Ik heb het recept gekregen, van de kok van onze goeie kennissen !! Als je een gastronomisch sneukelbeestje bent, en je bent een kaas liefhebber.... dan is dit echt een culinair or.....me :-)!

Het spijtige aan de zaak is dat Theo zo geen speciale kazen mag !!zeker niet als er wat blauw, groen of wit opzit, of doorloopt :-(.....

Dus moet ik dit fijne gerechtje bewaren tot er eens toffe mensen op bezoek zullen komen ( als we dus een heel eind verder zijn in de hoeveperikelen ) 

Het is ech maar dan ook echt super lekker !! en helemaal niet zwaar, of vettig !!

Maar goed .... we zullen ons voorlopig maar aan tomatensoep houden zeker  !!

Telkens ik bij die mensen op bezoek ga , wordt ik steevast meegetroond door de kok naar ( de proffesionele ingerichte) keuken !!omdat hij weet dat ik graag bijleer, en ik heb van diene mens echt al veel geleerd ( bij deze omére nog eens hartelijk bedankt.... )

hongaarse goulaschsoep, griekese lamsoep,Cioppino ....( vissoep gemaakt van portugese vissers in californïe)

maar de Baeckeoffe die ik mogen proeven heb is zonder twijfel ook om duimen en vingers af te likken !!

Het feit, dat iktoen ik nog klein was echt alles moest eten ... en er eigenlijk  nooit gekeken werd, van die lust dit niet, en de ander lust dat niet !! ...Als het  , het seizoen van (stoof)prei was, kregen we te kust en te keur , prei, was het den tijd van de kolen, dan was er witte kool , rooie kool en als afwisseling terug witte kool !! bijna nooit spruitjes en ook geen bloemkool... vroeger werd er  eerlijk en gezond gekookt, er werd niet gekeken naar cholesterol of iets anders !! de zuinige mensen gingen naar t'hollands om margarine ( of boter ) melk kwam van den boer !! de eieren meestal ook, en sla kwam uit den hof !! sla met spekskessaus, vrijdags vis van den visboer !! en soms gingen we dan mosselen rapen ( perkpolder) ..patekes die kwamen er bijna nooit op tafel  bij de comunie ja, dan werd je overal naartoe gesleurd, en was het eigenlijk meer feest voor de moeders , die zich te pletter vraten aan al dat gebak en pralines , wij de kinders comuniekantjes, kregen een cent voor het spaarvarken en wisselden onder mekaar beeldekes uit !! , den tweede dag , werden we dan gevormd ( grote komunie) en was het weer van datte... er werd geroddelt onder de dames dat het niet proper was.... al de komuniekantjes en hun familie werden uitgebreid gekeurd en besproken, en als we ons gat hadden verdraait , was het achter onze rug waarschijnlijk hetzelfde !!... Ik vond het toen vreselijk en nu nog, die jaloerse toestanden !! .... en wie tegen jou roddelt , roddelt acht jou rug ook!!..

Het zal denk ik wel meer voorvallen in kleine dorpen, en de minst snuggere zullen waarschijnlijk het meeste te vertellen hebben achter iemand zijne rug !! ... vandaar dat ik op die manier wel erg gelukkig was in de grote stad antwerpen, ik miste de natuur , dat zeker en vast , maar het jaloerse gedoe !! van mensen die amper tot vijf kunnen tellen, geen enkele interesse hebben wegens niet genoeg IQ(hobby's bvb.) .... dat is dus daar bijna onbestaand !!Ondanks dat het eigenlijk een dorp in de stad is !!