Zo leef je net als Beyoncé veganistisch (zonder dood te vallen van de honger)

Zangeres Beyoncé kondigde gisteren met heel wat poespas aan dat ze tegenwoordig veganistisch eet. Ze raadt ook al haar fans aan om hetzelfde te doen, al is dat niet zo simpel (en ook niet zonder enige gevaren). Wij vroegen de Antwerpse Angela Donskaia (23), die ondertussen al 1,5 jaar veganistisch eet, om enkele tips en tricks.

1. Informeer jezelf
"Ga niet zomaar van de ene dag op de andere veganistisch leven, omdat Queen B het ook doet. Bereid je er grondig op voor: lees er goede boeken en blogs over en praat erover met mensen die er iets van kennen. Begin er pas aan, als je zeker weet welke voedingstoffen je lichaam precies nodig heeft en hoe je die vervangt", aldus Angela.

2. Honger lijden is not done
"Vaak stoppen mensen met een veganistische levensstijl, omdat ze ervan uitgaan dat vegan gelijkstaat aan een normale maaltijd, maar dan zonder vlees, vis en zuivel. Dat klopt uiteraard niet. Je moet er net voor zorgen dat je van bepaalde voedingswaren (zoals pakweg rijst of groenten) meer eet, en het ontbrekende vlees, vis en zuivel compenseert.  Honger lijden mag écht nooit."

3. Licht je omgeving in
"Het is belangrijk om je omgeving in te lichten, zodat ze wéten dat je niet eet van een slagroomtaart of van een saus met room in. Je hoeft niet per se te eisen dat ze altijd veganistisch koken, maar het maakt op restaurant gaan bijvoorbeeld wel een stuk makkelijker," vertelt Angela.

4. Ben zeker van je keuze
"Wees zeker van je eigen keuze en weet waarom je het doet, dan kunnen anderen je minder snel van gedachten doen veranderen met hun eigen mening en commentaar. Doe het voor je gezondheid, het milieu of de dieren, maar doe het vooral niet (enkel en alleen) omdat Beyoncé het ook doet."

5. Voedingtips voor verzadiging
"Soms is het als vegan moeilijk om een verzadigd gevoel te krijgen, want dierlijke producten vullen doorgaans nogal snel. Ik ben persoonlijk fan van plantaardige melk en yoghurt, plantaardige proteïne poeders, veel fruit, pasta, quinoa en boontjes."