Wij Europeanen kennen geen traditie van zeewier eten. Het zijn vooral de Japanners die er
ruimschoots gebruik van maken in de keuken.
Ze eten het als groente en gebruiken het voor
decoratie en als aromatische
smaakmaker van gerechten.
Japanners consumeren het meeste
zeewier van alle volkoren op aarde en hebben een hoge
levensverwachting. Dit
komt niet alleen door het eten van zeegroente. Japanners eten ook veel
meer vis
en soja, veel minder vet voedsel en ze zijn een stuk magerder dan de gemiddelde
Europeaan. Maar zeewier draagt zeker zijn steentje bij aan hun gezondheid.
Zo hebben oudere
Japanners beduidend minder rimpels.
Of zij op hoge leeftijd nog swingen is niet bekend
_____________________________________________________________________________
http://nl.wikipedia.org/wiki/Zeewier




