terwijl er verder aan de poort wordt geknutseld.... is er me heel lief gevraagd om nog eens chinees klaar te maken, ik schrijf dat wel als voorstel, maar blijkbaar komt het er niet echt van omdat we alles nogal lekker vinden !!..... deze middag was het trouwens verloren brood, wentelteefjes, pain perdu... en op zijn vloams ezelsoren ( ik moet wel zeggen als je brood er zo uitziet ... dan valt er niet veel anders van te maken dan paneermeel, maar de tijd toen dit dialect woord gangbaar was, was iedere naarstig werkende en goedmoedige vlaming al content dat hij dat brood zo kon opwerken, want dan spreken we van niet lang na de oorlog )

Ik had brood teveel uitgelegd ( bels brood) en dat laat zich gemakkelijk versnijden naar gewone boterhammekes ... zelfs als het al een paar dagen oud is.... trouwens als je brood op de goeie manier verpakt en bewaard kan je er een heel eind mee komen.... maar wij vlamingen zijn redelijk verwende mensen en als het niet super mals is ... is het voor ons algauw oudbakken.... nog thans, heb ik al super vers brood in de vorm van een baguet gekocht waar je gemakkelijk al een boer mee van zijn paard kon kletsen... ik koop daar niet meer maar blijkbaar zien de dorpelingen daar geen kwaad in want de bakkerij draait goed !.. maar goed dat terzijde

Nu sta ik in dubio..... oftewel maak ik nasi..... voor mij met lekkere reuzegarnalen, en voor Theo met kip.... oftewel  Lo-mein noodles met varkensvleesjes... of noodles a la general Tso.... moeilijk ...grrrrrr... het is allemaal om ter lekkerder !!.... 

Omdat we vandaag onze portie eieren al op hebben kan ik jammer genoeg geen zelfgedraaide roomijs  als desert op tafel toveren, teveel is teveel van het goeie..... 

Eerst en vooral naar de tuin ( ik heb die daarstraks al met water bewerkt) want ik heb verse wortels nodig... erwtjes ( diepvries) brocoli... look, lenteuitjes.... gember en heu.... nog wat van die dinges !!

Als ik het niet vergeet maak ik een paar foto's.. gewoon omdat ik een heel slecht karakter heb, en de mensen graag waterachtig maak 

28-07-2015 om 15:27 geschreven door myrthe

Gisteren is de poort toch nog een gedeelte bewerkt geworden... zodat er vandaag met spoed kan verder worden gedaan..... 

Het was gisteren ferm afgekoeld en ik denk dat met ons velen blij waren om in een vele redelijkere temperatuur te slapen....gewoon zalig..... maar wanneer is het eigenlijk goed hé?

Ik kreeg gisteren een aanbod voor abricozen aan 1 kilo te kopen... voor confituur, maar ik ga me voorlopig maar op iets anders concentreren.....

Als het wat minder warm wordt ga ik terug ons favoriete soep maken..... namelijk onze super lekkere kippe-currysoep

De taart is volledig opgepeuzeld..... wij hebben op zijn minst vijf snoepers ... die allemaal om ter liever taart eten.... en is de eventuele oudbakken taart geen enkel probleem. 

De zalm was verrukkelijk..... als heel jong moederke was het een jaarlijkse traditie om samen met ons pit.ergens te gaan eten, want dan tracteerde zij met een etentje

De zalm heb ik gegeten in de molen van Doel....samen met een lekker sausje (de naam ben ik vergeten, was waarschijnlijk overheerlijk,maar blijkbaar voor mij toen minder belangrijk)..en ik probeer dus die perfectie na te streven. 

De zalm was een schijf dus rondom vel en in het midden zat nog steeds de graat.... maar het is/was de lekkerste gebakken zalm die ik ooit heb gegeten ... het vel was een lekker krokant korstje.... terwijl het vlees eigenlijk nog mooi roze was... mooi gekruid echt helemaal af...Wel ik had dus nu een stuk filet de grote graten die nog in het vlees zaten heb ik er met een pincet uitgehaald dus het stuk vis was graatloos .... met vel en heb dat vel even krokant en lekker gekruid gekregen, enkel moet ik dus nog eventjes uitzoeken hoe ik het vlees echt mooi roze kan houden... Het heeft echt fantastisch gesmaakt....het zal nu zeker en vast niet zo lang duren eer ik terug zalm op mijn bordje zal toveren..... 

het is me opgevallen dat mijn zelfgemaakte mayonaise  super in de smaak valt bij de beestjes zelfs de poes... geeft de voorkeur aan de mayonaise in de plaats van aan gelijk welk vlees  of vis.... het maakt niet uit , hesp, salami, worst, biefstuk, varkenvlees vis... de mayonaise die nog op het bord hangt... daar wordt als het moet voor geknokt....als we dan hier of daar  eten, (uitgenodigt) dan proeven we dus goed het verschil en weten we dat wij geluksvogels zijn ...het is nog thans een klassiek recept... en toch.... gek 

28-07-2015 om 07:58 geschreven door myrthe

morgen wordt er verder gedaan we moesten echt dringend om spullen en een windvlaag heeft er voor gezorgd dat gans de zaak open stond... ik mag er niet aan denken..; wat er mischien allemaal op den hof is geweest... 

maar goed... het is zo en morgen is dat opgelost hoop ik !.... 

nu stillekes aan aan het avondmaal beginnen... voor mij een moot zalm  meegebracht van de grote stad.. uit een klein viswinkeltje !.... en voor Theo een lekkere dikke biefstuk a la methode schoenzool ... goed uitgebakken eentje die niet rauw op het bord terecht komt... met verse frietjes... mayo en een krop sla die me in de tuinavonturen ontsnapt is ... met wat tomaten  niet slecht !

27-07-2015 om 17:44 geschreven door myrthe

Het is niet erg, graag zelfs....de tuin zal er wel bij varen... en al de regenputten, watervaten en dergelijke kunnen weer gevuld worden...

Gisteren een plezierig telefoontje gekregen het zou wel eens kunnen dat een zoon van onze vrienden langs komt op zijn terugreis... tesamen met zijn kindjes... het is weeral lang geleden dat we die kleine sloebers gezien hebben , dus ze zullen wel heel hard gegroeit zijn... en verandert.... ik volg hen wel op afstand, en de foto's spreken voor zich.... als ze bij opa en oma zijn... Maar we kijken er naar uit !! zeker weten voor een hele drukke periode... zalig !!

Zo het gevecht met de printer is eindelijk afgelopen, wat een miserie, door de warmte waren de inktkanaaltjes verstopt, en moesten we ettelijke keren de zaak in onderhoud zetten, maar het is gelukt .... 

nu nog wat rommel weg werken die nog niet uitgesorteerd is geraakt !!.... 

Wat we vandaag gaan eten weet ik nog niet.... waarschijnlijk iets gewoon vlaams.... of toch niet?... mischien chinees ?...... of chili? , we zien wel !!

27-07-2015 om 08:54 geschreven door myrthe