Sergio Herman opent restaurant in Antwerpen
Maandag presenteert Sergio Herman zijn nieuw restaurant in Antwerpen.
In het najaar van 2013 zal La Chapelle de deuren openen in het
voormalige Militair Hospitaal. Dat schrijft De Morgen vandaag.
Er is maanden gespeculeerd over het restaurant. Na Oud Sluis en Pure C
zou de topchef Sergio Herman in Antwerpen een derde restaurant openen.
De exacte locatie bleef lang onduidelijk, maar nu ligt het vast: La
Chapelle zal komen op de site 't Groen Kwartier, voordien het Militair
Hospitaal.
Terwijl Pure C gericht is op de locatie - op het
strand van Cadzand - zal ook dit project een eigen karakter krijgen,
aangepast aan de stadsomgeving. Sergio Herman heeft Nick Bril, zijn
huidige rechterhand en chef in Oud Sluis, de sleutels van de keuken
toevertrouwd. Voor de inrichting is de Nederlandse architect Piet Boon
aangetrokken.
|
