Tegen de verkwisting van voedsel en voedselafval. Het is verboden nog voedselafval te verkopen,weg te werpen of te vernietigen. De dienst van voedselafval heeft als opdracht te zorgen voor de teregwinning,het gebruik en de verdeling van voedselafval. Voor de toepassing van dit besluit worden als voedselafval beschouwd. De keukenafval voortkomende van spijshuizen, hotels,kazernes,ziekenhuizen, kloosters, gestichten ,of alle gelijk aardige inrichtingen die over een belanngrijke keuken beschikken. Ook de afval voortkomende van de private huishouding en bestaande uit overschotten van soep, melk,vlees,en aardappelen,groenten, brood en banket gebak,vetafval,resten, van beenderen van gevogelte, konijnen en wild,oesteschelpen,elke ander afval die voor dierenvoeding kan gebruikt worden. Voedselafval verzameld op de markten,groenten,vis, enz. Wilde ruchten bruikbaar voor de dieren voeding.Deze opsomming is niet beperkend. In door den dienst voor voedselafval aangewezen gemeenten is het verboden aan hotels,spijshuizen,kloosters en alle gelijkaardige inrichtingen,die voedselafval kunnen leveren,deze geheel of gedeeltelijk weg te werpen. of te vernietigen,te verkopen of te geven aan het om even wie,die niet aangesteld is door de dienst voor voedselafval.
In de door den dienst voor voedselafval weg te werpen of te vernietigen ,de afval die niet wordt benuttigd overeenkomstig artikel nr.5 dient in de gemeenten te worden afgehaald door de personen of de inrichtingen aangesteld door den dienst voor voedselafval.
Het jaarverslag de chichoreifabrieken van de gebr. De Beuckelaer bevestigd hetgeen wij reeds vroeger geschreven hebben,de slechte verdeling der grondstoffen door de bedrijfsorganisatie,waardoor de fabrieken slechts 20% kreeg van de hoeveelheid grondstoffen welke zijn normaal hadden moeten ontvangen.Daarnaast het verdwijnen van grote kwantiteiten in de zwarte markt,waardoor de sjacheraars en de fabrikanten in surrogaten hoge prijzen betalen.
De marktverordening door de bedrijfsgroepering is voor het seizoen 1940/1941 spaak gelopen zo zegt het verslag. Het verslag wijst verder op de onrechtvaardige verhouding in de prijzen van chicorei en surrogaten,die oorzaak zijn en is geworden van de ontreddering der grondstoffen prijzen. Daardoor werd niet alleen schade berokkend aan de industrie,maar ook aan de verbruiker en de fiscus. Verder deelt het verslag mede dat de n.v. zich genoodzaakt heeft gezien ,haar gehele personeels bestand op 30 Januari jongst leden hun vooropzeg te geven. Praktisch ging aldus bijna dienstjaar 1941 voor de eerlijke cichorei fabrieken in verlies brengende en werkloosheid voorbij, terwijl rondom het grof geknoeid werd en schandelijk werd verteerd op de rug van het volk. Tot daar het verslag.
De volksweerkunde uit het begin van de negentiende eeuw was een curieus mengsel van gezond verstand en bijgeloof. Het bestond uit een samen raapsel van duizenden weerregels,spreuken en gezegden.Een deel van deze spreuken hoort men ook nu nog wel.
In vele weerspreuken wordt een verband gelegd tussen de maan en de bewolking. Dit zijn redelijk betrouwbare spreuken. Een koude heldere nacht leidt dikwijls tot vorst of mist in de ochtend en het is vooral tijdens zulke nachten dat de maan goed te zien is. Vandaar komt het gezegde dat na een heldere nacht vorst komt.
In de volksweerkunde komen vele gezegden voor die zouden moeten wijzen op het voor- spellende gedrag van dieren en planten.Zo werd wel eens beweerd dat koeien gaan liggen als er regen komt en dat bijen voor een storm terugkeren naar hun korf. De meeste van deze gezegden weerspiegelen echter slechts de gevoeligheid van dieren en planten voor ver- anderingen in atmosferische omstandigheden,met name de vochtigheid.
/foto's/01%20-%20bustocht%20bssl/slachthuizen%20kuregem.jpg)
