Er zijn zo van die renovatiewerken , waar je een ganse week, zelfs maand je ziel afdraait tot je der bij neervalt, het pakken geld kost en waarvan je niet ziet dat er iets gebeurd is ( laat het ons noodzakelijk kwaad noemen )

De houten schotten die ik drie jaar geleden heb gekocht per vrachtwagen ...  die buiten opgestapeld lagen op een open terrein en dus in weer en wind ( en sneeuw) lagen te wachten om verkocht te worden. kletsnat en loodzwaar om te transporteren....  zijn nu na al die tijd nog niet droog  ( de bovenste wel, maar de andere onder de hoge stapels die zijn nog altijd doorweekt !)

We zijn daar niet rouwig om, omdat dit veiliger is als Theo last... dan kan den boel geen vuur vatten, en tot nu toe is alles dus open en kan de wind zijn werk doen achteraf.... de schuur verandert van uitzicht per uur !!.....Het geeft een echte meerwaarde... we zullen met de aangekochte platen een heel eind vooruit komen , maar ik denk niet dat we genoeg hebben voor alle drie de schuren... en ik denk niet dat we die nu nog zullen kunnen kopen aan dezelfde prijs van toen... de houten schotten waren toen een daverend succes... er zijn schuilhokken voor koeien mee gemaakt, paardestallen, omheiningen, vloeren rond een zwembad enzovoort enzoverder !

Ik heb gisteren toch  de aardappel ravioli gemaakt... en ik moet zeggen , de mensen die geen uitgesproken voorkeur voor erg pittig hebben zullen dit gerechtje heel lekker vinden.... wij daren tegen vonden de ravioli goed geslaagd van struktuur , lekker romig deeg, maar niet pittig genoeg !.... toch is dit voor mij geen verloren zaak , want ik heb dit deeg denk ik ooit al eens geproefd... in een kleine bistro en ga dat ook voor dat gerechtje gebruiken en afwachten wat dit geeft... het is natuurlijk wel extra werk, maar  voor mij is dit dus echt genieten.... 

Het appelgebak is weeral hemels,  ik heb de boskoop uit het recept weg gelaten en ik heb kweeperengelei gebruikt om af te strijken.... je weet niet wat je proeft ... hemels lekker !