Inhoud blog
  • 28 Augustus 1942 .Een betere opleiding in het hotelwezen
  • 24 Augustus 1942.Het vlees van den boer tot Vleeshouwer.
  • 24 Augustus 1942.Het vlees van den boer tot Vleeshouwer.
  • 21Augustus 1942. De bedeling van honing
  • 19Augustus 1942. Verbetering in de bedeling van eieren.
  • Vervolg van de voeding van het Afrika korps
  • 18 augustus 1942.De voedselposite van het Afrikakorps van Maarschalk Rommel
  • 24 Augustus 1942.Het vlees van den boer tot Vleeshouwer.
  • 8Augustus 1942:Levert uw jampotten in
  • 4 augustus 1942..De distributie van vis.
  • 2 Augustus 1942.De vooruit zichten van het seizoen 1942/1943.
  • 2 Augustus 1942.De overvloedige fruitoogst en de confituurfabricatie.
  • 31 Juli 1942.Vroege aardappelen verdeeld en 56.000kg Boter in de koelhuizen ondergebracht.
  • 23Juli 1942. Zegel nr.9 geeft recht op 30 gram vleesworst
  • 20 Juli 1942. Maximumprijzen der paarden.
  • 18Juli 1942 De mobilisatie van de halflate aardappelen.
  • 16 Juli 1942 Bij de Bakkers
  • 17Juli 1942 De derde algemene vergadering van Winterhulp te Brussel
  • 14Juli 1942. Vlees,Lever-en bloedworst voor zegel nr.9
  • De Voedslpositie van het Afrikakorps van Maarschalk Rommel uitermate gunstig
  • smokkelschandaal in aardappelen rond Heist-op-de-Berg.
  • De activiteit van de mobiele brigade op het gebied van de baancontrole
  • Maximum prijzen voor brood en meel.
  • Bescherm uw leven
  • Breidt het talkschandaal zich nog verder?
  • De regeling van het verkeer.
  • Smokkel in aardappelen wordt ongenadig beteugeld
  • De Beteugeling van de sluikslachting en de onwettige handel in vlees
  • Maximum prijzen van Brood en Meel.
  • Naar een opvoeding der weggebruikers
  • verdeling van bereide vleeswaren.
  • De Aaardappel vzerdelingen van Juli 1942 af
  • 21 Juni 1942.De kwestie der aardnoten.
  • 15Juni 1942.Bij denieuwe rantsoenering van het vlees
  • 18Juni 1942.Het schandaal op de groenten - en fruitmarkt
  • 12juni 1942.Het land van Waas eet kersen tegen de officiële prijs
  • 10Juni 1942.Het Zeevissersbedrijf in de Noordzee.
  • 6 Juni 1942. 14Ton suiker in beslaggenomen door de controle diensten van Groot-Antwerpen.
  • 4 Juni 1942: De verkoop van bevroren eetbare mengsel.
  • 2Juni 1942:Stijging der melkproductie,en de gezond groeistand der vroeg aardappelen.
  • 1Juni tot 31 Juli 1942. 150kg.kolen voor deze periode.
  • 22 Mei 1942.De niet overhandigde Mei rantsoenen boter,margarine, peulvruchten en haver derivaten worden in Juni geleverd.
  • 18 Mei 1942.De Antwerpse jeugdherberg bestaat tien jaar.
  • 17mei 1942.Valse zinken stukken in omloop
  • 27 Mei 1942.De vis was verdwenen,of de praktische tussenkmst van een station chef.
  • 16 Mei 1942.Bij het drankhuis en hotelpersoneel.
  • 15 Mei 1942.Een Diëtist schreef over de Caloriewaarde van ons voedsel
  • 14 Mei 1942.De vetverzorging van Europa
  • 13Mei 1942 .Kenmerken der valse rantsoenzegels.
  • Geldig voor maandag Mei tot zondag 10 Mei1942.
  • 8Mei.Voor de Fabricage van Margarine
  • 6 Mei 1942.Zorg voor uw wintervoorraad Aardappelen.
  • 14 Mei 1942.De vetverzorging van Europa
  • 5 Mei 1942.Krijgen we een nieuwe Kommissies van Openbaren Ondersrtand?
  • Oorlogs frangipane
  • 4Mei 1942.Een overzicht der landbouwmarkten
  • 1 Mei 1942 De vooropgezette verzameling en de verdeling van dierlijke vetten.
  • 25 April 1942.Om een regelmatige visbedeling te verzekeren.
  • 24 April 1942. Bevoorrading van boter,peulvruchten,havergort en margarine
  • 22 April 1942.De visbedeling in het Brusselse.
  • 20 April 1942.Chicorei mag niet meer gemengd verkocht worden.
  • 20 April 1942. Bewaar de groentenconserven niet te lang;
  • 16 April 1942 De Productie van koemelmk.
  • 16 April 1942 De Productie van koemelmk.
  • 15 April;Bevoorrading der werken en daarmee gelijkgestelde inrichtingen
  • 14 April 1942 Bevoorrading der verbruikers ingeschreven bij een jkeinhandelaar wiens voorraad ten onrechte is geslonken.
  • 13 April, De Bevoorrading in groenten en xonserven.
  • Schoolsoepen- Vleesbevoorrading
  • 10. April 1942Steunverlening door den openbaren Onderstand Uitgesloten.April 1942
  • Hoeveel koste de boter en de melk op 4 April 1942?
  • 3April 1942 . Het Paasfeest in de folklore
  • Donderdag,2 April 1942. Het schandaal van de hoge klompenprijzen.
  • 1 April 1942. De Bevoorrading van sommige inrichtingen in groentenconserven.
  • 28 Maart 1942. Bijzonder gebak "Paasnest"
  • 27 Maart1942.De aardappelbevoorrading
  • Na Maanden starten we opnieuw met onze verhalen uit het verleden
  • Na Maanden starten we opnieuw met onze verhalen uit het verleden
  • Mag men voor de schoolqoep zegels eisen?
  • Verkoop van 26.000 kg krenten.
  • De verdeling van 12 ton bloemkolen
  • Tegen de verkwisting van voedsel en voedselafval.
  • De toestand van onze chichoreinijverheid.
  • Visaanvoer in Groot-Brussel.
  • Sardinen voor onze Ktijgsgevangenen
  • De wijzeging van de levensmiddelen-rantsoenen in Duitsland.
  • Op wandel in het Gentse Kuipken.
  • Valse rantsoeneringszegels worden te koop aangeboden.
  • Een alomverbreid volksgeloof >>De Sint-Pietersgreep>>
  • Om te vermijden dat het gebak in den oven zouverbranden.
  • Aardnoten voor de bevoorrading in Margarine
  • Spaar de vogelnesten
  • Geen broodkaarten in Belgîë
  • Grote en kleine besparingen,en de manier om van alles gebruik te maken.
  • Kleine en grote besparingen in oorlogsomstandigheden.
  • Bijkomende lichte maaltijden,voor scholieren,jonge lieden,zwangere vrouwen,en de zogende moeders.
  • De Maxiima prijzen der water vrije groenten.
  • Mariabeelden in Antwerpen
  • De rantsoenering in het zuid-oosten van Europa.
  • Wat Italië ons zal leveren.
  • Ingelegde groenten voor personen,zonder aardappelvoorraad
  • In sommige grote agglomeraties zal binnenkort een fruit en groentenkaart in voege worden gebracht;
  • De Kaas en visbedeling in Genk.(Limburg)
  • Veldkeuken gerecht in de Duitse Restaurants.
  • Leverpastei in de grote agglomeraties waar vlees te kort is.
  • De voedingswaarde van cacaofantasie repen.
  • Uit het leven van onze ijslandvaarders.
  • De wijninvoer uit Hongaeije
  • De invoer van sinaasappelen voor de kinderen.
  • De Weervoorspellingen in de volksmond.
  • Bewogen inbeslagneming van vee te Paliseul.
  • Een Veelvuldig gebruik van bier in de keuken.
  • De maximum prijzen voor rapen en koolrapen.
  • De rantsoennering der melkproducten.
  • De Haringvisserij te Nieuwpoort omstreeks 1830.
  • Winterhulp en de jeugd
  • Geen crisis in de Slachthuizen.
  • Onze Haringvisserij, Een oude traditie hersteld.
  • De eierbedeling zal voortaan in de zuivelwinkels geschieden.
  • De Verkoop van Vlees.
  • In twee maanden tijds werd in de streek van charleroi voor 25 miljoen frank<
  • De prijs van ingemaakte groenten.
  • Hoe het nieuwjaarsfeest in de vroegere eeuwen werd gevierd.
  • Groot Antwerpen zet met weidse plannen het nieuwe jaar in.
  • 2007
  • wensen
  • Groot Antwerpen verwezenlijkt.
  • Wat thans in de driemaanden wordt gerookt in 1941
  • Wat was de waarde als de Titanic in de golven verdween in 1912.
  • Het schandaal fer varkensslachting
  • Negendertig visservaartuigen vertrekken op 27 December uit Nieuwpoort.
  • De haringvangsten aan onze kust.
  • De aanvoer van vis.
  • De viskaart.... grrn vis meer voor Brussel.
  • Het rantsoen van de maand December 1941.
  • Het recht op leven van onze zeevissers.
  • Het recht op leven van onze zeevissers.
  • Met Kerstmis iets lekkers op tafel.
  • De kontroledienst aan het werk in het Antwerpse op 12 december 1941.
  • De Kaasdistributie.
  • De honden en katte roof.
  • Onze bevoorrading van appelsienen,citroenen en vijgen uit Italië.
  • Beenderen met of zonder rantsoenzegels.
  • De groentenmarkt?
  • De maximumprijzen van havervlokken,havercréme en havergort.
  • Deelzegels voor boter vanaf Januari
  • Een sluikslachters bende ingerekend te Westmalle.
  • Haring en Sprot.
  • Kerst en Nieuwjaarskoeken.
  • Wat lekkers voor de schoolkinderen.
  • Een blokje per maand vanaf december 1941
  • Een greep uit het verleden van ons vissersvolk.
  • Eet gezond in Oorlogstijd.
  • Een ongehoord schandaal.
  • Zend geen aardappelen naar onze krijgsgevangen.
  • Waar blijft het vet?
  • Slechts 150 kg.kolen in de eerste helft van December.
  • De Zeevisserij.
  • Hoe kan een crisis voorkomen worden.
  • De Keuken in Oologstijd.
  • Het distrikt Roeselaere mobiliseert de aardappelen .
  • Bevoorradingsdienst van groot Gent.
  • 500.000 Varkens spoorloos verdwenen
  • De Handel in Witloof.
  • Geen wortelen voor Dieren voeding.
  • De levering van Broodgranen.
  • Sinaasappelen,Verdeling langs de scholen
  • Vlees en Bijproducten.
  • De prijzen van zoetwatervis.
  • De nieuwe verdeling der bijrantsoenen.
  • Het bewaren van groenten
  • Vlaamse vissers naar Grevelingen.
  • Rond de voedselvoorziening.
  • Waar zitten onze aardappelen?
  • Nieuwe bedeling van afgeroomde melk en karnemelk aan jonge lieden van 14 tot 18jaar.
  • De visbedeling in ons land
  • De Prijsberekening van suikergoed en pralines.
  • De oorsprong der Aarschotse markt.
  • Sluikslachterij in het Fratinellen lokaal te Brugge.
  • Mededeling der Nationale Landbouw en voedings coöperatie.
  • Onze bevoorrading in vis en bijproducten.
  • De schaarste van ajuin.
  • Vlees en room aangeslagen te Hooglede.
  • Thuis slachten,zelfs voor eigen gebruik is Strafbaar.
  • Extra brood voor ondergrondse arbeiders;
  • DE adeltitel << Geuze Lambiek >> wordt beschermd.
  • Overzicht der voedingsmarkten
  • De visvangst te Aarschot in vroeger eeuwen.
  • Een volkskeuken: Eénschotel - eetmalen.
  • 1.000 broodzegels gestolen
  • De Boeren leverden voorbeeldig hun graanoogst.
  • Een gekende chefkok schrijft over de oorlogsrecepten.
  • De twaalf gebeden van de huisvrouwen.
  • Inleggen van tomaten geschiedt eerst in September.
  • Kastanjebladeren werden als tabak verkocht te Ardooie.
  • De Taarteneters.
  • Weinig vraag naar bereide vleeswaren.
  • De chicorei in de maand September1941.
  • Hoe werd in de oorlogsjaren aardappelmeel gemaakt.?
  • Hedendaagse soepen van de jaren 1941-1942..
  • Geen maaltijden in de spijshuizen zonder zegels
    Zoeken in blog

    Beoordeel dit blog
      Zeer goed
      Goed
      Voldoende
      Nog wat bijwerken
      Nog veel werk aan
     
    Foto
    wapenschild van
       Antwerpen
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto

    botermarkt in 1912

    Foto
    Foto
    Foto
    Go to fullsize image
    Foto
    Go to fullsize image
    Go to fullsize image
    Foto
    Go to fullsize image
    Foto
    Go to fullsize image
    Image Preview
    Go to fullsize image
    Go to fullsize image
    Go to fullsize image
    Image Preview
    Image Preview
    Go to fullsize image
    Go to fullsize image
    Go to fullsize image
    Go to fullsize image
    Go to fullsize image
    winterhulp
    Foto
    Foto
    Foto
    3 novemberGo to fullsize image
    vrijetijdshoekje
    binnen en buiten en andere hobbies
    19-12-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen. De honden en katte roof.

    16 December 1941.

                                     De honden en katteroof.


    Opgepast voor straatschuimers.Go to fullsize image


    Het is allicht te weinig bekend hoe de straatschuimerij,onder de vorm van honden en kattenroof, hoogtij viert.De klachten dien gaande kwamen vroeger wel eens voor,maar de laatste weken zijn ze sterk toegenomen.Men kan,als men wil opletten,zeer dikwijls op straat lieden ontmoeten,die een zak uit jute onder de arm dragen .Maar men kan zich vergissen,als men meende dat die lui op stap zijn om kolen en wortelen te gaan kopen
    Zeer dikwijls komt de zak aan zijn uitgangspunt terug,gevuld met een hond of een kat,om niet te zeggen met honden of katten.Ook,dat bedrijf is stillaan verbeterd in zijn uitoefening,en dikwijls dient een fiets als vervoermiddel,ten einde toe te laten dat de straatrovers zich zo haast mogelijk uit de voeten maken,als zij een onschuldig slachtoffer in hun greep gekregen hebben.
    De stoutmoedigheid van die straatdieven neemt aldoor toe, en het volstaat soms dat de meester of de meesteres van den hond even onoplettend is, terwijl zij of hij met een buurvrouw of buurman een praatje voert.Of anderzijds opdat zijn/haar huisdier verdwenen is,en dan veelal in een of andere onschuldig uitziende zak onder den << beschermden<< arm van een straatschuimer zijn dood te gemoed gedragen worden.
    Want vlees is duur, en zo vele mensen  menen alleen gegeten te hebben,als zij geen vlees onder hun tand gekregen hebben.Zo krijgen ze dan << Schapenvlees>< of>> konijnen vlees<< tegen een hoge prijs,en dat wordt hun thuis geleverd,door een ander of anderen smokkelaar wiens grote deugd zijn durf en zijn geweteloosheid is.
    Gij allen die een hond of een kat als huisvriend hebt, en gehecht bent aan uw dier,wees waakzaam over hem.Laat hem niet alleen op de straat,noch bij avond,nog bij dag, want de straatschuimers loeren onverpoost op aas, en ontzien zich de moeite niet om de hele dag,of zelfs dagen, uw straat rond te drentelen in de, hoop een argeloos slachtoffer te vinden?Vooral ook in de paartijd,wees dubbel oplettende dat uw kat of uw hond niet aan uw waakzaamheid verschalken,terwijl de straat of hofdeur op een kier staat.Nog meer,als gij op de straat kuiert,houdt uw kijkers open,en doe uw best     om de boze plannen der honden en kattevrienden te verijdelen ,door tijdig en manmoedig optreden.;toont metterdaad vrienden voor huisdieren te zijn ,door te trachten,opgepakte dieren uit de handen van de moordenaars te rukken,en aarzelt niet er de politie bij te halen.Loop of rijdt de dieven achterna om hun adres te kennen.Dan zult ge de taak van de politie en gerecht te vergemakkelijken,door een plaag te bestrijden,die vooral in de laatste maanden grote afmetingen aangenomen heeft,die de mensheid niet tot eer strekt!

    19-12-2006 om 00:00 geschreven door Jan

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Onze bevoorrading van appelsienen,citroenen en vijgen uit Italië.
    15 December 1941.Go to fullsize imageGo to fullsize imageGo to fullsize image
    Go to fullsize imageGo to fullsize imageGo to fullsize imageGo to fullsize image

    Onze bevoorrading van appelsienen ,citroenen en vijgen uit Italië.

    in normale tijden zaten we reeds volop in het rantsoen der sinaasappelen,de dikke sappige citrusvruchten,welke ons met grote hoeveelheden uit Italië,Spanje,Californië en Palestina toekwamen.

    Thans wordt de invoer van citrusvruchten noodzakelijker wijze beperkt tot Spanje en Italië.Uiteerst genoemd land werd ons een uitvoer contigent van ongeveer 600 ton sinaasappelen en citroene toegestaan.De sector<<Handel en distributie zal zich met de verdeling der zuider vruchten belasten.

    De gasthuizen,klinieken,sanatoria,enz.... zullen in de eerste plaats voor de verdeling,welke zal geschieden langs de grossiers om die vroeger aan soortgelijke instellingen leverden,in aanmerking komen.
    Hun kwantum zal berekend worden volgens de afzet aan de inrichtingen verder zou een kleine hoeveelheid aan de schoolkinderen worden voorbehouden.De overblijvende hoeveelheden zullen volgens een bepaald verdelingsplan in de kleinhandel worden over gebracht.
    Iedere inwoner zal een bepaalde sector worden aangewezen,alhoewel men zich terdege inspant om  het vervoer te bespoedigen,bestaat er weinig kans toe nog de eerste weken de vruchten op onze markt zien verschijnen.

            Go to fullsize imageGo to fullsize imageGo to fullsize image

    19-12-2006 om 00:00 geschreven door Jan

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    18-12-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen. Beenderen met of zonder rantsoenzegels.
    14 December 1941.

                  Beenderen met of zonder rantsoenzegels.

    We hadden gedacht dat met het uithangen van den Plakbrief ,de waarde der Rantsoenerings zegels nr.10 in de beenhouwerijen en spekslzagerijen,buiten de misverstanden over het netto gewicht vers vlees per zegel,maar ook over de beenderen,die men met of zonder zegels kan aanschaffen,zou opgelost zijn.
    Dit blijkt echter niet waar te zijn,gezien van verschillende zijden ons vragen om inlichtingen dien aangaande toekomen.
    Daar waar we schreven dat varkenspoten,mergpijpen zonder gewrichtsknobbels en ribben (niet ontvleest)
    op basis van 140 gram per zegel kunnen aangekocht worden,is het van zelfssprekend dat alle andere beenderen ,dus ingelijks gewrichtsknobbels en ontvleesde ribben,zonder zegels moeten afgeleverd worden,indien de koper van vers vlees de hoeveelheid  beenderen  opeist waarop hij recht heeft.
    De beenhouwer is dus gehouden er voor te zorgen,om niet te spreken  van verplicht te zijn,dat ieder koper van ontbeend vlees zich de hoeveelheid beenderen kan aanschaffen in verhouding tot de   waarde van de afgeleverde rantsoenerings zegels
    Wij zijn ervan overtuigy dat de merendeel  onzer huisvrouwen en beenhouwers deze uiteenzetting niet meer nodig hadden.,doch er werden ons nu eenmaal hierover vragen gesteld,dat we dan ook getracht hebben zo duidelijk mogelijk te beantwoorden/

    18-12-2006 om 17:08 geschreven door Jan

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 5/5 - (1 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen. De groentenmarkt?
    14 December 1941.

                                    De Groenten markt.


    De laatste twee weken is de aanvoer van groenten toegenomen,yoch blijft er een tekort bestaan voor  bepaalde producten en wel deze ,die geschikt zijn voor bewaring.Nl. In de winter bv.winterwortelen en vooral ajuin.Een aanzienlijke aanvoer heeft plaats van herfst kolen.De centrale treedt nu op ten einde deze groenten te verdelen tussen de zuurkool fabrieken en de drogerijen en mouterijen.

    18-12-2006 om 16:25 geschreven door Jan

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen. De maximumprijzen van havervlokken,havercréme en havergort.
    11 December 1941Go to fullsize imageGo to fullsize imageGo to fullsize image

    De kroniek van de bevoorrading


    De maximumprijzen van havervokken,havercréme en havergort.

    De maximum verkoopsprijzen van havervlokken,havercrémé,of havergort werden vastgesteld als volgt.

                                A.                      B.                           C.
                               Fr.                      FR.                        FR.
                             5.55                   6.10                         8.0
    1kg.netto V.N.N.B
    in pakken van 500gr.
    De vermelding V.N.N.B. betekend <<Verpakkingswijze niet nader bepaald<<. door de voortbrenger en de groothandelaar voor den verkoop aan de verbruiker.
    A. Duidt de rekening aan de groothandelaar.
    Bduidt aan: In rekening te brengen aande kleinhandelaar.
    C. duidt aan;Te betalen door de verbruiker.
    Deze prijzen gelden voor de producten van eerste kwaliteit.
    De maximum verkoopprijzen van de fabricage afvallen der producten hierboven vermeld worden als volgt vast gesteld.
    Haverpellen          55 fr.
    Kleine haver         120 fr.
    Havervoedermeel;
    Met min dan 10t.h.celstof 125 fr.
    Met 10 tot 20 t;h. celstof   100fr.
    Met meer dan 20 t.h. celstof 75 fr.
    Deze prijzen worden bedoeld per 100kg.netto,af fabriek,zakken geborgd en teruggenomen,taxes ten laste van de koper,koopwaar op wagon of vrachtauto.

    18-12-2006 om 13:17 geschreven door Jan

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 1/5 - (1 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen. Deelzegels voor boter vanaf Januari
    12 December 1941      Go to fullsize imageGo to fullsize image

                             Deelzegels voor boter vanaf Januari.

    De nationale federatie van het hotelbedrijf verzoekt ons mede te delen;
    Vermits het rantsoen boter van 117gr.Van 3-2-41 op 82 gr.per zegel,zullen de groene deelzegels nr.4 voor boter,tijdens de maand December geruild worden tegen 2 purperen.
    De groene deelzegels nr.4 zullen in de hotels niet meer geldig zijn vanaf 1 januari 1942.af.
    De groene deelzegels nr.4 mogen dus nog aanvaard worden gedurende,de maand December van dit jaar,er rekening mede houdend,datvoor 20 gt.boter 3 deelzegels moeten geëist worden
    De purperen deelzegels worden van nu af aanvaard voor hun totale waarden van 10 gr.

    18-12-2006 om 13:12 geschreven door Jan

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    16-12-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen. Een sluikslachters bende ingerekend te Westmalle.
    10 December 1941.

    Een sluikslachters bende ingerekend te Westmalle.

    Bij de aanhouding werd er gevuurd op de gendarmen.
    Te Westmalle en omgeving was het reeds lang in de volksmond dat er in de stal toebehorend aan een landbouwer,zonder rekening te houden,met besluitwetten of verordeningen,onafgebroken aan sluikstorten gedaan.Men kon de kerels die daarin betrokken waren,met de vingers wijzen,want zoals klassieke leden hadden zij al wie het wilde te kennen geven dat wie ook zich ooit in hun weg zou stellen,zou worden neergeschoten,daar zij steeds bewapend waren bij al hun onderhandelingen?En wie die kerels van dicht bij kende wiste dat deze vermaning geen ijdel gezwets was.
    Zoiets is begrijpelijk dat tot nu toe alles bij geruchten bleef?Maar geruchten die ten slotte Antwerpen bereikte en te Antwerpen werd een onderzoekrechter aangesteld om deze zaak ernstig te onderzoeken.En inderdaad dat klopte wat er daar gebeurden er moet daar paal en perk aangesteld worden?Deze mening werd gedeeld door de rijkswacht vanOostmalle endoor de plaatselijke politie van Westmalle.
    De nodige maatregelen werden getroffen en zorgvuldig een plan ontworpen om bedoelden stal in volle bedrijvigheid te overvallen met de grootste kans op welslagen en een minimum van een mogelijk bloedig treffen is een risico.
    In de nacht van Donderdag op Vrijdag werd tot uitvoering over gegaan,gendarmen en politie agenten stelden zich in hinderlaag op.Rond 11 uur werd een camion,vermoedelijk een lading vol met vlees,afkomstig van de sluikslachtingen opgemerkt,die zich van de stal verwijderd.Dit werd gunstig ogenblik geacht om toe te slaan.Toen de gendarmen echter de ingang van de stal naderden, botsten zij op een gesloten deur en werden bovendien op geweer schoten onthaald,die vanuit de stal gelost werden,enkel ogenblikken later hoorde men geruchten van vluchtende personen.
    Het waren de sluikslachters,die langs een andere uitgang der stal vluchten,opeen lopen zetten om te trachten,door de duisternis begunstigd te vluchten.Zi werden onmiddelik achterna gezeten en tevens door de overige nog in hinderlaag ,iggende gendarmes en politie opgevangen.
    Drie personen werden gevat.Zij werden dadelijk opgeleid,maar een gedeelde ban de rijkswacht bleef ter plaatse,daar men vermoeden dat qa camion nog dezelfde nacht naar de stal zouden terugkeren.Een vermoeden dat werk
    elijkheid werd.Men liet de camion naderen maar de autovoerder zag onraad en trachten nog allerijl weg te vluchten met zijn camion.Hij zag het nut er niet meer in daar hij beschoten werddoor de rijkswacht.En de inzittende der wagen gaven zich over,het waren drie personen die werden opgeleid.Meer dan drie honderd dieren werden afgeslacht.
    De aangehoudene personen werden ondervraagd rn aan een zeer gezet onderzoek op ptoef gesteld.
    Toen de gendarmen de stal betraden ontekte eij destukken van een reeds geslachte koe,en een levende koe, die het zelfde loy wachte.
    Uit de bekentenissen zou bij een vluchtige berekkening reeds blijken dat door de sluikslachters niet minder dan 300 dieren op de zwarte markt zijn verhandeld.
    Er werdn nog meer bezwarende feiten gepleegd,de camion was zo veranderd dat het leek een camion te zijn van het Duitse leger,waarmede zij het vlees vervoerden.
    Er werd een zeer streng onderzoek ingesteld.

    16-12-2006 om 00:00 geschreven door Jan

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    15-12-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen. Haring en Sprot.
    9 December 1941      .Go to fullsize imageGo to fullsize image

                                      Haring en Sprot.


    De onderhandelingen voor het uitvaren ter onzer bevoorrading van onze grootste vissersvaaryuigen ter haring en sprotvangst,vanuitde havens van Boonen,Dieppe en Grevelingen,verkopen minder vlot dat men laar uitschijnen.
    DeFranse vissersboten verzetten zich tegen de aanwezigheid van onze vloot aan de kust.
    Thans wordt  er een beroep gedaan op de Franse regering om dit moeilijk probleem op te lossen.

                     Go to fullsize imageGo to fullsize imageGo to fullsize image

    15-12-2006 om 00:00 geschreven door Jan

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen. Kerst en Nieuwjaarskoeken.
    8 December 1941.

                                            Kerst en Nieuwjaarskoeken.

    Het staatsblad van 7 December 1941 deelt het volge,de mede;
    Ter gelegenheid van de Kerst en Nieuwjaarsfeesten mogen de koeken geheten << Kerstkoek>> en <<Nieuwjaarskoek>> waarvan de vorm afwijkt van  het soort gebak,dat werd toegelaten bij het besluit van 25 Februari 1940 betreffende het vervaardigen en het verkopen van het banketgebak.,door de banketbakkers vervaardigd worden.Ze mogen van 20December 1941 af tot en met 3Januari 1942 vervaardigd worden en van 21 December 1941 tot 2 Januari 1942 uitgestald worden.



    15-12-2006 om 00:00 geschreven door Jan

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen. Wat lekkers voor de schoolkinderen.
    7 December 1941

                         Wat lekkers voor de schoolkinderen


       Vanaf deze maand worden créme repen met melk en amandelcouverture vervaardigd,wleke onder de benaming (
    ( even herademen) beste lezer,
    >>Cacaohoudende,harde créme repen met melk en amandelcouverture.>> in de handel gebracht worden,en bestemd zijn voor onze schoolgaande jeugd.De wet laat niet toe ,deze voeding waar << Als chocolade><te noemen,dit om reden van het
    melkpoeder en de amandelen die zij er in zijn verwerkt.
    Het uitzicht is keurig van de repen en de smaak ervan is fijn.
    De schoolkinderen zullen eerdaags bedacht worden in de scholen,iets waar om duimen en vingers af te likken.


    15-12-2006 om 00:00 geschreven door Jan

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    13-12-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen. Een blokje per maand vanaf december 1941
    5 December 1941
    Go to fullsize imageGo to fullsize imageGo to fullsize image

                  Een blokje per maand vanaf December 1941



    De twee voornaamste  producenten van bouillonblokjes,Maggi en Liebig,hebben een overeenkomst gesloten,luiden dewelke elke verbruiker vanaf december één boullonblokje per maand,van één of ander merk zal bekomen.
    Elk blokje volstaat om een halve liter vleesnat te bereiden.

    13-12-2006 om 11:38 geschreven door Jan

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen. Een greep uit het verleden van ons vissersvolk.
    6 December 1941.Go to fullsize imageGo to fullsize image
     Een greep uit het verleden  van ons vissersvolk.

    Het is thans een heel uitzonderlijk verschijnsel geworden dat er een walvis aanspoelt op onze kust.
    Men zou zeggen dat deze zoogdieren,die met uitroeiing bedreigd worden,zich terug trekken naar veiliger oorden en zeeën.
    En noch thans was er een tijd dat de walvissen om zo te zeggen << alledaagse kost>> waren in de  Middelandse zee en de Noordzee  .Onze oude kronieken staan er borg voor en vermelden, menigmaal de tegenwoordigheid van walvissen dichtbij onze kust.
    De jaren 1189 tot 1423 waren de meest vruchtbare jaren voor wat het betreft het aanspoelen van walvissen.Tijdens dit laatste jaar spoelden niet minder dan 8 walvissen aan,vlak voor Oostende,tijdens een geweldige storm.Zij waren elk 70 voet lang en leverden gezamelijk 192 ton vet op.

    Go to fullsize imageGo to fullsize imageGo to fullsize image

    In 1751 kwam Blankenberghe aan de beurt en werd bedeeld met een walvis op 20 januari 1772 was er weer een bezoek in Oostende.Het beest mete slechts 52 voet en werd tentoon gesteld,terwijl de verkoop 192 gulden opbracht ten voordele van Hare Majesteit In 1828 spoelde andermaal een Walvis aan te Oostende en werd  de Koningin aangeboden.Men noemde het dier>>Koninklijk Walvis>> en ter gelegenheid werden allerlei feesten ingericht.Nadien ,en van tijd tot tijd spoelde er nog soortelijk zoogdier aan, maar het aantal verminderd merkelijk met den tijd.

                                 Onze Walvisvaarders

    Dit laat ons toe te veronderstellen,dat er zich  bij onze kust  nog walvissen bevonden en dat onze koene vissers zulks niets onverlet laten.
    De XVII en XVIII en XIX eeuwen kenden dan ook hunne Vlaamse  walvisvaarders ,maar toen reeds waren zij verplicht lange reizen te ondernemen,daar de walvis in onze zeeën verlaten hebben.
    Een octrooi van 16 November1663 erkent  het bestaan van de <<Compagnie du Groenland><in ons land en stelt de rechten vast,die door haar zullen te betalen zijn voor de walvisolie.
    Onze kroniekers melden het doorvaren,te Oostende van een brugse vaartuig dat zich naar Groenland begaf om er de walvisvangst te plegen en stippen tevens aan dat,in Oogst 1667 talrijke Vlaamse vaartuigen op jacht uittrokken en hun vangsten te Oostende verkochten.
    In 1675 zag het bestuur in dat het land er alle belang bij had aan te moedigen de visvangst en breidde alle voordelen van het octrooi uit tot de rederijen die in onze havens de walvisolie zouden verkopen.
    Keizer Karel VI  leverde aan de reder Jean Schomaville vier keizerlijke vrijbrieven af met  machteging voo<< vier kapiteinen van Vlaamse Natie>>en de walvisjacht uit te oefenen in de zeeën van Groenland.
    Jacebus Stap nam het bevel van de << Walvis>> een vaartuig van 300 ton  (1726)
    Daniël Linderssen  zou bevelen aan boord van de <<Parel van het Noorden>> 280 Ton
    En Duerit Geldrop werd aangeduid  voor >> Vlaenderens Roem>> 280 ton  in1726.
    Daaren tegen was,Simon Jantsz Tiel,van den <<Gouden Arend>>
    270 ton,voorzien van een patent,afgeleverd te Wenen op 11 Mei 1726 ,ertoe gemachtigd op walvisvangst te gaan ,in alle zeeën, plaatsen van rivieren,en haven geulen,alwaar andere naties mochten vissen en handel drijven
    Hij mocht tevens het Keizerlijke Paveljoen op zijn mast hijschen.
    Thiel legde de eed af,in handen van den eerste rechter,bij de administratie te Oostendee op 1Me 1727.
    Een eerste vaartuig,vermoedelijk de <<Gouden Arend>> 270 ton
    verliet de haven van Oostende op 4Mei,Maar de vangst leverde niet de gewenste uitslagen,in zoverre dat de reder zich gedwongen zag,weldra het matriaal te verkopen ,dat hij had samengebracht had te Oostende het vet,voortkomende van Walvissen te smelten.
    Maar niet enkel de Vlamingen zouden zich aan de walvisvangst wagen.In 1730,werd eene Baron Adam Joseph de  Sotelet afkomstig  uit de provincie Luik,een maatschappij gesticht  tot uitbating van de walvisvangst.
    In 1763 Verkrijgen de Oostenaars een octrooi om deze vangst te plegen rond Groenland.In 1711 vertok de >>Maria Alida>> uit Brugge,voor deze visvangst.
    Go to fullsize imageGo to fullsize imageGo to fullsize image
    Nog andere tochten werden ingericht,namelijk in 1772 en 1773 allen mislukten.De laatste ontmoete geen enkele walvis en bracht slechts .....twee beren terug.De maatschappij werd geliquideerd maar er ontstond een nieuwe in 1775 te Brugge.Ook hier bleek het een tegenvaller te zijn en het vaartuig werd nog hetzelfde jaar openbaar verkocht.
    En toch gaf men de moed niet op .In 1849 had zzn vennootschap de driemaster <<Bremen>< aangekocht met het doel op pntdekkeings tocht te gaan doen in de Stille Zuirzee .Het vaartuig moest opgeschikt <ordenom, zo mogelihjk walvissen te vangen.
    Enkele maanden nadien       vernam men in de pers,dat de prachtige driemaster <<L'Océanic>>metende 700 ton,en onder bevel staande van Kapitein Radou,de haven van Antwerpen verlaten op 17 Oogst 1849 ,om een reis rond de wereld te doen en ook om walvisvangst te plegen.,wij twijfelden er aan pf de opbrengst vruchtbaar is geweest.
    Wij denken ons niet te vergissen als wij,bij deze aanhalingen van de kroniekers voegen dat, sindsdien,geen enkele pogingen meer gedaan werden in ons land om de walvisvangst er op boven te helpen.

    13-12-2006 om 00:00 geschreven door Jan

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    12-12-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen. Eet gezond in Oorlogstijd.
    4 December 1941


                                     Eet gezond in Oorlogstijd.


    Overwin U vooroordelen.

    We kunnen uiteraard hier geen volledige opsomming geven van de mogelijkheden,die het toekomt,van een wel overwogen tijdsomstandigheden,voor de instandhouden van de volkskracht biedt.
    Daarom ditmaal nog slechts enkele korte raadgevingen.

    Eet zoveel mogelijk bruinbrood,indien u dit kunt krijgen.Een volkoren brood.Vroeger redeneerden men over dc zemelen net zoals onverstandige lieden thans kunnen praten over de in de schil gekookte aardappelen.Ook over de zemelen zijn een uitstekend veevoeder.Lange tijd geloofden men dat zij voor de mens als voedingsmiddel weinig betekenis had.Thans weten we, dat drie kwart van het zemeleneiwit in het menselijk lichaam wordt opgenomen.Voorts bevatten zemelen nog verschillende mineralen en kalk. Bovendien is volkoren brood en bruin brood beter voor het lichaam.
    U klaagt over de dure groenten.?
    Bespaart dan op uw groenten door het bereiden van stamppotten zoals Andijvie,raapstelen, rode bieten enz.Die rauw verwerkt worden.U kunt met een belangrijke minder groenten en u verkrijgt daarbij een gerecht die door zijn  pittige smaakt velen zullen bekoren.Bedenkt dan even dat tal van groenten;die de oudellijke gewoonten,vaak met kwistige hand werden schoon gemaakt,veel spaarzamer kunnen worden bewerkt.Van Andijvie,sla, enz. de groene bladeren goed verwijderen.Dit is niet alleen overbodig,doch doet ook afbreuk aan het ijzer gehalte en de hoeveelheid vitaminen,die uw maaltijd bevat.Van boerenkool alleen het bladmoes gebruikt nooit ten onrechte ongeveer een derde weg.Alleen de houtige stronk van het ondergedeelte is onbruikbaar.
    Alle verdere stengels kunnen zonder bezwaar in het gerecht worden verwerkt,wanneer men ze schraapt of dunnetjes schilt.Winterwortelen behoeven niet te worden geschild.Goed gewassen  en borstelen is voldoende.
     Het is een ingewortelde dwaling, dat vele groenten lang moeten koken en stoven.Wie hieraan vashoudt verspilt brandstof en verminderd en verminderd de voedingswaarde der gerechten.Een halfuur in de regel is voldoende voor het gaar koken voor iedere groente Ook voor de kool,koolraap en wortelen.groenten.Laat de zuurkool niet uren lang<<suderen>> maar kookt haar een half uur en u zal verrast zijn over zijn goede hoedanigheden van dit product uwer kookkunst.
    Bij enkele grepen uit een rijke stof moeten wij het laten.Een volledige handleiding voor een doelmatige voeding in oorlogstijd.konden wij u in dit bestek niet bieden.Maar wel hebben wij u enkele flitsen kunnen vertonen van de belangrijke mogelijkheden,die er voor iedere huisvrouw zijn... om het nuttige voedingseffect van de beschikbare voedingsrantsoenen aanzienlijk te vergroten.
    De gevolg trekking moeten wij aan u over laten.Zij mag echter nauwelijks twijfelachtig heten.Want welke ware gezinsmoeder zou deze kansen ongebruikt voorbij willen laten gaan,zodra haar ogen er voor geopend zijn.

    12-12-2006 om 17:14 geschreven door Jan

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    11-12-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen. Een ongehoord schandaal.

    2 December 1941Go to fullsize imageGo to fullsize imageGo to fullsize imageGo to fullsize image
                                Een ongehoords schandaal.
     
    80.000 kg.talkpoeder zullen in het brood verwerkt  het gemengt worden.
    Aldus hebben de smokkelaars beslist.
    Wellicht herinnerd men zich nog het, voor korte tijd door de controle diensten ontdekte het zoutschandaal.?
    Dezelfde controle diensten hebben een nieuwe en minstens even belangrijke zaak aan het licht gebracht.
    Sedert enige tijd reeds hadden de controlleurs van het distrikt Groot Brussel kunnen vaststellen dat grote hoeveelheden talkpoeder tegen overdreven prijzen aangekocht werden.
    Zonder onmiddelijk in te grijpen,daar zij vermoeden dat het hier op een uitgebreide smokkelzaak ging, hielden de controleurs het oog op de bestemming der verkochte producten.
    Men had inderdaad opgemerkt dat de grossiersverkopers binnen de zes weken ongeveer 80.000 kg.talk hadden ingeslagen.
    Op hun hoede  gesteld door de grote omvang van deze zaak en de bestemming der onschuldig genoeg uitziende koopwaar,konden de diensten met zekerheid vaststellen dat bedoeld product(talkpoeder) aan de bakkers werden verkocht,en door hen als strooibloem bij de bakkers moest aangewend worden.
    Te dien einde hadden sommige bakkers,,niet geaarzeld van 500 tot 1000 kg/talkpoeder aante kopen,benevens het feit,dat de voortverkopers in dit zaakje een onwettige winst van 25.000fr.verwezenlijkte.
    Bewees het onderzoek dat de overtreder en zijn mannetjes aan de bakkers aangeraden hadden het talkpoeder eenvoudig weg in de deeg van het wettelijke brood te mengen in een verhouding van 3 tot 5 t.h.  van het poeder bij het gebruikte meel.
    Dit stelsel liet de oneerlijke bakkers toe onwettige winsten te maken,die zo schandaliger waren,daar zij ten nadele  van de hoedanigheid van het brood,en dus van de gezondheid der bevolking verwezelijkt worden.
    De lijst der bakkersvervalsers kon onmiddelijk door de controle diensten worden opgemaakt.De overtreders werden aaneen draconischr controle toezicht onderworpen en proces verbaal werd ter hunne laste opgemaakt.
    Onnodig te zeggen dat de grossiers verkopers van het talkpoeder ter beschikking van het parket gesteld, werd dan onmiddelijk van kracht en tot bevel van inhechtenis te nemen.
    Zal het publizk nu eindelijk ten overstaan van een dergerlijk schandaal,eens begrijpen dat aan het waakzaamheid der contole diensten en dan voornamelijk van het gebied van Groot-Brussel te danken is dat deze omvangrijke zaak van vervalsing kon ontdekt worden, en daar een spoedig einde kon aan gesteld worden aan de praktijken ,en het verrijken van deze smokkelaars.



    11-12-2006 om 18:04 geschreven door Jan

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen. Zend geen aardappelen naar onze krijgsgevangen.
    1 December 1941.

    Go to fullsize imageGo to fullsize imageGo to fullsize image
                         Zendt geen aardappelen naar onze krijgsgevangen.


    De militaire overheid vestigd er de aandacht op dat het streng verboden is pakjes met rauwe aardappelen naar krijgsgevangenen te zenden,aangezien hierbij gevaar bestaat dat de  aardappelkever zou overgezet worden.De overtreders worden streng gestraft.

    11-12-2006 om 13:38 geschreven door Jan

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen. Waar blijft het vet?
    30 November 1941


                                 Waaar blijft het vet?
               Go to fullsize imageGo to fullsize imageGo to fullsize image

    Dat is een vraag dat onze huismoeders dagelijks stellen aan de verantwoordelijken van Vlees en bijproducten.
    Wel vertelde een huismoeder  op bevel van de verantwoordelijke moet tot de laatste gram uit de geslachte dieren worden gehaald, alvorens de kwartieren van het slachthuis naar de beenhouwer vervoerd worden men had het horen vertellen van haar beenhouwer en die kon het weten.Trouwens voegt ze aantoe,U moet zeker weten,waar het vet blijft,want U behoort tot de verantwoordelijke van Vlees en bijproducten.
    Bij elke nieuw  rantsoenerings-periode hoop ik dat er eindelijk een nummer bij de zegels voorzien is voor vet.Doch telkenmale is het er niets mee.U gaat me toch niet zeggen dat het serieus is 'n mens zou op het laatst van alles denken.En ge weet kwade tongen  doen er nog een schepke  bovenop.Als ge moest horen ,wat er allemaal verteld wordt en verondersteld????
    Er is ten slotte toch een grond van waarheid in,want er is melk en ook boter,niet teveel ,doch  we stellen het ermee.Er is vlees maar geen vet.Er is zelfs margarine bedeeld en..........
    Hier onderbrak men het gesprek en de gedachtegang van die huismoeder met een zeer lakonische opmerking<<Er is geen  voldoende olie>>Daar zit het  er het juist in.De productie van boter voldoet niet aan de behoefte van de bevolking.
    Met 350 gram per persoon en êr maand kan men amper  uw boterhammen mee smeren.
    Voor de keuken  moet er dus andere vetstof voorzien wordenBeginnen wij met het dierlijk vet.
    En we maken de volgende bereking.
    Om onze gedunde veestapel iets of wat op peil te houden,kan men maar 35 gram vlees per dag en per persoon toebedeeld worden,perweek ,dus 35x7=245gram
    Wanneer men echter de behoefte van de gehele bevolking van België per week berekend,met bijvoeging van bizondere rantsoenen voor sommige categorieën arbeiders, moet er vermenigvuldigd worden met ongeveer 9 miljioen wat dus 1.250.000 kilos per week maakt.
    Nemen  we als gemiddeldgewicht voor een geslacht dier  175 kilos en we stellen vast dat er week dus 12.000 dieren voor de bevoorrading van onze bevolking nodig zijn.Vanwaar kunne ze bliiven komen.!!!!!!
    Bij vee van een behoorlijk kwaliteit wordt er gemiddelld 7 kg rauw vet uit elk dier gesneden
    Wel te begrijpen zoals het thans na de verscherpte controle ingezet door de controle diensten van Vee.Vlees en bijproducten gebeurt.(bekken,nier,krans, longebn, bordt rn briekvet)
    We nemen dus 12.000dieren X 7 =84.000kg rauw vet per week,het smeltproces geeft een verlies van plus minus 30%.Maakt dus ongeveer 59.000kg.gesmolten rundsvet,vermenigvuldigd met 41/3 of ongeveer 254.000 kgr. per maand.
    Voorheen was dit niet het geval,doch de sluikhandelaars in vet daarentegen maakten gouden zaken,ziehier zeer duidelijke cijfers.
    Bij aanvang van de verscherpte controle,die in begin september intrad,noteerden wij de volgende wekelijkse productie van gesmolten vet,bij verschillende vetsmelters.
                 1ste week September 1941.............49.573 kg.
                 2de week September  1941..............49.450 kg.
                 3 de week September 1941...............99.300 kg.
                 4de week September  1941...............60.000 kg.
                                                                    _________
                                                totaal ..............226.322 kg.

                  1 ste week Oktober 1941..................69.814.kg/
                  2de week   Oktober 1941..................73.355kg.
                  3.de week   Oktober 1941..................73.663 kg.
                  4de.week     Oktober 1941.................72.688 kg.
                               
                                                                         ____________
                                                          totaal         289.520. kg
    Ziet ge de productie in stijgende lijn. gaan.
    Ik moet U echter doen opmerken dat het verschil van 3.500kg.gesmolten vet tussen het maandelijksse gemiddeld waarvan hoger sprake (254.000 kg.)en dit er productie van oktober,hierin bestaat dat er wekelijks nof 2 tot 3000 dieren geslacht worden voor het voorraadplan ,terwijl daarentegen  het vet bij het wekelijkse vet.
    se contigent gevoegd worden.Doch dit plan loopt ten einde en dan verminderd de hoeveelheid vet.
    We nemen de hoogste cijferen zien eventjes wat ervan de 290.000 kg.per maand oktober aan de bevolking kan bedeeld worden.
    290.000 kg: 9.miljoen = 33 gram per persoon en per maand
    Valt deze voorraadplan weg, dan geraken we nog aan geen 25 gram vet ,dat kan bedeeld worden.
    Wat kunt U als huisvrouw daarmee aanvangen?,
    En dan komen we bij de margarine
    Deze wordt voor het grootste deel uit plantaardige oliën en visoliën vervaardigd,zoals traanolie, grondnotenolie, lmkernolie e.a.
    Vele van deze oliën zijn niet meer voorradig/
    Vet kan voor een gedeelte olie vervangen.Dan maar liever het beschikbare eetbaar vet gebruikt om de ontbrekende oliën te vervangen.
    Met ao te handelen kan er nog een behoorlijk rantsoen margarine toebedeeld worden.
    Zo dus huismoeders, er is geen vet,omdat er voldoende margarine zou kunnen gefabriceerd worden.
                Go to fullsize imageGo to fullsize imageGo to fullsize image

    11-12-2006 om 13:15 geschreven door Jan

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    08-12-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen. Slechts 150 kg.kolen in de eerste helft van December.
    29 November 1941.

    Slechts 150 kg.kolen in de eerste helft van December!!

    Een minimum aan kolen zal worden verstrekt/
    De verantwoordelijke voor de steenkolen hebben na overleg gepleegd te hebben met het departement van het ministerie van Ekonomische zaken  deelt mede:
    Kolen kleinhandelaars en gemeentebesturen worden er op gewezen,dat in de eerste helft van de maand December,en dat met het oog op de geringe voorraden,welke bij de kolenhandelaars voorhanden zijn, geen grote hoeveelheden kolen op basis van 150 kg zal mogen  afgeleverd worden aan de bezitters van de kolenkaarten;
    Men zal er op toezien ,de verantwoordelijke en de burgetmeesters in betrekking stellen om desgevallend een kleinere en gedeeltekijke uitdeling van kolen waar te nemen.Indien  ze ertoe,door vereisten van transport worden verplicht.
    Hoofdzaak is dat,dringend aan alle betrokkenen een minimum kolen ter beschikking worden gesteld.




    08-12-2006 om 17:16 geschreven door Jan

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 4/5 - (1 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    07-12-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen. De Zeevisserij.
    28 November 1941.

                                   De Zeevisserij.

    Zullen de prijzen van de sprot en garnalen verminderd worden.
    Naar we vernemen bestaat het inzicht bij prijzen en lonen,de prijzen van garnaal voor de vissers op 8 fr.voor de sprot op 5 fr; de kg.te brengen.sprot.gifsprot.gif
    Dit zal voor gevolg hebben dat ook de prijzen van den verbruiker te betalen gevoelig zullen verminderen.
    Hoe men echter rekening gehouden met de onkosten,het risico enz.; voor de vissers?
    Verbod van uitvaren?
    Alle reders waarvan het vaartuig niet tegen gewoon risico verzekert zijn ,zullen te  Zeebrugge vanaf 1 December a.s. niet mogen uitvaren.
    Alle zijn verplicht voor 1December hun polis  aan de Kreiegsmarine voor te leggen .
    De zeewaardigheid der vaartuigen.
    Uit een onderzoek zou komen vast te staan,dat de waterschouten,zekere vaartuigen naar zee laten gaan, zonder een bewijs van zeewaardigheid.
    De Redersvissers hierover ondervraagd beweren dat de keuring inderdaad niet werd gedaan.Wij wijzen er op het grote gevaar dat hierin schuilt,en dat zowel voor de bemannig en de verzekering  der vaartuigen  een grote verantwoordelijkheid dragen.
    Het sprot seizoen in volle gang.
    De sprotvangst werd dit jaar goed ingezet.De uitslagen zijn zeer gunstig  en overtreffen de cijfers van vorig jaar ,als de sprotbanken onder de kust blijven,zal er sprot op de markt komen.D e eerste vangsten werden gedeeltelijk aan de rokerijen geleverd,gedeeltelijk vers verkocht.Regelmatig worden ook verzendingen gedaan  naar het binnenland.
    Gerookte Sprot.
    Het hoeft niet te zeggen, hoe lekker olie en voedingrijk product welkom is bij onze huismoeders;Men heeft trouwens voor het ogenblik geen buiten gewone keus, en dit is nu eenmaal een onverwacht buiten kansje.
    Reeds verschillende centra's van het binnenland werden met belangrijke hoeveelheden gerookte sprot bediend,de andere zullen volgen.Zo zal iedere stad, naar gelang den aanvoer aan de beurt komen.De rokers zijn niet de laatste om tevreden te zijn,daar zij nu meer dan één jaar kun inrichtingen gesloten hebben,terug aan het werk zijn.Er is zelfs een akkoord getroffen  met de Franse en Duitse overheden,ten doel hebbende 30Belgische visserijschepen naar Grevelingen te sturen,met het oog op de haringvangst.Opnieuw dus werk voor de rokerijen en vis voor de bevolking
    Waarom is sprot zo duur?
    Van de verse sprot moet de roker niet 67 maar 72 ten honderd afleveren,de winst van den roker is niet 25 maar 15 ten honderd bruto winst.
    De sprot wordt overwegend ter plaatse gerookt t.t.z. door de rokerijen van Oostende, Nizuwpoort,Zeebrugge, en Brugge;Slecht enkele rokerijen roken te Gent, Brussel en Oudenaarde.
    Verse sprot word vroeger weinig verkocht in het binnenland,die dan verkocht ook vooral met de  gerookte sprot  zal bedacht worden.De leurhandel wordt niet bedeeld.§Oostende uitzondering)slechts erkende handelaars komen in aanmerking.
    Naar verluidt zal men op de Zondagen en feestdagen in de sprotrokerijen niet mogen gewerkt worden. Er gaan stemme, op tot het opsporen van sprot rn haring per watervliegtuig,proeven in de jaren 1927 hebben gunstige resultaten afgeworpen.
    De haringvisserij te Grevelingen.
    De reders die zich nog wensen voor de haringvisserij te Grevelingen, in te schrijven,kunnen zulks nog doen,daar een nog een viertal vaartuigen meer de haringvisserij aldaar zullen mogen bedrijven.
    Ze moeten zixh wenden tot de Zeevisserij dienst.
    De bevoorrading in vis te Oostende.
    De bevoorrading van de Oostendse bevolking ,was gisteren nog een probleem zonder oplossing,vol angstwekkend bezorgtheid.Dank zij de tussenkomst van de Burgermeester kan hier met genoegen aan de Oostendse bevolking worden medegedeeld dat de procent,toegekend aan de plaatselijke kleinhandel herzien wordt en vastgesteld is geworden van 2 op 4t.h. van de totale productie,wat 15 th. der lokale productie beduidt.Dank zij de spontane tussenkomst van de Burgermeester zal binnen, kort de hele visservloot mogen uitvaren.   

               Go to fullsize imageGo to fullsize imageGo to fullsize image


    07-12-2006 om 00:00 geschreven door Jan

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    06-12-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen. Hoe kan een crisis voorkomen worden.
    26 November 1941.Go to fullsize imageGo to fullsize image


                             Hoe kan een crisis voorkomen worden.


    Uit het buitenland kwam 400.000 ton graan.
    Onlangs  ondervond de bevoorrading der bevolking aan brood ernstige moeilijkheden ,daar de periode tussen de twee oogsten spijts krachtige inspanningen der autoriteiten niet zo schitterend verliep als kan worden verwacht.
    Nu het land gedurende enkele maanden op eigen voortbrengst gaat leven,schijnt het ogenblik gekomen uit te leggen in welke voorwaarden en dank zij welken steun  dezer dagen een crisis kan doorgeworsteld worden.
    Het dagelijks broodrantsoen van 225 gram noodzaakt jaarlijks 600.000 broodgraan.
    In 1940 bracht de landbouw in België ongeveer 570.000 ton op , 150.000 ton moet echter afgerekend worden voor het zaaien voor het volgend jaar en voor een reserve aan klein graan.
    Daar en boven werden 220.000 ton rechtstreeks door den producent voor eigen gebruik gebezigd.
    Alleen dus de overblijvende hoeveelheid t.t.z. 200.000 ton diende voor de algemene bevoorrading.
    Onmiddelijk na deze cijfers vast gesteld te hebben,moest het ministerie van Landbouw en ravitaillering er voor zorgrn de 400.000 ton die noodzakelijk waren,om de vastgestelde deficit te dekken,uit het buitenland te betrekken.
    Voor den oorlog,was het aantal in te voeren granen heel wat hoger en beliep het gemiddeld elk jaar 1.200.000 ton, doch toen het graan  kwam uit Argentinië,uit Canada, en uit de Verenigde Staten van Amerika.
    De absolute onmogelijkheid om het graan van overzee in te voeren, bracht met zich mede,dat de opzoekingen in Euroees ruimte moest beperkt blijven.
    De Europese graanoogst was in 1940 wat lager dan de voorgaande jaren,.Besprekingen werden echter ingezet,om in Noord Frankrijk ,en in het departement van Kales een eerste hoeveelheid van, 12.000 ton granen aante kopen.Verscheidene andere koopcontracten brachten het uit deze twee departementen    ingevoerd graan op 54.000 ton.
    Terlijkertijd gaf de Duitse Intendance,op bevel van de militaire overheid en administratie;het bevel 20.000 ton roggemeel; vrij te maken die in de graanmagazijnen van Antwerpen lagen.
    Een weinig later werd er een akkoord bereikt met de Nederlandse Aardappelmeel centrale voor de levering van 38.000 ton aardappelmeel;waarvan 34.265 ton aardappelmeel werd gebruikt voor het vervaardigen van brood.
    Langs de andere kant,werd een eerste contract in Oktober 1940 aangeknoopt met Sowjet Unie met het doel,den moeilijkkheden te verhelpen.
    Die zou onstaan zijn tussen Februari en September.
    Het is echter slechts in Februari in 1942 dat de Belgische economische zending Brussel kon verlaten voor Moskou om aldaar besprekingen voort te zetten.
    Uit deze uiterste delicate en moeilijke besprekingen kwam ten slotte,een principieel akkoord  tot stand voor de levering van 150.000 ton granen in ruil voor zink.
    Van dit cijfer ontving België een enkele zending van 3.450 ton russisch graan.
    Ten gevolge van verscheidene contracten bedroeg de totale geimporteerde rogge voor de periode Februari-Oktober 292.500 ton.
    De tabel van den invoer ziet er dus uit als volgt,
     Franse tarwe.............54.000 ton
     Roggemeel(Duitsland)..20.000 ton.
    Aardappelmeel Holland..38.000 ton.
    Russisch graan...............3.490 ton.
    Duitse rogge...................292.500 ton.
    In totaal.........................408.490 ton/
    Daarbij moesten nog de 18.760 ton tarwe grvoegd worden in de maand Augustus.





    06-12-2006 om 17:46 geschreven door Jan

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    04-12-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen. De Keuken in Oologstijd.
    25 November

                        De keuken in Oorlogstijd
    een gerenommeerde chef-kok Gaston Clement.
    geeft zijn mening over de oorlogsrecepten
    Om de tijdsgeest te bewaren wordt de stijl behouden,maar vergeet niet dit soort teksten van alle tijden kan zijn, ook voor vandaag en morgen.
    Onze grootmoeders gebruikten tijden onze opvoeding nogal vaak de  uitspraak "t'moest eens oorlog geweest  hebben,ge zou wel anders praten'" vooral als we onze neus ophaalden voor de gererveerde spijzen.Het kan mischien een raar idee zijn, maar waarom geen oorlogsrecepten uitproberen?
                                         Even Luisteren?
    Ik wil u niet voorspiegelen, geachte lessers en lezeressen,dat gij,in deze keukenrecepten verzamelingen,die later aan bod komen die de weerga zijn van de recepten die gij voorheen,in normale omstandigheden,met zoveel succs hebt toegepast.
    Het spreekt vanzelfs dat er in den huidige toestand niet aangedacht wordt gerechten met boter ,eieren en zoveel andere lekkere  en voedzame bestanddelen toe te bereiden;wij hebben ogen,maar zien ze niet  meer ,ons gehemelte herkent ze nog slechts....in verbeelding,en onze beurs....  kom;maar liever niet aan denken.Toch is het een elementaire,en niet te min onomstootbare waarheid,dat men met niets<<niet<<iets<< kan maken.Verbeeld U dan ook  niet dat gij in deze verzameling toverfurmules zult vinden-zoals  in de beruchte brochures  met oorlogsrecepten,die peper duur in de handen van den licht gelovigen Jan Publiek  worden gestopt!.-om boter,zeep en tabak zelf te fabriceren :zulks bestaat  gewoon niet. Doch wat wij wel kunnen,;het weinige waarover wij beschikken doelmatig aanwenden,en olie,eieren,room enz;te vervangen door andere producten;zij zullen de eersten niet werkelijk vervangen,op verre na niet, maar kunnen toch dienstig zijn.Verbeeld U evenmin dat gij hierin een of ander hocus-pocus zult leren,zoals dat rantsoenenbrood,koffie en andere noodwendige voedingsstoffen vermeningvuldigt of uit de tafel stampt,noch raadgevingen in den aard van deze waarmee sommige schrijvers den man-uit -de-straat genadig overstelpen.... zonder ze ooit te hebben getoetst aan eigen ervaring;Wij kennen maar ééne  toverfurmule >>Zuinigheid>>
    Deze deugd moet ik voor,zeker niet leren kennen; voorbeeldige  huishoudsters als gij hebben deze ten allen tijde toegepast.
    Toch kan het geen kwaad er nu  meer dan ooit op te hameren dat de zuinigheid een grote deugd is ,om,zoniet  verspilling ,dan toch een zeker verlies  van kostbare voedingswaren te voorkomen;Een voorbeeld;bij het toe bereiden  van stoofvlees hebt gij vet nodig om het vlees te bakken;wanneer het vlees mooi bruin is, kunt ge de pan goed sluiten en het vet op een bord gieten;dit is een kostbare wenk,niet alleen zult gij daarbij vet uitsparen voor toebereiding van aardappelen  of groenten, maar tevens de lever van de heer gemaal vrijwaren voor congestie door overtollig verorberen van vetstoffen.
    Of dit twede voorbeeld;ge kookt vleesnat; of gij stopt een oude haan of hen in de pot.... Ziet gij dat vet boven drijven?Schept het af,en laat het heet worden om het nat te laten verdampen.Dit vet brengt gij bij een volgende gelegenheid weer goed te pas.
    Aanraden van besparingen te doen op het brood ware al te dwaas,en toch....Vergeet niet dat de kleinste;harde korst kan gebruikt worden als korstjes in de soep of als paneersel, dat oud bakken brood kan dienen om pudding te bereiden,en dat pudding niet alleen een lekkernij is, maar ook,in deze benarde tijden, een fameus vervangmiddel van het zoo strikt gerantsoeneerd brood.
    Elk brokje vet dat nog aan vlees kleeft is nuttig; elk brokje vlees dat nog zit aan een been uitgekookt of gebakken of gebraden vlees kan gebruikt worden,t'zij in gehakt,t'zij in kleine brokjes gesneden in de soep.Als ge de beenderen hebt komt vet uit,dat welkom zal zijn; de beenderen krijgen een mooie-bruine kleur en smaak van gebraad,die de soep nog lekkerder zal smaken.
    Een braadpan waarin ge een biefstuk of een ander stuk vlees liet bakken is vettig;maak er dankbaar gebruik ervan om er groenten of aardappelen in te stoven of  te bakken.Een pan waarin gij een een ander vet liet afsmelten is klaar voor het stoven van groenten,hetzelfde geldt voor de braadpan.
            

     Tot zover dit mooie denkwijze van deze beroemde chefkok 
                                Gaston Clement.
    Na het lezen van dit alles denk zeker niet" het was nog niet zo erg" maar herdenk de velen die het niet overleefden.
    Uit aan tafel  in oorlogstijd.
    Spijtig genoeg bezit ik niet de recepturen van Chefkok Gaston Clement.Ik ben nog op zoek.                          

    04-12-2006 om 00:00 geschreven door Jan

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 5/5 - (2 Stemmen)
    >> Reageer (0)


    Archief per week
  • 08/06-14/06 2009
  • 09/03-15/03 2009
  • 02/03-08/03 2009
  • 06/10-12/10 2008
  • 29/09-05/10 2008
  • 04/02-10/02 2008
  • 14/01-20/01 2008
  • 07/01-13/01 2008
  • 26/11-02/12 2007
  • 12/11-18/11 2007
  • 22/10-28/10 2007
  • 01/10-07/10 2007
  • 24/09-30/09 2007
  • 21/05-27/05 2007
  • 07/05-13/05 2007
  • 16/04-22/04 2007
  • 02/04-08/04 2007
  • 12/03-18/03 2007
  • 05/03-11/03 2007
  • 26/02-04/03 2007
  • 19/02-25/02 2007
  • 12/02-18/02 2007
  • 05/02-11/02 2007
  • 29/01-04/02 2007
  • 22/01-28/01 2007
  • 15/01-21/01 2007
  • 08/01-14/01 2007
  • 01/01-07/01 2007
  • 18/12-24/12 2006
  • 11/12-17/12 2006
  • 04/12-10/12 2006
  • 27/11-03/12 2006
  • 20/11-26/11 2006
  • 13/11-19/11 2006
  • 06/11-12/11 2006
  • 30/10-05/11 2006
  • 23/10-29/10 2006
  • 16/10-22/10 2006
  • 09/10-15/10 2006
  • 02/10-08/10 2006
  • 25/09-01/10 2006
  • 18/09-24/09 2006
  • 11/09-17/09 2006
  • 04/09-10/09 2006
  • 28/08-03/09 2006
  • 21/08-27/08 2006
  • 14/08-20/08 2006
  • 07/08-13/08 2006
  • 31/07-06/08 2006
  • 24/07-30/07 2006
  • 17/07-23/07 2006
  • 10/07-16/07 2006
  • 03/07-09/07 2006
  • 12/06-18/06 2006
  • 05/06-11/06 2006
  • 29/05-04/06 2006
  • 22/05-28/05 2006
  • 15/05-21/05 2006
  • 08/05-14/05 2006
  • 01/05-07/05 2006
  • 24/04-30/04 2006
  • 17/04-23/04 2006
  • 10/04-16/04 2006
  • 03/04-09/04 2006
  • 27/03-02/04 2006
  • 20/03-26/03 2006
  • 13/03-19/03 2006
  • 06/03-12/03 2006
  • 27/02-05/03 2006
  • 20/02-26/02 2006
  • 13/02-19/02 2006
  • 30/01-05/02 2006

    E-mail mij

    Druk op onderstaande knop om mij te e-mailen.


    Gastenboek
  • ff kennis maken
  • Wandelgroetjes uit Borgloon
  • fijne middag
  • groetjes
  • Wandelgroetjes uit Borgloon

    Druk op onderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek


    Blog als favoriet !

    Archief per maand
  • 06-2009
  • 03-2009
  • 10-2008
  • 09-2008
  • 02-2008
  • 01-2008
  • 11-2007
  • 10-2007
  • 09-2007
  • 05-2007
  • 04-2007
  • 03-2007
  • 02-2007
  • 01-2007
  • 12-2006
  • 11-2006
  • 10-2006
  • 09-2006
  • 08-2006
  • 07-2006
  • 06-2006
  • 05-2006
  • 04-2006
  • 03-2006
  • 02-2006


    Gastenboek
  • ff kennis maken
  • Wandelgroetjes uit Borgloon
  • fijne middag
  • groetjes
  • Wandelgroetjes uit Borgloon

    Druk oponderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek


    Inhoud blog
  • 28 Augustus 1942 .Een betere opleiding in het hotelwezen
  • 24 Augustus 1942.Het vlees van den boer tot Vleeshouwer.
  • 24 Augustus 1942.Het vlees van den boer tot Vleeshouwer.
  • 21Augustus 1942. De bedeling van honing
  • 19Augustus 1942. Verbetering in de bedeling van eieren.

    Blog als favoriet !

    Willekeurig SeniorenNet Blogs
    on4btw
    blog.seniorennet.be/on4btw
    Beoordeel dit blog
      Zeer goed
      Goed
      Voldoende
      Nog wat bijwerken
      Nog veel werk aan
     

    Foto

    Foto

    Foto

         groenlandse
            walvis

    Foto

    VOLKSWEERKUNDE

    De volksweerkunde uit
    het begin van de negentiende
    eeuw was een curieus mengsel
    van gezond verstand en bijgeloof.
    Het bestond uit een samen
    raapsel van duizenden
    weerregels,spreuken en
    gezegden.Een deel van deze
    spreuken hoort men ook nu
    nog wel.

    In vele weerspreuken wordt
    een verband gelegd tussen
    de maan en de bewolking.
    Dit zijn redelijk betrouwbare
    spreuken.
    Een koude heldere nacht
    leidt dikwijls tot vorst of
    mist in de ochtend en het
    is vooral tijdens zulke nachten
    dat de maan goed te zien is.
    Vandaar komt het gezegde
    dat na een heldere nacht
    vorst komt.

    In de volksweerkunde komen
    vele gezegden voor die zouden
    moeten wijzen op het voor-
    spellende gedrag van dieren en
    planten.Zo werd wel eens beweerd
    dat koeien gaan liggen als er
    regen komt en dat bijen voor
    een storm terugkeren naar
    hun korf. De meeste van deze
    gezegden weerspiegelen echter
    slechts de gevoeligheid van
    dieren en planten voor ver-
    anderingen in atmosferische
    omstandigheden,met name
    de vochtigheid.


    Go to fullsize image
    Foto

    Image Preview
    Go to fullsize image

    Go to fullsize image


    Image Preview
    Go to fullsize image
    Go to fullsize image
    Go to fullsize image
    Image Preview
    Image Preview
    Go to fullsize image

    Blog tegen de regels? Meld het ons!
    Gratis blog op http://blog.seniorennet.be - SeniorenNet Blogs, eenvoudig, gratis en snel jouw eigen blog!