Woensdag 15 april 2009
LA PALMA - INGEZOUTE VIS
Mijn buurvrouw, Maria Remedios Garcia Hernandez,
zij rookt sigaren, werkt in de bananen en verteld :
"Ach ja ... Vroeger was het levensniveau veel lager.
De traditionele keuken was direct verbonden met de natuurlijke middelen.
Wat de zee voortbracht in tijden van genoeg vis moest bewaard worden.
De manier waarop de vis bewaard werd was het inzouten.
Bij gebrek aan koelruimtes werd de vis in grote hoeveelheden in zout ingelegd.
Om hem te eten , was het toen gebruikelijk de vis eerst in het water te leggen
om het meeste zout eruit te onttrekken, dan werd hij gekookt
en gegeten met aardappels in de schil en groene knoflooksaus."
Beeldje hoogte 25 cm. en breedte 23 cm.
Bewerkte gevonden strandsteen (natuurlijke kleuren) op voet van gelast ijzer.



zij rookt sigaren, werkt in de bananen en verteld :
"Ach ja ... Vroeger was het levensniveau veel lager.
De traditionele keuken was direct verbonden met de natuurlijke middelen.
Wat de zee voortbracht in tijden van genoeg vis moest bewaard worden.
De manier waarop de vis bewaard werd was het inzouten.
Bij gebrek aan koelruimtes werd de vis in grote hoeveelheden in zout ingelegd.
Om hem te eten , was het toen gebruikelijk de vis eerst in het water te leggen
om het meeste zout eruit te onttrekken, dan werd hij gekookt
en gegeten met aardappels in de schil en groene knoflooksaus."
Beeldje hoogte 25 cm. en breedte 23 cm.
Bewerkte gevonden strandsteen (natuurlijke kleuren) op voet van gelast ijzer.











































10 reacties op dit bericht
Ichtos
hoe de herhaling een 'school vissen' vormt ...
Met deze 'maten'
zou ik de vis op het droge krijgen
van m'n zolder
maar ik ben zelf al een vis
.
Knappe vis.
Gr.
P-TER
eten
Over deze pekelharing wil ik me graag ontfermen. En geloof me, het is niet om hem op te eten!
..
Ingezoute vis
XXXm
==
visje kijkt me aan.
Visje tuit zijn lippen,
maar ik kan hem niet verstaan -
nooit en nergens kan ik horen
wat visje van me wil:
ik ben waterwoordendoof,
visje mensenstemmenstil.
© Edward van de Vendel
Dankjewel voor het verhaal van de buurvrouw, Wim. En dankjewel voor àl je mooie kunst...
nie slecht
Alleen het zoutgehalte zal wellicht hoog liggen, zelfs na het badje.
vis
ongelooflijk hoe de voedselmarkt geëvolueerd is.
of alles ten goede is, betwijfel ik ten zeerste, maar dit terzijde.
jouw vis is weer beeldmooi!