Absint weer legaal in Frankrijk
'De Absintdrinker' van Picasso.
'De Groene Fee' kan weer vrijelijk en legaal onder haar oorspronkelijke
naam 'absint' (absinthe in het Frans) over de toonbank gaan in
Frankrijk. Dat het straffe goedje sinds 1915 verboden was - ook in
andere Europese landen - heeft te maken met de kwalijke krachten die
werden toegedicht aan het ingrediënt thujon. Zo zou de Nederlandse
schilder Vincent van Gogh er niet enkel zijn gele periode aan te danken
hebben, maar ook het afsnijden van zijn oor.
Het zwaar
alcoholische spul - tot meer dan 70 procent, vandáár dus waarschijnlijk
de vermeende hallucinogene werking - mocht in Frankrijk de laatste jaren
wel verkocht worden, maar dan onder een andere naam dan 'absint'.
Midden april stemde de Franse regering dan om ook die ban op te heffen,
zoals dat eerder al in 1988 in de rest van de Europese Unie gebeurde.
De
huidige absint is wel niet te vergelijken met die uit vroegere tijden,
toen artiesten als Oscar Wilde, Ernest Hemmingway, Charles Baudelaire,
Paul Verlaine, Guy de Maupassant en Edouard Manet het met liters
nuttigden. Nu gelden er duidelijke regels. Zo mag er maximaal 10 mg
thujon per kg (of 35 mg voor de bitters) in verwerkt worden. (jv)
|
.
.
.
.
