Theo zal moeten opletten dat hij geen uitschuivers maakt als hij de dikke platen binnen sleurt ( van de schuur van 17 naar de achterkant van de schuur van de ruitjesschuur in 15...

Het gaat traag maar gestaag... en hij heeft gisteren nog wat rommel opgeruimd...omdat zijn tong zowat op zijn schoenen hing na vijf platen verleurd te hebben ( ondanks de kubota en ondanks de pallettenwagen die tot op het eerste verdiep opgepomt werd.. en hij zo de platen naar de te beleggen balken te slepen !...

Gisteren was het weer extra lekker .. het is een vervelend werkske... olie of frietvet verversen... maar daarna heb je weer verrukkelijke frietjes..... en met die gemarineerde rundsreepjes en een witloofslaatje.. ja mensen er zijn ergere dingen in het leven dan dit menuutje op te peuzelen... 

De vers gebakken appelplaatkoek is ook geproefd en meer dan lekker gevonden..... ik ga wel 1 ding nooit meer doen en dat is boskoop appelen gebruiken in de vulling... het geeft een hele lekkere smaak daar niet van, maar het maakt dat de koek... iets TE sappig is....   des ondanks... super lekker.... 

Het receptje gaat als volgt.... 150 gram hoeveboter ( of margarine zoals u verkiest) 250 gram meel , een eetlepel afgestreken bakpoeder ( hier is dat levure chemique) 4 eitjes gescheiden  .(eiwit opkloppen tot schuim en op het laatste moment bijvoegen) 100 gram  melk, ik had dus 2 boskopen voor de vulling dus in het beslag... en vier jonagolds voor bovenop.... in het vervolg de boskopen niet meer dus, die kan je weglaten of jonagold, of een andere stevige zoetzure appel gebruiken... en 200 gram suiker.... dan heb ik nog ongeveer een eetlepel kaneel  gebruikt een vuistje rozijnen.... en een greepke geschaafde amandelen .... 

men roert de boter en de suiker tot een creme.... voeg de eierdooiers toe.. ( klop het eiwit stijf voor later) dan de gezeefde bloem met het bakpoeder... en geutje per geutje de melk....  wil je appelstukjes in de vulling is dat nu het moment, daarna het eiwit onderspatelen....

een bakplaat invetten bekleden met papier.... deeg erin storten en gelijk strijken beleggen met partjes appel  bestrooien met rozijntjes, amandelen en naar smaak kaneel , de oven moet voorverwamt worden op 180 graden middenste richel, en voor een uurtje afbakken ongeveer... min of meer volgens uw oven werkt... ( want dat verschilt al eens een keertje .. gebak uit de oven halen en afwerken met een abrikozengelei... voor de glans , ik heb kweeperengelei ( natuur) genomen... daverend lekker !

* ik wens nog te vermelden aan de mensen die een privé -telefoonnummer hebben... en die met goede bedoelingen ons trachten te bereiken.... dat wij onze telefoons zo danig hebben geprogrammeerd dat de privé-bellers ... niet meer worden doorgegeven.. ( de telefoon rinkelt niet meer )

De andere nummers komen op het scherm en worden administratief vastgelegd.... voor bijzondere redenen !