Nederlands kalfsvlees besmet met E.coli in de VS !

![]()
http://www.vmt.nl/Nieuws/Nederlands_kalfsvlees_besmet_met_Ecoli_in_de_VS-170522122552
Nederlands kalfsvlees besmet met E.coli in de VS
De Amerikaanse inspectie voor voedselveiligheid (FSIS) heeft zaterdag een zogeheten Health Alert uitgegeven over in de VS geïmporteerd Nederlands kalfsvlees. Dat gebeurde na de constatering van gevaarlijke bacteriën. Voor zover bekend is er nog niemand ziek geworden.
De FSIS ontdekte de besmetting nadat een monster van het geïmporteerde kalfsvlees positief bleek voor de STEC-variant van de E.coli-bacterie.
Kalfsslachterrij
Het ging het om vlees afkomstig van de Nederlandse kalfsslachterrij EKRO. Het vlees besmet met de STEC-variant was afkomstig van kalveren die waren geslacht van 8 tot en met 9 maart en waren verpakt van 9 tot en met 13 maart.
Bij het testen van een latere batch bleek ook kalfsvlees, van kalveren geslacht op 11 tot 13 april en verpakt van 14 tot 18 april 2017 van EKRO, STEC positief te zijn. Naar schatting zal het in totaal gaan om ongeveer 740 kilo besmet vlees.
Bloedingen in darmen
De inspectie heeft tot nu toe nog geen meldingen ontvangen mensen die ziek zijn geworden van het vlees. De bacterie scheidt de gifstof ‘shigatoxine’ af die cellen in de darmwand beschadigt. Als gevolg kunnen bloedingen in darmen ontstaan en resulteren in schade aan de nieren. De complicaties kunnen vooral bij kinderen en ouderen dodelijk zijn.










