24 Augustus 1942.Het vlees van den boer tot Vleeshouwer.
Vervolg 24 Augustus 1942 Het vlees van den boer tto Vleeshouwer
De boeren en de commissionairs dienen de dieren reeds naar de markt te brengen den dinsdag en dienen dan een stalgeld te betalen.Deze maatregel werd genomen omdat vele boeren een handje van weg hebben om de dieren welke zij naar de markt brengen om de maag mrt ettelijke yientallenkg. water en stopmiddeltjes op de proppen in de hoop aldus door de gewicht toename een hogere prijs van hun vee bekomen.Het is dus begrijpelijk dat dezen die het vee willen kopen ,de zekerheid hebben dat de dieren van de onzichtbare ballast ontdaan werden. Het gevolg van deze maatregel is dat meerdere boeren er over klagendat door hun geleverde dieren meere wogen dan op de markt noteerde.Daar hij bij de weging niet bij was,bestaat er schijnbaar een mogelijkheid dat cde weging te <<zeuren>>De commisionairs echter wel bij de weging en heeft er alle belang bij het gewicht van het vee nauwkeurig gewogen wordt,vermits zijn commisieloon op het gewicht berekend wordt Hoe hoger het gewicht,hoe hoger zijn commisie loon. De aangevoerde beesten worden door de commisie,bestaande uit een vertegenwoordiger der veehandelaars,de Beenhouwers,en de landbouwers gekeurd en volgens de waarde ingedeeld in vier klassen A B C.en D Voor elk dezer categoriën zijn wettelijke prijzen maximum en minmum prijzen vastgesteld.Na de classificatie worden de dieren gemerkt en krijgen een briefje op de rug met de classificatieletter De vleeshouwers die een vastgestled minimumomzetcijfer overschrijden mogen hun slachtvee op levend voet kopen.De marktregeling is echter zo geregeld dat ieder om de beurt vee van de onderscheiden categoriën bekomt Landbouwers en kopers komen niet met elkaar in contact,zodat achterbakse koopjes aan onwettelijke prijzen uitgesloten zijn Doorhetcfeit dat de uitbetaling geschiedt langs de bank om,bestaat er nog een controle op de transacties. De ladbouwer is vrij in de keuze van commisionair voor de verkoop van zijn dieren. De commionair heeft er aller belang bij de hoogsten prijs te bkomen,wil hij zijn cliënteel niet verliezen.
Na de eerste bedeling van honing aan de rechthebbende van de eierkaart,heeft men ons van verschillende zijden gevraagd.Hoe het kwam dat deze bedeling zo lang zijn uitgebleven,en wat er in op dit gebied te voozien is. Er zijn in ons land 18.000<<bijenmelkers>> die samen 10.000 bijenkolonies bezitten.Aan deze houders wordt er een bijzonder rantsoen suiker toebedeeld..,en in Juni 1941 ,verscheen een reglement van de betrokken hoofdgroepen volgens dewelke ieder bijenhouder verplicht was twee kilo's honing te leveren per kolonie.Na een slecht seizoen werden 60.000kilo's honing geleverd.Daarvan moest een deel geleverd worden aan de hospitalen en sanatoria's en 33000kilo's bleven over aan de rechthebbende; dragers van een eierkaart.Bij aanvraag door de verantwoordelijke,blijkt thans wat de productie betrefd van dit jaar aangaat,geen vooruitzichten kunne gegeven worden.Bij het bloeien van de fruitbomen viel het nogal mee,doch wanneer de linden in bloei stonden heeft het aanhoudend geregend.Binnen kort staat de heide in bloei en er mag dan toch iets verwacht worden voor de honingopbrengst als het weer goed is. In elk geval zullen de bijenhouders hun achterstand van verleden jaar trachten goed te maken,terwijl de verantwoordelijken geen suiker meer zou leveren aan de bijenhouders die aan hun leverings verplichtingen zouden te kort schieten. Aldus is het niet mogelijk dat binnen korten tijd een nieuw bedeling van honing zal kunnen geschieden ten bate van de jonge moeders.
19Augustus 1942. Verbetering in de bedeling van eieren.
19 augustus 1942
Verbetering in de bedeling van eieren.
Een tijd geleden ,werd ons medegedeeld dat er een verbetering zal intreden der eieren aan de zwangere vrouwen en jonge moeders.De eier bedeling voorziet vanaf de vierde maand tot twee maanden na de bevalling aanspraak kan gemaakt worden op de bedeling der eieren.Met ingang van 1 September as; en de periode na de bevalling tijdens hun dracht de jonge moeders recht hebben op de verstrekking der eieren De eierkaarten zullen met ingang van 1 september worden aangepast en die beter overzichtelijker zijn.
De duitse legerleiding stelt de voeding der soldaten wetenschappelijk samen.Nauwkeurig wordt er op gellet, dat de soldaat alle voedingsstoffen krijgt,die hij bij zijn zware dienst nodig heeft,terwijl men daarnaast aandacht schenkrt aan het smakelijke van het geheel.Behalve over centrale laboratoria en proefkeukens over de legervoeding,beschikt het Duitse leger ook over z.g leerkokstaven bij devisies en korpsen.Ook in Afrika hebben deze staven belangrijk werk verricht en voor de bereiding van vele speciale spijzen gezorgt. <daarnaast worden inAfrika koeldiensten ingericht, die voor etransport van verse voedingsmiddelen als vlees, vruchten en groenten in bevroren toestand moeten zorgen. Van begin af aan werden de Duitse troepen in Afrika trouwens zoveel mogelijk van verse groenten en vruchten en fruit voorzien.Nadat in 1941 nog grote hoeveelheden groenten en fruit warenaangekocht (o.a) niet minder dan 600.000 kg;In de maanden Juli enAugustus heeft een bijzondere afdeling der legerleiding in de winter van 1941-1942 gezorgt voor de aanbouw van grote hoeveelheden groenten in Cyrenaica ten behoeve van het Duitse Afrika korps;Daarbij werd 1600 kg zaad uitgezaaid,meest voor verschillende soorten kolen.Aan dde productieslag.die productie van 3600 ton groenten ten doel had,werkten ook grote Italiaanse factorijen, en kolonisten en arabieren mede.Den oogst van voorgaande jaar hebben de Duitse troepen moeten delen met de Engelsen,die toen Cyrenaica hebben bezet en ook dreven in die periode hun kudde meer malen in de koolakkers,maar niettemin was de oogst nog zeer behoorlijk. Hij bedroeg niet minder dan 389.537kg . Naar de mening van de aretsen van het Duits Afrika korps is het gering aantal uitvallers door ziekte onder de Duitse troepen in de woestijn voor een belangrijk deel te danken aan het met grootste overleg opgestelde voedingsprogram.Daarbij komt nog bij,ook aan de toebereiding ,de grootste zorg word aan besteed,waarbij de Duitse miltaire koks geregeld onderling hun ervaringen uitwisselen Op grond van de opgedane ervaring heeft het opperbevel van hetDuitse leger thans een kookboek voor warme landen uitgegeven,dat speciaal het Afrika korps grote diensten kan bewijzen Dit is gemaakt het boek in 1941.
18 augustus 1942.De voedselposite van het Afrikakorps van Maarschalk Rommel
18 Augustus 1942
De voedsel positie van het Afrikakorps van Maarschalk Rommel uitermate Gunstig.
Uitveenvgevonden voedingsplan voor de Engelse troepen, blijkt dat de dagrantsoenen voor de Britse soldaten belangrijk minder zijn;
Nieuw kookboek voor de tropen. Een correspondent van het "Algemeen Handelsblad "?schrijft aan zijn blad.: Bij de jongste oorlogsontwikkelingen tussen het Afrikakorps en het Engels leger vond een journalist een kookboek en een voedingsplan voor het Britse leger,in Afrika,door de afdelingen van het opperbevel van het Duitse leger ,die zich met de voeding en de ravitailldering bezig houden direkt nauwkeurig hebben bestudeerd.Op grond van de vergelijking der twee plannen kan de dr. Wilhem Ziegermayer, Hoofddokter van het leger inAfrika en zegt zelf,dat het Duitse leger beter gevoed wordt dan het Engels leger.. Het Engels leger voedt zijn soldaten minder dan de Duitse rantsoenen ,men kan daaruit gevolgtrekingen maken voor de algemene voedsel positie van de Engelse bevolkingen: aldus de Hooddokter. Uit de vergelijkkingen der dagrantsoen blijkt dat de Duitse voedingsmiddelen hoger ligt,behalve voor het vlees,waarvoor de Engfelse een grote voorliefde hebben,doch het verschil is hier gering.Een en ander blijkt uit de volgende staat;
De beide legers per dag voor rantsoen Engelsman: Duitser: Het verschil:
Daar komt bij, dat de Duitse menu,dat voor een periode van 30 dagen wordt samengestrld.,veel gevarieerdervis dan de Engelse.voorts zorgt het Duitse leger dat het licht verteerbaar is en aangepast aan de tropen;Een bijzonder licht verteerbaar is en veel vitaminen. Vervolg op het volgende
24 Augustus 1942.Het vlees van den boer tot Vleeshouwer.
24 Augustus 1942
Het vlees van den boer tot de Vleeshouwer.
Bij het vee voor de slachtbank.
De kakefonie van loeiende dieren die in ons oren trachten te scheuren als een geluid hyptissch geluid.Onder hoge bescherming der veemarkt vanAnderlecht weergalmt weer het oorverdovend geluid van ieder woensdag;
In de ijzeren baren staan honderden beesten: ossen,stieren;koeien,vaarsen,paarden geiten, schapen,allen op een rij gebonden te gloriën,onverschillig om het lot dat hen wacht .Opde rug dragen ze een wit ,besmeurd papier ,bina als renners of deelnemers voor een start;Maar de bewondenaars zijn weinig in aantal;Enkel commissionairs en veekooplieden staan kalm rond in hun witte of kaki kledij te dwalen en blijven nu en dan even staan om naar een beest te kijken.Er wordt over enekel ogenblikken geredekaveld met een handslag,naar een oud gebruik te koop bezegeld. Alles lijkt zo eenvoudig in zijn werk te gaan,dat men verbaast is wanneer men van dichterbij het organitorisch werk der vee markeringen leert men en tot de vaststelling komt wat een ingewikkeld systeem er diende te worden uit gedacht om het vlees voor de voeding naar de regelen der rantsoenering van den boer tot bij den vleeshouwer te brengen zonder dat onderweg een kleine mogelijkheid blijft blijft bestaan om een hoeveelheid vlees door de zwarte markt te laten opslorpen.
Levert uw glazen jampotten in. In verband met de schaarste aan grondstoffen en de daaruit voortspruitende verpakkingsmoeilijkheden,zijnde jamfabrikanten eraan gehouden voortaan bij elke levering van glazen jampotten,minimum 50%ledige recipiënten van de handelaars terug eisen.De verbruikers worden langs deze weg verzocht bij het afhalen van hun rantsoen confituur ,glazen jampotten ter beschikkings te stellen van de winkelier,ofwel zich voorzien van recipiënten om de jam in ontvangst te nemen. Ten einde de bevoorrading der bevolking te verzekeren,dringt de vevoegde overhied aan opdat deze maatregelen zou nageleed worden.
U moet maar even een reisje in het binnenland, in de provincies waar men vroegefr niet omkeek naar de vis, om de mensen te horen verklaren" Die vissers,zijn niet te beklagen.'tis voor hen een gulden tijd.Maar waar blijft al die vis? En het zijn niet enkel de mensen van het binnenland,dat zicgh afvragen,waar die vis blijft? maar ook aan de kust.Ook de gemeente besturen van onze kusthavens bekommeren zich om dit netelig vraagstuk en de stad Oostende heeft zelfs de Heer H.Velthof, directeur der vissershaven gelast. Met de inspectiedienst op de toebedeling en den verkoop van vis en visserij producten in onze stad. Daaruit moet men besluiten dat ook de styad Oostende niet tevreden is, vermits de Heer Velthof geroepen is een streng toezicht te houden op de verhandeling van de vis,die kunnen aan verholpen worden . Het Nederlands Stelsel. Ook in Nederland heeft de bedoeling van de beschikbare vis heel wat hoofdbrekens bezorgt.Ook daar is,deze vraag veel groter dan het aanbnod en de overheid tracht in mate van het moigelijke vis daarheen te zenden waar zij het meest nodig is,dus naar de grote steden. Voor Amsterdam bv.werd er ene bijzondere regeling getroffen.Hiedr wordt e vis uitsluitend via de afslag ter beschikking van de verbruiker gesteld.Het is dus niet meer mogelijke dat zoals in het verleden:de kleinhandelaar bestellingen doet bij den groothandelaar. Deze laatste is verplicht,naar evenredigheid van de vangsten,een bepaald percentage van zijn toewijzing naar Amsterdam te zenden waar aldus aan de afslag aangevoerde vis, onder toezicht van de directeur van het marktwezen,wordt verdeelt onder venters en winkeliers.Vervoer naar deze categorie kleinhandelaren mag uitsluitend geschieden onder geleide brief. Het Venten: Ook bepaald dat de Venters op aangewezen plaatsen op bepaalde uren hun vis mogen uitventen.Zij zijn daarbij verdeeld in drie klassen waarvan de eerste klassen 20kg.de tweede 40kg.en de derde 60kg.vis krijgt toegewezen,hetgeen op een kaart welke de Venter bij zich draagt,staat aangeschreven. Op deze wijze i s het mogelijk dat de gemeentelijke controleurs op de bepaalde pleinen en punten van de stad en op vast gestelde uren doeltreffende controle uitoefenen omdat uitventen van de vis elders volstrekt verboden is. 90% van de vis Een groot gedeelte van den vis in de afslag aangebracht komt terecht bij de winkeliers en venters.Dit wordt geschat op 90% Ook het telefonisch bestellen van vis heeft men te Amsterdam verbode, teneinde ontduikingen van het uitventen te voorkomen en de controle tastbaarder te maken. Het schijnt dat deze regeling in Nederland veel bijval heeft. Hoe is de toestand bij ons??? Het venten is uitgesloten en er wordt algemeen geklaagd dat men slechts kleine vis aantreft in de winkels.Waar gaat de grote vis en schone vis naartoe? Wenst U lekker te smullen in een rfestaurant,dan kunt gij schone smokkelvis krijgen.Vanwaar is die vis afkomstig?Bpaalde diensten zouden moeten uitmaken,want we zijn ervan overtuigd dat de aankoop centrale van de eerste tot laatste gram viskunnen n rechtvaardigen die binnen gebracht wordt en ook de bestemming aanduiden van de plaatsen waar zij naartoe gezonden wordt. Balans van de aangebrachte en verzonden vis moet kloppen tot op het nippertje en wij zijn ervan overtuigd dat de poratie daarvoor zorgt.µ Maar waar komt de smokkelvis dan? Van de Vissers?Zelfs in de veronderstelling dat de vissers een visje maar mede naar huis nemen dan hebben zij recht op.Het geen wij dat ook niet goedkeuren?Vernemen dat zij op zo'n grote schaal smokkelen dat zij talrijke beroepsmokkelaars kunnen voeden die iedere dag naar de hoofdstad trekken met pakken valizen. Een onderzoek,langs alle kanten dringt zich dat op.
2 Augustus 1942.De vooruit zichten van het seizoen 1942/1943.
2 Augustus 1942
De vooruitzichten van het seizoen 1942/1943.
Het ministerie van Landbouw en bevoorrading zou het rantsoen wille verhogen. Om dit doel te bereiken zijn er 45.000ton producten nodig Het ministerie zou willen doen fabrikeren Stroop van Bieten, van peren en gemengde stroop 10.000 ton Wij zouden dus moeten voortbrengen 35.000 ton Voor welke nodig zijn 21.700 ton suiker,alsook 15à17.000 ton fruit. De fabrikanten moeten hun vruchten inleggen gedurende den fruitoogst: we zullen weldra zien op welke manier. De fruitoogst is in t' algemeen goed ditjaar.Hij is overvloedig voor de zoete kersen en de peren: daar en tegen besluit hij met een tekort voor appelen. De hoofdgroepering heeft besloten den volstrekte voorrang te verlenen aan het fruit noodzakelijk voor de fabricatie van nijverheidsconfituren regelmatig bedeeld worden onder gans de Belgische bevolking,aan de prijzen die opgelegd door het commissariaat voor prizen en lonen.Iedere pot Confituur draagt een etiket,de maximum prijs aangeduid aan dewelke hij verkocht wordn aan het publiek. Men mag dud zeggen dat de verbruiker den officiël prijs betaald voor het fruit zich bevinde in de nijverheidsconfituren,terwijl enkel de bezittende klassen klassen zich tot hiertoe hebben kunnen bevoorraden in vruchten op de zwarte markt. De fabricatie van gesuikerd fruitmoes; van in de stroop ingelgde vruchten en van vruchtenconserven is voorlopig geschorst in de fabrieken.Het fruit dat er binnen komt mag uitsluitren dienen voor de fabriekatie van gerantsoeneerde vruchten confituren. Dank aan de maatregeling inzake fruit en groenten,hoopt de hoofdgroepering een hoeveelheid van 7 tot 9000 ton klein fruit ter beschikking te stellen,in volgende soorten.Rhubarber;Kruisbessen,rode aalbessen,aalbessen,aardbeien;;frambozen,,zure krieken; zoet kersen; reines-claudes,pruimen; mirabellen, peren, en druiven. Ten einde de bevoorrading der fabrieken te regelen en opdat er geen bevoordeling zouden worden hebben het ministerie en de hoodgroepering de oprichting toegestaan van << Centraal Fruit) centraal bureel voor aankoop en de verdeling der vruchten in de schoot de beroepsvereniging onder rechtstreekse controle der hoofdgroeppering. Dit bureel schijnt normaal te werken en op datum van 13Juli 1942 was er 1.900ton binnen gekomen. Omhet te kort te dekken aan inlandse appelen zal er noodzakelijk zou zijn appelen en appeldroesmen uit Frankrijk en centraal Europa in te voeren. ______________________________
2 Augustus 1942.De overvloedige fruitoogst en de confituurfabricatie.
2Augustus 1942
De overvloedige Fruitoogst en de confituur fabricatie. Een verhoging van het rantsoen waarschijnlijk.
De gemiddelde hoeveelheid suiker,verbruikt gedurende de jaren 1935 tot 1939 ,voor de fabricatie van confituur ,bedraagrt ongeveer 5000 ton,hetgeen ene fabricatie vertegenwoordigd van rond de 9000 ton confituur,appeldeeg,en in siroop ingelgde vruchten. Vanaf juni 1940 ,voeg de algemene secretaris bij de bevoorrading aan de jamfabrikanten van zich in te spannen om driemaal meer confituur voort te brengen dan in vredestijd;Hij wilde de broodsmeersel vermeerderen,dem oeilijkheden voorziende van bevooorrading in vetstoffen,boter en margarine. Zo gfebtuikte de jam/fabrikanen van de suikeroogst 1940/1941/ 14089 ton suyiker, voor de jaaropbrengst van 20.481 ton,en voor ongeveer 1.000 ton gesuikerde fruitmoes en in siroop ingelegde vruchten;,gedurende het seizoen 1917/1918 en het verbruik van suiker 6.090 ton bereikte met een voorbrengst van ongeveer 10.000 ton confituur. Dank aan de maatregelen genomen door de bevoegde overheden,bereikte men thans de hoeveelheid confituur,die wel een volksvoedsel bij uitmuntendheid is, jaarlijks meer dan het dubbel van hetgeen zij was geduyrende de vorige oorlog 1941+/1918. Voor de suikeroogst 1941/1942 werd er een rantsoenering voorzien op 4 maanden aan 450 gram; 8 maanden aan 225 gram confituur en stroop te verdelen tegen zegels nr.14
Dit vertegenwoordigd te samen een voorbrengst van 29.280 ton confituur waarvan een deel uit gemengde stroop en uit betenstroop 65.000 ton t'zij een voorbrengst van 22.7800 ton hetgeen een verbruik vertegenwoordigd van 15.000ton suiker en van 10 tot 11.000 ton fruit. De bevoorrading in suiker was tamelijk gemakkelijk,daar het ministerie van Landbouw en bevoorrading de nodige hoeveelheden tot die voortbrengst voorbehouden had. Het was hetzelfde geval niet voor het fruit, daar de fruitoogsst was 1941 gans ontoereikend was. De hoofdgroepering Tuinbouwproducten was juist opgericht en de inrichting der fruit en groentenmarkten was nog in wording. De bevoorrading in klein fruit was moeilijk.Na de aanduidingder centralisateurs op 22 September 1941,stelde de hoofdgroepering ter beschikking der fabrikanten een hoeveelheid van ongeveer 2.5000 ton appelen op een totaal van 5 à6000 ton dat er nodig was. Om het tekort van inlandse vruchten te dekken ,kon dank zij bemiddeling van het ministerie van Landbouw en bevoorrading en van de algemene groepering Tuinbouwproducten ,een partij verse vruchten alsook een partij vruchten pulpen ingevoerd worden.
31 Juli 1942.Vroege aardappelen verdeeld en 56.000kg Boter in de koelhuizen ondergebracht.
31 Juli 1942
56.000ton vroege aardappelen verdeeld en 56.000kg:boter in koelhuizen onder gebracht.
In de maand Juli :Waren reeds 56.000kg.aardappelen verdeeld over het ganse land.De aardappelen zullen tegen 5 augustus allemaal verdeeld zijn.In de loop der laatste week van Juli werden er 56.000 kg goede boter opgeslagen in onze koelhuizen voor reserve en de bedeling in de winter periode.
23Juli 1942. Zegel nr.9 geeft recht op 30 gram vleesworst
23 Juli 1942.
Zegel nr.9 geeft recht op 30 gram vleesworst.
Het staatsblad deelt mede: Tot aanvulling van de rantsoenentabel geldig voor de periode 31 Juli tot 29Augustus 1942 zullen de zegels nr.9 dienen tot het bekomen van bereide vleeswaren.Ieder zegel aan nr.9 zal recht geven op 30 gram zuivere gekookte vleesworst. Anderzijds kunnen de instellingen van openbaren nut,zoals Winterhulp,hospitalen,klinieken ,enz.vleespastei, voort komende van gesterliseerd vlees aankopen bij de aangenomen sterlisatiebedrijven,tegen zegels nr.10 of tegen zegels nr.9.
Het is een ieder verboden de hieronder bepaalde paarden aan te biecden,te verkopen of te kopen tegen hogere prijzen dan deze vastgesteld bij onderhavig besluit.
De maximum prijzen voor andere paarden dan voor de openbaren dekdienst goedgekeurde hengsten en elete meries worden als volgt vastgesteld; A.:Extra trekpaarden,van het zware ras,zonder gebreken: maximum verkoopprijs van eigenaar aan aangestelde handelaar::23.500maximum verkoopprijs van aangestelde handelaar aan den houder van een aankoopvergunning : fr.25.000Fr. B)Goede gtrekpaarden,van het zware ras,van kleinere type,dan dan dit onder A vermeld,of met een lichte gebreken,alsook halfbloed paarden,zonder gebreken : 18.500fr.id.fr.20.000 C. Paarden niet vermeld onder A en B. ...13.000fr.id.15.000Fr. De prijzen vastgesteld bij artikel 1mogen verhoogd worden met 5000 fr.voor de paarden der reeksenA en B 13000fr id.15000fr. Voor zo verre zijn vrijelijkt ten verkoop aangeboden worden voor 10 Oktober 1942. ____________________________________
18Juli 1942 De mobilisatie van de halflate aardappelen.
18 Juli 1942. De mobilisatie van de halflate aardappelen.
Onverminderd het recht tot voorafneming en de op zijn definitief teelt programma ingeschreven oppervlakten,moet ieder aan het teeltplan onderworpen exploitant bij voorrang,aan de aardappele centrale 8.000 kilo gram halflate aardappelen leveren per hectare van deze teelt,aangegeven bij de telling van 15 Mei 1942.
Geen enkel vervoer van aardappelen mag gebeuren,tenzij onder dekking van een vervoerbewijsndat de waar vergezelt.De producent heeft echter geen vervoerbewijs nodig voor het binnenhalen van zijn oogst indien de plaats van verbouwing gelegen is in de gemeente,of een aangrenzende gemeente, waar de producent den zetel van zijn bedrijf heeft.Indien de plaats van een verbouwinig in een andere dan voormelde gemeente gelegen is, moet hij van het gemeente bestuur waar de zetel van zijn bedrijf gelegen is een vervoerbewijs bekomen voor het binnen halen van zijn oogst.Dit document vermeld de naam en woonplaats van de producent,het te vervoeren,gewicht,plaats van verbouwing en de datum waarop het vervoer zal plaats hebben. Het individueel leveringsbevel of de machtiging tot verkoop en vervoer dekt het vervoer gegaan door den producent van zijn bedrijf naar de verzendingplaats.
Naar wij van de bestuurder van een belangrijke bakkersvereniging vernomen hebben vele bakkers herhaaldelijk vast gesteld dat de zakken waarmede dce molens het meel leverden zwaar,zeer zwaar wogen.Volgens wettelijke voorschriften mogen de zakken slechts 1kg;wegen,wanneer het gaat om een hoeveelheid van 100kg.meel,,en een halve kg voor 50kg.meel. Het is duidelijk dat de bakkers een verlies ondergaan ,indien de zakken meer wegen dan toegelaten is.Dezelfde uitte de wens dat dienaangaande een ernstig toezicht zou worden uitgeoefend opdat de maalderijen de wettelijke voorschriften stipt na te leven.
17Juli 1942 De derde algemene vergadering van Winterhulp te Brussel
17 Juli 1942
De derde algemenen vergadering van Winterhulp te Brussel.
Zondag morgend ging in het paleis van Academën te Brussel, de derde algemeen vergadering door van Winterhulp, in aanwezigheid van talrijke personaliteiten. Aan het bureau, namen plaats de heren Paul Heymans,voorzitter van Winterhulp,Corneel Heymans,nobelprijs,en professor Nolf. Een bemoedigd bilan. De slotredevoering wordt uitgesproken door de Heer Paul Heymans,die er vooreerst aan het belang van sommige uitslagen te onderlijnen. <<Sedert haar oprichting tot einde Juni 1942 heeftWinterhulp meer dan 1 miljard geïnd,waarvan 611 miljoen,het zij meer dan 50% der inkomsten,onze eigen ontvangsten zijn, en het saldo de subsidie van de staat uitmaakt.Van Juli 1941 1942 hebben onze inkomsten 787 miljoen overschreden,waarvan een rechtstreeksse inkomsten,hetzij en ik onderstreep het cijfer-290 miljoen dan gedurig het dienstjaar 1941 meer. Wat hebben wij dank zij die aanzienlijke hulpmiddelen kunnen verwezenlijken.? <<De Bevoorrading moeilijkheden ten spijt,,werden er dagelijks,in meer dan 900 gemeenten,880.000 rantsoenen,volks en schoolsoep uit gedeeld.de bikomende collaties in ongeveer 200 gemeenten aan meer dan 200.000kinderen uitgedeeld. <<Acht en vijftig duizend maaltijden werden dagelijks in 44 gemeenten uitgedeeld door goedkopen spijshuizen en in één-schotel- kantines.Vermindering ticketten voor den aankoop van volle melk werde, in 1150 gemeenten uitgedeeld voor een maandelijks hoeveelheid van 3.380.000 liter.Van December 1941 tot Mei 19 over de prov42 hebben wij over 360.000 huisgezinnen,283.000 kolen verdeeld. In de loop van het tweede dienstjaar heeft ons deparovertement<< kleding>>over de provinciale comités voor 25miljoen allerhande voorwerpen verdeeld, dan wanneer zij er slechts voor 8 miljoen had kunnen uidelen gedurende het eerste dienstjaar.Dank zij er slechts voor 8 miljoen had kunnen uitdelen gedurende het eerste dienstjaar.Dank zij een vooruitziende politiek zullen de verdelingen den volgende winter kunnen behouden blijven en zelfs uitgebreid. De redenaar onderstreepte dat het heel bijzonder van Winterhulp's bemoeiingen ten bate van de kindsheid en de jeugd. Mr.Heymans drukt daarna zijn erkentelijkheid uit jegens al de medewerkers van Winterhulp,in alle graden, alsook de werken die haar hun medewerking verlenen. Maar zo voegde hij er aan toe,nieuwe en nog zwaardere opgaven staan ons te wachten,ten overstaan van die nieuwe lasten,moeten wij ook onze hulpbronnen uitbreiden.En hij besluit in de volgende bewoordingen<< Onze acgtie ten bate van de moeders van de krijgsgevangene,van al degeene die materiële en zedelijke steun nodig hebben,moet onvermoeibaar worden voortgezet.Niettegenstaande al onze inspanningen zullen onze tussenkomsten beneden de behoeften blijven. ________________________
14Juli 1942. Vlees,Lever-en bloedworst voor zegel nr.9
14Juli 1942
Vlees,Lever- en bloedworst voor zegel nr.9
De maatregelen is op zichzelf voor de oningewijde zonderling zal voorkomendaar waar voorafgaandelijke het vleesrantsoen van 35 gram op 25 gram moest gbebracht worden ,zalhet volstaan te verklaren dat deze vermindering noodzakelijkerwijze moest doorgevoerd worden ten einde onze veestapel weer te kunnen aanvetten en de melk- en boterproductie niet alleen op peil te houden maar trachten ze te vermeerderen Daarbij komt echter dat er regelmatig diernen van de minste kwaliteit,die toch niet tot de goede mestdieren kunnen gekweekt worden aangevoerd zijn.Deze dieren kunnen niet in de handel gebracht worden voor toebedeling van, vers vlees en dienen verwerkt tot worsten of vleesproducten. Bij de mensen van de stiel noemt men deze gewoonlijk<<de dieren>>of << worstdieren>> Als men nagaat dat door de vermindering van het vleesrantsoen enerzijds en de genoegzame toevoer van dieren anderzijds,de zegels tegen vlees van goede kwaliteit kunnen ingewisseld worden, dan is het lichtelijk te begrijpen dat deze worstdieren,die om zeggen alleen aan de vleeswarenfabrikanten worden toegekend,in hun opslagplaatsen blijven hangen .Vandaar die bedreiging tot stilleggen van het bedrijf,werkloosheid, en diens meer. Het huidig besluit heeft dus een dubbel doel; de ene zijde zullen onze huismoeders tot de grote industriële centra zich vlees-lever-en bloedworst kunnen aanschaffen met zegels die tot hiertoe ongebruikt bleven, terwijl anderzijds onze vleeswaren fabrikanten zullen kunnen blijven werken. De zegel nr.9 hebben een waarde van 50 gram.en waarvan er voor elke persoon 3 afgeleverd worden, voordien dus een een bijgevoegde vleesbevoorrading van 150 gram per maand en per persoon ,wel te verstaan,wanneer men Lever, en bloedworst ,vervaardigd uit slachtafvallen,daarentegen moeten afgeleverd worden tegen 4x4 de zegelwaarde of 200gram per zegel,wat dus ,vooral voor onze arbeiders gezinnen betekend dat er iets hartelijks bij de boterham zal kunnen gegeven worden zonder schaarste vleeszegels te moeten gebruiken,en dit daaren boven aan zeer voordelige prijzen,vermits deze leverworst aan 15 fr.het kg,en de bloeworst aan 12.50fr.het kg.maximumprijs moeten verkocht worden. Het spreekt vanzelf dat de vleeswarenfabrikanten aangemaande worden om, de omstandigheden in acht genomen,dergerlijke waren op de markt te brengen,dit in hun eigen belang.
De Voedslpositie van het Afrikakorps van Maarschalk Rommel uitermate gunstig
18 Augustus 1942.
Devoedselpositie van het Afrikakorps van Maarschalk Rommel uitermate gunstig; Uit een gevonden voedingsplan voor de Engelse troepen, blijkt dat de dag rantsoenen voor de Britse soldaten belangrijk minder zijn . Nieuw kookboek voor de tropen. Een correspondent van het << Algemeen Handelsblad>> schrijft aan zijn blad : Bij de jongste oorlogsontwikkelingen tussen het Afrika korps en het Engelsleger vond een jounalist een kookboek en een voedingsplan voor het Britse leger, inAfrika dat aangezien in welkom vergelijking matrizzl bood met betrekking tot het voedingsplan voor de Duitse troepen in Afrika,door de afdelingen van het opperbevel van het Duitse leger,die zich met de voeding en de ravitaillering bdezig houden direct nauwkeurig hebben bestudeed.Op grond van de vergelijking der twee plannen kan dr.Wilhem Ziegermayer, hoofddokter van het leger in Afrika en zegt zelf ,dat het Duitse leger beter gevoed wordt dan het Britse leger. Het Engels leger voedt zijn soldaten minder dan de Duitse rantsoenen; me;kan daaruit gevolgtrekkingen maken voor het algemeen voedsel positie van de Engelse bevolkingen; aldus de Hoofdokter. Uit de vergelijkingen der dag rantsoenen blijkt dat de Duitse voedingsmiddelen hoger ligt, behalve voor vlees, waarvoor de Engelse een grote voorliefde hebben, doch het verschil is hier gering.Een en ander blijkt uit de volgende staat. Per dag ontvangt. de Engelsman De Duitser Verschil. Gram Gram gram. Brood 392 650 158 Rijst 86 150 64 Kaas 28 125 97 Ham 56 130 74 Groenten & cons &fruit 73 170 97 vrucht en conser 15 50 35 gecon worst 112 130 18 jam 42 80 38 boter 40 50 10 vlees 280 250 30 gr;m Daar komt bij,dat de Duitse menu,dat voor een periode van 30 dagen werd samen gesteld,veel gevarieerder is dan de Engelse.
smokkelschandaal in aardappelen rond Heist-op-de-Berg.
13 Juli 1942
het smokkelschandaal in aardappelen rond heist op de berg.
Terwijl de eerste goede resultaten van het streng optreden der rijkswachters,tegenover personen die aardappelen vervoerden,zelf voor eigen gebruik,tastbaar werden,is er een onregelmatige handel begonnen die alle paal en perk van verantwoordelijkheid gevoel tegenover de gemeenschap te buiten gaat. Wanneer afdoend ingrijpen der rijkswacht alle smokkel werd gesmoord en de boeren met hun aardappelen geen blijf meer wisten,altijd maar vroegen om te mogen leveren aan de centrale die de omvang der producten moeilijk meester geraakte.Is er een nieuw schandaal aan het licht gekomen,dat in lang niet te vergelijken is met die kleine woekerpraktijken.Hier wordt verdienstelijk werk der rijkswachters en controleurs totaal nutteloos als men ziet dat de vrachtwagens van tien ton en meer, vrank en vrij aardappelen vervoerden die onrregelmatig werden aangekocht aan prijzen van 4 kfr.fr.de kilo. Gelukkig is men het ernstige van de situatie gaan inzien en hebben de Mechelse controle diensten ter plaatse een grondige onderzoek ingesteld.Nochthans de eerste ladingen waren er in gelukt de plaat te poetsen zonder het voorwerp van nazicht of in beslag name te zijn geweest.Daar waar verleden week de producenten uit de streek van Heist op de Berg,Beersel, en Berlaar hun aardappelen,zelf de overproductie spontaan aageboden om ze aan de centrale aan de normale prijzen te verkopen,was de zaak nu in een hand omdraai veranderd.Enkele facteurs en opkopers in dienst van een nieuw georganiseerde smokkel liepen de boeren af en boden 4 fr.de kilo aan; sommige boeren lieten hun verleiden en aarzelden niet een deel van hun productie onmiddelijk ter beschikking te stellen aan die handelaars. Het betreft hier personen uit het Luikse en waren voorzien van de nodige documenten tot vervoer en aankoop zodanig,dat ze op eeerste zicht in orde schenen te zijn met de >>vigerende reglementering >> nochthans konden belangrijke documenten in beslag worden genomen die den aard der zaak aan het licht stelden:De smokkelaars eisten van de boeren dat deze een geschrift zouden onder tekenende dat de melding droeg dat de huidige levering dienden gedaan buiten de verplichte leveringen aan de centrale.Aldus willen de heren de indruk verwekken niet in het minst aan de rechten der centrale en de plichten der producenten te tonen voor zover betreft de minimum productie.Nochthans vergaten zij dat de producenten er toe gehouden zijn hun volledige oogst vroege aardappelen ter beschikking te stellen aan de aardappel centrale. Onmiddelijk hebben de controleurs de nodige actie op touw gezet om een einde aan dit grootscheeps schandaal een einde te stellen;
Reeds werd een de facteurs; in dienst van deze uitgebreide smokkel achter slot en grendel gezet en men hoopt van hem alle nadere inlichtingen te vernemen nopens het fijne van de zaak. Alde producenten die zouden verkocht hebben aan de woeker prijzen lopen gevaar hun ganse oogst verbeurt verklaart te zien.
De activiteit van de mobiele brigade op het gebied van de baancontrole
12 Juli 1942.
De activiteit van de mobiele brigade op het gebied van de baancontrole.
Dank zij een overmoeibare activiteit der mobile brigade,waarvan wij deze week de activitzeit in het licht stellen,ertoe gedurende een tiental dagen volgende 1001hoeveelheden in beslag te nemen,21 ton aardappelen,50 kg.koffie100kgvlees:800kg.brood:2.500kg haver:115kg.tabak,6 varkens,1schaap,2veulens alsmede 10 ton textielproducten en kleinere hoeveelheden van allerlei waren. Het totaal bedrag der waren die alleen door deze brigade in een week en alleen ingevolge baancontrole ,in beslag genomen werden,beloopt circa 1 miloen frank.
De volksweerkunde uit het begin van de negentiende eeuw was een curieus mengsel van gezond verstand en bijgeloof. Het bestond uit een samen raapsel van duizenden weerregels,spreuken en gezegden.Een deel van deze spreuken hoort men ook nu nog wel.
In vele weerspreuken wordt een verband gelegd tussen de maan en de bewolking. Dit zijn redelijk betrouwbare spreuken. Een koude heldere nacht leidt dikwijls tot vorst of mist in de ochtend en het is vooral tijdens zulke nachten dat de maan goed te zien is. Vandaar komt het gezegde dat na een heldere nacht vorst komt.
In de volksweerkunde komen vele gezegden voor die zouden moeten wijzen op het voor- spellende gedrag van dieren en planten.Zo werd wel eens beweerd dat koeien gaan liggen als er regen komt en dat bijen voor een storm terugkeren naar hun korf. De meeste van deze gezegden weerspiegelen echter slechts de gevoeligheid van dieren en planten voor ver- anderingen in atmosferische omstandigheden,met name de vochtigheid.
/foto's/01%20-%20bustocht%20bssl/slachthuizen%20kuregem.jpg)
