Vanaf 7 Januari tot 6 April 1941 geeft elke broodzegel recht op 4.5 liter bier van één graad meer; op 2.25 liter bier van twee graden op 1.25liter bier van vier graden en meer,het alcohol gehalte situeerde zich dus onder het vooroorlogse niveau.Het bier smaakt niet bijster goed omdat de overheid,het gebruik van grondstoffen in de brouwerij aan banden legde, de vraag naar bier bleef gering. De strenge rantsoenering zette de verbruikers er immers toe aan hun broodzegels om te zetten in brood-ofmeelproducten,welke een hogere voedingswaarde hebben.
3000 eieren aangeslagen te Antwerpen. De controleurs der ravitaillering,district Groot-Antwerpen,hielden een verzending aan en meer dan 3.000 eieren,waarvoor geen bepaalde bestemming kon worden aangegeven,en die daarenboven werden aangekocht boven den vast gestelde prijs. Duizend eieren werden verkocht aan een kliniek van de stad,De overige 2.000 kwamen de bevolking ten goed:ze werden onder toezicht van de controleurs aan den vast gestelde prijs aan het publiek verkocht.
De omstandigheden ,waarin we ons zonder te willen bevinden, geven aanleiding tot een massa bundels,de ene vollediger dan de andere, over de keuken,of liever een keuken die zoveel scheikundige-laboratorium doet denken als het domein van de fantastische. In heb hier enige bundels,maar ik twijfel er aan of de schrijvers ervan, hun raadgevingen ooit in praktijk hebben gesteld, en ik zoek er tevergeefs een recept in dat werkelijk toegepast kan worden aan de gezonde keuken.De veelbelovende titels hadden met doen denken,brood te kunnen maken zonder tarwe of andere,omdat de van grondstoffen overheid het gebruik van grondstoffen in de brouwerij aan banden legde. De vraagfnaar bier bleef gering.De strenge rantsoenering zette de verbruikers er immers toe aan hun broodzegels om te zetten in brood-of meelproducten,welke een hogere voedingswaarde hebben. Het is vanzelfsprekend dat er in de plaats van een of ander product niet meer te verkrijgen is, wat anders moet gevonden worden dat dezelfde voedende kracht bezit,en dat mogelijk voor sommige producten ,voornamelijk voor meelspijzen,zo kunnen bonen ,bevoorbeeld,zetmeel leveren het gezen we anders uit aardappelen trekken (ten minste uit princiepe) Uit groenten als wortelen,rapen, schorseneren, bieten en raapsoorten en andere groenten kan suiker getrokken worden,wat in zekere mate het gebrek aan suiker kan verminderen. Zekere gedroogde groenten zoals linzen,erwten, bonen bevatten vetstoffen, groenten bevatten een groot gedeelte stikstof,beide onmisbaar voor het menselijk lichaam. Maar het zou onmogelijk zijn zich slechts met een of zelfs meer dzer planten te voeden zo er geen vetstoffen ofwel meelspijzen ,eiwitstof of vitaminen aan toegevoegd konden worden.De natuur,die grote artisten heeft om onze behoefte aangeboden onder verschillende vormen;maar het is aan ons te weten hoe en in welke mate hiervan gebruik te maken,in overeenstemming met onze levens wijze. Vervolgt.op 2 Februari onder de titel<<Het hoekje van de huishoudster.>>
50% onzer vissersboten bevinden zich nog steeds in Frankrijk en Engeland
9 Januari 1941
50% onzer vissersboten bevinden zich nog steeds in Frankrijk en Engeland. De vissersvloot in onze vissershavens vertoeven,toch meer dan 95% van onze vaartuigen naar Frankrijk en Engeland uitgeweken zijn.Door de omstandigheden werden onze vissers genoodzaakt hun schip in een of ander Franse haven achter zich te laten en karig en gehavend naar huis terug te keren.Hun achter gelaten vaartuigen, enige bron van inkomsten,werden ginder verhuurd,maar van die huurgelden is nog niets gezien geworden.Om al die toestanden nader te kunnen regelen is er een groep mensen naar ginder getrokken om de belangen van onze vissers te tregelen als ook van de reders.Vol verwachting zien onze vissersbevolking er naar uit voor de resultaten die ze mee naar België brengen.Mocht hun mens lievendheid bekroond werk ten volle succes bekroond worde. uit volk en staat.
Wat weet U van de worstelaarsport bij de Oude grieken.!!!!
Wat weet U van de wortelaarsport bij de Oude Grieken.!!! De wedlopers verschenen de worstelaars naakt;het lichaam met olie ingewreven om tegen den tocht te beschutten en daarna met fijn zand bestrooid,om de gladheid weg te nemen.
Om de overwinnaar te zijn,moest men zijn tegenstrever tweemaal tegen de grond werpen en zolang vasthouden,tot hij den arm omhoog stak,ten teken dat hij zijn nederlaag erkende.
Bij het vuistgevecht omwonden de strijders den arm en de hand met harde lederen riemen die van metalen knoppen voorzien waren.Het kwam hier op aan, zijn tegenstrever zware slagen toe te dienen.Bij dergerlijke kamp werden gewoonlijk door beide partijen zware kneuzingen opgelopen die men trachte te genezen door in olie gedoopte lappen op de wonden te leggen.
Zonderlinge gewoonte werden hier in acht genomen.Een vuistvechter,wien door de tegenpartij een paar tanden werden stukgeslagen,liet niets van de pijn blijken,en slikte de stukken tand door, zodat zijn tegenstrever in de mening verkerend,een vergeefse aanval te hebben gedaan,zich voor overwonnenliet verklaren.
Het gebeurde meer, dat een vuistvechter bewusteloos of dood van de kampplaats weggedragen werd.Maar in dit laatste geval,ontving de overwinnaar geen onderscheiding.Bij de schijfwerper was hij de winnaar,die een zware metalen schijf het verst werpen kon.
De Grieken bleven de lichaamsoefeningen zeer op prijs stellen, alhoewel de ondervinding hen geleerd had de beste ahtleten of kampvechters niet altijd de beste krijgers in de oorlog waren.Maar zij begrepen dat verstand en gemoed zich beter kunnen ontwikkelen als de nodige zorgen aan het lichaam worden gewijd.
Sedert het jaar 600 werden er ook wedrennen gehouden met twee of vier paarden bespannen.Voor deze rennen werd er een<<hippodromos<< gebouwd dat de dubbele lengte van het station had.Op de hellingen der beide langste zijden van de hippodroom namen de toeschouwers plaats,die door hun gejuich de deelnemers aanspoorden.
Aan een der korste zijden,waren stallingen aangebracht,waaruit paarden en wagens in het renpark snelden en de twee zuilen aan de andere zijden om ter snelst trachten te bereiken en weer te keren.De overwinnaar moest twaalf maal de ronde van het perk afleggen.
Aan deze wedrennen konden alleen de edelen deelnemen die rijk genoeg waren om uitstekende paarden te houden.
6Januari 1941 In verband met een Vergiftiging zaak...
In verband met een vergiftiging zaak in het Kortrijkse,wordt er een ernstige algemene waarschuwing gegeven. In verband met de huidige vergiftigingen wordt er met nadruk gewezen op het gevaar waaraan eenieder wordt blootgesteld die't is een dier welke niet gecontroleerd product zou verbruiken,of besmet Dit geldt namelijk voor vlees in niet aangegeven slachterijen ,waarbij soms besmette dieren in aanmerking komen;voor bloem,waarvan de samenstelling schadelijke producten kan inhouden enz.
Met zich te onthouden dergerlijke verdachte eetwaren aan te kopen bewijst men een dienst en helpt men overigens mede om de uitbaters der << verderflijke zwarte markt<< op doelmatige wijze te bestrijden.
Hoeveel landgenoten worden door Winterhulp geholpen.
30 December 1940
Hoeveel landgenoten worden door Winterhulp geholpen?
Hoe groot de nood is die moet gelenigd worden en hoe belangrijk de bedragen moeten zijn waarover Winterhulp moet kunnen beschikken om overal de helpende hand te kunnen reiken.,blijkt het best uit de volgende cijfers;die betrekking hebben op het aantal door Winterhulp gesteunde personen: > West-Vlaanderen: 400.000 > Oost-Vlaanderen 253.000 > Antwerpen 200.000 > Limburg 120.000 > Luxemburg 20.000 > Luik 262.000 > Henegouwen 200.000 > Namen 75.000 Arrondissement Brussel 175.000 >> Leuven 30.000 > Waver(nijvel) 33.000 Totaal _____________ 1.768.000 Als ooit cijfers welsprekend zijn geweest,dan is het wel in dit geval. Al deze personen worden door Winterhulp geholpen met soep; of kolen,of kleren,nietzelden van alle drietegelijk. Elken dag worden door Winterhulp meer dan 1 1/4milloen porties soep verstrekt.Zelfs na aftrek van de uiterst geringen som welke door de belanghebbende voor een portie-soep wordt betaald. Komt deze soep Winterhulp nog op een frank per liter te staan;Het is dus een reusachtige uitgave dat Winterhulp per dag alleen maar voor deze zijde van haar werking staat. Laat degenen die tot nog toe hun plicht ten opzichte van hun behoeftigen landgenoten nog niet hebben gedaan.,met deze cijfers voor ogen eindelijk tot inzicht komen dat nog langer en hun ikzucht of onverschilligheid volharden,een misdaad is tegen ons eigen volk. Anderzijds zal deze opgave van cijfers voor de belgen die wel hun plicht doen van broederlijk naastenliefde hebben gedaan,een bewijs zijn van hun bijdragen goed wordt besteed;en dat zij er veel toe hebben meegewerkt olm de ellende te lenigen en den honger te stillen van honderden duizenden onzer mensen.
De kontroleurs van de kommisseriaat van prijzen en lonen legden beslag op ettelijke duizenden kippen eieren,die boven de wettelijke prijzen verkocht werden.De marktbezoekers waren hier de gelukkigste mensen,daar dadelijk tot den verkoop werd overgegaan aan fr.1.30't stuk Ook de oudjes van het hospitaal profiteerden ervan.
23 December Wie heeft het voetbalspel uitgevonden??? Het moderne voetbalspel heeft van Engeland uit ,zijn zegetocht begonnen en van daaruit de wereld veroverd.Maar noch de Engelsen,noch enige Europese natie heeft het voetbalspel uitgevonden.Net zo min als de Europeanen het buskruit hebben uitgevonden hebben. Kruit,het drukken en het voetbalspel zijn door de Chinezen uitgedacht. Een Engelse geleerde heeft uit oude chinese manuscripten kunnen zien, dat het voetbalspel reeds in de oudheid in het Hemelsche Rijk werd beoefend en dat een Chineze Keizer ChengTi.genaamd,reeds driehonderd jaar voor onze tijdsrekening ,het voetbalspel heeft gepropageerd. Deze Keizer was een hartstochtelijk liefhebber van het voetbalspel. Zijn waardigheidsbekleeders en zijn officieren vonden het minder aangenaam en prettig.Zij meenden dat het eigenlijk niet met zijn waardigheid strookte achter een bal aan te lopen en dat zijn spel veel te vermoeiend en te inspannend was,in plaats van de gezondheid te bevorderen.De Keizer ,evenwel , luisterde niet naar de heren en zeide <<Mij bevalt het spel en bovendien kan iets, wat men met plezier en voor zijn genoegen doet,niet zo vermoeiend zijn<< De hoogwaardigheidsbekleeders gaven zo gauw den moed niet op en wenden zich tot de Keizerin,die haar gemaal ook werkelijk van dit spel afkerig trachten te maken, doordien zij hem vele anderen,nieuwe spelen voordroeg..Doch,ten slotte waren haar pogingen te vergeefs. De keizerlijke spelen werden voortgezet en op zijn verjaardag organiseerde de heerser speciale voetbalspelen.De overwinnaars werden gehuldigd en kregen zilver en kostbare zijde.De verlizende parij daarentegen werden met zweepslagen van het terrein verdreven.
Vissen in de Antwerpse dokken. De haven kapitein-kommandant deelt mede aan de belanghebbenden dat ten titel van proef het vissen met de handlijn voor een periode,geledend vanaf heden tot 15 Aproil e.k. zal toegelaten worden aan de oevers van a)Aziadok:kaaien 29,a,b,c,d,en e. b)Bonaparddok:kaaien nr.1 tot-opplaatsen waar geen schepen gemeerd liggen onde de volgende voorwaarden.: Het hengelen zal aldaar worden toegestaan op week en Zonen feestdagen van 9 tot 17uuraande houders van een vergunning. Om bedoelde vergunning te bekomen dienen de betrokkenen hengelaars zich aan te bieden op het bureel van de stedelijkeHavendienst Brouwersvliet 6.voorzien van het visverlof voor 1941. alsmede een getuigschrift van goed gedrag en zeden.(af te leveren door uw wijkagent voor de inwoners der stad Antwerpen) De verleende vergunning is strikt persoonlijk,en zal op aanvraag onmiddelijk dienen getoond te worden aan de bedienden,gelast met de beteugeling der vismisdrijven. De hengelaars zullen zich stipt moeten gedragen naar de aanwijzingen van de politie of rijkswacht. Het is verboden te vissen om vanaf de schepen te vissen;50meter van de bruggen verwijderd te blijven,De uitwerplijn mag van de boordrand 3.5meter uitwerpen. Zie zo de reglementen.
De dienst van de kontroledienst der ravitaillering deelt mede: De vraag is gesteld geworden in het publiek,wat gebeurd er met de aangeslagen goederen in onze provincie? Er is in dit opzicht heel wat fantasie ontstaan en allerlei insinuaties hebben de ronde gedaan:ook nog op dit ogenblik. De aandacht van de bevolking weze er op gevestigd dat ingevolge het getroffen besluit,de in beslag genomen goederen worden onmiddelijk en volledig aan WINTERHULP afgestaan,om op initiatief en volgens beschikking van dit laatste opnieuw onder de bevolking verdeeld. Zeer vaak komt het voor dat de kontrole posten ,de waren niet eens in hun bezit krijgen en deze rechtstreeks door Winterhulp worden afgehaald. Bij wijze van inlichting weze hierbij gevoegd,dat voor het van kracht worden van dit besluit de in beslag genomen goederen rechtstreeks door bemiddeling van de kontrole diensten zelfs in de verschillende wijken aan de bevolking werden verkocht aan de wettelijke vastgestelde prijzen.Verschillende verkopen van aardappelen werden aldus georganiseerd in tal van arme wijken en buurten.Graan werd ter beschikking gesteld van erkende makelaars,boter en eieren werden verkocht door bemiddeling van <<Tuinbouwers hallen<<Aldus werden eveneens voor het besluit 63.000 eieren aan de Antwerpse bevolking te koop gesteld aan geboden in verschillende winkels der stad:aangeslagen vlees werd bij de beenhouwers zelf verkocht onder toezicht van de kontrole diensten aan de vastgestelde prijs. Ten slotte werden ook de commissies van Openbaren Onderstand bedacht. Sedert het besluit van 29 Oktober 1940 valt deze taak van vedeling dus enke in de bevoegdheid van WINTERHULP.
De eerste strenge winter in de oorlog van 1940-1941.
De Schelde dichtgevroren in Oost-Vlaanderen. De felle winter,die maar niet schijnt af te nemen, werkt zeer nadelig. Te Wetteren en te Oudenaerde is de Schelde dicht gevroren.Aldus ligt de scheepvaart lam en moesten te Oudenaerde de werven aan verscheiden Scheldebruggen stopgezet worden. Alleen voor de schaatsenrijders heeft de vorst een goeden kant:de wijd uitgestrekte Scheldemeersen,tussen de gemeente ,Beveren-Oudenaerde,;Petegem;Elzegem;Berchem-Vlaanderen;Melden;en Leupegem,en die reeds in de maand November overstroomd waren,bieden nu een onmetelijke ijsvlakte,zoals er in ons land zeer weinig te vinden zijn.Van talrijke gemeenten uit Zuid-Vlaamse streek komen de liefhebbers van deze wintersport,en het hoeft geen verwondering te wekken dat er reeds onder onze piepjonge gasten echte virtuozen der schaats te vinden zijn. Door het ijs gezakt in Kaulille. Woensdag namiddag wilde een persoon,wonende op het kruispunt te Kaulille,zich naarLoozen begeven en stapte over het ijs over de kempische vaart.Plots zakte hij door het ijs en bleef gelukkig met de armen boven het ijs hangen.Hulp daagde spoedig op en de man kon uit de vaart getrokken worden.
17 December 1940. 2.860 krijgsgevangen zijn vrijdag te Antwerpen aangekomen.
Vrijdag bood de Antwerpse middenstatie weer een beeld van grote drukte.Niet minder dan 2860 krijgsgevangenen zijn,na lange ballingschap in ons land terug gekeerd. Reeds vroeg,namelijk op 5.35uur, kwamen 297 jongens toe,uit kamp 212E ,uit de omgeving van Metz.De grote meerderheid hunner waren walen. Een 25 jongens dienden een lichte verzorging te ontvangen, maar zij konden verder hun tocht naar huis voortzetten.Des namiddags om 15.45uur kwam een machtig konvooi toe uit kamp 8 A.uit de streek van Görlitz.Men telde niet minder dan 2.563 jongens. Een hunner makkers was onderwege in verpleging gebleven wegens dyphterits.Een dertig tal ontvingen verzorging in de post van het rode kruis,die de middenstatie onder leiding van de heer Vermanderen zo'n prachtwerk verzette De meeste jongens waren vlamingen,en de algemene toestand van hen was goed.Men telde ook vele limburgers vele mijnwerkers, Er worden nu geen konvooien meer verwacht,maar ongetwijfeld komen er nog nieuwe aankomsten van onze jongens. UIt Gazet vanMechelen blz.1
Een veertiental dagen terug was er de opening van de Vlaamse boekenbeurs te Antwerpen;In de grote Feestzaal van den Dierentuin .Er was een grote volkstoeloop.De uuiegevers hadden hun handen vol.Zeer veel vraag was er naar de boeken van onze schrijvers o.a. Stijn Strreuvels, Ernest Claes,e.a.
10December 1940. Maximum densiteit van het bier. De fabricage van het bier voortkomende van mout hebben een densiteit,voor de gisting,van meer dab. Het bier op een temperatuur van 17/2° celcius is verboden. Het vaststellen van de densiteit geschiedt bij middel van de densiteit meter van het bestuur der accijnsen. Slechts drie biertypes zullen van 15 januiari 1941 mogen verkocht worden. a)Herbergbier. 2° (1ste categorie) b)Herbergbier 1.4 °( 2de categorie) c)Tafelbier 0.8° Nochthans worden de volgende afwijkingen toegestaan. a)Herbergbier (1ste categorie;1.8° tot 2.2° b)Herbergbier (2de categorie)1.2°tot 1.6° c) Tafelbier 0.3° tot 1° Alle brouwerijen die voorradige bieren op datum van 1Januari 1941 hebben,een hoger densiteit dan 2.5° ,uitgezonderd 't bier reeds afgetrokken op flessen en de bieren genoemd << Geuze -Lambik<<mogen niet meer verkocht worden dan na versnijding,het maximum densiteit bij ontleding het alzo versneden bier mag 2.5° niet overtreffen. Vanaf 31 Maart 1941 mogen alleen bieren verkocht worden,die beantwoorden aan de types voorzien in artikel 3 ,met de afwijkingen eveneens in dit artikel vermeld,uitgezonderd <<gGeuze-Lambik<< en hergegiste bieren gebrouwd voor 24 Juli 1940 Vanaf 15 Januari 1941 mag geen enkel bier nog gebrouwd worden zonder toelating.
20 December 1940. De eerste strenge winter in de oorlog van 1940-1941.
De Schelde dichtgevroren in Oost-Vlaanderen. De felle winter,die maar niet schijnt af te nemen, werkt zeer nadelig. Te Wetteren en te Oudenaerde is de Schelde dicht gevroren.Aldus ligt de scheepvaart lam en moesten te Oudenaerde de werven aan verscheiden Scheldebruggen stopgezet worden. Alleen voor de schaatsenrijders heeft de vorst een goeden kant:de wijd uitgestrekte Scheldemeersen,tussen de gemeente ,Beveren-Oudenaerde,;Petegem;Elzegem;Berchem-Vlaanderen;Melden;en Leupegem,en die reeds in de maand November overstroomd waren,bieden nu een onmetelijke ijsvlakte,zoals er in ons land zeer weinig te vinden zijn.Van talrijke gemeenten uit Zuid-Vlaamse streek komen de liefhebbers van deze wintersport,en het hoeft geen verwondering te wekken dat er reeds onder onze piepjonge gasten echte virtuozen der schaats te vinden zijn. Door het ijs gezakt in Kaulille. Woensdag namiddag wilde een persoon,wonende op het kruispunt te Kaulille,zich naarLoozen begeven en stapte over het ijs over de kempische vaart.Plots zakte hij door het ijs en bleef gelukkig met de armen boven het ijs hangen.Hulp daagde spoedig op en de man kon uit de vaart getrokken worden.
Voor het eerst in 1940 werd dezer dagen op de vismarkt te Ijmuiden een kleine hoeveelheid haring (ca 1.000 kg) aangevoerd. Er werden hoge prijzen voor betaald,hoewel dient gezegd,dat de vis zeer goed was.De schipper verkreeg 800Fl.dat komt overeen met een doorsnee prijs van 0.60 à0.70 fl.het kgr. In 1938 werd 10 miljoen kg.haring gevangen en de gemiddelde prijs bedroeg slechts 0.10à 0.18fl.het kgr.Nieuwe vangsten worden verwacht.
Het branden en de verkoop van gerst als koffie durrogaat is toegelaten.
5 December 1940
Het branden en de verkoop van gerst als koffie surrogaat is toegelaten.
Het fabriceren van gebrande mout voor dezelfde doeleinden is verboden, de verkoop van de thans bestaande voorraden,gebrande mout is toegelaten onder de voorwaarden vermeld in het rantsoenerings besluit. De verkoop,aan de verbruikers van gebrande gerst wordt geregeld door de besluiten op de rantsoenering der eetwaren DeFabricage van mengsels van koffie surrogaten met gebrande gerst of gebrande mout is verboden. De verkoop van thans bestaande voorraden wordt voorlopig toegelaten,dit onder de voorwaarden vermeld door de besluiten op de rantsoennering der eetwaren. DE fabricage van mengsels van koffiesurrogaten zonder gebrande gerst of gebrande moutr wordt toegelaten. De prijs van de gebrande gerst wordt als volgt vastgesteld. A)Verpakt voor den verkoop in het klein: Vanaf brander 4.15fr.het kg. Prijs voor de verbruiker fr.6 frank de kg. B) los (in zakken: Vanaf brander fr.3.50fr.het kg. Prijs voor de verbruiker fr?5.60fr, het kg. De prijs per kilogram voor de kleinhandelaar aan de groothandelaar betaald zal ten minste fr.1.15 voor ingepakte goederen. en 1.50fr voor onverpakte goederen,onder de verkoopprijs aan de verbruiker gerekend bedragen. ___________________
Pasteigebak,boter, vlees,confituur, en dergelijke waren,worden kunstmatig gekleurd om een schoner uitzicht te verkrijgen; Deze goederen zijn daarom niet besmet,zullen sommigen zeggen;Doch door ze regelmatig te verorberen wordt het organiseme er door geschaad. De handelaars of fabrikanten die hun goederen,die ze voor hun koopsters een ander uitzicht willen geven, hebben tweerlei doel; ze kunstmatig een uitzicht geven,dat ze op zichzelf niet hebben en door kleursel ingewerkte producten verdikken of begin van ontbinding tegenwerken. Verstandige vrouwen geven hun volle vertrouwen aan hun eigen inrichtingen,zij gaan naar hun cooperratie.
De volksweerkunde uit het begin van de negentiende eeuw was een curieus mengsel van gezond verstand en bijgeloof. Het bestond uit een samen raapsel van duizenden weerregels,spreuken en gezegden.Een deel van deze spreuken hoort men ook nu nog wel.
In vele weerspreuken wordt een verband gelegd tussen de maan en de bewolking. Dit zijn redelijk betrouwbare spreuken. Een koude heldere nacht leidt dikwijls tot vorst of mist in de ochtend en het is vooral tijdens zulke nachten dat de maan goed te zien is. Vandaar komt het gezegde dat na een heldere nacht vorst komt.
In de volksweerkunde komen vele gezegden voor die zouden moeten wijzen op het voor- spellende gedrag van dieren en planten.Zo werd wel eens beweerd dat koeien gaan liggen als er regen komt en dat bijen voor een storm terugkeren naar hun korf. De meeste van deze gezegden weerspiegelen echter slechts de gevoeligheid van dieren en planten voor ver- anderingen in atmosferische omstandigheden,met name de vochtigheid.
/foto's/01%20-%20bustocht%20bssl/slachthuizen%20kuregem.jpg)
.jpg)
