Met gezonder eten kan de VRT 2 miljoen euro besparen

Hoe eenvoudig is gezonder leven als overal lekkere, maar ook vaak ongezonde en dik makende verleidingen lonken? Het Canvasprogramma 'Panorama' zoekt vanavond in een reportage van eigen makelij uit hoe gemakkelijk of hoe moeilijk dat is, ook hier bij ons. Bedrijven zoals de VRT zouden miljoenen kunnen besparen.

Snoepautomaten op het werk, frisdrankverdelers in scholen, op straat passeer je om de haverklap een Quick of McDonalds en ook in bedrijfsrestaurants lonken de frieten. Kiezen voor ongezond is volgens de makers van Panorama veel te gemakkelijk geworden. Ondertussen worden we almaar dikker.

Het Canvasprogramma gaat vanavond op zoek naar hoe het anders, gezonder, kan. In het bedrijfsrestaurant van Google in Brussel bijvoorbeeld, moet je letterlijk door de knieën om een stuk chocola te bemachtigen. Een kleine ingreep, maar ze maakt volgens de bedenkers wel het verschil.

Finland is een schoolvoorbeeld van hoe het zou moeten. De Finnen zijn er in 30 jaar in geslaagd om het dramatisch sterftecijfer bij jonge mannen door cardiovasculaire aandoeningen, met 80 procent te doen dalen. Gezond eten is er een prioriteit geworden. Kinderen op school krijgen er dagelijks een gezonde warme maaltijd, volledig betaald door de overheid. Ze mogen er alleen water of melk bij drinken. Een serieuze investering, maar het resultaat is er volgens Panorama ook naar.

Experimenteren bij de VRT

Panorama onderzoekt of zoiets ook bij ons kan werken. Wat als we gezonde voeding op de eerste plaats zetten? Werkt dat, onbewust, of is het gewoon betuttelend?

Neem nu de ideeën voor een vettaks. Een belasting op vetrijke snacks, snoep en suikerhoudende dranken zou de consumptie doen dalen en de Belgische staat zo over een periode van 20 jaar een besparing van 2,2 miljard euro opleveren op de gezondheidszorg. Het zijn cijfers die gezondheidseconoom Lieven Annemans en professor Ignaas Devisch een tijd geleden berekende. Toch krijgt zo'n taks veel tegenstand.

Ook voor bedrijven kan gezonde voeding big business zijn. Ze kunnen er flink mee besparen, blijkt uit een aantal experimenten in het bedrijfsrestaurant van de VRT zelf. Als de pot frietjes schaft, staan de medewerkers in lange rijen aan te schuiven. Een normale portie is goed voor 400 gram. Als een portie wordt geserveerd in een puntzak wordt dat 250 gram, terwijl niemand het gevoel heeft minder frieten te eten of te krijgen. 

Lieven Annemans rekende uit wat dat alles kan betekenen voor de gezondheid van de VRT-medewerker. Volgens De Standaard zou een bedrijf als de VRT maar liefst 2 miljoen euro kunnen terugverdienen door de levensstijl van zijn werknemers te verbeteren.