Zo is er het 1 en ander al ter sprake geweest.... en wij zijn erg leergierig, (zeg maar nieuwsgierig) en willen best leren uit de kemels die de toekomstige concurentie maakt.... en die wij uiteraard ook zeker zullen maken, wij zijn zeker en vast niet heilig verklaard) ik zal  erg benieuwd zijn wat mijn gasten zoal denken van mijn service.

, het is  een hoeve, waar de originele onderdelen zoveel mogelijk zullen bewaard blijven in de mate dat het mogelijk is, soms moeten ze wijken ( met grote spijt) omdat het niet haalbaar is met plaats en de inrichting die we voor ogen hebben, we gooien niets weg.... maar zoeken dan de antieke spullen te hergebruiken op een plaats waar het mogelijk is... en hopende dat ze daar kunnen stralen in alle pracht en praal, dat de bezoekers (gasten) kunnen proeven van het vakmanschap van weleer, uitgevoerd met primitieve werktuigen.... In deze plastieken tijd, is het een habbekrats om iets na te maken, met de computer-gestuurde machines, die alles nauwkeurig inscannen en namaken zonder dat er eigenlijk een mensenhand aan te pas komt... maar de materialen, echt mooi eikenhout... smeedijzer enzovoort... is te kostbaar om dit zomaar aan de lopende band te produceren.... en dus is de kostprijs van dit alles veels te veel... en slechts weggelegd aan mensen (geluksvogels )zoals wij....

Ondertussen is het zachtjes beginnen regenen, en zit Theo en opa gezellig onder de paraplu, die dienst doet tegen de zon, maar ook tegen de regen is hij afdoende, Ik zie in de verte dat Theo zelfs zijn T-chirt heeft uitgespeeld en vollop van de deugddoende lauwe regen geniet.... nu nog een stukske zeep en hij kan douchen.... de regen is welkom, na een paar hele hete dagen... alles snakt naar een beetje water.... en het verkoelt dan aangenaam, de enige die niet zeurt over een te warme slaapkamer is opa, want het blijft er heerlijk fris... zelfs als de ramen geklikt staan....Hij zegt dat hij in tijden niet zo goed geslapen heeft...