Bewaar artikel

Redactie
1/12/16 - 12u29 © Benny Godwin / Facebook.

De 65-jarige Australische surfer Colin Rowland heeft dankzij een paar rake trappen, een oplettende andere surfer en een flinke dosis geluk een levensgevaarlijke aanval van een witte haai overleefd. Volgens zijn zoon Tim kreeg de man ook nog hulp uit onverwachte hoek: vlak voor de aanval dook een groep dolfijnen op.

"De dolfijnen waren zo dicht bij elkaar dat ze elkaar aanraakten en een muur vormden'', vertelde Tim Rowland aan de Australische Daily Telegraph. "Misschien probeerden ze de surfers uit het water te krijgen, omdat ze wisten dat er iets was.''

Waar of niet, het heeft niet helemaal geholpen, want Colin Rowland werd in zijn voet gebeten en door de haai onder water getrokken. Diverse media plaatsen foto's van zijn doormidden gebeten surfplank. "Als de haai geen stukken van de surfplank in zijn muil had gehad, dan was pa nu geschiedenis."

Duim omhoog
Rowland slaagde erin het dier tegen zijn kop te schoppen. Vervolgens schoot een andere jonge surfer de man te hulp. Hij trok hem op zijn eigen plank en duwde hem naar de kant.

Het slachtoffer - dat aan het surfen was bij Bulls Paddock, een hotspot voor surfers - slaagde erin om vanaf zijn brancard een duim omhoog te steken. "Ik ben een beetje van slag, maar ik leef nog.''

MEER VAN HLN 

Bewaar artikel

Door: redactie
1/12/16 - 08u14  Bron: Pauw, 3FM © Rambam.

Nederlanders die vanuit ecologisch bewustzijn voor groene stroom hebben gekozen, riskeren dat ze hun sojaburgers bakken met stroom die afkomstig is van kalfjes. Die worden afgemaakt omdat ze te licht zijn. Daar kwamen de makers van het programma Rambam eerder per toeval achter toen ze zich afvroegen wat er gebeurt met stierkalfjes.

Melkkoeien moeten elk jaar een kalfje krijgen om de melkproductie op gang te houden. De koekalfjes zijn economisch interessant omdat ze later ook melk zullen produceren, maar de mannelijke kalveren hebben minder waarde.

Geweigerd door vleesindustrie
Stierkalfjes die te licht wegen, zijn economisch niet rendabel. De vleesindustrie neemt de lichte stierkalfjes, die nochtaans perfect gezond zijn, niet aan. Voor de boer is het te duur om ze bij te voederen. Bijgevolg worden de dieren meteen afgemaakt.

Diermeel
Die kadavers worden op de boerderijen opgehaald door Rendac, het destructiebedrijf dat ook in Denderleeuw een vestiging heeft. Daar worden de kadavers op 133 graden en onder druk herleid tot diermeel. Met dat diermeel wordt vervolgens stroom opgewekt. Groene stroom nog wel, zo achterhaalden de makers van Rambam.

Welke energieproducenten gebruik maken van deze 'biomassa', wordt niet meteen duidelijk. In Nederland kunnen alvast Eon en Essent "niet uitsluiten" dat zij diermeel afkomstig van kalveren gebruiken om groene stroom op te wekken.

Rambam, vanavond om 21.50 uur op NPO3

Bewaar artikel

Door: redactie
2/12/16 - 00u40  Bron: news.com.au Jacob Remaley (midden) met links zijn vader David, rechts moeder Dana en voor hem zijn jongere broertje Caleb. © Facebook.

Een veertienjarige jongen wordt ervan beschuldigd zijn moeder en broer in hun slaap vermoord te hebben. De jongen, Jacob Remaley, schoot ze in hun slaap dood en zei dat hij zijn vader ook zou hebben vermoord als die nog thuis was geweest - maar de man was al naar zijn werk vertrokken. De jongen wordt door geschokte familie en vrienden als een "modelkind" beschreven.

De feiten speelden zich deze week af in Pittsburgh in het zuidwesten van de staat Pennsylvania, in de Verenigde Staten. Even voor zeven uur woensdagochtend belde de jongen zelf de politie die hij vertelde dat zijn moeder en jongere broertje dood waren. Hij loog dat zijn vader, die in het leger heeft gediend, zijn geweer in het bed van zijn zoon had gelegd.

Achteraf bekende de jongen dat hij zelf het geweer van de koelkast had afgehaald en had geladen, waarna hij zijn moeder Dana (46) en zijn broer Caleb (8) in hun slaap door het hoofd schoot. Zijn vader David was toen al naar zijn werk vertrokken.

Nadat de jongen zelf de hulpdiensten gebeld had, kwam de ambulance als eerste aan. De broeders gaven de tiener een deken en begonnen hem te ondervragen, tot hij plots terug naar binnen liep en het geweer mee naar buiten bracht. Aangezien het ambulancepersoneel niet getraind was in het omgaan met gewapende mensen, trokken ze zich terug tot de politie arriveerde.

Lees ook

• Moordende Italiaanse dokter en verpleegster verdacht van minstens 10 moorden
• Vampiermoordenaar: "Niets bewijst dat hij alles simuleerde"

De veertienjarige Jacob schoot in koelen bloede zijn moeder en broertje dood en zou zijn vader ook gedood hebben als hij nog thuis was geweest. © Facebook.

Buurman
Intussen had een buurman in de gaten dat Jacob buiten liep met een geweer. Hij wist de jongen te benaderen en door op hem in te praten, lukte het hem om Jacob het geweer te laten neerleggen en naar de agenten te laten wandelen, waar de politie hem achteraf heel dankbaar voor was. "Die buur heeft erg goed gehandeld en er waarschijnlijk voor gezorgd dat de situatie niet verder escaleerde. Het laatste wat wij zelf willen is een veertienjarige met een wapen benaderen", zei Limani van de politie op een persconferentie.

Motief
Het enige 'motief' dat de veertienjarige jongen gehad zou kunnen hebben is dat de relatie met zijn ouders de laatste tijd wat slechter was. De relatie met zijn jongere broertje leek echter wel goed te zijn, zeker gezien het relatief grote leeftijdsverschil van zes jaar.  Familie en vrienden beschrijven Jacob als een beleefd, serieus kind dat graag sportte en betrokken was bij de kerk. "Hij was zo'n aardig kind. Als je een vriend voor je eigen kind zou kunnen kiezen, zou het zeker Jacob zijn", zegt Anita Stoner, moeder van een jongetje dat met Jacob bevriend was. "Ik zal zijn moeder heel erg missen. Ik weet niet wat ik zonder haar ga doen. Ze was gul en wilde altijd overal bij helpen. Ze was er altijd voor me."

Jacob Remaly wordt op dit moment onderzocht in het ziekenhuis. De politie hoopt snel  de resultaten van verschillende onderzoeken naar zijn geestelijke gesteldheid te krijgen. De jongen zal waarschijnlijk berecht worden als volwassene voor doodslag en moord met voorbedachten rade

gerelateerd nieuws

• 

  Moordende Italiaanse dokter en verpleegster verdacht van minstens 10 moorden

• 

  Vampiermoordenaar: "Niets bewijst dat hij alles simuleerde"

• 

  Ex van vrouw die vermoord zou zijn door identieke tweelingzus getuigt: "Ze hadden veel demonen"

Bewaar artikel

Door: redactie
2/12/16 - 06u28  Bron: Mediahuis © Thinkstock.

Een geïnterneerde man die veroordeeld was voor verkrachting is erin geslaagd om opnieuw toe te slaan. De man kreeg tot twee keer toe penitentiair verlof, maar vluchtte telkens zodra hij uit de instelling was. Hij vergreep zich telkens ook opnieuw aan een vrouw, meldt Het Nieuwsblad.

Het gaat om de 34-jarige B., die in 2006 voor het eerst veroordeeld werd voor verkrachting. Hij werd ontoerekeningsvatbaar verklaard en geïnterneerd. In de instelling kreeg hij therapie om hem voor te bereiden op een leven na zijn straf. Geïnterneerden hebben onder bepaalde omstandigheden echter recht op 'verlof' buiten de instelling, en tijdens zo'n vakantie wist B. te vluchten.

In het voorjaar van 2013 pleegde hij opnieuw een gewelddadige verkrachting. Hij werd opnieuw opgepakt en opnieuw geïnterneerd. De feiten herhaalden zich echter: in juli dit jaar zag de man weer kans om een vrouw te verkrachten tijdens zo'n penitentiair verlof. De politie wist hem weer te vatten, en de man verblijft nu in de cel in afwachting van zijn proces.

Geen commentaar
De Antwerpse kamer ter Bescherming, die de toestemming regelt voor zo'n penitentiair verlof, wil niet reageren over hoe het mogelijk is dat de feiten zich konden herhalen. "Het is niet de gewoonte dat wij ons uitlaten over zo'n dossier. Bovendien loopt er nog een onderzoek", klinkt het daar. De man werd wel telkens geseind toen hij vluchtte tijdens zijn verlof.

gerelateerd nieuws

• 

  Drie gewonden bij ongeval met lijnbus

• 

  Steven heeft 10.000 dollar nodig voor zijn droom: zichzelf weer kunnen aankleden

• 

  Niels kreeg ooit eerste stamceltransplantatie

Bewaar artikel

Stephanie Romans
1/12/16 - 15u42  Bron: Eigen berichtgeving

video De twee bommeldingen die deze namiddag binnenliepen voor de campussen Etterbeek en Jette van de VUB, zijn het gevolg van het undercover onderzoek door GAIA eerder deze week. GAIA bracht daarbij beelden naar buiten die toonden hoe gewonde dieren onverzorgd blijven, gedood worden en elkaar zelfs opeten.

Omstreeks 14.30 kwam er een eerste telefoontje binnen op de VUB-campus Etterbeek. "Een anoniem persoon zei in het Frans dat er binnen vijf minuten een bom zou ontploffen", aldus rector Caroline Pauwels. De melder specificeerde niet waar het explosief zich bevond.
Zo'n twintig minuten later kreeg een campus Jette telefoon. "De beller zei dat de dreiging het gevolg was van de beelden die GAIA in de media had verspreid", zegt politiewoordvoerder Johan Berckmans van de zone Brussel West, waar Jette onder valt. De politie heeft de gebouwen doorzocht en nadien weer vrijgegeven. Het ging dus om een valse melding.

"Iedereen moet naar een verzamelpunt op de campus. Studenten kunnen de website VUB Today raadplegen voor de laatste informatie", klonk het bij Sicco Wittermans, woordvoerder van de VUB. Daar is te lezen dat alle lessen en activiteiten (ook fuiven) die voor vandaag en deze avond gepland waren, zijn geschorst.

Voor de studenten en personeelsleden van de campus in Etterbeek wordt er voor opvang gezorgd in gebouw nummer 9 aan de Pleinlaan. Studenten en personeelsleden van de faculteit GF in Jette kunnen naar het personeelsrestaurant van het UZ Brussel, op de eerste verdieping.

GAIA veroordeelt "waakactie"
GAIA veroordeelt scherp de bommeldingen. Dat laat de organisatie weten in een persbericht. "Hoe verwerpelijk men de wanpraktijken met de VUB-proefdieren ook vindt, bommeldingen als tegenreactie zijn volstrekt onaanvaardbaar en helpen de zaak van de dieren geen millimeter vooruit", onderstreept GAIA-voorzitter Michel Vandenbosch.

Lees ook

• Gaia filmt undercover hoe proefdieren bij VUB mishandeld worden: "Systeem is compleet rot, we willen grondige opkuisbeurt"
• 3 maanden undercover voor GAIA, nu ondergedoken: "Ik zag hoe ze kopjes van levende muizen afknipten"
• Bomalarm in hoofdzetel van Daimler-Mercedes in Sint-Lambrechts-Woluwe: vals alarm

© Marc Baert. © Marc Baert. © Marc Baert. © Marc Baert.  

Bewaar artikel

Redactie
1/12/16 - 17u22    

geneeskunde Leerlingen van een Australische school hebben een levensreddend medicijn nagemaakt dat honderden dollars kost in de Verenigde Staten. Het medicijn dat de scholieren produceerde, kost stukken minder: ongeveer een euro per dosis.

Lees ook

• Gehate miljonair voor 15 miljoen dollar opgelicht voor 'exclusief bezit album Kanye West'
• Controversiële farma-CEO weigert vragen van "imbeciel" Congres te beantwoorden
• 'Meest gehate man op internet' wijkt niet ondanks belofte en spotgoedkope concurrentie
• Bedrijf dat hiv-medicijn 50 keer duurder maakte voor 14,6 miljoen dollar in het rood

Het gaat om een medicijn dat onder meer wordt gebruikt door aids- en kankerpatiënten. De Amerikaanse rechten van het middel werden vorig jaar opgekocht door de farmaceut Martin Shkreli.

Hij verhoogde de prijs meteen met 5000 procent: van 11 euro naar 670 euro. Die actie maakte veel kritiek los en kwam hem op de titel 'de meest gehate man van de VS' te staan.

Martin Shkreli © epa.

Geslaagd experiment
De 17-jarige leerlingen maakten het actieve bestanddeel van het medicijn na in het laboratorium op hun school. Ze produceerden 3,7 gram van de stof voor ruim 20 euro. Diezelfde hoeveelheid zou in de VS zo'n 90.000 euro kosten.

Volgens de scholieren was het productieproces redelijk eenvoudig. Ze zijn blij met het resultaat. "We vonden het onrechtvaardig dat dit middel zo duur was in de VS", zegt een van hen tegen de BBC. 

Ook geleerden zijn zeer te spreken over het geslaagde experiment, dat volgens hen laat zien dat de hoge prijzen voor het middel nergens op slaan. 

Fraude
Overigens was het middel in andere landen dan de VS nog wel voor een lagere prijs verkrijgbaar en heeft ook het bedrijf van Shkreli de prijs inmiddels (een klein beetje) verlaagd.

Shkreli zelf werd in december gearresteerd vanwege fraude. Hij moet in juni 2017 voor de rechter verschijnen.

Bewaar artikel

Koen Van De Sype
1/12/16 - 11u38  Bron: Daily Mail © David Elkington .

Een boek met loden pagina's dat acht jaar geleden werd gevonden in Jordanië, zou wel eens de eerste schriftelijke vermelding van Jezus kunnen bevatten. Dat zeggen althans enkele wetenschappers die het werk bestudeerden. Jezus komt erin naar voren als iemand die de duizend jaar oude religie uit de tijd van koning David in ere wilde herstellen en niet als iemand die een nieuwe godsdienst wilde beginnen. En de God die hij aanbad was zowel mannelijk als vrouwelijk.

Het portret van Jezus uit het boek. © David Elkington.

De tabletten - waarin ook een portret van Jezus is opgenomen - werden in 2008 ontdekt door een Bedoeïen, maar het is niet helemaal duidelijk op welke manier. Volgens sommige bronnen kreeg hij ze van zijn grootvader, volgens andere vond hij ze na een overstroming. Feit is dat ze uit een intussen verlaten deel van het land komen, maar wel uit een gebied waar de vroege christenen in 70 na Christus heen vluchtten na de val van Jeruzalem.

Spoor
Pas in 2011 werd de vondst wereldkundig gemaakt en sindsdien voeren de Britten die de codex op het spoor kwamen - David en Jennifer Elkington - een kruistocht om hem te laten erkennen en beschermen. Want over de authenticiteit is niet iedereen het eens.

Lees ook

• Jong VLD wil alle godsdienstlessen afschaffen
• Nederland voert beperkt boerkaverbod in
• Stafchef Trump over moslimregistratie: "Ik sluit niets uit"

© David Elkington.

Nieuw onderzoek door de professoren Roger Webb en Chris Jeynes van de universiteit van Surrey heeft echter aangetoond dat het boek wel degelijk 2.000 jaar oud is. De wetenschappers analyseerden daarvoor het lood en de taalkundige eigenschappen van de teksten. En ze stelden vast dat de tabletten gelijkenissen vertonen met een stuk Romeins lood dat in Dorset uit de grond werd gehaald.

© David Elkington. © David Elkington.

Als het werk effectief authentiek is, zou het wel eens een heel ander licht kunnen werpen op het ontstaan van het christendom en de figuur van Jezus. Het boek is bedekt met achtpuntige sterren, symbool van de komst van de Messias, en het vermeldt zowel de naam van Jezus als die van de apostelen Petrus, Johannes en Jakobus. Het zou suggereren dat Jezus deel uitmaakte van een Hebreeuwse sekte, die een religie aanhing uit de tijd van koning David. David vereerde in de tempel van Solomon een God die zowel mannelijk als vrouwelijk was.

Verbond
"Jezus wilde die tempel in ere herstellen", aldus David Elkington. "Het lijkt erop dat het christendom gebaseerd is op wat Jezus in de tempel deed: een nieuw verbond afsluiten met God. Hij wilde eigenlijk een oude religie nieuw leven inblazen, in plaats van een eigen religie te beginnen."

gerelateerd nieuws

• 

  Jong VLD wil alle godsdienstlessen afschaffen

• 

  Nederland voert beperkt boerkaverbod in

• 

  Stafchef Trump over moslimregistratie: "Ik sluit niets uit"

Fawlty Towers-ober Andrew Sachs overleden

LONDEN - De Duits-Britse acteur Andrew Sachs, beroemd van zijn rol als de Spaanse ober Manuel in de televisieserie Fawlty Towers, is overleden. Zijn familie heeft het overlijden bevestigd, meldt de BBC vrijdag. Sachs is 86 jaar geworden.

I'm Gonna Make A Change,
For Once In My Life
It's Gonna Feel Real Good,
Gonna Make A Difference
Gonna Make It Right . . .

As I, Turn Up The Collar On My
Favourite Winter Coat
This Wind Is Blowin' My Mind
I See The Kids In The Street,
With Not Enough To Eat
Who Am I, To Be Blind?
Pretending Not To See
Their Needs
A Summer's Disregard,
A Broken Bottle Top
And A One Man's Soul
They Follow Each Other On
The Wind Ya' Know
'Cause They Got Nowhere
To Go
That's Why I Want You To
Know

I'm Starting With The Man In
The Mirror
I'm Asking Him To Change
His Ways
And No Message Could Have
Been Any Clearer
If You Wanna Make The World
A Better Place
(If You Wanna Make The
World A Better Place)
Take A Look At Yourself, And
Then Make A Change
(Take A Look At Yourself, And
Then Make A Change)
(Na Na Na, Na Na Na, Na Na,
Na Nah)

I've Been A Victim Of A Selfish
Kind Of Love
It's Time That I Realize
That There Are Some With No
Home, Not A Nickel To Loan
Could It Be Really Me,
Pretending That They're Not
Alone?

A Widow Deeply Scarred,
Somebody's Broken Heart
And A Washed-Out Dream
(Washed-Out Dream)
They Follow The Pattern Of
The Wind, Ya' See
Cause They Got No Place
To Be
That's Why I'm Starting With
Me
(Starting With Me!)

I'm Starting With The Man In
The Mirror
(Ooh!)
I'm Asking Him To Change
His Ways
(Ooh!)
And No Message Could Have
Been Any Clearer
If You Wanna Make The World
A Better Place
(If You Wanna Make The
World A Better Place)
Take A Look At Yourself And
Then Make A Change
(Take A Look At Yourself And
Then Make A Change)

I'm Starting With The Man In
The Mirror
(Ooh!)
I'm Asking Him To Change His
Ways
(Change His Ways-Ooh!)
And No Message Could've
Been Any Clearer
If You Wanna Make The World
A Better Place
(If You Wanna Make The
World A Better Place)
Take A Look At Yourself And
Then Make That . . .
(Take A Look At Yourself And
Then Make That . . .)
Change!

I'm Starting With The Man In
The Mirror,
(Man In The Mirror-Oh
Yeah!)
I'm Asking Him To Change
His Ways
(Better Change!)
No Message Could Have
Been Any Clearer
(If You Wanna Make The
World A Better Place)
(Take A Look At Yourself And
Then Make The Change)
(You Gotta Get It Right, While
You Got The Time)
('Cause When You Close Your
Heart)
You Can't Close Your . . .Your
Mind!
(Then You Close Your . . .
Mind!)
That Man, That Man, That
Man, That Man
With That Man In The Mirror
(Man In The Mirror, Oh Yeah!)
That Man, That Man, That Man
I'm Asking Him To Change
His Ways
(Better Change!)
You Know . . .That Man
No Message Could Have
Been Any Clearer
If You Wanna Make The World
A Better Place
(If You Wanna Make The
World A Better Place)
Take A Look At Yourself And
Then Make A Change
(Take A Look At Yourself And
Then Make A Change)
Hoo! Hoo! Hoo! Hoo! Hoo!
Na Na Na, Na Na Na, Na Na,
Na Nah
(Oh Yeah!)
Gonna Feel Real Good Now!
Yeah Yeah! Yeah Yeah!
Yeah Yeah!
Na Na Na, Na Na Na, Na Na,
Na Nah
(Ooooh . . .)
Oh No, No No . . .
I'm Gonna Make A Change
It's Gonna Feel Real Good!
Come On!
(Change . . .)
Just Lift Yourself
You Know
You've Got To Stop It.
Yourself!
(Yeah!-Make That Change!)
I've Got To Make That Change,
Today!
Hoo!
(Man In The Mirror)
You Got To
You Got To Not Let Yourself . . .
Brother . . .
Hoo!
(Yeah!-Make That Change!)
You Know-I've Got To Get
That Man, That Man . . .
(Man In The Mirror)
You've Got To
You've Got To Move! Come
On! Come On!
You Got To . . .
Stand Up! Stand Up!
Stand Up!
(Yeah-Make That Change)
Stand Up And Lift
Yourself, Now!
(Man In The Mirror)
Hoo! Hoo! Hoo!
Aaow!
(Yeah-Make That Change)
Gonna Make That Change . . .
Come On!
(Man In The Mirror)
You Know It!
You Know It!
You Know It!
You Know . . .
(Change . . .)
Make That Change.

Bewaar artikel

Door: Timon Van Mechelen
22/11/16 - 18u00 © unsplash.

Salmonella groeit maar liefst 2.400 keer sneller in een zakje voorverpakte sla, door de aanwezigheid van sap uit gebroken blaadjes. Dat blijkt uit een onderzoek van de universiteit van Leicester. Gelukkig is het aantal gevallen van mensen die daadwerkelijk salmonella kregen door sla eerder beperkt volgens de Britse Food Standards Agency. Al zijn er wel heel wat andere dingen in de keuken die niet al te proper en daardoor gevaarlijk zijn, ook al maak je die vaak en grondig schoon. We zetten het even op een rijtje.

1. Houten snijplank

Een houten snijplank staat veel mooier in je keuken dan een exemplaar van kunststof, maar ze zijn een stuk moeilijker schoon te maken. Er gewoon overgaan met een spons en zeep is dan ook helaas niet genoeg om alle bacteriën eruit te krijgen.

Oplossing: hier leggen we stap voor stap uit hoe je een houten snijplank onderhoudt.

2. Keukenspons

Een keukenspons is maar liefst 200.000 keer viezer dan een wc-bril. Niet heel verwonderlijk, na de afwas laten we ze dagenlang op het aanrecht liggen zonder ze echt proper te maken, een gezellig huisje voor bacteriën dus.

Oplossing: stop de spons even in de microgolf. Eén à twee minuten op de hoogste stand (zorg wel dat de spons zeker nat is, anders kan ze in brand vliegen) zorgt ervoor dat de spons helemaal uitdroogt en zal zo ook 99 procent van de bacteriën doden.

3. Restjes

Niets zo heerlijk als na een lange werkdag met wat opgewarmde overschotjes in de zetel ploffen zonder zelf een vinger uit te steken. Maar dat blijkt niet altijd zonder gevaren te zijn. Wanneer mag je die restjes weer opwarmen, en wanneer blijf je er beter af?

Oplossing: hier leggen we haarfijn uit welke voeding je wel en niet mag heropwarmen.

4. Koelkasten

Een volle koelkast is leuk, maar je loopt wel kans dat je voeding 'vergeet', die dan schimmelt. Ook is de kans op besmetting van gekookt voedsel door rauwe voeding (vooral vlees) groter. Door de koelkast weinig schoon te maken, vermenigvuldigen die bacteriën zich lustig.

Oplossing: zorg ervoor dat rauw vlees waar nog bloed uitkomt, niet kan afdruipen. Bewaar geen voeding in plastic zakjes, wat het verval kan versnellen. En het belangrijkste van al: maak je koelkast vaak en grondig schoon.

5. Frietketel

Door het afkoelen en weer laten koken van de olie, verandert de samenstelling ervan. Dat kan na een tijdje gevaarlijke radicalen aanmaken, die zorgen voor hart- en vaatziekten.

Oplossing: vervang regelmatig de olie.

6. Versheidsfolie

Voedsel in versheidsfolie wikkelen om het goed te laten bewaren, zou je gezondheid nog meer kunnen schaden omdat dit plastiek hormonale schommelingen en kanker zou kunnen veroorzaken. Zou, want de link is enkel bewezen in enkele controversiële studies. Nog meer studies vonden helemaal geen bewijs.

Oplossing: wie liever geen risico neemt, bewaart eten best in glazen bokalen of vetvrij papier.

7. Bevoren voeding

Het is duidelijk wanneer vers voedsel aan het bederven is: de kleur verandert, het wordt slap, het krijgt een geurtje of het beschimmelt. In de diepvries is dit echter niet zo duidelijk, bovendien is het soms moeilijk zich te herinneren wanneer het werd ingevroren. Het is echter niet zo dat bevroren voeding onbeperkt houdbaar is. De microben en bacteriën ontwikkelen zich nog altijd, maar veel trager.

Oplossing: eet de diepvries regelmatig leeg, en zoek hoe lang voeding houdbaar is. Dit verschilt van het soort voeding, en is dus niet gemakkelijk te voorspellen. Let erop dat je diepvries altijd minstens -18 ° Celsius aangeeft

Meer over

Hygiëne , Schoonheid , Lichaamsverzorging

Bewaar artikel

Bewerkt door Koen Van De Sype
25/11/16 - 10u54  Bron: De Volkskrant © thinkstock.

Het is een verhaal dat met de regelmaat van de klok komt bovendrijven op het internet, maar kan je nu écht ziek worden door het eten van brood? Om het voor eens en voor altijd te weten te komen is een internationaal onderzoek van start gegaan, geleid door Nederland.

Het lijken de bekende boeken 'Broodbuik' van de Amerikaanse cardioloog William Davis en 'De Voedselzandloper' van de Belgische arts Kris Verburgh te zijn die het vuur aan de lont staken. Volgens hen zou tarwe ontstekingen in de darmen veroorzaken, met als gevolg suikerpieken in het bloed, diabetes en hart- en vaatziekten. Opeens kwamen er van overal getuigenissen van tarwebroodeters die last hadden van buikpijn, een opgeblazen gevoel, rusteloosheid en slecht slapen. Ze wisten meteen te vertellen dat de klachten verdwenen zodra ze tarwe lieten staan of bijvoorbeeld overschakelden op speltbrood.

Maar tot nu toe was er nog geen grondig wetenschappelijk onderzoek gebeurd naar de effecten van tarwe en hard bewijs ontbrak. Daar komt nu verandering in op initiatief van Fred Brouns, emeritus hoogleraar gezonde voeding aan de Universiteit van Maastricht. "Doel is te kijken wat er nu precies aan is van de angstcultuur die rond eten aan het ontstaan is."

Biologisch
Concreet zal het hele proces van het telen van tarwe tot het bakken van brood worden onderzocht. Er zullen verschillende varianten van tarwe gezaaid worden, van broodtarwe tot spelt. Sommige veldjes zullen biologisch worden bemest en andere met de gangbare bestrijdingsmiddelen en kunstmest. Ook de verschillende mogelijke bakprocessen worden bestudeerd.

Proefpersonen
90 proefpersonen met het prikkelbare darmsyndroom zullen vervolgens van de verschillende broden eten, net als een reeks gezonde mensen. Over een jaar moeten de eerste resultaten bekend zijn.

Lees ook

• Brief van mama overleden anorexiapatiënte (14) grijpt naar het hart: "Liselotte moest maar doorbijten"
• "Voorverpakte sla is broeihaard voor salmonella": zo vuil is je keuken
• Zo krijg je toch genoeg vitamine D binnen in de winter

gerelateerd nieuws

• 

  Brief van mama overleden anorexiapatiënte (14) grijpt naar het hart: "Liselotte moest maar doorbijten"

• 

  "Voorverpakte sla is broeihaard voor salmonella": zo vuil is je keuken

• 

  Zo krijg je toch genoeg vitamine D binnen in de winter