Ingrediënten
1 snede focaccia
1 verse, ontpitte en ontvelde tomaat
25 g gedroogde tomaten
25 g Parmezaanse kaas
Wat raketsla
100 g Breydelspek in dunne schijfjes
Bereidingswijze
Eerst moet je het focacciastukje in de oven bakken. Hoe? dat
zie je op de verpakking. Daarna smeer je het in met wat olijfolie. Beleg
het brood met een dun sneetje Breydelspek en daar bovenop wat stukjes
verse tomaat en deeltjes van zongedroogde tomaten. Strooi ten slotte wat
Parmezaanse kaas over de tomaten.
Even in de oven op 200°C en klaar. Werk je hapje af met enkele
blaadjes raketsla, en je waant je zó in Toscane. Smakelijk!
TIP: snij het sneetje Breydelspek al in enkele reepjes, zodat
bij het bijten niet alles ineens van je broodje valt.
Smakelijk