Vrijdag 21 november 2008
LA PALMA - PALMESE KEUKEN
Gisteren een typische Palmese maaltijd gegeten.
Zoals de Palmeros begin ik de maaltijd met brood en mojo verde (groene saus met koriander).
Dit is de saus bij uitstek van alle Palmeros, onafscheidbaar als begeleiding van "Papas arrugadas y boniato" (aardappels in de schil gekookt met extreem veel zout en een zoete aardappel of batata).
Als voorgerecht een sopa de garbanzos. Soep met kikkererwten in een bouillon van en met geitenvlees, op smaak gebracht met saffraan.
De soep was zo lekker dat mijn bord al halfleeg was voor ik er aan dacht een foto te maken.
Als hoofgerecht, gegrilde vis met mojo.
Sinds de pré-Spaanse tijden zijn Palmeros altijd grote liefhebbers van de visserij geweest, zoals ook niet anders kan op een eiland dat door zee omgeven is.
Voor dessert pas ik.
Niet te vergeten de onontbeerlijke sterke koffie! Het lepeltje is net omgevallen.
Zoals de Palmeros begin ik de maaltijd met brood en mojo verde (groene saus met koriander).
Dit is de saus bij uitstek van alle Palmeros, onafscheidbaar als begeleiding van "Papas arrugadas y boniato" (aardappels in de schil gekookt met extreem veel zout en een zoete aardappel of batata).
Als voorgerecht een sopa de garbanzos. Soep met kikkererwten in een bouillon van en met geitenvlees, op smaak gebracht met saffraan.
De soep was zo lekker dat mijn bord al halfleeg was voor ik er aan dacht een foto te maken.
Als hoofgerecht, gegrilde vis met mojo.
Sinds de pré-Spaanse tijden zijn Palmeros altijd grote liefhebbers van de visserij geweest, zoals ook niet anders kan op een eiland dat door zee omgeven is.
Voor dessert pas ik.
Niet te vergeten de onontbeerlijke sterke koffie! Het lepeltje is net omgevallen.
11 reacties op dit bericht
zalig
Ik krijg er zin in .
.
Ja hoor, het lukt!!
Proberen
Probeer hier zelf een bericht te plaatsen om te zien of het lukt van de eerste keer.
hmmm
jij bent een echte levensgenieter, wim!
ik geniet met je mee, alleen .. voor het vlees pas ik.
smakelijk weekend, wim!
(ik hoop dat ik vandaag meer succes heb met reageren, want na 11 pogingen was mijn reaktie gisterenavond/nacht nog niet weg???)
genieten maar
Nou, dat is genieten; die zon, lekker buiten zitten, de stilte (denk ik), de maaltijd, af en toe een fotootje maken, even om je heen kijken, weer een hap nemen, lekker onderuit zakken, benen languit, handen op de buik, gezicht in de zon. Genieten maar.
keuken
Het ziet er heerlijk en bijzonder smakelijk uit.
Re: die kleurfoto staat er.
Mmmmmmmmmmmmmm
Wat ik zie, is dat je buiten zit met dit heerlijk maal voor u.
Wij gaan hier wel met de sneeuwballen gooien, brrrrrrrrrr.
Gr.
P-TER
mojo
Die mojo, da's héérlijk! Een feestmaal kon toch zo eenvoudig zijn.
Nog steeds geen sneeuw in de ardennen. Dit weekend misschien.
3e poging
Fijn dat jij ook zo goed voor jezelf zorgt als je alleen bent.
Nu op naar een fijn weekend, zonder storm, hagelbuien, natte sneeuw en meer van die ongein, we houden het wel allemaal hier.
Eetkunst
Mmmmmmmjam, het water loopt me in de mond bij het zien van al dat lekkers!
OT: hihi ja, hij lijkt een beetje op leflamand in zijn jonge, en màgere jaren
Smakelijk eten!
zeepachtig van smaak), je moet er even aan wennen en dan raak je er verslaafd aan. Lijkt me lekker smullen, behalve dat geitenvlees,
daar ben ik niet zo'n fan van en je dessert is een lekker besluit van deze maaltijd! Fijn weekend Wim!