en aangezien wij daar toch al een tijdje kind aan huis zijn ( lees boerderij ) en we dikwijls met ons gat in de boter vallen, qua vlees....kon ik dus echt niet laten om die mensen vandaag toch onze  vriendschap te laten zien... ik had met de mannelijke helft van dat koppel dus van alles afgesproken.... en hij had zijn madam dus weg gestuurd zodat we dus op ons gemak.... onze verrassing konden bekokstoven.... een lekker dineetje.... het was gezellig en ze vonden het lekker zo lekker dat ze ons toch maar zitten te pouchen om een restaurantje te beginnen.... met de wetenschap dat het goed zou draaien, want dat ik weet wat ik met mijn kastrollekes aanvang !!.... 

ik had voor een paar flessen listrac gezorgd ( d'as een lekkere bordeaux wijn...

Om te beginnen heb ik een lekkere quiche gebakken ( met eigen gemaakt bladerdeeg , van gisteren) paupiettes de veau met pomes de terre  à la Lyonaise.... als nagerechtje had ik dus pain perdu à la vanille .... eenvoudig maar zeer lekker....De verrassing was compleet en Iedereen is blijkbaar super content van mijn quiche's.. wat ik er ook in doe als vulling steeds is het blijkbaar om duimen en vingers af te likken !!.... gewoon zalig... als mensen zo genieten... van je kookkunsten... 

Ik had eigenlijk een romantisch dineetje voorzien (dus voor twee) mijnheerke boer... en zijn madammeke :-)..maar nee , we moesten blijven eten!!.... vandaar die paar fleskes !!(want eentje voor vier mensen is echt heel weinig )IK heb me toch nog maar eens twee varkensruggen in de vorm van korteletjes aangeschaft, dus die moesten eerst en vooral in zakken worden gepropt en de vriezer ingeduikeld, die nu echt weer tot de nok gevuld is....we hebben veel spek en stoofvlees, om zelf ons gehakt te draaien... voor de chili, en de bolognese saus... ik wil weten wat ik eet ! en daarmee... heb ik nogal wat varkensvlees op voorraad !.... 

natuurlijk hebben we nu niet veel honger... maar ik heb nog een tweede fruittaartje op overschot staan dus gaan we die straks een kopke kleiner maken......mijnen bladerdeeg is super , maar na twee dagen is die ook wak, slap en smakeloos hoor.... en daar kan ik echt niets aan veranderen, want het is allemaal puur natuur !