als een lang gekoesterde droom realiteit is geworden De schrijffouten , zijn eigen creatie's en mogen niet gecopïeerd worden , zonder toestemming van ondergetekende
11-12-2013
Terug van Vesoul
met voor de derde keer op rij deze maand een nieuwe gsm !!
blijkbaar kan ik nu wifi ontvangen en geeft hij ook aan als er iemand ons tracht te bereiken, blijkbaar een hele kunst... breek me verdomme de bek niet open, want ik heb de laatste tijd toch wat miskweekte varkens van orange aan de telefoon gehad !! ik heb op mijn orange mailbox een mailtje gekregen om in te vullen over mijn tevredenheid als klant als ik het aanklik ( om het in te vullen), floept het weg, ze zullen wel weten waarom zekers ?!...
Deze namiddag , heb ik ons schanulleke onder handen genomen met de schaar !! het beestje zag er niet meer uit!!!....we zijn te kort in antwerpen om daar naar een kapsalon voor hondjes te gaan, en hier gun ik het hun niet, want ook hier vragen ze dus woekerprijzen voor !! ...Ik ben echt niet te spreken over de franse comerce !
Een diepe verkwikkende slaap zonder medicatie,of wat dan ook... ik ben een gelukkig mens, want ik heb blijkbaar de vloek die over onze familie hangt ( slaapeloosheid! ) doorbroken.IK ben zowiezo al geen langslaper, wakker dat is hup, der uit, kamerjas( bij ons zeggen ze peignoir) aan en koffie zetten, Thee voorbereiden ( want die moet trekken) broodjes eventjes onder de gril, tafel dekken, ( zodat de boter smeerbaar wordt) hondjes hun eerste keer buiten laten !... en dan de mailtjes lezen en schrijven !!!
Hebben we in het weekend, lang naar een film gekeken is het nu zelfs mogelijk om uit te slapen, dat was voordien absoluut niet mogelijk, zelfs niet met slaappillen,( altijd wakker om een uur of vier, maximum half vijf, zelfs als we tot twee uur film hadden gezien) door die slaappillen viel ik wel om de haverklap in de auto in slaap, hoe erg ik er ook tegen vocht, dat hielp niet !! ( en dat is nu echt compleet voorbij , ik ben een wakkere vogel geworden)
De moestuin is gisteren voor de helft omgefreesd, op de andere helft staan nog teveel groenten die het in de winter goed doen, zoals spruitjes, eeuwige kool en prei !
Voila mijn eerste bakske koffie is al uit geleuterd, ik heb hier mijn eerste eitje gelegd.... nu de thee die lekker staat te trekken in de thermoskan gieten.... dan kunnen we daar toch al een deel van de dag mee door !! want de kleine dingen... die we de laatste tijd hebben aangeschaft, zoals de zoutlampen, de magnetische juweeltjes,, en nu de thee, deze melange helpt wel degelijk.... Ik weet wel dat sommigen dit zullen bekijken als bakerspraatjes, en nog anderen als auto-sugestie, ik weet beter !! en wat er ook van is, ik ben er mee geholpen, en dat is voor mij het voornaamste, !!
We zijn achter het moderne concept geraakt , van rijstpap met gouden lepelkes , als je in den hemel zijt geraakt !, dat is dus goulasch met gnocci !!( wel apart serveren)....Dat is dus echt een perfekt huwelijk van twee gerechtjes.... voor diegene die nog nooit gnocci hebben gegeten het trekt een beetje op kneudelen ( oosterijk) maar kleiner en een zoute variant !! Ik heb er uiteraard mijn eigen ding mee gedaan , en omdat het eigenlijk super gemakkelijk is, moet ik het zelfs niet opschrijven !!
Ik denk dat gnocci wekelijks op het menu zal staan, want het is het ultiemste bijgerecht voor pruttelpotjes !!
De keuken geurt naar spekjes, look gebakken uitjes maar ook naar de lekkere saus van de goulasch, en aangezien we al gans de morgen in de tuin aan het werken zijn...; ( heerlijk, wel koud, maar omdat je bezig bent, is dat niet erg !) en je komt dan binnen en de gezellige warmte omhelsd je.. samen met de geur van het middageten, wel ne mens moet niet meer hebben om gelukkig te zijn !!...De wijn staat al lekker op temperatuur te wachten, en het is een Merlot, dus die kan die schotel met de uitgesproken smaken van de ons omringende landen !! ( en waar ik zelf ook nog een extra toets aan heb toegevoegd) goed zal aankunnen !!
IK ben van die gnocci echt holder de bolder.... dat ik zolang gewacht heb om dat uit te proberen is voor mij dus een raadsel !! want het is hemels lekker !!! Het is geen aardappel en het is geen deegwaren ( macaroni) njam !!!
Alles is aangevuld en omdat onzen namiddag toch al naar de ...... was nog maar eens verder gereden en onzen thee aangevuld, dat mens weet dat al, als wij langskomen is die plek in hare winkel leeg gemaakt door ons!!Het is honderd procent juist, deze thee is werkelijk fantastisch, maar blijkbaar wordt dit weeral misbruikt door smerige bedriegers ) zij houden bij de klanten die gelokt zijn, elke maand 150 euro af ( blijkbaar hebben de mensen een formulier ondertekend ) ... schanduleus !!
deze thee heeft er weer een weldoende eigenschap bij: hij helpt stress voorkomen. Daaraan zijn wel twee voorwaarden verbonden: deze thee drinken, en geen zwarte thee en 2) dagelijks 5 kopjes drinken. deze thee: meer en krachtigere effecten Hoe meer U deze thee drinkt, des te minder stress u ondervindt Deze thee in de praktijk deze thee bevat talrijke polyfenolen, die hem krachtige antioxidante eigenschappen verlenen. Zo zijn er de preventieve effecten van thee op het cardiovasculaire stelsel, verschillende kankers, de ziekte van Alzheimer, enz. Een team onderzoekers heeft zich onlangs gebogen over stress, een andere plaag van deze eeuw. Hoe meer thee u drinkt, des te minder stress u ondervindt Het onderzoek had betrekking op zowat 42.000 Japanners binnen de leeftijdsgroep van 40 jaar en ouder. Na het bestuderen van vragenlijsten over de gebruikte dranken en over het ervaren stressniveau (2.700 deelnemers aan het onderzoek hadden echt last van stress), stelden de onderzoekers vast dat het risico op stress met 20% daalt vanaf een dagelijkse consumptie van 5 kopjes deze thee. Globaal gezien, kan men stellen dat hoe meer thee gedronken wordt, des te meer het stressniveau vermindert. We stippen nog aan dat de mensen met de grootste consumptie van deze thee hun risico op longontsteking zien dalen met 47% en hun risico op bloedkanker met 42%. We vermelden tot slot nog een ander onderzoek bij een groep mensen ouder dan 70 jaar. Hieruit blijkt dat liefhebbers van deze thee, met een dagelijkse consumptie van 4 kopjes, 44% minder risico lopen op een matige depressie.
Het was lekker.... toch wel fijn als je zonder miserie aan tafel kan schuiven... ik tel af, naar de momenten dat dit gedeelte volledig bouwvakkersperikelen vrij zal zijn, dus alle kleine werkskes achter de rug !!
deze morgen de randen aangesmeerd ( afwerking rond het deurgat ) en ons eerste werkske was dus het reuzachtige en loodzware tafelblad van de kloostertafel uit de camionette te halen, zware toestanden probeert Theo altijd uit te stellen, en dus rijden we met dat tafelblad al een week of twee rond, de stoelen en de speciale poten van de tafel waren al weg gezet !!
Maar het loodzware blad.... is dus overal mee naartoe geweest
Het is hier ijskoud en mistig !! We gaan deze nammiddag en morgen vroeg de tuin omfrezen zodat hij lekker luchtig wordt als het vriest !!
En nu terwijl ik hier lees en schrijf is Theo EEn hele grote Thermoskan( type duwsysteem van Ikea) thee aan het zetten.....
zonder sigaretten, zonder slaappillen, zonder warme melk
Lekker doorgeslapên !!.. ik weet het eind van mijn geluk niet,!!........... Blijkbaar doe ik toch iets héél goed, want alles waar ik op dat gebied van droomde is al goed gekomen !!
Ondertussen heb ik natuurlijk al in de weer geweest de hondjes buiten gelaten, een bak thee, in de plaats van koffie gedronken, .en de pruttelpot moest ik niet controlleren want de geur van goulasch kwam me al tegemoet !!
Deze middag met rijst !! zal dat voortreffelijk smaken !! een bom van vitaminen en mineralen, paprika's, champignons (boschampignons) princesseboontjes,worteltjes,uien, look , tomaten ( eigen tuin) en de nodige kruidjes, de melange van deze geuren zorgen er wel voor dat ik klaar wakker was ... want die geur geeft een boost , nog vele erger dan red-bull ........ zo nu tweede bakske thee , en ons ontbijtje verorberen.( d'as minder, want ik heb altijd uit veiligheidsoverwegingen, een voorgebakken broodje ofzo in de provisie, en die geraken over datum, dus moeten we nu wel willen of niet voddebrood eten !!)
Ik heb weeral iets tof aangeboden gekregen voor een hele schappelijke prijs !! En zijn daar natuurlijk direct op gesprongen ... want het was weer eens een buitenkans !!
Thuis gekomen eerst en vooral een paar lekkere broodjes opgepeuzeld !! en daarna begonnen om de pruttelpot startensklaar te zetten, Het is eventjes wennen .. we aten vroeger altijd s'avonds warm... maar ik heb de zaken omgegooit en eten we dus nu s'middag's warm.....Maar mijn pruttelpot heeft ongeveer een 8 a 9 uur nodig om een gerechtje klaar te pruttelen.... en dan is zelfs de zaak aanzetten om 6 uur s'morgens te laat !!.. Nu ga ik dus proberen om goulasch klaar te pruttelen op de stand low...en dat tot morgen middag !!
Ik weet wel het is 1e keuze vlees dat vele vlugger klaar is, maar het is echt even uitzoeken ... wat en hoe !! want ik wil absoluut de pruttelpotten blijven gebruiken, en die warme gerechten s'middags opeten in de plaats van s'avonds !! Voor het verbruik moet je het niet laten... want ik heb nu ook een grote die ook maar 180 watt verbruikt, en net zoals hand gebreide kousen, moet je eerst zo een gerechtje proeven voor je geloofd dat het echt vele lekkerder is dan gewoon uit de kookpot !!
Zo na deze fantastische zonnige en ontspannende zondag lekker naar bed met de laptop... en nog wat feuilletons bekijken !!ZALIG!!
Dat op het programma staat voor het nieuwe jaar !!!
het voorste gedeelte wordt dus een mooi leefkeuken(eiken keukenmeubels)
en daarachter komt een toilet, met een aangrenzende badkamer.. in de woonkamer komt ook de trap naar de tweede verdieping waar de slaapkamers worden gemaakt.
Een gezellig ontbijtje, met huisgemaakte pruimenconfituur !! en het plan opmaken wat er vandaag zoal op het menu gaat staan !! Omdat het te laat was om de pruttelpot aan te zetten zal het een korteletje worden met soubise saus... en verse frietjes !! na de middag kan het zijn dat we iets plezierigs gaan doen !! hopende dat het morgen nog een droge dag zal zijn, om dan in de tuin te werken!!
S'morgens vroeg nog wat blijven liggen terwijl you tube afstruinen !! het is buiten nog donker en ook nog koud, dus we passen ons leef-en werkpatroon een beetje aan !!
Het gezever met de gsm, ( portabel) heeft al voor veel tijdsverlies gezorgd, als je daarover begint , doen ze of ze het niet verstaan, en hun neus bloed, maar ons kost het realistisch geld !! al dat verlet !!
Vandaag gebakken petatjes met biefstuk en ik denk boterboontjes !!
Theo wil me terug aan het sokken breïen zetten, maar dat komt tenslotte als toemaatje na al het andere, en eerlijk waar , tussen ons gezegd en geschreven, ik geniet vollop van de nieuwe keuken !! Zolang de electriciteit ,niet verzwaard is ( volgende week ) is het nog een beetje passen en meten, omdat anders de boel klapt, maar het is heerlijk om je huis lekker warm te krijgen zonder gesleur, veel stof en de as weg te moeten gooien, ook geen rook in huis en ons kleren die nooit meer stinken naar verbrande rotzooi....
Want doordat we niet meer roken zijn onze smaak en onze reukzin helemaal tip-top geworden !!
wij ruiken echt alles ... wat er in ons buurt komt ...
IK weet nog toen we onze eerste grote wandeling maakte in Melay ergens in het voorjaar, maar we alle twee nog rookten ... dat onze wens was, om te stoppen met roken, zodat we de geuren van het bos goed zouden kunnen waarnemen, en gelukkig is onze wens waarheid geworden ( het was voor mezelf niet zonder slag of stoot, want ik was echt een verstokte kettingroker )Maar als ik me iets voorgenomen heb , gebeurt dat, eender hoe !! .. en ik ben natuurlijk super blij dat Theo mij gesteund heeft en ook gestopt is met roken... Nu help ik hem met hem te coachen om op een lekkere manier ..... zonder honger te lijden, zelfs te mogen snoepen en een wijntje te drinken iets of wat af te slanken !! met gewoon de manier waarop we eten, de combinatie van de producten en uiteraard onze thee....
Het is plezierig , want we merken bij mekaar de verschillen al op !! De kilo's die we op een heel jaar hebben opgebouwd, gaan we nu rustig en bedaard terug brengen naar iets dat voor onszelf aanvaardbare normen zijn .
En of je het geloofd of niet ! het verhaal van de gsm heeft nog een staartje gekregen
Ik heb dus geschreven dat ik een tweede gsm heb gekregen omdat de eerst geen internet kon ontvangen, en geen kik gaf als er naar mij gebelt werd.....
Ikke blij de nieuwe gsm kon verbonden worden ik heb wifi.... maar na al die dagen vruchteloos proberen, belt deze gsm ook niet..... dus terug naar orange ! en ik ga hem nu in de boetiek gaan ophalen in plaats van gewoon in dat winkeltje in bourbonne , dan kunnen ze dus zelf hun rotzooi uitproberen, ik heb al dikke spijt dat ik hier een gsm gekocht hadden ik hoor nog een buurman zeggen twee jaar geleden over een doehetzelf zaak die redelijk goedkoop is, :"made in china " wel ik wou dat de franse makelijk die kwaliteit had, dan zou ik geen fortuin moeten verrijden voor een onozel gsmmeke !! een geluk dat die mens nog beleefd was, en zelfs een beetje aangedaan, want hij weet dat we vele km's rijden om tot daar te geraken !!
O.a. van de mooie grote vensterbank in de keuken,... en dan foto's van ons vorige leven ( afgelopen drie jaar ) badkamer zonder glas en het raam echt niet meer dicht te doen was ! en de slaapkamer op het eerste verdiep, waar de wind ook even erg kon waaien als buiten !! drie winters aub!... zeg nog eens dat wij geen kranige mensen zijn.....Liefhebbers om het te komen proberen, ( schappelijk huur ! !!)
en het deurgat en omgeving in afwerk fase, de gaten zijn gevuld en de ontbrekende stukken zijn ook hersteld !
Gelukkig is al het gedoe over de sinterklaastorm héél zwaar overdreven..; net zoals ze het einde van de wereld voorspeld hadden verleden jaar rond deze tijd... ( Ik ben héél erg blij , dat de voorspelling niet is bewaarheid, maar heb wel mijn bedenkingen met de methode waarop de paniekzaaiers mensen de stuipen op het lijf jagen!!)Ik denk dat er toch wel andere manieren zijn om zulke omstandigheden ernstig aan te pakken !! ....
en ook het nieuws gelezen dat Nelson Mandela is heen gegaan.... een groot figuur !!! dat ons is ontnomen !!
een mens met karakter, daarvoor gestraft, gekleineerd, maar eentje die vol gehouden heeft tot het bittere einde !!
Vandaag verder het deurgat onder handen nemen... en dan denk ik dat het algemene poets zal worden in de keuken!!
lekker gedoucht en klaar om een film te bekijken...
Het was een vruchtbare dag, en er zijn weer kleine dingen afgewerkt in de keuken !! ( het zijn pietluttige toestanden, tot je het MOET LATEN DOEN !, dan weet je portemonai wel hoe laat het is !! De tweede vensterbank is op haar plaats geraakt... en de afwasmachine kan er wel niet helemaal onder, maar dat is toch maar voorlopig om ons te behelpen.....Het geeft direkt weeral een ander zicht( en ook weeral een vele ruimer uitzicht!!...de oorspronkelijk zandstenen deurgat omlijsting ( ik kan er op dit moment geen andere naam voor vinden !) heb ik dus na de middag onder handen genomen en is nu aan het drogen...Ik ben benieuwd of het zal zijn zoals ik het me heb voorgesteld, ( alhoewel, je kan met deze toestand weinig anders dan de gaten opvullen, de stukken die weg zijn terug zorgen dat dit een complete steen wordt etc. De binnendeur zou ik ook graag doen, maar het zal veel te koud zijn om te verven in de schuren en in het oude gedeelte is het kouder dan buiten... in de nieuwe keuken zou het enigsins wel kunnen, maar ten eerste ik wil geen week in de verflucht zitten, en ten tweede Molly moet overal het fijne van weten en moeit zich dus met alles en iedereen, het zou geen vijf minuten duren of er staan dus poezesporen op die deur !!Dus van armoei wachten we daar mee !!
Ik ben benieuwd hoe de storm zich op het thuisfront zich openbaart en hoop uit de grond van mijn hart, dat het niet zo erg wordt als dat ze verwachten, want het brengt dan weeral een berg ellende mee !!
Om elke morgen lekker te ontbijten.. met in gedachte.. dat we dus willen vermageren, maar zonder te diëten !! Het idee, van weinig of niets te eten ( maaltijden overslaan) is uit den boze!! en wees gerust, ik was daar vroeger een krak in , ik kende van elk voedingsmiddel de calorietjes !!!
en kon dus echt wel tot mijn vijftigste maatje 36-38 dragen !!! (Belgische maattabel wel te verstaan, die ligt gevoelig hoger dan de nederlandse maten, maar een stuk lager dan de franse en de italiaanse kledingsmaten !)
Theo zegt dat hij blij is met wie ik ben en dat mijn figuur er weinig toe doet, andersom dus van mijne kant redeneer ik hetzelfde wat ben je met een magere lat , als je met het schepsel dat je partner moet voorstellen niet te leven valt !!
Maar uit gezondheidsoverwegingen, gaan we dus toch wat aan ons kilootjes trachten te peuteren, op een manier die dus haalbaar is voor mensen die graag genieten van lekker en gezond eten !!!
Ik ben ondertussen ook naar mijn schatkamer getrokken en heb daar een batterij gietijzeren pannen opgeduikeld, ( ik heb er nog staan maar die zijn het interersantst om nu te gebruiken , ze zijn al stofvrij gemaakt maar moeten toch nog wel eens onder handen genomen worden want het redelijk kalkrijk water zorgt ervoor dat ze er slechter uitzien , dan dat ze zijn, volgens mij zijn ze ooit als sier gebruikt en bijna nooit in gekookt !!
Op het menu stond er spruitjes met gekookte aardappeltjes en vlaamse sausiskes (boere)
Ik kom nog eens schrijven omdat ik dus meer dan hemels gelukkig ben !! met mijn keuken, en eigenlijk speciaal met die kookplaat, wat een verschil !! ongelofelijk !!
Het 1nigste nadeel is dus dat je niet alle kookplaten (het moet dus kookpotten zijn hoor, sorry een beetje verstrooid geweest )kan gebruiken, en ik had dus 1oud scharminkel die ik kon gebruiken, maar had ooit eens op het net in een flits gelezen dat gietijzeren potten ( fonte zoals ze in het waasland zeggen !)... kunnen gebruikt worden met inductie.
Nu zie ik wel geen minder mobiele mensen met zware kookpotten leuren ... ( maar ik kan natuurlijk verkeerd zijn , als het een princes of een prins is in de keuken, dan waarderen ze deze kookpotten ook .... en nemen ze dus het gewicht erboven op !!)
Het gaat allemaal vele vlugger, op een paar minuten waren de aardappeltjes al aan het koken, ( met ijskoud water opgezet ) en na het kookfeest was de kookplaat ook direct proper door gewoon met een zacht doekje en wat afwaswater de plaat af te vegen ! ..In antwerpen kook ik op een halogeenplaat en niet direct goeiekope brol ( Miele) maar om die proper te houden is er toch wel wat meer nodig dan een zacht doekje , zeker als er eens iets over de rand is geraakt, vet, of water !! het geeft een grote kuis achteraf , idem met gasvuren, je kan natuurlijk wel de bekkens af en toe een paar keer laten meedraaien in de afwasmachine op hoge temperatuur... maar het geeft toch meer onderhoud.... in elk geval ik ben meer dan in de wolken...
Zo en nu ga ik dus wat klussen aan de omlijsting die moet gerestaureerd worden !!
De beloofde sneeuw is nog altijd niet van de partij !
Nog een paar kleine prutswerkskes, zoals de kabel die naar de knoppen van de lift gaat ... moet nog worden weg gewerkt, en dan een verwarmingselement... moet worden nagekeken !!! want het werkt niet echt héél goed, volgende week komt de edf aan onze nieuwe meterkast werken !
Gisteren onder avond nog een grote pot pittige curry-pattisonnesoep gemaakt, Ze smaakt super lekker !!
(k kan er nog niet van over, dat die courgette's hier drie euro de kilo kosten !! )
Ze zien er dan ook wel erg mooi uit !! Natuurlijk is het voor de soep niet zo van héél groot belang of ze mooi zijn of niet !! want je snijd ze net zoals pompoenen in blokjes !!!
Ik heb het recept zelf bedacht.... ook omdat Theo al geen grote soepliefhebber is, en héél graag super pittig lust, zal dit voor hem wel een super verrassing zijn !!
ik heb dit recept bedacht naar aanleiding van de minuutsoep van knorr of royco , ( dat weet ik niet meer zo goed, maar dat viel dus erg in de smaak bij Theo) in deze curry-soep uit pakskes zal denk ik weinig voedzaams zitten maar het is lekker pittig en je warmt er wel helemaal van op , als je steenkoud bent geworden !!en je moet er geen half uur groenten voor staan schoon te maken !!
Zo we zijn er helemaal klaar voor !! ik zou zeggen amuzeer jullie
........ zo nu tweede bakske thee , en ons ontbijtje verorberen.( d'as minder, want ik heb altijd uit veiligheidsoverwegingen, een voorgebakken broodje ofzo in de provisie, en die geraken over datum, dus moeten we nu wel willen of niet voddebrood eten 
!!)
