Vandaag kwamen we toevallig in het cafe des Amis in
Hoi An. Een cafe waar fotos hangen van Brel, Leo Ferre en Brassens en
waar die muziek gedraaid wordt. Kim Nguyen Manh, de sympathieke
eigenaar kent de klappen van de zweep en toont ons fier zijn
gastenboeken. Tja, ooit was Frank Vandenbroucke hier ook. Nee niet de
coureur, maar de minister. In het gastenboek schreef Frank dat hij
binnenkwam om een pannekoek te eten, maar een volledige maaltijd
nam...Nu terug vakantie nemen Frank. En ja vervolgde Kim, de
minister verbrandde geld en kwam in de problemen. In Vietnam begrijpt
niemand dit: hier verbrandt iedereen [ vals] geld om geluk te hebben
bij de loterij of zo. Kim was de bekendste voetbaltrainer van
Zuid-Vietnam. Voor er problemen waren. Zijn vader was Internationaal
hoofd van het Rode kruis en emigreerde voor de problemen met gans de
familie naar Europa. Hijzelf verbleef ook lange tijd in Europa en was
een gerenommeerd kok. Hij kwam terug naar Vietnam om te zorgen voor de
overleden overgroot- en grootouders. Dit is zijn plicht als oudste van
de familie: zorgen voor de voorouders. Maar nu is dit zo erg niet meer;
het Vietnam van vandaag zet zijn vensters open. Iedereen die wil kan
ondernemen en gewoon belastingen betalen.Hij kan dus gewoon zijn cafe
restaurant uitbaten, zorgen voor zijn voorouders en Brel of Brassens
draaien...iedereen laat hem nu gewoon gerust. Zo lang de foto van
oompje Ho er duidelijk blijft hangen.
Epiloog: we gingen op de
middag eten bij Kim. Geen menu, hij zei alleen laat ik jullie meenemen
op reis. Inderdaad een culinaire reis zo als we er nog nooit een
meemaakten. We waanden ons in een vijfsterrenhotel waar de kok de
hapjes voor ons persoonlijk klaarmaakte met achtereenvolgens : White
Rose [iets met garnalen], Coquillages,Inktvis met groenten,Haai, een
speciaal dessert van fruit ter plaatse, Pudding en dit alles voor
220.000 VD voor 2 personen koffie en elk drie drankjes inbegrepen
of in 10 Euro in totaal...
Reacties op bericht (1)
05-09-2005
prettige vakantie
Pour ce que je peux comprendre, tu t'enivres de tous les traits de la culture vietnamienne.
Profite bien de tes vacances. Comme tu vois, je continue à suivre les expériences et les pensées de mon ancien collègue.
A bientôt
Geoffrey
