|
Eten uit de vuilnisbak is helemaal hip
Eten uit de vuilnisbak. De meeste mensen walgen van het idee alleen al,
maar voor freeganisten is het de normaalste zaak van de wereld.
Bovendien helpt het onze aarde minder snel naar de vaantjes dan ons
huidige consumptiepatroon.
Freeganisme lijkt de nieuwste trend in geiten-wollen-sokkenland.
Freeganisten gaan een stapje verder dan veganisten door hun dagelijks
brood uit de vuilnisbak van de lokale supermarkt te halen.
De Londense freeganiste Katharine Hibbert is voortrekker van de
beweging. Sinds zij haar baan als journalist verloor, besloot ze haar
leven én eetpatroon radicaal om te gooien en werd ze freeganist. In haar
boek 'Free: Adventures on the Margins of a Wasteful Society' (Ebury
Publishing, 2010) beschrijft de kraakster hoe het is om "weg te lopen
van alles waarvan je dacht dat je niet zonder kon".
Het eten van weggegooid voedsel is volgens Hibbert totaal niet
ongezond, integendeel: ze claimt gezonder te eten dan toen ze nog een
normale job had. Maar daar is het de milieuactiviste natuurlijk niet om
te doen. Het gaat haar en haar medestanders om het aanpakken van
onnodige voedselverspilling. "Elke gedumpte maaltijd staat voor onnodige
productie, verpakking, transport en koeling", betoogt ze in een
opiniestuk in The Guardian. Het weggooien van voedsel dat gegeten had kunnen worden, staat immers gelijk aan 20 miljoen ton CO2-uitstoot per jaar.
Toch zal het niet gemakkelijk zijn hele volkstammen tot de vuilnisbak
te bekeren, al is het maar omdat supermarkten tegenwerken. "Sommige
winkels vernietigen het voedsel expres of doen er blauwe kleurstof
overheen", merkte Hibbert. Ook wordt ze vaak uitgescholden door het
winkelpersoneel en zelfs mishandeld door bewakers. De politie toonde
zich dan weer wat begripvoller en vroeg gewoon of ze de boel netjes
wilde achterlaten na haar strooptocht door de vuilnisbak
|
.
.
.
.
