Oranje maïs moet ogen Afrikaanse kinderen redden
Onderzoekers willen binnen twee jaar in Zambia een nieuwe
maïsvariëteit verspreiden die veel meer vitamine A bevat. De 'oranje'
maïs kan helpen voorkomen dat ondervoede kinderen blind worden of aan
een reeks andere ziekten gaan lijden.
Landbouwkundigen zijn erin geslaagd een maïssoort te kweken die
veel meer betacaroteen bevat, een stof die in het lichaam wordt omgezet
in vitamine A. Een studie bevestigt dat proefpersonen die 'oranje' maïs
eten, twee keer meer vitamine A aanmaken dan mensen die normale maïs
krijgen voorgeschoteld.
De nieuwe maïssoort lijkt vooral nuttig voor arme landen. Daar lijden
immers veel mensen aan een gebrek aan vitamine A. Als gevolg daarvan
worden in de ontwikkelingslanden elk jaar een half miljoen kinderen
blind.
|