LA PALMA - WATER EEN KOSTBAAR GOED

Op La Palma zijn er drie watersystemen ; Bananenwater (voor bevloeiing van de plantages), gemeente kraanwater (met chloor) en privé drinkwater.
Voor een aansluiting privé drinkwater aan je woning moet men eerst een aandeel kopen en een doorlooprecht, zo wordt je eigenaar van een pijplijn drinkwater die behoort tot een ingewikkeld netwerk van buizen, goten en tanks die het natuurlijke bronwater van hoger gelegen gebieden transporteren naar je huis en dat kan soms kilometers lang zijn. Afhankelijk van de maatschappij waar je het aandeel hebt gekocht krijg je dan driekwart, een halve of een hele liter water per minuut en daar wordt mee gesjoemeld, in de volksmond wordt er dan gesproken over de watermaffia.  De kwaliteit van dit water is uitstekend maar de toestand van de leidingen en tanks laten soms te wensen over. Daarom is het aangeraden het water dat men drinkt eerst te koken.
Sommige Palmeros beweren wel eens: "Ons water heeft een goede smaak, proef maar eens, wij hebben ons eigen bron". Maar zuiver water heeft geen smaak. Als water een smaak heeft dan is het vervuild. De afwezigheid van smaak, additionele stoffen en micro organismen is de essentie van zuiver water.
Mijn buurvrouw die verpleegster is vertelde me dat er op La Palma veel buikloop voorkomt tengevolge van het drinken van water vervuild met algen. In sommige gebieden is het voor toeristen aan te raden flessenwater te gebruiken.
Aan de watertoevoer uit de bronnen in de Caldera de Taburiente leek ooit "nooit"een einde te komen maar zijn de laatste 25 jaar met de helft afgenomen. Inmiddels is rantsoenering van water in de zomer niets bijzonders meer. De belangrijkste oorzaak van het watergebrek is de bananenteelt en niet het drinkwater en of het toerisme. Om 1 kg bananen te oogsten is er 400 liter water nodig. Meer dan 90 % van het water gaat naar bevloeiing van bananenplantages.