http://www.volkskrant.nl/koken-en-eten/rivm-eet-minder-vlees-en-dierlijke-producten-om-klimaatdoelen-te-halen~a4452403/
Vlees eten is in alle opzichten slecht en a sociaal, voor de dieren, je eigen gezondheid en voor het milieu !!!
Kadaver expositie !
Wil jij ook een wandelend kerkhof zijn ?
Gevuld met kadavers die wekenlang liggen te rotten in je lichaam en hun gifstoffen afgeven ?
23 januari
Het Recept voor kanker !
Smullen? Lamsmaag met slachtafval en havermout
Gepubliceerd: Maandag 17:05 Update: Maandag 18:53
Het wordt gemaakt van slachtafval, tong, lever, longen, nieren en havermout. Het zijn de ingrediënten van Haggis, een traditioneel orgaangerecht voor de Schotse feestdag Burns Supper.
Het klinkt niet heel smakelijk, maar Schotten zijn er dol op. Slager Anne Kramer uit Driebergen speelt daar handig op in, want deze week vieren de Schotten het feest en dan moet er Haggis op tafel. Uit alle hoeken van het land komen klanten met Schotse roots naar de slagerij van Anne.
Op 25 januari wordt de geboortedag van de Schotse dichter Robert Burns gevierd, en tijdens het Burns Supper wordt de Haggis op ceremoniële wijze aangesneden met een dolk in de vorm van een kruis. Een goed glas whisky en doedelzakmuziek mogen daar uiteraard niet bij ontbreken. En hoe het smaakt? Het zou nog het beste te vergelijken zijn met een grove leverworst.
10 min geleden
Gezondheid van Nederland
Minder vlees eten beter voor gezondheid en milieu
Gepubliceerd: Vandaag 09:31
Nederlanders zouden minder vlees moeten eten, want dat is gezonder en duurzamer. Dat zegt het RIVM dinsdag op basis van onderzoek.
“Niet teveel eten, een voedingspatroon met meer plantaardige en minder dierlijke producten, en minder suikerhoudende en alcoholische dranken: dat zijn drie kansen voor een gezonder en duurzamer voedingspatroon”, aldus het RIVM. “Dit zal leiden tot een lagere mileubelasting van voedsel en een daling van het aantal chronisch zieken. Het eten van minder vlees zorgt voor minder voedselinfecties.”
De onderzoekers geven aan dat de meeste Nederlanders gezond zijn en dat hun levensverwachting stijgt. Tegelijkertijd heeft de helft van de Nederlanders overgewicht; vooral in de lagere lagen van de samenleving. Negen op de tien Nederlanders eet te weinig groente en fruit.
Dilemma’s
Volgens de RIVM is er soms een dilemma tussen duurzaamheid, gezondheid en veiligheid. “Het is het duurzaamst als je bij vleesconsumptie het hele dier gebruikt, van kop tot staart.” Dit betekent dat ook de minder goede delen van een dier moeten worden gebruikt. Dit wordt dan vaak verwerkt tot bijvoorbeeld worst.
Een ander dilemma is dat we wel duurzaam willen leven, maar in de supermarkt toch vooral naar de prijs kijken.
23 januari
RIVM: eet minder vlees en dierlijke producten om klimaatdoelen te halen
Consument moet steentje bijdragen aan duurzaamheid
artikelWe moeten minder vlees en andere dierlijke producten (melk, kaas) gebruiken, minder alcohol en frisdrank drinken en sowieso over de hele linie minder consumeren. Dat is niet alleen beter voor onze gezondheid, maar ook goed voor het milieu.
Door: Mac van Dinther 24 januari 2017, 02:00
Dat schrijft het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) in een rapport dat vandaag wordt gepresenteerd. Wil Nederland zijn klimaatdoelstellingen halen, dan ontkomen we er niet aan de uitstoot van broeikasgassen door onze voedselconsumptie te beperken, aldus het RIVM.
De productie van voedsel is wereldwijd verantwoordelijk voor ruim 25 procent van de uitstoot van broeikasgassen en goed voor 60 procent van het verlies aan biodiversiteit. Dierlijke producten hebben een groot aandeel daarin: iets meer dan de helft.
Tot nu toe kijkt het kabinet alleen naar energiebesparing in land- en tuinbouw en is er geen beleid voor terugdringen van milieubelastend voedsel. De nadruk ligt op beperking van energieverbruik in de glastuinbouw. De overheid zou het landbouwbeleid moeten inruilen voor een integraal voedselbeleid, stelt hoogleraar milieubeleid Gert Spaargaren van Wageningen Universiteit. 'Ga niet onderhandelen per sector over klimaatdoelen, maar stel doelen per productgroep', zegt hij. 'Pas dan wordt het inzichtelijk voor de consument en kun je die medeverantwoordelijk maken.'
In het rapport Wat ligt er op ons bord? schetst het RIVM de dilemma's om te komen tot een veilig, gezond en duurzaam voedingspatroon. Daarvan zijn we nog een heel eind verwijderd. Onze huidige eetgewoonten zijn verspillend, milieubelastend, ongezond en dikmakend: de helft van de Nederlanders is te zwaar, ruim 13 procent lijdt aan obesitas.
Het rapport van het RIVM verschijnt aan de vooravond van de Voedseltop die donderdag in Den Haag wordt gehouden. De 150 invloedrijkste beslissers uit de Nederlandse voedselwereld komen samen om te praten over het voedselbeleid van de toekomst.
Het RIVM vindt dat de overheid een actieve rol moet spelen om duurzaam en gezond eten te bevorderen. Het rapport geeft als voorbeeld het heffen van accijns of een hogere btw-heffing op vlees en duidelijke etiketten op voedsel zodat de consument in een oogopslag kan zien of een product gezond en duurzaam is.
Belasting op milieubelastende producten is een te 'grof instrument', vindt Spaargaren. 'Op dit moment is nog een grote slag te maken in het verduurzamen van productieprocessen', zegt hij. 'Waarom zou je dan nu al de keuzevrijheid van consumenten beperken?'
Spaargaren pleit net als het RIVM voor een consumentenlabel dat duidelijk laat zien welk voedingsproduct het duurzaamst is. 'Maak inzichtelijk dat boontjes uit Kenia soms duurzamer zijn dan van eigen bodem en dat biologisch niet altijd beter is voor het milieu.'
Duurzaam en gezond eten gaan goed samen, zegt RIVM-onderzoekster Nancy Hoeymans. Minder eten leidt tot minder overgewicht en een lagere voedselproductie, dus ook een geringere milieubelasting. De totale ziektelast in Nederland neemt met 5 procent af als niemand meer te dik is. Een lagere vleesconsumptie leidt tot minder voedselinfecties. Het rapport schat dat als we 40 procent minder vlees eten het aantal ziektegevallen daardoor met 20 procent afneemt.
De overgang naar een duurzamer en gezond voedingspatroon heeft gevolgen voor de economie. Die slaan vooral neer in de zuivelsector en de vleesindustrie. De consument zal het ook merken in zijn portemonnee: de kosten van duurzaam geproduceerd voedsel zijn doorgaans hoger.
'Helft broodjes kebab is bedorven' !
(Archieffoto)
Gelogd
Door: 
Archieffoto. De huisarts op deze foto heeft niets met het verhaal te maken.
