Hoegaardenbrouwer Pierre Celis overleden
De Belgische brouwer Pierre Celis is gisterenavond op 86-jarige
leeftijd overleden nabij Hoegaarden. De Hoegaardse brouwer maakte naam
in de brouwerswereld toen hij in de jaren 60 het bekende witbier
Hoegaarden herlanceerde. Het "Witteke van Hoegaarden" leek toen op het
punt te staan te verdwijnen. Celis verbleef sinds korte tijd in een
rusthuis en leed al enkele jaren aan kanker.
Pierre Celis nam als landbouwer destijds de lokale brouwerij over. Het
bier werd toen enkel gedronken in de regio Leuven en bepaalde delen van
Brussel. Onder Celis won het bekende "Witteke" aan succes. Daarbij
speelde het bekende bierglas vast en zeker een rol. In feite ging het om
een partij confituurpotten die Celis als bierglas inschakelde. Tot op
heden wordt Hoegaarden Witbier in hetzelfde glas getapt.
Nadien
verhuisde Celis naar de Verenigde Staten, waar hij zijn droom
realiseerde. In het Texaanse Austin startte hij een eigen brouwerij, wat
de "Celis White" opleverde. Dat bier werd gebrouwen volgens het
originele recept dat hem eerder succes opgeleverd had in België en het
buitenland. Eind 2009 keerde hij definitief terug naar Hoegaarden, nadat
hij zijn Amerikaanse brouwerij verkocht had.
|
