Souschefs Dell'Anno laten Claudio zitten

Twee souschefs van Dell'Anno in Kortrijk keren hun heetgeblakerde chef Claudio de rug toe. Nicolas en Molly zijn kwaad over de manier waarop die over hen sprak in de uitzending. Drie dagen voor de finale van 'Mijn Restaurant!' komt hun ontslag hard aan. "Maar er was niets meer aan te doen", verzucht Claudio in Het Laatste Nieuws.

"Die Italiaanse zot"
Donderdagavond kon de kijker al zien hoe de spanningen hoog opliepen onder het keukenpersoneel. Topchef Peter Goossens nam de 25-jarige Claudio apart en waarschuwde hem: "Let op of je belandt in een situatie waarbij het personeel zegt: 'Bij die Italiaanse zot moet je niet gaan werken'".

Goossens' woorden waren nog niet koud of het zat er al bovenarms op. Nicolas en Molly pikten het niet dat Claudio stelde dat hij vond dat ze niet hard hadden gewerkt.

Definitief
"Ik ben nog altijd kwaad", verklaarde Nicolas gisteren. "Waarom? Daarover wil ik niet veel zeggen, ik vrees dat ik dan dingen zeg waarvan ik spijt krijg. Een laatste gesprek met Kanakna kon ons niet van idee doen veranderen: Molly en ik stappen definitief op".

Koppig
Volgens Claudio was het de moeder van Nicolas die de doorslag gaf in diens beslissing. "Ik heb nog geprobeerd die twee hier te houden. Maar na de uitzending van donderdagavond had Nicolas contact met zijn mama en die zei hem dat hij onmiddellijk moest stoppen. Molly is hem gevolgd. Die twee zijn twee handen op één buik. Ik heb spijt dat het zo is gelopen. We hadden samen de eindstreep kunnen halen. Enfin, ik ben zelf ook koppig en dan gebeuren er zulke dingen".

Olivier vertrekt dinsdag
Damy, die aan de bar werkte, is inmiddels ingesprongen in de keuken. Souschef Olivier blijft, maar slechts tot dinsdag. "Dat was eerder al zo afgesproken met Claudio", stelt Olivier. "Het is voor mij onmogelijk om met iemand als Claudio te werken. We zijn vrienden en ik heb geleerd dat je werk en vriendschap moet gescheiden houden".

Campagne voeren
Claudio hoopt nog dit weekend extra werkkrachten te vinden. Dat zal nodig zijn, want net als Ann en Tom van Bigarreaux (Sint-Truiden) horen Claudio en Gaelle dit weekend eigenlijk niet in hun zaak te staan. Ze moeten de straat op om campagne te voeren. Slechts één duo mag zijn restaurant na dinsdag open houden. Terwijl Ann in Bigarreaux kan rekenen op een uitstekende souschef, zit Claudio dus met een enorm probleem.

"Cameraploeg moet stoppen met me achtervolgen"
Over zijn verstandhouding met de cameraploeg, die hij in de uitzending van donderdag de toegang weigerde tot het 'crisisoverleg', wil Claudio niet veel kwijt. "Of ik me misbruikt voel door de programmamakers? Op die vraag mag ik niet antwoorden. Het gaat al dagen niet goed tussen mij en de cameraploeg, omdat ze voortdurend in mijn weg lopen. Ik heb een moeilijk karakter, maar ik kan echt niet kalm blijven als ze voortdurend tegen mijn kar rijden en een kat-en-muisspel spelen. Ik vind niet dat ik verkeerd was door de cameramensen aan de deur te zetten, zoals te zien was in de aflevering van donderdag. Ik vroeg gewoon om twee minuten alleen te kunnen zijn met het personeel. Dat was eerst oké, tot ik merkte dat ze achter een hoek aan het luistervinken waren. Dan is het toch normaal dat ik ingrijp, zeker? Die cameraploeg moet stoppen met me voortdurend te achtervolgen".

"Ze willen me in de grond boren"
"Wat ook niemand weet, is dat het debat met Ann en Tom van restaurant Bigarereaux overgedaan moest worden omdat de eerste versie te mak was en Kortrijk er te goed uitkwam. Het is duidelijk dat ze mij de grond in willen boren. Ik beloof Vlaanderen zwart op wit dat ik een andere mens zal zijn als die camera's verdwenen zijn".

"Underdogpositie"
Hoe Claudio na al die heisa zijn kansen inschat om met 'Dell'Anno' het programma te winnen? "Na de uitzending van donderdag zijn onze kansen een beetje verminderd, ja. Maar misschien zijn wij nu wel in een underdogpositie terechtgekomen en kunnen we dit strategisch gebruiken. Maar los van dat alles, vind ik dat wij verdienen om te winnen", stelt Claudio nog in Het Laatste Nieuws vandaag.

50-50
Uw stem is alvast duidelijk. Waar Dell'Anno een week geleden nog favoriet was, zijn ze die voorsprong na donderdag helemaal kwijt. Voor de bewuste uitzending gaf de HLN-lezer Kortrijk 64 procent kans om te winnen. Gisteren startten we een nieuwe poll en de kansen liggen 50-50. Er zitten maar enkele tientallen stemmen verschil tussen Dell'Anno en Bigarreaux. De campagne kan dus doorslaggevend zijn.