als een lang gekoesterde droom realiteit is geworden De schrijffouten , zijn eigen creatie's en mogen niet gecopïeerd worden , zonder toestemming van ondergetekende
16-12-2012
update
Ondertussen, is de koekedoos terug gevuld, en staat de taart lekker fris in de nieuwe keuken...
Steenkoud te worden, en te rijpen, want dit is een soort gebak dat s'anderendaags nog lekkerder is dan krakend vers....
We hebben ons buikske gevuld met zelf gemaakte frietjes ( belgische petatjes) en een lekker Iers stukske rundvlees... en witloof-salade met zelfgemaakte mayonaise... het moest echt niet meer zijn. Het was lekker... en genoeg.
De taart die zullen we morgen wel aanvallen... ( meschien de overbuurtjes , laten proeven van de belgische kookkunsten .)
Nu een beetje You tube kijken, ik ben bezig aan de serie-moordenaar serie's..... griezelig, en eigenlijk onbegrijpelijk dat zulke zieke mensen op de maatschappij los gelaten worden....
Ik kan op dit moment niet veel uitvoeren, ik moet wachten tot ik kan beginnen helpen met de watervaste gyproc... af te werken...
niet getreurd... Ik kan allicht iets uit de hoek halen, dat bevalt... dus..
speculaastaart met appel en marsepein-vulling en als toemaatje ( de koekedoos was leeg) nog wat speculaas gebakken en een voorraadje deeg extra in de koelkast ( scheelt achteraf in de afwas want dat gaat dus in 1 ruk door
Het is hier drassig en den hof is niet te beschrijven ...
We hadden ons voorgenomen, om s'zondags in den hof te werken... omdat wij dat enorm ontspannend vinden... maar dar feestje zal voorlopig nog niet kunnen....
Het is natuurlijk niet zo, dat we zonder werk zitten hé, vergeet het... dan doen we maar verder ook zondags in de badkamer....
gisteren onder avond nog soep gemaakt die moet nog gemixt worden en dan gaat ze lekker op de stoof, om af en toe een lekker mok soep te sloeberen.....
Ook de speculaas is op der moet een nieuwe lading gemaakt worden, want de gekochte speculoos ( dat is enkel met kanneel zonder andere kruidjes) is amper te eten.... laat staan genieten
Je Identiteitskaart gestolen, wat doen ?
Sla volgend telefoonnummer op in je Gsm : 008002123.2123
onderstaand artikel uit Het Nieuwsblad :
Identiteitskaart is een pak geld waard
Criminelen leggen grof geld op tafel voor een identiteitskaart van iemand op wie ze lijken.
Toch wordt slechts een tiende van de gestolen of verloren kaarten snel geblokkeerd.
Van onze redacteur :
Wie zijn identiteitskaart verliest, moet dezelfde reflex hebben als zou het om een bankkaart gaan.
Je moet die zo snel mogelijk laten blokkeren', zegt Luc Vanneste, directeur-generaal Instellingen en
Bevolking van de FOD (federale overheidsdienst) Binnenlandse Zaken.
Er bestaat een speciaal noodnummer om je identiteitskaart te blokkeren, vergelijkbaar met de dienst Cardstop voor bankkaarten.
Maar slechts weinig Belgen vinden de weg naar de site of het telefoonnummer van Docstop'.
Slechts een op de tien neemt contact op met de dienst voordat hij of zij naar de politie gaat om aangifte te doen van het verlies of de diefstal van de kaart.
Dat blijkt uit het jaarverslag van Binnenlandse Zaken.
Jaarlijks raken 150.000 mensen hun identiteitskaart kwijt', zegt Vanneste. Zo'n 15.000 daarvan bellen naar Docstop. De rest gaat naar de politie.
Zij faxen op hun beurt de aangifte door naar onze administratie.
Die procedure duurt natuurlijk veel langer dan de kaart rechtstreeks te laten blokkeren.
Zeker als de diefstal in het buitenland gebeurt.'
Binnenlandse Zaken raadt iedereen aan zijn identiteitskaart zo snel mogelijk af te sluiten.
Bij een derde van de aangiftes gaat het om diefstal.
Ieder jaar worden dus vijftigduizend Belgische identiteitskaarten gestolen.
Je staat er niet bij stil dat die minstens evenveel waard is als een bank- of kredietkaart.'
Dikwijls gebeurt de diefstal op bestelling. Criminelen gaan op zoek naar een lookalike', zegt Vanneste.
Ze zien dat wanneer ze ergens rondlopen: Ah, met die of die persoon zou het wel lukken.
Op de foto zie ik er gewoon wat jonger uit. Met die gestolen identiteitskaart trekken ze naar een autoverhuurbedrijf.
De verhuurder registreert de wagen op jouw naam, de dief rijdt weg met een Mercedes S die het bedrijf nooit meer terugziet.
Een dag later belt de politie bij jou thuis aan.'
Een ander scenario is dat dieven bij verschillende banken kort na elkaar een rekening openen met de identiteitskaart van hun dubbelganger.
Elke rekening is goed voor enkele duizenden euro's aan krediet.
Die sommen schrijven ze over naar andere rekeningen of nemen ze contant op.
Uiteindelijk worden de rekeningen van de gedupeerde geblokkeerd omdat die zijn zogezegde schulden niet betaalt.'
Als je tegen de bank of tegen de politie zegt dat je identiteitskaart is gestolen, geloven ze je niet.
De bankbediende heeft immers het nummer van jouw kaart.
Wie contact opneemt met Docstop krijgt van Binnenlandse Zaken een document thuis gestuurd.
Daarin staat dat je op dat uur en op die dag hebt gebeld om je kaart te laten blokkeren.'
Handelaars die iets verdacht vermoeden wanneer ze een kaart in handen krijgen, kunnen die controleren via de website Check-Doc'.
Van de 10.000 consultaties per maand zijn er gemiddeld vijf procent hits ', zegt Vanneste.
In de telecomsector is dat zelfs tien procent.'
Op de chip van de elektronische identiteitskaart staat dezelfde informatie als aan de buitenkant, plus je adres, een aantal certificaten
(bijvoorbeeld voor Tax on web), een eventuele adellijke titel of speciale status (verlengde minderjarigheid, witte stok).
www.docstop.be = bekijken, uitprinten, adres noteren, onthouden
Telefoon: 008002123.2123 = nummer noteren, onthouden
Je mag dit doorsturen naar je vrienden
Nadat de eerste laag gordijnen op hun plaats zijn geraakt in de eerste slaapkamer ( die eigenlijk af is buiten de vloeren die nog moeten geschuurd worden en plinten geplaatst)... nog wat verder gedaan met een kerstkrans ( die aan het oude buitendeur is gehangen nadien) .
De moed zakte me werkelijk in mijn schoenen en ik was in staat om op de muren en het plavond te lopen, toen ik naar mijn kookvuur keek.... eigenlijk had ik die nog niet gebruikt.... maar er hing over de hele kookplaat, en deksel een dikke laag bruine smurrie en een soort samen gekoekte klodders verkoold vet of zoiets.... soms was het ervoor ook wel al eens dat er (ook al veel te veel naar mijn goesting) viezigheid naar beneden kwam.... maar nu is het echt vreselijk vies en echt niet meer te doen, dus hebben we het kookvuur maar in de oude woonkamer gedeponeerd, en heb ik een uur staan poetsen... om die plakkerige vieze troep der af te schrobben... Nadien lekkere tomaten-groentesoep opgezet, die nu verder staat te pruttelen op de stoof...
Omdat we vanavond quiche met witloof, ham en kaas hebben gegeten deze avond broodjes ..en de trui van Theo verder in mekaar mazen....
Ook al een paar keer lastig gevallen van mensen die we niet kennen en telkens opnieuw telefoneren, ik ben uit mijne sloef geschoten en gevraagd om op te houden, ze telefoneren met een privénummer ( dat is al raar, en eigenlijk onbeschoft) en daar doe ik dus absoluut geen moeite voor om die mensen te woord te staan, trouwens als we dan zo belangrijk zijn, dat ze dan een afspraak maken en zich kenbaar maken met legitimatiebewijs.... (Maar ik denk dat ik weet uit welke hoek dit waait, erg kinderachtig )
Dat nog half vol staat met compost..... die moeten er eerstdaags uit worden gehaald, we zullen beginnen met de moestuin een traktatie te geven, want dat is prioriteit !
de nieuwe trui van theo is zo goed als af..... botermals, een serieus gewicht, meer dan een kg.
en zodoende is het redelijk laat geworden...
.
Toen we in de bossen waren, was het druilerig beginnen regenen en het is niet meer gestopt...
toen we gingen slapen , kwam het er met emmers tegelijk uit gevallen...
volgens mijn eerste waarnemingen... zal het vandaag droog zijn....
De kachel stond nog vrolijk te branden, eventjes opgekoterd het is nu al behagelijk...
Vandaag nog een paar kerststukjes maken....
en dan gordijnstokken op hun plaats hangen, want sommigen in Melay dachten al dat dit de goeie gordijnen waren... t'ja, maar wij zijn wel iets meer gewoon... dus het wordt nu verandert...
Het is enkel spijtig dat ze de voile gordijnen niet op voorraad hadden die eigenlijk bij de combinatie horen die ik bedacht heb !
eerst de problemen die er waren met grondlasten.... zijn dus opgelost( waarschijnlijk is er iets misgelopen in de post) het is hier allemaal nogal ouderwets van betalingsstruktuur.... en ja dan kan het dat er iets verloren gaat, resultaat ik heb meer moeten betalen grrrrrr.......
Maar goed, het is dan maar zo... Dan naar het bos geweest om wat groen om mijn kerststukjes te maken, ik wil iets dat een ander niet heeft.... en Theo zegt dat dat met de eerste stukjes al aardig is gelukt... Morgen gaan we trouwens eerst de gordijnstokken op hun plaats bevestigen, en al 1 laag gordijnen hangen, mijn lievelings gordijnen waren niet op voorraad dus is voor later....als 2e laag... ik werk dus toon op toon...
Ik had eerst nog een afspraak met de dokter, om medicatie, en ja het was al ruim de noen voorbij eer we op weg konden... ook het verkeer rond de nationalestraat heeft een beetje voor vertraging gezorgd.
Het is allemaal redelijk veilig verlopen, en in Luxenburg strooiden ze vollop/
Als we frankrijk inreden , begon het druilerig te regenen, zaten we in het spitsuur, en zijn van de 1e fille in de andere gesukkeld en de laatste was er eentje van ..... ruim een uur , dat was een ongeval, als het zoiets is heb ik alle begrip en ben ik blij , dat het ons niet overkomt.
Goed donker op ons koer en....... SPEKGLAD!!
Buiten was het drie graden, binnen nul.....Het zal een paar dagen extra kleding aandoen zijn, want eer de muren terug warm zijn, duurt dat toch wel een dag of twee....je verbrand aan je gezicht en je rug is vervrozen.
Goed, lekker geslapen,ingepakt als een kerstekind,zitten wij nu koffie te drinken en gaan we bespreken wat we eerst en vooral moeten doen, dat is een papierprobleem oplossen in bourbonne, en de buren dat ik hun spullekes heb meegebracht..... voor bepaalde mensen doe ik dat met plezier, omdat ik daar ook niets kan misvragen,en er zijn er die jammer genoeg dit voorrecht kwijt zijn gespeeld.
Vandaag ... de inventaris maken voor het materiaal dat we tekort komen
Mijn breimaatje nog een telefoontje doen om haar te bedanken voor de hele gezellige namiddag en avond... die ze ons weeral bezorgd heeft....Want dat doet een mens goed....We waren om klokslag 12 uur dus middernacht thuis
De zaken hier nog een beetje opruimen , de echte wollen trui's van theo wassen zodat ze der weer tegen kunnen, want die zijn nu natuurlijk welkom... ze zijn vele warmer, dan al die plastieke rommel dat je nu op kleine bollekes ( of zelfs konen ) koopt....en ze stinken ook niet zo vlug naar transpiratie,
Stralend goed weer!! , net of de lente is al begonnen...
d'as eigenlijk niet goed....
Deze middag... ga ik nog eens mijn hartje ophalen.... ik weet op voorhand dat ik een hele gezellige middag zal hebben.. waar ik achteraf, nog lang van kan nagenieten, vitamientjes opdoen.... want de zware teleurstellingen in de mensen begint door te wegen.... en het zijn maar enkelingen, die zich blijkbaar niet geroepen voelen, om kost wat kost, aan hun trekken te komen, met liegen, bedriegen, stelen en saboteren.... gelukkig ken ik zo iemand!!! en dat is dus een super groot geluk !!!!
Vandaag om een nieuwe mixer, een paar prachtige antieke gietijzeren tuinbank -poten gaan ophalen... antiqair.... en compost gaan scheppen....
Maar allemaal nadat ik nog een paar facturen heb betaald.....
Nog 6 dagen en we zijn reeds 3 maanden rookvrij, af en toe bekruipt ons wel eens de goesting... maar dat gaat redelijk vlug over... als we iets gaan doen en onze zinnen verzetten.
en het heeft nog gevroren ook want, de sneeuw voelt hard aan...
Nu eerst de keuken opruimen en de gewassen klusplunjes wegbergen....
Voor al deze toestanden was ik altijd netjes opgetut, maar omdat het eigenlijk toch geen avans is, doe ik nog niet eens de moeite meer... Ik ben alang blij dat ik propere kleren heb om in te werken.
En hier speelt het uiterlijk feitelijk toch geen belang, zolang, we nog duchtig moeten herstellen, en we geen mensen ontvangen zit het voor ons wel goed.
Het allerbelangrijkste is, dat ik samen met theo zonder problemen in onze relatie door al deze toestanden door laveer....
door veel te relativeren, en niet in paniek te slaan. Een warm huis, goed en lekker eten, Een goeie gezondheid is natuurlijk ook van groot belang....
En last but not least !!!! Geduld !!!!!
ik moet ook dringend eens een lijstje maken, van voeding die hier niet te verkrijgen is of peperduur... en dat gaat over hele simpele dingen;
bv 2 soorten suikers: de donkere kandijsuiker, en het blonde meelsuiker, ( dat met dat kinderkopje op de verpakking)
ordinaire pickels ( niet te krijgen, ofwel in zo een piepklein potjes, waar hoogstens 4 eetlepels inzitten)
jonagold is hier zeldzaam en duur
goeie aardappels
spauwhaken
een mixer voor pleister ( dus een groot model) is hier stervensduur
Dreft afwasmiddel ( goed om vetvlekken uit fijne kleding te halen)
Zelfrijzende bakmeel
Goeie schocolade is hier wel te krijgen ( belgische) maar uiteraard duur !!
speculaaskruiden ( je moet ze in Belgie ook weten te vinden)
Maar bv bij Dille en kamille is nu ook al een winkelketen kan je ze in de sinterklaas periode kopen, ook in de tuinen van Gent ,brussel en antwerpen verkopen ze die dan.
Ik koop ze meestal met meerdere grote zakjes tegelijk ( en hamster )
Langs de andere kant , zijn dan de luxe-produkten hier weer vele goedkoper;
confit de canard, alle soorten wild-pasteien, palmharten, artichock ,aubergine, kastanjepuree, en hele kastanje's ingevroren, ook konijn ( tam) kost hier eigenlijk vele, vele minder .
Met uitzondering van appels,is het fruit hier dus echt van een super kwaliteit.... sappig en intens van smaak
Zal volgende week wel klaar zijn denk ik.... dus heeft Theo eindelijk een nieuwe trui, want de vorige is eigenlijk niet van zijn vel geweest ( zo zeggen ze dat in de vlaanders )Je moet echte wollen truien niet zo vaak wassen, maar doordat hij nu toch al verschillende winters is gedragen is er volgens mijn mening, het echte mooie weg... dus tijd voor een nieuwe
De vers gebakken speculaas is voorgeproefd en goed bevonden.....
De nieuwe lading speculaase koeken zit al in de koekedoos...
Deze middag, voor het eerst sedert lang, iets klaargemaakt dat ons echt niet beviel... een quiche met zuurkool, niet echt onze smaak..... Maar dat kan gebeuren,zelfs de hondjes hadden het er niet echt op hihihi,
Nog een foto gemaakt van onze georven motoculteur ... hersteld en klaar voor de start om onzen hof om te toveren tot een waar groentenparadijs .....
EEn feestelijk recept voor met de feestdagen klaar te maken...
gevonden ...pas de probleme
Heel speciaal: Eend met cognac
Zeer bijzonder recept voor 'CANARD AU COGNAC'
1 eend van ongeveer 5 kilo,
2 flessen cognac
spekreepjes
1 fles olijfolie
De eend larderen met het spek en de binnenkant inwrijven met peper en
zout.
De oven 10 minuten voorverwarmen op 180° .
Een longdrink glas half vullen met cognac. De cognac opdrinken tijdens het
opwarmen van de oven.
De eend op een vuurvaste schotel leggen en een tweede glas cognac
inschenken. Het tweede glas opdrinken en de eend in de oven plaatsen.
Na 20 minuten de oven op 200° zetten en twee glazen bvullen met
bcognac.
De klazen opdlinken en de scherven van et ielste klas oplapen.
Nog een aalff klaasje sjenke en opdlinke.
Na een aalff uul de hoven opedoen om deent te sjekke.
Blabtwondezalf in de padkamer ganaale en op de povekand van de linkeland
doen.
Denove nesjop geve.
Twi glose insjenke van de twie glose kjak tmiddelste glas opdhinke.
Denove opedoen na dieste bles kjak leegis en de skotel vastpakke.
De blantwondesalf op de binnekand van de tweejande doen en deent oeprape.
Dander glasse kjak oepdrinke.
Deent nogis oeprape en met nen nantdoek de blandwondesalff van deent
vege.
Den ande ontvette me kjakken den tupe sallff wier oeprape.
Tkapot glas opvege en deent terug inden ove zette.
Deent oprape en denove opendoen.
De twiede fles kjak opedoen en oprape van de keukevloer.
Opstaan van de bloer en vettig spek onder dekas vege,
Nogis oepstaan van de bleoer en dan tochma blieve zitte.
Debles op de grond zette.
Huit de vles dlinke. De klase zen oep of kepot.
De ove afzette deoge toedoen omfalluh nen deniele hacht slaapu.
De volgende dag de eend aansnijden met het zilveren
feestbestek en degusteren met citroen en mayonaise.
De koekedoos is leeg... en de bewaarwafels zijn ook ribbedebie....
Der ligt al een halve kg hoeveboter ( meegebracht van den Belgique en die bewaar ik in de diepvries, heb ik geleerd door den belgische boterberg , weet je nog?) en als de deeg dan gemengd is laat ik die een paar uurkes trekken.. ( in de nieuwe keuken) voor ik hem in de oven schuif... het zou wel plezierig zijn om echt koekskes uit te steken, maar hier zijn geen kinders, en de plaatsen( oude keuken en woonkamer) lenen zich er hier ook niet toe, meestal rommel ik buiten met mijn deegtoestanden op de tuintafel , maar dat is nu niet mogelijk door hevige sneeuwbuien....
theo is verder de waterleiding aan het aansluiten, ik zou ook nog moeten wassen en nog wat bedenken wat we vanavond zouden kunnen eten...
Ik moet wel een beetje beginnen uitkijken want ik denk dat ik een kg of zo verdikt ben.....
Maar het is allemaal zo plezierig om te maken, en ja nadien als Theo zit te snoepen, kan ik er ook niet afblijven hé
Het winter offensief is hier uitgebroken... de sneeuw valt met dikke pakken uit de lucht...
voor het slapen gaan nog een ferme eiken blok op het vuur gelegd... en die lag nog te gloeien toen we zijn opgestaan.... de sentelbak heeft theo uitgedragen..... en ik mocht nog een beetje blijven nagenieten.... 10 minuten later werd er geroepen "opstaan!!!!" en stond mijn bakske koffie ook al klaar... ik even met het grut naar den hof.... we hebben afgesproken om de poort van de schuur s'morgens dicht te houden, want anders vliegen ze de straat op.... Ook het kattengat.... dat er al eeuwen zit hebben we dus gebaricadeert met een zak zand want de twee meiden zijn kleiner als een poes en schieten er onder door om zo toch de straat af te gaan schuimen....
Maar goed dus wij naar den hof... groot jolijt van schannulleke die zag dat haar lievelingsgoedje in de hof ligt... en met grote pakken op haar lijf viel....Het zou kunnen dat we met zijn allen een fikse wandeling gaan maken na de middag .....
.)
