|
Dat was dus vroeger wel anders, toen begonnen we direct de dag erna te klussen en bleven pakken en zakken staan waar we ze uitgeladen hadden ( als er niets bederfelijk inzat uiteraard ) Nu nemen we de tijd om de niet bederfelijke waren.... op hun plaats te zetten , te leggen of in bakken te doen.... de pruttelpot staat al een tijdje te pruttelen, ik ben benieuwd, Een Canadees maatje had me geschreven om het met soepvlees te doen, het geeft niet dat het taai is, de pruttelpot zorgt ervoor dat alles in draadjes van elkaar valt, en een onvergetelijke smaak krijgt, ik ben benieuwd, want ginder gebruiken ze veel klaargemaakte spullen ( meestal soepen), om erbij te kieperen, en cola, en Melasse .... maar ik hou teveel van het echte spul , dus inplaats van een doos uieinsoepprut ( ze gebruiken die onverdund) heb ik dus gewoon veel ajuin gesnipperd en gestoofd !De melasse en cola dat is worchesterchiresaus geworden en de rest is een beetje op goedvallend uit gekozen uit mijn mega grote kruiden voorraad,
Het is dus soepvlees met een groot been, dat geeft ook nog eens een goeie smaak, en later is de Jef er als eerste goed mee later kunnen de kleintjes ermee verder spelen, dat is nu zo in de natuur, de sterkste krijgt het eerst !!
Het ruikt al overheerlijk !! en zodra Ik Theo klaar is met zijn uitgebreid douche-festijn, gaan we de citerns uitladen , en daarna nog de zuurkoolpot een goeie afwasbeurt geven !!!
Zodat we daarna lekker van start kunnen gaan met een reportage van de zuurkoolmakerij !!!
en zes weken later kunnen genieten van overheerlijke zelfgemaakte zuurkool, met rookworst en een hammetje en heu... met spek Mmmmm en allemaal super natuurlijk !!
Mijn volgende grote droom is een rookoventje ( groot genoeg om een groot stuk spek, een streng look in te hangen geen prutserig klein ding, want daar kan je echt niets mee dan een piepklein mootje zalm bvb roken !!! De foto's volgen later op de dag, nu eerst nog de boodschappen voor de buren wegbrengen!
|
