|
Ik zal toch blij zijn als we terug kunnen beginnen in de tuin, oké dan verliezen we tijd voor onze traveaux, maar onze tuin is even belangrijk omdat ik daar mijn stres kwijt geraak het is ondanks dat het soms hard werken is ( zeker als ik bepaalde dingen moet doen met mijn echt kapotte rug ) maar het loont de moeite, en en elke keer ik in de vriezers duikel en daar een pak heerlijke groenten uit vis, maakt mijn hart een klein sprongske van blijdschap en fierheid, want het zijn groenten die wij zelf verbouwd hebben uit onze eigenste tuin, en zonder vergif !!
Als je dan aan het eten bent, dan proef je ook dat je erwtjes, worteltjes en surtout de tomaten van eigen kweek... die smaak die was ik alang vergeten, want groenten van de markt, of gewoon uit de winkel smaken allemaal hetzelfde, naar niets dus !! Met 1 groot verschil een bloemkool die je koopt, is hagelwit en stinkt tijdens het koken dubbel zo hard als een bloemkool uit eigen tuin... maar helaas die gaan we niet meer zetten, het is echt niet rendabel !!
De zuurkool was eind december volgens mezelf nog niet klaar het was al veel geslonken, maar smaakte nog te zout en nog niet zuur !! geduld, of het vat staat te koud dat kan natuurlijk ook hé, alhoewel toen de zuurkool ontdekt is ( ten tijde van columbus dacht ik!?!) stonden die vaten toch in het scheepruim en daar zal het toch ook niet al te warm zijn geweest !!oefening baart kunst, en geduld is een schone zaak!
Er is een spreekwoord dat zegt, hetgeen in het vat zit, verzuurd niet, awel ik zou graag hebben dat mijn kool begint te fermenteren dus zuur wordt verdikke toch !!
Vandaag verder aan de trap," lentement !! maar zeker"... en deze middag is het verse frietjes met de overschot van het varkensstoofpotje van gisteren , met veel uitjes... ( vitamientjes C) en vandaag maak ik daar dus met een klein toegiftje jagerssaus van !! Het vleespotje zal dus echt super lekker smaken met de frietjes !! Theo kijkt er nu al reikhalzend naar uit,
en nu aan de slag !!
|
