als een lang gekoesterde droom realiteit is geworden De schrijffouten , zijn eigen creatie's en mogen niet gecopïeerd worden , zonder toestemming van ondergetekende
14-03-2013
Ondanks de ellende met mijne rug...
(uiteindelijk na een hele rits pijnstillers is het dragelijker geworden en kan ik een beetje over en weer schuifelen in huis) Toch een plezierige meevaller! Via, via.... aan een hele lekkere en zeer betaalbare roséwijn geraakt!!! hij is van de grenachedruif gemaakt... en heeft een heerlijke afdronk.... volgende sessie gaan we de rode proberen.... Ik had in de vlucht wel cahor gezien, maar die drinken wij enkel met winterse stoofschotels of bij een menu waar wild in wordt klaargemaakt, Ik vind een lekker luchtig wijntje gezelliger , dan een wijn die nogal zwaar op de hand is...en serieus overheerst!!... En meschien dat we dan ook uitkijken naar een lekker fruitig wit wijntje.... iets dat een sprankelend smaakpallet heeft.... Omdat wij hier over het algemeen toch hele gewone mensen zullen ontvangen, die meer houden van gezelligheid dan van grote sjiesjie.( over het algemeen bloed je portemonai voor ronkende namen en stelt de inhoud dikwijls weinig of niets voor )..zal de eerste wijn zeker en vast goed in de smaak vallen!!! Bij ons zal het in de eerste plaats der om draaien dat iedereen het naar zijn zin heeft en dat een toffe vakantie niet echt een rib uit je lijf moet kosten... zelfs niet met een gezin !! En dat de gasten eerder vrienden zullen worden ... die elk jaar terug komen, omdat ze zich bij ons goed voelen.... De rust , de mooie natuur.... gezonde produkten... heerlijke recepten uitproberen... en gewoon lekker luieren in onze mooie tuin.... Ideetjes om mooie spullen te maken , vreemde groenten en fruit uitproberen, en nog zoveel meer !!
IK vind het vreselijk , dat ik echt gene lap kan doen, ik strompel gelijk een honderdjarige in huis rond.... ik heb gene meter macht, of moed om ook maar iets uit te voeren..... ik erger me dood aan mezelf.... maar theo zegt , dat ik me koest moet houden, voor het echt héél erg zou aflopen ... door niet op te passen.... dan zijn we verder van huis !!! foto's van onze fruitbomen en de groentenhof die eigenlijk klaar is en wacht op de lentetemperaturen..... foto's van hoe het was toen we 17 overnamen , de put zonder deksel.... ik kon van het oude deksel geen foto nemen want het viel gewoon uit mekaar van mizerie.... Als het Theo lukt om het putdeksel er alléén op te leggen maak ik straks nog een foto het is echt héél mooi en enorm praktisch met een klep die openkan om een emmer water te putten.... enkel een handvat missen we nog, maar we vonden dat het enigste hadvat dat de winkel op voorraad had te duur, dus dat moet nog eventjes wachten
Ik heb van gans de nacht geen oog dicht gedaan, ondanks de pijnstillers.... krijg ik hevige pijnscheuten in mijn rug.... ik krijg ze niet verdooft.... maar goed ondanks de pijn en niet geslapen heb ik veel gerust..... Ik denk dat het komt doordat het weer enorm is omgeslagen.... en dan het voortdurend mij krap zetten in de glibberige brij om niet uit te glijden.... zal ook geen deugd hebben gedaan.....Theo ligt nog op bed.. is vele later dan mezelf komen slapen... en aangzien het toch te koud is voor gelijk welk te doen laat ik hem maar liggen.... ondertussen is de kachel terug aan het snorren en heb ik voor mezelf al een bak koffie gemaakt.... Straks gaan kijken of het slimmigheidje dat ik bedacht heb voor de vriezeman zijn bijtende kou van de net geplante struikjes heeft geholpen...... Op dit moment geeft te thermometer 0 graden aan...Nu eerst en vooral hier een beetje proberen opruimen.... Het slijk dat aan onze schoenen en laarzen hing , is binnen opgedroogt en een zwijnenstal heeft er niets aan... Maar het rechtkomen en me bukken vergt veel tandengeknars.... dus eerst maar weer de kast induiken voor pijnstillers... en afwachten tot wanneer de pijn een beetje wegzakt, je kan het een beetje vergelijken met het verschot !!!! aangenaam is anders
door de snijdende wind die door merg en been ging.... na de controle van de kassen en de nieuwe aanplanting.... is Theo verder gaan doen aan het experiment dat we willen doorvoeren in de groententuin, namelijk een op zijn kop tuin.... omdat ik een methode wil uitdokteren die haalbaar en betaalbaar is, heb ik natuurlijk eerst een paar bestaande zaken moeten kopen om het systeem goed te bestuderen en nadien na te maken , met huis , tuin en keukenspullen..... ook willen we dus aardappelen gaan telen boven de grond in zakken, zodat we veel ruimte besparen... om andere groenten te zetten.... Die toestanden zijn ook enorm interesant als het een héél nat jaar wordt...aardappelen kunnen niet echt goed tegen teveel regen en als de nood hoog is rijd je gewoon de aardappelen binnen in de schuur of garage !! tot de regenperiode over is.... en dan is je oogst ook gespaard gebleven.... het zal natuurlijk wel veel teelaarde vragen maar eens de aarde zijn voedingstoffen kwijt is kan je de grond op je percelen uitstrooien en nieuwe aarde in de zakken of bakken doen..... Zo kunnen wij ook onze aanstaande gasten ... vergasten op onze nieuwigheden en bevindingen.... hetgeen best wel plezierige gesprekken zal opleveren...... Aardappelen telen gaan we niet op echt grote schaal doen, wij kennen een boer in het brusselse die op biologische manier bezig is en héél schappelijk van prijs..... maar dan moeten we wel onze aardappelen, vorstvrij kunnen bewaren hetgeen nu nog niet het geval is in de schuren..... Het putdeksel dat theo heeft gemaakt is echt de max..... Ik heb een kleine bijdrage geleverd.... door het deksel aan de binnen en buitenkant te behandelen met lazuur.... en hem flink te bestoefen , dus morgen kan het deksel op de plaats van bestemming gelegd worden en zal het zeker en vast een heel ander zicht zijn.... Ik stond vandaag krom van de zware rugpijn, ondanks dat ik verschillende zware pillen heb ingenomen, maar het weer, de houding die ik soms moet aannemen, het af en toe uitschuiven in de vieze kleitroep en ook het feit dat ik nogal vlug een paar kg's kwijt ben geraakt.... heeft dit allemaal bewerkstelligt ... dus ik zal vandaag héél vlug in bed liggen...
Vroeger had je dus enkel witte bezen , rooie bezen, stekelbezen en zwarte bezen...
Maar dat is allang verleden tijd.... de voorruitgang , en doordat de mensen op reis gaan.... en ook andere groenten en fruit ontdekken, de kwekers ook experimenteren is er ook op dat vlak een hele wereld open gegaan..... Wij hebben al de kiwibessen, framboos had de buurman al staan, aardbeien, rooie besjes, we hebben nog bijgekocht charonfruit ( kaki) stekelbessen japanse wijnbes,witte bessen en passievruchten ( eigenlijk meer voor de bloemen, maar daar komen ook vruchten aan).... en dan een vijgeboomke.... Maar er bestaat nog zoveel meer.... zoals de jostabes... een kruising tussen een kruisbes en een zwarte bes; BOYSENBES een fris zure bes die purper tot zwart is (struik ) LOGANBES , een kruising tussen een braambes en een framboos, eerder om te verwerken door zijn zure smaak Taybes zijn langwerpige bessen en purper van kleur, zeer aromatisch en friszuur en tegelijkertijd lekker zoet, ze schijnen hemels te smaken !! dus iets voor de verlanglijst... en dan de goyibes....
Met de aanschaf van struiken en boompkes... en bloemen..... Hoe mooi een struik of boomke ook is, als er giftige bloemen of vruchtjes aankomen is dit uit den boze in onze tuin... Onze tuin is letterlijk en figuurlijk een snoeptuin, elke plant die er staat ( buiten de klimop en zijn vruchtjes, maar die proberen we uit te roeien ) is eetbaar...... Dus als er gasten zijn met kids... en die gaan lekker rondneuzen in ons snoepparadijs.... en overal aan gaan proeven zit de kans erin dat ze ook aan niet eetbare spullen zitten.... dus het is natuurlijk opletten geblazen..... Eert alles goed uitpluizen..... aan het plantadvies dat er meestal wel bijzit en ook huiswerk maken ( opzoeken op het net en uiteraard boeken....)
Zelf een varksken kopen en die helemaal vetmesten, een slager laten komen en dan je eigenste lekkere vlees ... in de diepvries stoppen verse worst, bloedworst en droge worst... en ook de hemelse paté....die mis ik wel....; een jaar of 10 geleden, kon mijn partner zaliger als duivenmelker.... zijnde aan van alles geraken, dus ook aan lever van varkens die thuis gekweekt waren, en dan maakte ik daar dus pate van, in van die bruine aardewerken potten met een goeie dikke laag smout bewaarde dat héél lang... als ze maar redelijk fris stonden.... ook het gehakt draaien, en verse sausissen maken deed ik héél graag, bloedworst...... kon ik goed maken, maar vond dat een hele vieze troep zeker als het in de stad moet gebeuren..... Maar goed we werken aan ons dromen.... en het voelt echt lekker aan !! Ik kan me voorstellen dat dit voor mensen die liever lui dan moe zijn.... onbegrijpelijk is.... maar anderen weten wel wat ik bedoel !!!! Ondertussen is de binnenkant van het putdeksel helemaal in de lazuur gezet ( binnen in de schuur geverfd) en ik hoop van deze namiddag de buitenkant te kunnen doen, zodat de put al het eerste is dat afgewerkt is !( Theo heeft zichzelf weer eens compleet overtroffen , wat kan die mens mooie spullen maken )
Zelf een varksken kopen en die helemaal vetmesten, een slager laten komen en dan je eigenste lekkere vlees ... in de diepvries stoppen verse worst, bloedworst en droge worst... en ook de hemelse paté....die mis ik wel....; een jaar of 10 geleden, kon mijn partner zaliger als duivenmelker.... zijnde aan van alles geraken, dus ook aan lever van varkens die thuis gekweekt waren, en dan maakte ik daar dus pate van, in van die bruine aardewerken potten met een goeie dikke laag smout bewaarde dat héél lang... als ze maar redelijk fris stonden.... ook het gehakt draaien, en verse sausissen maken deed ik héél graag, bloedworst...... kon ik goed maken, maar vond dat een hele vieze troep zeker als het in de stad moet gebeuren..... Maar goed we werken aan ons dromen.... en het voelt echt lekker aan !! Ik kan me voorstellen dat dit voor mensen die liever lui dan moe zijn.... onbegrijpelijk is.... maar anderen weten wel wat ik bedoel !!!! Ondertussen is de binnenkant van het putdeksel helemaal in de lazuur gezet ( binnen in de schuur geverfd) en ik hoop van deze namiddag de buitenkant te kunnen doen, zodat de put al het eerste is dat afgewerkt is !( Theo heeft zichzelf weer eens compleet overtroffen , wat kan die mens mooie spullen maken )
Maar het heeft deze nacht niet gevrozen , en nu is het niet echt ijzig koud..... Maar verder in de tuin werken zal dus niet lukken... ( ik had uit voorzorg grote emmers over de jonge klimplanten gezet... de winterse prik proberen minimalizeren!)......Ik heb om onze eerste groentjes uit de tuin gezaaid, dus ook sla, maar die komt nu pas piepen.... 6/12 slaplantjes voor 1,5 euro....ze gaan met z'n allen de kleine kas in..... Ik heb trouwens gezien dat de koolrabi al vollop aan het ontkiemen is... ( dat gaat blijkbaar vlotter in de kleine kas...; dan in de grote, maar de kleine staat dan ook beter beschut.... achter in de tuin en de opening van de kas, komt uit op de scheidingsmuur van de buurvrouw en onzelf)... Vandaag... het putdeksel in de lazuur zetten en een grendeltje met hangslot op de moestuin, want ik weet niet of theo de putten zal kunnen maken om de steunen in te betonneren voor het hek van de dreef..... Vandaag frietjes met korteletjes
Om schirley en andere lezers een gedacht te geven...
Onze fruitbomen zijn dus eigenlijk productiebomen, dus weinig boom en veel fruit was de leuze... je hebt echt geen voetbalveld nodig om wat fruitboomkes te zetten.... zo zijn ze dus bij de fruitkwekerij.... en hopelijk bij ons dit jaar ook.... ( wij gaan ze wel iets laten uitgroeien, dus vele minder snoeien)
Een mailmaatje ... dat al vele langer in frankrijk woont...
In de Dordogne.... wist me te schrijven, dat we zaterdag zeker niet in de tuin mochten werken, want dan is het een maanknoopdag.... volgens de zaaikalender maankalender... en dat de meeste franse mensen die fruitbomen of wijnstokken hebben de zaken beginnen insmeren ( of spuiten?) met 'bouille bordelaise' ik heb het opgezocht en dat is dus kopersulfaat... tegenwoordig wordt dat vervangen door magnesiumsulfaat... maar of dit allemaal geen kwaad kan .... dat is nog de vraag ?.. liever natuurlijk bestrijden.... en bomen worden meestal ziek doordat ze niet genoeg voeding krijgen..... dus bijmesten met ouderwetse verteerde koeiestront, beendermeel en/of gemalen lava
Een nectarineboom, hij is weliswaar nog niet echt héél groot, en zal dat dus nog wel een hele poos duren eer dat hij groot en sterk is en vruchten zal geven, maar geduld is een schoon deugd.... er zijn nu niet veel fruitbomen of struiken meer die op mijn verlanglijst staan enkel nog de goyibessen zou ik nog willen aanschaffen.. omdat ze zo enorm goed zijn ..... Morgen beginnen we met het tuinhek zodat we de dreef kunnen afsluiten.. met slot ,sleutel en veiligheidscamera !!
Dus niet met de verfkwast spelen, maar in de serre ( koude kas) de tomatenplantjes en de witte kolen verplanten in individuele potjes.... Tuinieren is veel gezonder dan medicatie tegen winterdepressie's en voorjaarsmoeheid ! en bovendien heb je verse groenten.... foto is aardbeispinazie die ik ook ga zaaien... de blaadjes gebruik je als de spinazie 8 a 10 weken is, nadien kan je de vruchten als garnering bij koude schotels gebruiken, ( de vruchten hebben meer sierwaarde dan smaak )
Ik heb Theo maar laten liggen.... want die zal wel doodmoe geweest zijn, door het gesleur met het deksel van de waterput die in het tweede gedeelte ( dus aan de groententuin en onze later zithoek/put) ligt.... hij heeft een deksel ontworpen, dat uit twee delen bestaat.... het hout is iets steviger dan het oude deksel deksel dat kon je met 1 hand optillen.... hier heb je wel spierballen voor nodig... Natuurlijk was onzen beestenboel ook van de partij en roetchten voor mij weg den trap af, recht naar den hof... het was nog erg donker , maar ik denk dat de beloofde vriezeman, niet is komen opduiken...Langs 1e kant ben ik wel blij , langs den andere kant, de grond heeft nog vriesweer nodig om luchtiger te worden .... het zal weer dagen duren eer de siertuin terug wat begaanbaar is... Ik moet wel zeggen ondanks dat het zware klei is hebben we massaal regenwormen, dus dat is een heel goed teken!!!! Vandaag waarschijnlijk nog eens gaan praten met de architekt.... en verder tomatenplanten verspenen, wortelen zaaien.... en ander klein grut....Meschien dat het vandaag al de moeite zal zijn om foto's te maken van de omheining.... Als ik vandaag de overschot nog kan verven ( dus als het droog blijft en niet te koud) In mijn kruidentuin zal het niet echt kunnen, maar ik ga toch gember zelf kweken, ik ben knetter op verse gember, en ook gemberthee vind ik super lekker.... is ook een antioxidant het lekkerste vind ik de thee als ijsthee, samen met ananas, en het is ook een probaat middel tegen griep en verkoudheden.... zelfs preventief... lekker hoor....gember is eigenlijk een natuurlijk medicament... het is dus een ontstekingsremmer, cholesterol verlagend, hoge bloeddruk verlagend, pijnlijke en gezwollen gewrichten van artritis verhelpend, astma en migraine verhelpend, winderigheid en opgeblazen gevoel kan je daarmee verhelpen, zwangerschapsmisselijkheid... krijg je er mee klein, en ook reisziekte geraakt ermee van de baan... een half uur voor je vertrek, thee van gember of een gembertablet..... of stukjes gember kauwen.
Deze morgen zachte temperatuur, en een heel zacht regentje.... te nat om droog te zijn en te droog om nat te zijn..... Het winterse weer van Belgie is hier voor woensdag beloofd, deze nacht zal het wel licht vriezen... naar het schijnt... dus nu lekker verder klussen.... en de snoeiwondjes van de fruitbomen verzorgen met een speciaal produkt, ajuin planten en hortensia's en bessenstruiken al op hun plaats zetten voor zover dat al mogelijk is, ... het enige nadeel is de kleffe kleitroep...... nu een bakske koffie serveren in de tuin.....
Ik ben een echte zomermens, en de winter doet rare dinges met mij, dus ik ben altijd super-blij als de lente zich aankondigt, want dan is het weer de periode om te genieten.... En gisteren was dat dus den dag bij uitstek, net terug van de stinkende stad... met veel mooie en fijne spullen en planten..... De regen en al die kleffe drets hebben we der met plezier bij genomen.... We zijn voor ons doen van de laatste tijd hier in Melay vroeg gaan slapen, ook wel omdat we beiden doodmoe waren eerst de omheining gezet, ( palen en draad... en dat was op bepaalde momenten toch ook wel trekken en sleuren. om daarna natuurlijk de bomen te planten en dat was dus meer een glijbaan dan een tuin.... ook je voeten wegen als lood doordat de klei voortdurend aan je voetzolen blijft plakken en/of worden je laarzen gewoon van je voeten gezogen......( het vreet in elk geval kg's....) Maar goed dat was dus gisteren... en dus met volle hoop weer vroeg opgestaan... Maar aiaiaiaiaai.... toen ik de honden in de tuin liet zag ik dat het 1 natte rotzooi was....Het zal natuurlijk goed doen aan de bomen..... maar om eigenlijk verder te doen met de beplanting dat is andere koek.... dat zal denk ik moeten wachten tot het beter weer wordt.... want nu is dat zaakje onbegaanbaar geworden en kunnen we ook niet verder ruimen in de siertuin, er moeten nog een massa spullen weggeruimt worden en moeten er nog een grote berg stenen ook verhuizen.... naar de andere kant van de tuin..... pergola afgebroken en die gaan we voorlopig wel schoonmaken maar niet terug zetten.... houtmijt verzetten en een grote houten wand langs de kant van de buurvrouw.... omdat we meer privatie willen voor nu en voor later... Maar goed... het is te nat... we kunnen dus het tuinhek zetten.... en we kunnen de pergola afbreken.... en zorgen dat de nieuw planten volgende nacht niet bevriezen, ze moeten eerst nog flink afharden...... Het is me opgevallen, dat ik dus enorm graag studeer... alles opzoeken, vergelijken ... uitproberen, en de zaken natuurlijk nadien opslaan die ik ondervonden heb..... moest het niet zijn dat ik hier met theo aan de slag ben dan zou ik me zou inschrijven voor de open universiteit... maar meer kan niet ... je moet dus echt een keuze maken... en dat is momenteel de franse hoeve verbouwen, en nieuw leven inblazen....
Voila justekes gedaan met onze tuinklussen van vandaag...
Het begon met een dampende tuin door de warmte zag je zo de vochtige kleigrond opdrogen.... de tuin stoomde letterlijk.... Wij hebben eerst dus de omheining van de moestuin afgewerkt.... ( hekje komt later ) en dan een geul gegraven in de modderige kleigrond .... want het is niet echt overgebleven, we kregen telkens de staart van ik denk een fiks onweer ergens in de buurt, meschien Jussey, of Vesoul... Het duurde niet lang, maar toch lang genoeg om de grond lekker om lekkere kleffe drets te zijn.... hetgeen natuurlijk niet echt aangenaam werken was de kleigrond was dus loodzwaar onze laarzen werden vastgezogen en wogen als lood... maar goed de bomen moesten er vandaag nog in... zodat ze een minimum te lijden hebben gehad... Een lekkere laag humus.... en dan natuurlijk der terug een ferme laag kleigrond bovenop gekwakt aangestampt met ons voeten ( zo goed en zo kwaad als het ging) want de klei plakte wel aan ons laarzen maar niet aan dienen boom... De hortensia's nog uit de aut gehaald en nog eventjes gemeten op welke plek we het hek kunnen plaatsen .... Zodat niet iedereen en alles zomaar ons erf langs de achterkant kan oplopen...Morgen als het weer het toelaat verder doen, en hopelijk blijft het over en vriest het niet zodat ik de rest van mijn tuinplanning kan afwerken... en nu, nu gaan we lekker eten we hebben het verdient !
Theo zegt , dat ze hier onweer en regen voorspellen voor vandaag en morgen... toch zullen we verder doen in de tuin ongeacht of het nu regent of niet... de bomen moeten zo vlug mogelijk in op hun bestemde plek terrecht komen, zodat ze zo weinig mogelijk lijden en we zeker en vast deze zomer ( is ons gegarandeert , dat ze allemaal volledig productief zijn, dus geen drie jaar wachttijd) fruit uit onze eigen tuin hebben....Het zou kunnen als we de zaak rond hebben deze maand, we nog een paar bomen zullen gaan halen... maar eerst eens kijken hoever we komen met deze twaalf. ik moet ook de grond voor de hortensia's (20) klaar maken zodat ze ook direkt aanslaan....( die moet ik gelukkig niet afharden want die stonden in de kwekerij gewoon buiten) dan nog wat opzoekwerk over de clematissen en de kiwibessen.... en dan zal het wel al een eindje gezet zijn..... ik wil deze zomer genieten in een mooie tuin..... die echt door ons zelf helemaal van zero is opgebouwd, natuurlijk zullen we hier en daar nog wel fouten maken, maar ach dat is het einde van de wereld nog niet... het mooie aan de zaak is, dat we een bron in de tuin hebben en met een goeie pomp kunnen we in tijden van droogte die s'avonds als de grote warmte weg is, en s'morgens de zaak met bronwater benevelen..... de buren aan de overkant hebben aan de achterzijde van hun tuin de geus lopen dus die kunnen hun tuin water geven recht uit de rivier... luxieuzer kan dus niet op dat gebied..... zo nu bakske koffie en aan de slag....
