Woensdag 11 mei 2011
BANANENBLADEREN
Bananenbladeren worden in de Zuid-Amerikaanse en Aziatische keuken vaak
gebruikt als bord of vepakking voor voedsel. Gerechten met vis of kip worden
ook in bananenbladeren gewikkeld om vervolgens in de oven gegaard of
gestoomd te worden. Hierdoor krijgen de gerechten een heerlijk aroma en
droogt het voedsel niet uit.
Door de monocultuur op La Palma wordt dit gebruik hier niet toegepast.
De monocultuur heeft als gevolg dat er gigantische hoeveelheden kunstmest
en chemische bestrijdingsmiddelen worden gebruikt om de planten te
beschermen tegen ziektes en ongedierte.
gebruikt als bord of vepakking voor voedsel. Gerechten met vis of kip worden
ook in bananenbladeren gewikkeld om vervolgens in de oven gegaard of
gestoomd te worden. Hierdoor krijgen de gerechten een heerlijk aroma en
droogt het voedsel niet uit.
Door de monocultuur op La Palma wordt dit gebruik hier niet toegepast.
De monocultuur heeft als gevolg dat er gigantische hoeveelheden kunstmest
en chemische bestrijdingsmiddelen worden gebruikt om de planten te
beschermen tegen ziektes en ongedierte.