De toestand. Weinig veranderingen aan te stippen,de aanvoer van de seizoenproducten stijgt geleidelijk.Zo kon begonnen worden met het fabriceren van de smeerpasta's een product dat met de broodrantsoenen vertdeeld zal worden;De vleesaanvoer dekte ook wederom 100 t.h. de behoeften; de toestand inzake broodgranen blijft onveranderd. De aanvoer van peulvruchten is bevredigend rekening houdende met het einde van de oogst. De mobilisatie van de oogst; Gedorste hoeveelheden tot 9 Mei 1942. Tarwe in zakken van 100 kg. ................2.559 ton Rogge..................................................108 ton Spelt en masteluin.................................126 ton Gerst en wintergerst...............................915 ton Haver..................................................2.421 ton peulvruchten........................................ Bonen en flageolets.............................. Paarden bonen, grote bonen................. Zuivel................................................. De stijging in de melkproductie blijft aanhouden,echter op ongelijke wijze volgens streek. De verdeling van comsumptiemelk verliep normaal zowel volle als voor afgeroomde melk;In verschillende streken is men reeds begonnen met de fabricage van wrongel,bestemd voor de bereiding van smeerpasta's Deze smeerpasta,die een zekere hoeveelheid vetstoffen zal bevatten,zal gedurende enkele maanden de supplement bij het broodrantsoen bedeeld worden. Het productieplan voor derivaten in het algemeen zal echter in zijn uitvoering vertraging ondergaan, ten gevolge van het zeer laattijdig seizoen. Dit feit echter heeft eveneens weerslag op de boterproductie.Het achterstel van vorige maanden kon ook maar langzaam worden ingelopen; Aardappelen. Het uit Nederland te leveren plantaardappelen werd tot op ene hoeveelheid van circa 700 ton volledig afgelverd.De laatste wagons worden deze week verwacht.Het aanvoeren uit Duitsland waren zeer gering;Rnkel wagons op de nog te verwachten 7000 ton konden reeds verdeeld worden,in elk geval werd verzekerd dat de zendingen uit Duitslands in de eerste dagen volledig zal geschieden. Groenten.
De aanvoer op de markten is in het algemeen bevredigd.De afname geschied regelmatig behalve voor kropsla en radijzen, waarvan de aangebrachte kwantum nog steeds de gewone behoeften overtreffen zodat de prijzen enigzins gedrukt worden en de verkoopt bemoeilijkt worden;
Het aanbod van overwinterde groentne, zoals bv.schorseneren en wortelen neemt geleidelijk af ook is de productie van winterspinazie bijna afgelopen en zal binnen kort op zomerspinazie mogen gerekend worden; Andere groenten zoals jonge wortyelen,bloemkolen,petereselie,fonge prei,en komkommers jomen reeds op dez markt.
De asperges worden voor het ogenblik nog in geringe mate aangebracht,hierin wordt nochthans kortelings een verbetering verhoopt.
De volksweerkunde uit het begin van de negentiende eeuw was een curieus mengsel van gezond verstand en bijgeloof. Het bestond uit een samen raapsel van duizenden weerregels,spreuken en gezegden.Een deel van deze spreuken hoort men ook nu nog wel.
In vele weerspreuken wordt een verband gelegd tussen de maan en de bewolking. Dit zijn redelijk betrouwbare spreuken. Een koude heldere nacht leidt dikwijls tot vorst of mist in de ochtend en het is vooral tijdens zulke nachten dat de maan goed te zien is. Vandaar komt het gezegde dat na een heldere nacht vorst komt.
In de volksweerkunde komen vele gezegden voor die zouden moeten wijzen op het voor- spellende gedrag van dieren en planten.Zo werd wel eens beweerd dat koeien gaan liggen als er regen komt en dat bijen voor een storm terugkeren naar hun korf. De meeste van deze gezegden weerspiegelen echter slechts de gevoeligheid van dieren en planten voor ver- anderingen in atmosferische omstandigheden,met name de vochtigheid.
/foto's/01%20-%20bustocht%20bssl/slachthuizen%20kuregem.jpg)
