren
  • dfsd (ninest)
        op Zappa,
  • weinig (linda)
        op cakjes met chocolade druppels!
  • GELUKKIGE VERJAARDAG LIEVERD !!!!! (Rebecca)
        op verse pruimen taart,
  • Warme Kerstgroetjes aan jou lieverd ...... (Rebecca)
        op verse pruimen taart,
  • Goede morgen blogmateke..... (Rebecca)
        op verse pruimen taart,
  • Foto

    Blog tegen de regels? Meld het ons!
    Gratis blog op http://blog.seniorennet.be - SeniorenNet Blogs, eenvoudig, gratis en snel jouw eigen blog!