Deze kok kent de kunst om oude recepten van onder het stof te halen... als ik daar dan in aan rond struinen ben, komt het water in mijne mond... spijtig dat Theo zo weinig lust van die toestanden...

Zoals gebakken uier met ajuinsaus  en puree... zo eenvoudig  (en zelfs hier nog gemakkelijk te krijgen , ik geloof dat dat hier mamel heet )

of fricassé met niertjes en gebakken appeltjes 

of gewoon erwtjessoep en het moet niet a la hof van Cleve zijn... doodgewoon met een goed stuk geregeld spek en een varkenspootje voor my, myself en I ... Theo lust dat niet maar heu..... ikke wel , het gezelligste is het natuurlijk als je met meerdere mensen lekker zit te kluiven...... dat is winterse gezelligheid.... zeker als je buiten aan het werken geweest bent, of gewoon na een stevige wandeling door de sneeuw.... njam !

beuling met appelmoes !......zuurkool .. a la Bigos ..... 

Mmmmmm.... lekker ,