Hoeveel koste de boter en de melk op 4 April 1942?
4 April 1942.
Hoeveel koste de boter en de melk op 4 April 1942.
De melkprijzen verhoogd. Rauwe volle melk ten huize besteld fr/2.40fr. Gepasteuriseerde melk,2.90fr. Melkerijboter met controle merk.45 fr.
In het staatsblad van 3 April 1942.is een besluit verschenen betreffende de vaststelling van de prijzen van melk producten.
1.De melkprijzen. prijs te betalen per liter: Rauwe melk: per liter 3 t.h. vetgehalte ninimum 2 fr. De 0.10 t.h. vetgehalte boven de 3 t.h. zullen aan 41/2 centiem gerekend worden. Prijs te betalen per liter rauwe mafgeroomde ùeml of rauwe karne melk (door de verbruiker aan de veehouder venter,ten huize ,bestelde melk 1.15 fr.) prijs te betalen per liter gepasteuriseerde mvolle melk,los of in kruiken. Bij levering aan de verbruiker in winkels 2.75 fr Bij levering ten huize van verbruiker 2.90 fr. Prijs te betalen voor gepasteuiseerde en gesteriliseerd melk in flessen Voor gepasteuriseerde volle melk in flessen, 1 liter 3.15 fr. Voor gepasteuriseerde afgeroomde melk in flessen of karnemelk 1.75 fr. Voor gesteriliseerde melk in flessen van 1 liter 3.50 fr. Voor gesterliseerde afgeroomde melk in flessen 2.10 fr. Voor Yoghurt in flessen van 1 liter 3.40 fr. II Prijs van Melkroom. 1. Botervet: Prijs te betalen door de zuivelfabriek aan de melkveehouder pere kilogram,botervet van de room met aftrek van de vervoer en controleposten, die per kilogram room gelijkmatig verdeeld worden onder alle leverraars,van de zelfde zuivelfabriek en die dienen aangerekend te worden volgens de onderrichtingen van de zuiveldienst. De minimum prijzen vor 41. 2.Karnemelk: prijs te betalen door de zuivel fabriek per liter ,terug gehouden karnemelk 70 centiem Boter prijzen: 1.Melkerijboter: Prijs te betalen per kilogram Boter met controle merk door verbruiker 45fr. Boter in eerste hoedanigheid,door de verbruiker 44 fr. Boter van de tweede hoedanigheid 43.50 fr. 2.Landboter. Door de landboter dient te verstaan te worden, de fabriekmatig,bereide boter,afkomstig uit erkende romerijen,die over geen pasteurisatie inrichting beschikken Prijs te betalen per kilogram,door de verbruiker 41.30 fr. 3. Hoeveboter Prijs te betalen per kilogram,door de verbruiker 41.30 De prijs van de boter verpakt in pakjes van een halve kilogram of minder, mag verhoogd worden met 50 centiemen per kilo gram De prijs voor gezouten boter wordt met 50 centiem verminderd.Het is verboden boter te verkopen met meer dan 3.t.h. zout ______________________________
Eigenaardige volksgebruiken met Pasen. Het Paasfeest is in onze streken een door onze mensen zeer gevierde Feestdag. Voor de oorlog zochten onze kleuters dan in de weiden en hoven, tussen struiken en in het gras naar bontgekleurde paaseieren en de chocolade versnaperingen. In dien strijd welke thans woedt ons geen beperkingen zou opleggen,zouden wij ook dit jaar onze kleine juigend de door <<De klokken van Rome>> uitgeworpen lekkernijen zien zoeken en zouden wij in de winkels zien vol liggen met chocolade of marsepeinen eitjes van alle grote en mogelijke versieringen. Zelf de Paashaas was alhier nog niet uit de mode;...... In vroege eeuwen was het een verplichting dat de lijfeigenen met Pasen aan hun Heren,eieren schonken.Dit was een bepaling der leenplicht.Sommige groepen of scholen hielden dan de zogenaamde << eierprocessie<<.Na eerst de kerk enkele godsdienstge liederen gezongen te hebben,trokken zij zingend door de straten en zamelden deur voor deur hun eieren in welke de stedelingen of dorpenlingen steeds goedschiks schonken. Deze primietiven optochten kregen weldra een grote uitbreiding,en sloten zich bij de armen of kleine burger en vereenigingen aan.Zelfs de adellijken heren en jonkvrouwen op hun prachtige paarden en schimmels en vergezeld van een gevolg dienaars namen er aan deel en verzamelden eieren welke zij daarna aan de armen en behoeftige schonken. Tijdens de regering van De Franse koning Lodewijk den veertienden deelde de vorst in zijn paleis met Pasen telkens honderden bont gekleurde Paaseieren uit aan zijn hovingen. In de 17 en de 18 den eeuw echter,bereikte de versiering het hoogte punt van de Paaseieren.Na de Paasmis ten hoven der Franse koningen bood men aan de vorst en de koninklijke familie korfjes met vergulde en rijkbeschilderde eieren aan, waarvan sommige door beroemde kunstschilders waren vervaardigd, welke daardoor fabelachtige sommen ontvingen.Sommige kunstschilders werden in dien tijd zelf beoordeeld naar de versieringen welke zij op de paaseieren aanbrachten. Te Versailles bevinden zich nog twee eireschalen,de ene door Locret,de andere door Watteau met miniaturen versierd en opgedragen aan << Madame Victoire de France,dochter van Lodewijk den Vijftiende<< In onze strreeken was het verder de gewoonte dat op Paasdag de Kempische en Hagelandse boeren een korf eieren naar Meneer Pastoor lieten dragen,welke hij gewoonlijk goed kon gebruiken. Vroeger werd het Paasfeest in Rusland ,de Tsaren eveneens fel gevierd.Verschillende dagen op voorhand wordt reeds aan de feesttafel en aan de gerechten gewerkt. Het middelpûnt der rijkvoorziene tafel was het in boter verwerkte Paaslam,waarrond de schotels werden geplaatst en enkele schotels met zaden; Na de Paasdienst in de kerk ging de Pastoor van deur tot deur de paastafel inzegenen en kon daarna het paasmaaltijd beginnen.Elk der aanzittende nam een ei,en kraakte dit tegen het ei van de buurman.Dan begonnen ze volop de schade van deze vastentijd duurde maar eventjes drie dagen.......... In Hongarije was het vroeger tevens de gewoonte dat de jongens van het dorp op Paasmaandag de meisjes hunner keuze afwachtte bij een bron of waterput;Ze namen de meisjes vast,goten hun emmerwater over kop en deden hun dan nog een ei,en een kus beloven...Wat het betrof,werd de belofte gewillig gegeven,maar anders was het echter wat de kus aanging. Op het ogenblik dat de jongen den zaligheid van een malse zoen verwachte rukte het meisje zich plots los en het werd -een geworstel en dan dan op de loop,waar de toeschouwers veel plezier aan beleefden.Vermits het echter een verloofden gold, werd dan de schuld en de intrest betaald tot voldoening der partijen. Het is typisch en tevens opvallend dat in deze schijnbaar eenvoudige volksgewoonten,terzelfdertijd alle elementen aanwezig zijn van de oude ere dienst der Germanen;Namelijk het begieten met water uit een waterbron,het schenken van eieren en het zich openbaar vertonen als verloofd. In onze gewesten wordt het Paasfeest op verschillende wijze gevierd bijna elke stad of dorp heeft hiervoor een speciale gewoo,nte welke thans denkelijk meeste al verdwenen zijn, doch welke men in de archieven en gedenkschriften nog kan terug vinden. Te Hakendover werd ook de laatste jaren nog een diep ingewortelde folklorischtisce Paasgewoonten in ere gehouden. Op de twede Paasmaandag trokken duizende mensen uit de Kempen en Hageland daarheen om de Processie bij te wonen,welke daar na de Hoogmis om 10 uur haar omgang doet, dwars fdoor den velden.De stoet wordt door de landbouwers te paard gevolgd om door de velden te rijdenn zondezr aan tre slaan op het groen of de veldvruchten en na den omgang gans vertraappeld te zijn.Wanneer te midden der welige akkerlanden den zegen gegeven wordt,knielen allen neer in het zand en wordt het plechtig stil. De inwoners zullen er niet aab denken zich verzetten tegen die boeren door hun velden en landerijen,Zij zijn van mrning dat, hoe meer de landbouwers de sporen dragen van de bedevzaarders,hoe meer hunakkers met weelderige oogsten zullen gezegend worden. Het is verwonderlijk,hoe dat elk jaar de oogsten in volle bloei staan.Men verteld in het dorp dat eens een landman,vele jaren geleden de processie belet had, om door de velden te trekken.Toen er moest geoogst worden bemerkte de boer tot d-schrik dat alle korenaren die op de velden stonden leeg waren... Op andere plaatsen werd er een processie gedaan of men gaat naar de kappeltjes in de vclden... __________________________________
Donderdag,2 April 1942. Het schandaal van de hoge klompenprijzen.
Donderdag 2April 1942
Het Schandaal van de hoge klompenprijzen. Het artikel kreeg ik van een Limburger.
het is dus vanzelf sprekend dat het hier gaat hoofdzakelijk Limburgse toetanden behandeld word. Zoials zovelen andere artukelen worden de klompen aan schandalige hoge prijzen verkocht. Wanneer men aan de kleinhandelaar vraagt, waarom de klompen toch zo duur zijn ,dan krijgt men de koper als antwoordt <<Wij, winkeliers,moeten ze zo duur betalen>>Wij nemen slechts onze winst gelijk vroeger>>De groothandelaars zeggen het zelfde. De Fabrikanten tenslotte,,weten U wel 25 verschillende oorzaken van opslag aan te halen,is vooral << die dure bomen mijnheer.>> Ja, die bomen.De bevoorradingskwestie,die sinds meer dan een jaar ,de nachtmerrie is van de klompenfafrikanten die nog regelmatig willen blijven fabriceren. Normaal mogen de canada's bomen p.l.m. 350³M verkocht worden aan stam, en in feite kan men men geen M³ kopen aan minder dan 700fr. Het gevolg is nu:De klompenfabrikanten hebben meestal geen hout durven kopen.Indien er normaal werd door gewerkt,dan zouden de meeste fabrieken in Mei 1941 hun laatste hout opgewerkt hebben.De fabrikanten hebben dit sedert lang voorzien en tijdig hun voorzorgen genomen om met hun hout aan t'werk te kunnen blijven.Tot Oktober '42,het nieuwe koopseizoen voorhet hout.De Fabrikanten hebben nl.een gedeelte van hun werkvolk afgedankt, om hun eigen familieleden en n'paar van de beste vreemden krachten aan het werk te kunnen houden. Toen deze winter zo buiten mate koud was, heeft men alle werk stilgelegd en meer dan twee maanden geen klompen gefabriceerd.Wij weten goed hoe lastig het was om in de guren tijd te werken:maar wij,weten evenzeer,dat,ingeval,er een voldoende houtvoorraad was, tenminste een ghedeelte een van de fabrieken zouden gewerkt hebben.Maar nu,redeneerde men<< waarom zouden wij nu het weinige hout dat wij bezitten en allemaal bevroren is gaan opwerken,en riskeren om minstens voor 50 t.h. te laten kapot springen,terwijl we in de schone, zomermaanden zonder hout zullen zitten,<< op dit ogenblik dat wij goed kunnen werken><Alzo werden er zo goed,als geen klompen gefabriceerd,terwijl er zo onzettend veel nodig watren.De schoenen en andere schoeisels waren immers zeer raar, ofwel peperduur. Het ergste van alles is echter,dat de toestand steeds hopelozer gaat worden; de vraag steeds groter word en de productie steeds minder. Er is maar een oplossing en wel deze: dat de overheid er zich eens ernstig gaat mee bemoleien.Desnoods moeten de klompen op zegels gezet, en hout aangeslagen worden en aan officiële prijzen aan de klompen fabrikanten bezorgd tegen aflevering van de <klompenzegels>< Dat men nu niet opwerpt,dat men hier een aanslag op den eigedom doet!Dan zouden we antwoorden:als bvolgt:als men slachtvee,aardappelen,graan e.d.aan officiële prijzen doet leveren,dan kan men evengoed met de bomen hetzelfde doen.Wanneer de volgende Winter,de helft van de mensen bijna barrevoets zou moetn lopen,dan is dat al zo erg;als wanneer ze wat honger moeten lijden. Wil men,overigens dat 350fr;m³ tegen de 125 fr.per m³ voor 10Mei 1940 toch wel genoeg is,die verhoging is wel degelijk in verhouding met de stijging der levensduurte.De grote kwestie is echter,dat degenen die bomen verkopen,bijna altijd waar voor hun geld te hebben in winst. ______________________________
1 April 1942. De Bevoorrading van sommige inrichtingen in groentenconserven.
1 April 1942.
De bevoorrading van sommige inrichtingen in groenten conserven.
De voorraad groenten conserven,in blikjes en in dozen bestaande blikken cilinder en zwart geverniste blikken, zal zonder rechtvaardiging zegzls in de loop der maand e.k. ter beschikking worden gesteld van de inrichtingen,ziekenhuizen, klinieken, sanatoria's gestichten voor blinden en de inrichtingen voor doofstommen,krankzinnigen gestichten en gevangenissen. De inrichtingen welke door deze in aanmerking wensen te komen,worden verzocht voor 5 April 1942 de gemeentedienst voor ravitaillering een aanvraag te doen en tot bevoorrading model 5 voor groentenconserven in te dienen,zonder vermelding van de naam van de leverancier; In verband met hetgeen vooraf gaat: wordt de aandacht gevestigd op het feit dat de groenten conserven in zwarte blikjes en in blikken cilinderdozen,met zwarte vlakken slechts gedurende korte tijd kunnen worden bewaard. Het is geraadzaam:ze zonder uitstel te gebruiken. Wat de verdeling van groenten conserven aan partieculieren betreft,is de regeling voorzien bij rondzend brief dd.19 Maart (Belgisch staatsbladvan 25 dito) nopens de vertragingen bij de leveringen aan de inschrijvingen onderworpen producten,ingelijks van toepassing.
Ter gelegengheid van het Paasfeest wordt aan de banketbakkers toegestaan een paasgebak te make dat "Paasnest" genoemd wordt,waarvan het afwikt van het type der gebakken,waarvan de fabricatie bij besluit in Februari 1941 is vastgelegd.
Het gebak dient uitsluitend vervaardigd dooe middel van de grondstoffen voor het gebruik in die banketbakkerij toegelaten is ,tegen aflevering van rantsoeneringszegels no.1 overeenstemmende en bestaande bepalingen.Hetboven vermeld product mag vervaardigd worden vanaf 2 tot 5 April 1942.Het mag tentoon gesteld worden van 3 tot en met 5April _____________________________
Het verhuren van kleine percelen grond door de landbouwers-Een beslissing die voldoening zal geven aan kleine gelegenheids producenten. De vraag werd gesteld in welke mate de percelen die in 1941 door de landbouwers aan kleine gelegenheids producenten werden afgestaan,opnieuw ter beschikking van deze laatste mogen gesteld worden in 1942 en op welke wijze van dan af de leveringsverplichtingen,welke door het teeltplan aan de landbouwers worden opgelegd ,moeten worden berekend worden. Er zal aan een zeker aantal nieuwe,kleine gelegenheidsproducenten,die derwijze kunnen begunstigd worden met de rechten van die persoon. 1) Die van zulke teelten hebben afgezien. 2)Die hun bebouwde oppervlakte verminderd hebben om ze terug te brengen op 1/2 are per persoon deel uitmakend van hun gezin. 3)Die hun perceel niet langer kunnen bebouwen,omdat het gelegen is buiten de hun aanbelangde territoriale grenzen. Aan de kandidaat koper van een aardappelvoorraad wordt aangeraden,zorgvuldig inlichtingen in te winnen omtrent deze persoon zijn beroep,als opkoper, of grossier.
Vanwege de directie van het ministerie van Landbouw en voedselvoorziening,dienst der verdeling van voorraden,krijgen wij het volgend schrijven; >> In verband met het artikeltje>>Mag men voor de schoolsoep zegels eisen?>>verschenen in het blad van 20 dezer,heb ik de eer uw aandacht te vestigen op het rondschrijven van 26 September 1941(staatsblad van 9 Oktober 1941)waarin onder meer de bijzondere aandacht gevestigd op het feit,dat ten gunste van de kinderen welke de schoolkeukens bezoeken voorziene schikkingen,de inrichtende werken niet ontslaan van de verplichting aan de deelnemers met het oog op de her bevoorradingen ,de rantsoenzegels te vragen overeenstemmend met de gerantsoeneerde producten die, buiten de maandelijkse 140 gram vlees,de 50 gram griesmeel,en de dagelijkse 50gram aardappelen,voorkomen in de samenstelling der maaltijden<< Er kan dus geen sprake zijn van misbruik indien sommige inrichtingen zegeltjes eisen voor andere producten dan deze verstrekt zonder zegels of voor grotere hoeveelheden dan deze verleent zonder zegels.De aangehaalde moeilijkheid spruit meestal voort uit het feit dat dit niet overal een speciale schoolkeuken bestaat,zodat alsdan de schoolkinderen aangewezen zijn op de gewonen soepbedeling van Winterhulp,waar rekeningdient gehouden met de voor de maaltijden vcereiste zegels.>>
Er zal in de aglomeratie van Groot Brussel 2600 ton ingevoerde krenten verkocht worden.
150Kleinhandelaars,gekozen uit alle gemeenten;alsmede grotwarenhuizen en de coöperatieven zullen voor de verdeling instaan. De verkoop zal beginnen om 14 uur en op vertoon van de ravitatailleringskaarten zal 100gram uitgereikt worden aan een gezin van 1 tot 3 personen,200gram,en aan gezin van 4 tot 6 personen 300 gram en een gezin van meer dan 7 personen 400gram Een dezer dagen zal ook worden overgegaan tot de verdeling van een grote hoeveelheid citroenen.
We kunnen U mede delen, dat vanaf heden 18 Maart door hiertoe aangeduide kleinhandelaars en warenhuizen in de grootstad Brussel 12 Ton bloemkolen zullen verdeeld worden. Daar de hoeveelheid eerder klein is in verhouding tot de bevolkingscijfers en het aantal groentenhandelaars konden in elke gemeenten slechts enkele winkels voor de verkoop aangeduid worden.Om de verdeling echter zo eerlijk te laten gebeuren,heeft men besloten de verkoop onder toezicht in de aangeduide winkels om de 2 uren te laten vervangen. 9 Ton zal langs het kanaal van de zelfstandige handelaars gaan,terwijl 3 ton door de grootwarenhuizen en cooperatieven zal verdeeld worden.De kopers hebben op vertoon van ravitaillerings kaarten recht op 1 bloemkool voor een gezin van ten hoogste 4personen,op 2 bloemkolen voor een gezin van 5 tot 7 personen en 3 bloemkolen voor een gezin van meer dan 7 personen. De officiele verkoopprijs is 9 fr.per stuk. Binnen afzienbaren tijd zullen nog zandere producten die ingevoerd zijn op deze wijze verdeeld worden. Aldus wordt voo Groot- Brussen een dezer dagen een bedeling in het vooruitzicht gesteld van verscheidenen tonnen ktrnten.
Tegen de verkwisting van voedsel en voedselafval. Het is verboden nog voedselafval te verkopen,weg te werpen of te vernietigen. De dienst van voedselafval heeft als opdracht te zorgen voor de teregwinning,het gebruik en de verdeling van voedselafval. Voor de toepassing van dit besluit worden als voedselafval beschouwd. De keukenafval voortkomende van spijshuizen, hotels,kazernes,ziekenhuizen, kloosters, gestichten ,of alle gelijk aardige inrichtingen die over een belanngrijke keuken beschikken. Ook de afval voortkomende van de private huishouding en bestaande uit overschotten van soep, melk,vlees,en aardappelen,groenten, brood en banket gebak,vetafval,resten, van beenderen van gevogelte, konijnen en wild,oesteschelpen,elke ander afval die voor dierenvoeding kan gebruikt worden. Voedselafval verzameld op de markten,groenten,vis, enz. Wilde ruchten bruikbaar voor de dieren voeding.Deze opsomming is niet beperkend. In door den dienst voor voedselafval aangewezen gemeenten is het verboden aan hotels,spijshuizen,kloosters en alle gelijkaardige inrichtingen,die voedselafval kunnen leveren,deze geheel of gedeeltelijk weg te werpen. of te vernietigen,te verkopen of te geven aan het om even wie,die niet aangesteld is door de dienst voor voedselafval.
In de door den dienst voor voedselafval weg te werpen of te vernietigen ,de afval die niet wordt benuttigd overeenkomstig artikel nr.5 dient in de gemeenten te worden afgehaald door de personen of de inrichtingen aangesteld door den dienst voor voedselafval.
Het jaarverslag de chichoreifabrieken van de gebr. De Beuckelaer bevestigd hetgeen wij reeds vroeger geschreven hebben,de slechte verdeling der grondstoffen door de bedrijfsorganisatie,waardoor de fabrieken slechts 20% kreeg van de hoeveelheid grondstoffen welke zijn normaal hadden moeten ontvangen.Daarnaast het verdwijnen van grote kwantiteiten in de zwarte markt,waardoor de sjacheraars en de fabrikanten in surrogaten hoge prijzen betalen.
De marktverordening door de bedrijfsgroepering is voor het seizoen 1940/1941 spaak gelopen zo zegt het verslag. Het verslag wijst verder op de onrechtvaardige verhouding in de prijzen van chicorei en surrogaten,die oorzaak zijn en is geworden van de ontreddering der grondstoffen prijzen. Daardoor werd niet alleen schade berokkend aan de industrie,maar ook aan de verbruiker en de fiscus. Verder deelt het verslag mede dat de n.v. zich genoodzaakt heeft gezien ,haar gehele personeels bestand op 30 Januari jongst leden hun vooropzeg te geven. Praktisch ging aldus bijna dienstjaar 1941 voor de eerlijke cichorei fabrieken in verlies brengende en werkloosheid voorbij, terwijl rondom het grof geknoeid werd en schandelijk werd verteerd op de rug van het volk. Tot daar het verslag.
Visaanvoer in Groot-Brussel. Vrijdag werden aangevoerd: 5.000kg verse posjes:prijs fr.10.25fr De kilo.Dit zal naar rato van 100kg.per kleinhandelaar worden verdeeld in Ukkel.Sint Gilles,Vorst,en een klein gedeelte van Elsene,verkrijgbaar zonder zegels. 4.800kgr.Verse vis voor de vismarkt en een gedeelte van Brussel stad.zegel B. 2.400kgDeense Kabeljauw (zonder kop(stokvisch)verkrijgbaar in ruil voor zegels nr.3 en 4B.tegen een prijs van 23 frank het kilogram en naar rato van 250 gr.per persoon in de gemeente Anderlecht. 2.800kg.garnalen voor Evere, Ukkel,Sint Joost ten Node en een gedeelte van Schaarbeek in ruil voor zegel A.tegen 17.90fr. het Kgr.
Door een afvaardiging van het Rode kruis van België in Lissabon ,zal één millioen 200.000 dooosjes sardinen naar de kampen onzer krijgsgevangenen verzonden worden. Men heeft de eerste verzending verstuurd .Een trein van 45 T.200.000doosjes bevattende,is te Genova aangekomen.en zal door de vertrouwensmannen verdeeld worden naar de verschillende kampen.
De wijzeging van de levensmiddelen-rantsoenen in Duitsland.
14 Maart 1942.
De wijzeging van de levensmiddelen-rantsoenen in Duitsland.
Vermindering van brood,vlees en vet. Berlijn,14Maart .Vanaf 6 April e.k.worden de rantsoenen in Duitsland veranderd nl. die van brood,vet en vlees.In hoeverre verminderingen worden toegepast,treffen deze in de eerste plaats de normale verbruikers,terwijl de arbeiders,die zwaar werk doen ,in hoge mate worden vevoordeeld en de rantsoenen voor de kinderen in hun groeiperiode gedeeltelijk dezelfde blijven en zelfs gedeeltelijk verhoogd.De normale verbruikers maken ongeveer 40% van de bevolking uit,de overblijvende 60 t.h. worden gevormd door de Weermacht ,de producenten,dez arbeiders die langen tijd werken of zwaar werk verrichten,alsmede de jeugd. Een vergelijking met de rantsoenen van de eerste Wereld oorlog toont aan, dat de huidige rantsoenen gedeeltelijk beduidend hoger zijn dan deze van 1914-1918. Bijzonder groot zijn dan deze van 1916-1917.Bijzonder groot zijn de verschillen voor de arbeiders,die zeer zwaar werk doen.Dat geldt reeds voor brood, in nog sterkere mate voor vlees en vooral voor vet.Terwijl bovendien tijdens den wereldoorlog de vastgestelde rantsoenen maxima waren, waar de werkelijke verdeling ver onder bleef,wordt heden de verbruiker de hoeveelheden waar hijk recht op heeft, ook werkelijk ontvangt. De oorzaken,die de Rijksregering er toe geleid heeft tot een gedeeltelijke vermindering der rantsoenen over te gaan,zijn vooral te vinden in de ongunstige weergesteldheid der laatste jaren.,waardoor de oogst van 1940 en 1941 en de aardappeloogst van 1941 minder opleverden dan der zeer goede oogsten van de laatste vredesjaren.De vereisten hoeveelheden zijn uiterst sterk toe genomen ten gevolge de uitbreiding van het leger en anderzijds,door het aangroeien van de arbeiders,die langen tijd werken of zwaren arbeid verrichten in de oorlogsproductie.Bovendien,zijn een millioen persoenen naare het Rijk terug gekeerd. Verder werden talrijke buitenlandse arbeidskrachten en krijgsgevangenen in de Duitse economie ingeschakeld.Ten slotte heeft het Duitse rijk en met hen verbonden Finse volk,met levensmiddelen moeten helpen.
Op wandel in het Gentse Kuipken. Wist U dat ?? Lang zal t'wel geleden zijn dat Gent zoveel sportmannen mocht herbergen als het t' geval zal zijn op de Twede Paasdag 6 April,dag waarop Sportwereld's RONDE VAN VLAANDEREN in t'kuipken eindigt.Nu reeds is de voorverkoop der kaarten geweldig en laat alles voorzien dat er nog veel duizenden sportmannen geen plaatsje zullen vinden in die ruime sporthalle. De knapste kampers bij hun glorievolle aankomst te kunnen toe juigen is immers een enig genoegen. Het bestruur der Gentse Wielerbaan waarborgt een regelmatig einde,heeft de tunnel reeds af in orde gebracht en zorgt er voor dat de kapioenen hun kans tot het uiterste ten beste kunnen verdedigen. In afwachting dat de renners hun verschijnen op den houten band doen wordt een enig programma aangeboden De traditie wil dat nr.1 wordt voorbehouden aan de winnaar van het vorig jaar ,natuurlijk indien hij nog meedoet dit jaar.En met dubbele vreugde kunnen we U melden en ook nog dubbele overwinnaar 1940 en 1941 was ACHIEL BUYSSE.
Valse rantsoeneringszegels worden te koop aangeboden.
9 Maart 1942.
Valse rantsoeneringszegels worden te koop aangeboden.
Het ministerie van Land-en tuinbouw en voedsel voorziening maakt bekend:
Het publiek en de handelaars worden er attend op gemaakt dat sommige namaakzegels valse rantsoeneringszegels te koop aanbieden (nummer 11) kenmerken: in t'algemeen gebrekkig en onklaar drukken.
Bijzonderheden:1.)De gegolfde lijnen binnen het kader zijn onregelmatig getekend. 2)De letters van den tekst: Belgische staat-Etat Belge,zijn onhandig getekend,de letter g in het woord Belge is kleiner. Er zijn ook valse zegels nummer 1 voor bijrantsoenen. Op het eerste zicht vertoont deze zegel geen in het oog springend kenmerk,hij heeft aldusaldus veel kans niet te worden opgemerkt. Volgende opmerkingen zijn:De druk is veel lichter. Het cijfer 1 is kleiner dan de normale zegels. en sommige zegels zijn niet rechthoekig langs de den lijmkant is de zegel doorschijnend.
Een alomverbreid volksgeloof >>De Sint-Pietersgreep>>
>>7Maart 1942.>>
Een alom verbreid volksgeloof >> De Sint-Pietersgreep>>
Zoals iedereen weet heeft de ><Schelvis>> twee donkeren vlekken aan weerszijden van het lichaam even voorbij de kop.Algemeen worden die vlekken de ><SintPieters greep>< genoemd,omdat ST.Pieters ze ,volgens den volksmond,heeft teweeg gebracht.Hoe het gebeurde,wordt in verschillende landen en op verschillende wijzen verteld,Zo verluidt te Oostende, Eens was de apostel Petrus aan het vissen,.Toen hij het net ophaalde ,sprong er een vis uit,Maar St.Pieter had hem nog bijtijds te pakken en zei << Wel ,gij schelm van een vis>< Sindsdien wordt hij schelmvis<< geheten,waaruit later << schelvis>< onstond.De vinger afdrukken van ST.Pieter bleven altijd zichtbaar. In andere Vlaamse streken,evenals in Frankrijk,Duitslanden Nederland,wordt verteld,dat St.Pieter den vis greep met vuile vingers,dier er op afgedrukt bleven.In Duitsland,o.a; In Sleeswijk Holstein,heet men de de twee pvlekken van den vis >>Pieter Grebb>> of >>Peters Griff>> De Picardiers vertellen aldus: Eens ving Petrus aan aanal vissen, onder dewelke een >< Zonezvis><Deze lied een klagend geluid horen en de apostel ,door medelijden bewogen,vatte hem onder de rugvin en wierp hem terug in het water, zeggende>>Keer terug naar uw familie><De vingerafdrukken van Petrus bleven voor altijd bewaard. Volgens een ander legende werd de apostel Petrus door Kristus uitgezonden om te gaan vissen,.Maar hij had geen geld om de tol te betalen,Zijn hand in het water stekende,haalde hij een zonnevis uit, in wiens bek de verlangde penning stak.Dit mirakel zou in de Middelandse zee zijn voorgevallen zijn.Petrus had den Zonnevischechter zo flink aan geplakt dat hij aan elke zijde een zwarte plek draagdt.Vermoedelijk heeft die vis in de havens van gemelde zee hieraan den naam > St.Pietersvis>< te danken.In sommige Franse plaatsen heet hij><Poisson ST.Christophe><In Griekenland << Christopraro>Kristusvis,InSpanje << Martinusvisch>< Een Friese legende zegt, dat St.Pieters zijn brieven schreef met een beentje of graat uit den kop van den schelvis.Dit beentje draagt de naam van>< St.Pieters peene><.Bedoeld wordt hier het neusbeen, dat boven in de schelviskop wordt gevonden en werkelijk wel wat op een schrijfpen gelijkt. Ook beweert men in Friesland dat in de schelviskop nog twee zeer harde,witte langwerpige en rolronde beentjes worden gevonden,welke geluksbonkjes of << loksbientjes><heten.Wie er steeds een bij zich draagt,zal immers gelukkig zijn. De steentjes of << loksbientjes<< zijn niets anders dan de << gehoorsteentjes<<of << otoliten>>welke in het gehoor der vissen werden aangetroffenen die met den vis in groei toenemen.Daar de groei in t'winterseizoen geringer is dan in den zomer,,is die aanwas van die steentjes in die koude jaargetijde ook minder,wat bij een dwarse doorsnede duidelijk zichtbaar is.Men treft er lichte en donkere ringen aan ,waaruit de ouderdom van de vissen kan opgemaakt worden. TeAntwerpen verbeelden de twee steentjes O.L.Vrouw en Marie-Magdelena. Eindelijk bevat de schelviskop altijd volgens het volksgeloof-de afbeelding in t'klein van al de werktuigen,welke bij de kruisiging van Kristus werden gebruikt. _______________________________________
Om te vermijden dat het gebak in den oven zouverbranden.
6 Maart 1942
Om te vermijden dat het gebak in den oven zou verbranden.
Een handvol keukenzout op de plaat van den oven leggen alvorens het pasteigebak in te brengen. Andere manier. 1.Fijn en zuiver zand nemen. 2.Een laag van 1 cm.dikte op de plaat leggen van de oven. 3.De vorm van het gebak op het zand leggen. _____________________________ Om het brood vers te bewaren.
1.Enige geschilde en bloemige aardappelen koken. 2.Laten verkoelen,dan de aardappelen pletten. 3.Deze puree laten verdrogen 4.Aan het deeg toevoegen,op het ogenblik dat men het brood bereid. N.B.Men kan 1/3 van het gewicht van het meel toevoegen.Op deze manier bespaart men meel en wanneer de aardappelen wel bloemig zijn,bekomt men een licht brood,dat goed verteerbaar is.Men lan alzo brood maken voor verscheidenen dagen,het droogt niet uit na 2 of 3 dagen;__________________
Om de warmte van den oven kennen. (voor pasteigebak) 1.Een dun blad schrijfpapier nemen; 2.Dit papier op de plaat van den oven leggen. 3.Na 3 minuten nazien hoe het papier er uit ziet. Donker bruin geworden: de is goed voor het gebak. Licht bruin: warm genoeg voor kleine gebakjes. Donker geel:Goed voor grote taarten. Licht geel:Volstaat voor gebak melk bereid; en voor het opwarmen van gerechten 4.Wanneer het papier ineenkrimpt en begint te verbnranden,moet de oven stiller worden gezet, alvorens gelijk wat in te zetten.
De volksweerkunde uit het begin van de negentiende eeuw was een curieus mengsel van gezond verstand en bijgeloof. Het bestond uit een samen raapsel van duizenden weerregels,spreuken en gezegden.Een deel van deze spreuken hoort men ook nu nog wel.
In vele weerspreuken wordt een verband gelegd tussen de maan en de bewolking. Dit zijn redelijk betrouwbare spreuken. Een koude heldere nacht leidt dikwijls tot vorst of mist in de ochtend en het is vooral tijdens zulke nachten dat de maan goed te zien is. Vandaar komt het gezegde dat na een heldere nacht vorst komt.
In de volksweerkunde komen vele gezegden voor die zouden moeten wijzen op het voor- spellende gedrag van dieren en planten.Zo werd wel eens beweerd dat koeien gaan liggen als er regen komt en dat bijen voor een storm terugkeren naar hun korf. De meeste van deze gezegden weerspiegelen echter slechts de gevoeligheid van dieren en planten voor ver- anderingen in atmosferische omstandigheden,met name de vochtigheid.
/foto's/01%20-%20bustocht%20bssl/slachthuizen%20kuregem.jpg)
