roulade met pesto van parmezaan en gedroogde tomaten.
dit heb je nodig,
-1 kg varkensfilet gebraad,
-olijfolie,
-2dl bouillon (oxo blokje)
- keukentouw,
voor de pesto.
-3 tenen knoflook,
-1 eetlepel pijnboompitten,
-50 gr gemalen parmezaan,
-8 gedroogde tomaten,
-peper en zout,
-2 eetlepels olijfolie,

doe de look de pijnboompitten,de tomaten,
en de parmezaan in de vijzel en maal fijn,voeg de 
olijfolie toe,je kan dit ook in de keukenrobot doen.
snij het vlees open,en smeer er de pesto op,
rol op,maak vast met keuken touw.
bak het vlees goed aan in een braadslede in een 
beetje olie,kruid met peper en zout.
voeg dan de bouillon toe,
zet nu in de oven op 200°,
ongeveer 1 uur,indien nodig wat water toevoegen.
laat het vlees even rusten,snij in plakken,
serveer met groenten naar keuze en 
gebakken aardappeltjes.

bon apétit.