Berichten van 15 april 2009

Mijn buurvrouw, Maria Remedios Garcia Hernandez,
zij rookt sigaren, werkt in de bananen en verteld :
"Ach ja ... Vroeger was het levensniveau veel lager.
De traditionele keuken was direct verbonden met de natuurlijke middelen.
Wat de zee voortbracht in tijden van genoeg vis moest bewaard worden.
De manier waarop de vis bewaard werd was het inzouten.
Bij gebrek aan koelruimtes werd de vis in grote hoeveelheden in zout ingelegd.
Om hem te eten , was het toen gebruikelijk de vis eerst in het water te leggen
om het meeste zout eruit te onttrekken, dan werd hij gekookt
en gegeten met aardappels in de schil en groene knoflooksaus."

Beeldje hoogte 25 cm. en breedte 23 cm.
Bewerkte gevonden strandsteen (natuurlijke kleuren) op voet van gelast ijzer.