als een lang gekoesterde droom realiteit is geworden De schrijffouten , zijn eigen creatie's en mogen niet gecopïeerd worden , zonder toestemming van ondergetekende
22-12-2012
vandaag menuutje volledig uit den oven
Deze middag..... eerst en vooral een kom soep ( die was gisteren al klaar), maar dan
chicken-wings, lekker spicy.... met zelfgemaakte kaas-look stengeltjes.... heerlijk.... een aanloop voor vanavond, want dan eten we plaatpizza.....
Gisteren onder avond nog wat opzoekingen gedaan, wat ik zoal kan aanplanten in onze tuin, want zware klei is niet echt evident.... het is zeer vruchtbaar, maar slaat toe als het veel regent...
De aanwinst van de bloembollen zal nog moeten uitwijzen, of er van een bepaalde bloembol iets zal uitkomen, ze zijn zowiezo lastig te kweken.... en het duurt een eeuwigheid ( 2 jaar eer ze bloemen)De oranje bloem... ze zou ook een natuurlijk middel zijn om mollen , muizen en ratten weg te jagen..... ( maar dan moet ze natuurlijk wel eerst in bloem geraken) ze zou een lichte geur van muskus verspreiden.
Dan ook nog wat aan het experimenteren geweest met kruiden en sausjes tegen dat het terug goed weer wordt om te bbqen en buiten te eten, dus slaatjes enzovoort.....
en de tweede sok is ook bijna af, ik ben net begonnen met de minderingen aan de teen....
Sokken breien, met de hand of met de machine is echt verslavend.... het zijn kleine werkjes... die heel vlug klaar zijn, eens je het onder de knie hebt, hoe de lap van de grote hiel wordt gebreid, de kleine hiel en de spie is het echt kinderspel, en ze zitten toch oOOOOOoooo zo lekker .....
Vandaag mischien terug appetaartjes bakken want die vallen erg in de smaak, en ik zie aan de twinkel in Theo zijn oogskes , als ik met een tas soep, of koffie en koekskes trakteer tussendoor, dat het erg gewaardeert wordt....
DROOG.... dus geen regen.... op mijn erewoord !! ik lieg dus niet hé !!!
theo is in de badkamer bezig....(foto is enkel maar de inloopdouche, die is grotendeels gescheiden van de rest van de badkamer , dus echt het natte gedeelte is bijna een kleine kamer op zichzelf) en ik heb van de gelegenheid gebruik gemaakt om de bloembollen die echt nu nog in de grond moeten.... catsjoe bottekes aangedaan en een paraplu meegegeven voor ze de grond in werden gestoken..... We zien wel wat ter van komt.....
De laatste lading speculaasdeeg is ook verandert in koekskes....
de badkamer en de bloembollen die bij de rest van de bloemen gezet zijn, ik wil die kant allemaal bloemen om in vazen te zetten..... of bloemstukken mee te maken....
OOk aan het brainstormen .. wat ik zoal uit mijn mouw zal moeten schudden om de gastenkamers te versieren.... en er is al héél wat ... van ideetjes de revue gepasseerd... onze fantasie draait op volle toeren....
Mooie rozen gemaakt van servetten en......... ??????
Geboren in de jaren 1940- 1980 , of sommigen(die nog taaier zijn) nog iets vroeger.
Die nog meer onze kluit Aardetrouw zijn.....
Wij waren de sterken uit de jaren '50... 60... 70 Vooreerst hebben wij een normale geboorte overleefd, met moeders die rookten, en of dronken gedurende hun zwangerschap.
Zij namen aspirines, aten vinaigrettesaus, mayonaise en desserten en zij werden niet getest op suikerziekte of cholesterol. En na dat trauma werden wij op onze buik te slapen gelegd in kinderbedden geverfd met mooie blinkende loodverf.
Er waren geen kindersloten op de deuren en als wij met de fiets reden hadden wij basketbalpetten op en geen helmen.
Als baby of kind reden wij mee op de schoot van moeder in autos zonder gordels, noch kinderstoelen of opblaasbare kussens.
In de bak van een camionnette zitten, of op het paard van Boer Zutter, op een zonnige dag, was altijd een belevenisen iets héél speciaal.
Wij dronken putwater of water van de kraan en geen water uit een plastic fles.
Wij aten taartjes, wit brood, echte boter, spek met eieren en beukennootjes en walnoten die al op de grond lagen.
Wij dronken warme chocolademelk met echte suiker erin. We hadden geen last van obesitas. WAAROM ?
Omdat wij steeds buiten speelden. Daarom!! Wij verlieten de woning s morgens vroeg om naar school te FIETSEN (er waren toen geen moeders die ons met de auto even konden brengen), of om heel de dag te spelen in de frisse lucht en dit op voorwaarde dat we s avonds bij donker thuis waren. (of als de straatverlichting begon te branden) Onze ouders wisten helemaal niet waar we uithingen. We hadden geen gsm maar we hadden ook Dutroux nog niet meegemaakt.
We hadden "vuile kleren om te spelen" en "schone kleren" om op bezoek te gaan.
Wij hadden uren nodig om ons speelgerief zelf te maken.
Wij hadden geen Playstations, Nintendos, X-box, iPod enz. Er waren geen videospelen, geen 150 tv kanalen, geen videofilms of Dvds geen stereoketens.
Voor 18 uur keek je alleen naar het 'testbeeld' Er waren geen computers of internet. WIJ HADDEN NOG VRIENDEN en wij gingen buiten om met hen te spelen.
Wij vielen uit bomen, sneden ons, braken af en toe een arm, been of een tand, We gingen appels en peren "plukken" en er waren daar geen gerechtelijke vervolgingen voor, om iemand daarvoor de schuld te geven. Als we dan toch gepakt werden, dan kregen we een pak slaag en thuis hielden wij wijselijk onze mond.
Wij kregen voor onze 12de verjaardag een grote fiets, speelden met stokken als degen, een deksel van de vuilbak als schild, katapulten, slingers, boog en rieten pijlen met vooraan een grote nagel... We maakten van oude messen, goede werpmessen en oefenden ons op een boomstam of een oude vogelpikdoel uit het café. Ondanks dat men ons vertelde dat wij ons ogen konden verliezen of ons gingen kwetsen met die dingen hebben wij dat allemaal overleefd.
Wij reden met de fiets of gingen te voet tot aan de woning van een vriend en gingen gewoon langs achter binnen.
Wij waren er van harte welkom en schoven soms mee aan tafel voor het middagmaal. Het idee dat onze ouders ons uit de gevangenis dienden te halen, was absurd, dat bestond gewoon niet. Zij waren Met en Voor de wet, en Met de leraars. Als we op school een straf kregen, kregen we thuis nog eens extra straf erbij!
Onze generaties hebben enkele van de beste ondernemers, denkers en uitvinders van alle tijden en van heel de wereld voortgebracht. Deze jaren brachten een explosie van nieuwigheden en nieuwe ideeën.
Wij hadden de vrijheid om te proberen, de schrik voor het falen, het succes en de verantwoordelijkheid die er mee gepaard ging. Wij hebben geleerd om dat te beheersen en om daar mee om te gaan.
Als U één van hen bent? PROFICIAT!
Misschien wilt U dit delen met anderen die het geluk hebben gehad groot te worden voor dat de advocaten en politici alles kwamen regelen en reglementeren? Wat was het leven mooi, simpel en helder. Soms wat ruw maar klaar en duidelijk maar mét regels en wat waren we gelukkig!
Met al we het afgelopen jaar meegemaakt hebben , lees ondergaan...... heb ik niet echt goesting om zomaar met iedereen te feesten.... en iedereen van harte welkom te heten... sorry die tijd is voorbij... als we nu met mensen spreken ( en dat vind ik echt jammer, maar ik begrijp het honderd procent) over vrienden, dan wordt er meestal gezegd "vrienden?, wij hebben geen vrienden!!"
Dus ga ik het lekker eenvoudig houden, en tevens een beetje experimenteren....
Op de allerlaatste moment nog iets verandert aan de struktuur van de badkamer... en dat zal inderdaad een groot verschil geven .... in de goeie zin van het woord met damp...
dat zijn zo van die ideetjes die op de laatste moment toch een heel zwaar gewicht in de schaal leggen, dat komt dan ben je daar echt 100 % mee bezig, heb dan de tegels vast loopt binnen en buiten, en ja dan ga je toch nog eens nadenken, en daar over babbelen met mekaar....
dat is nu het voordeel van het zelf te doen.... een plan van een architect daar moet je, je aan houden..... en wij kunnen toch nog een beetje schipperen zonder dat het extra veel geld zal kosten
Op menig persoon zijn zenuwen zouden werken,want wij hebben iets tegen weggooien, dus wij sparen alles op omdat het wel nog eens van pas kan komen ..... Maar ik vind toch dat wij dikwijls gelijk hebben :doordat we nu veel materialen tegelijk aankopen, hebben we dus soms palletten over... ( waar het materiaal was op vervoerd, en verloren verpakking is) opstoken, kapot slaan... dat is toch zonde !!! kijk maar eens wat moois je daar mee kan maken, voor een zonnig plekje op je terrasje
en het was allemaal zo idylisch begonnen.... nu niets anders dan regen , regen en nog eens regen.... dus verder doen in de badkamer en straks op jacht naar speciale tape die de watervaste gyproc in de (inloop)douche moet verzegelen voor we kunnen tegelen enzovoort... de verlichting is ondertussen ook al beslist en dat zullen dus inbouwspotjes worden.... Nu heb ik een electrieker in huis, dus ik vraag en hij produceert.....
De eerste sok is al voorbij de wreef dus grote hiel, kleine hiel en de spie zijn allang klaar... en ik ben die aan het breien met gewone eche gespikkelde beige/witte kousenwol...met het fijne kabeltje dat doorloopt van aan de boord tot aan de teen, is de toch wel gewone sokkenwol een verfijnder produkt... Zo en nu dus lekker mee gaan klussen in de badkamer....
We zijn om flexibele slangen geweest voor het water, en daarna verder geklust in de badkamer,.
Ondertussen is de buurman het lege en afgewassen bord komen terug brengen... en uiteraard de vraag ..... ( recept s.v.p.)
deze avond, savooikes op zijn vlaams dus met spekskes gestoofd en gekookte aardappelen... met worst... ( die is theo niet zo bevallen, en ik weet hoe dat komt !!, wij eten als maar minder zout !!! en de worsten die nogthans van de Belgische makro kwamen, zijn gekruid naar iedereen zijne smaak, laat ons zeggen neutraal, maar blijkbaar, eten wij veel minder gezouten dan andere mensen, en ja dan is dat toch wel een serieuse tegenvaller, je smaakt niets meer, dan zout !!! )
Ik zal blij zijn als ik hier in een mooie grote keuken kan koken, want dan draai ik mijn sausissen zelf... om te bakken , maar ook de gedroogde variëteit... ik heb alle toestellen, maar die staan netjes in antwerpen te wachten tot ik ze kan gebruiken.
Nu een paar sokken met kleine kabeltjes als siersteek aan het breien.....
Klantvriendelijkheid.
Een drukke Rynair vlucht was geannuleerd.
Is daar toch één assertieve hostess, echt niet op haar mondje gevallen aan t werk.
Bezig met het herboeken van een lange wachtende rij passagiers..
Plotseling duwt en wringt een boze passagier zich zijn weg naar haar desk.
Boos kletst hij zijn ticket op de desk en zegt:
ik MOET op deze vlucht zitten en het MOET eerste klasse zijn!!!
De hostess antwoordt:
Sorry mijnheer, ik zal u met veel plezier helpen, maar eerst moet ik de mensen die voor u waren verder helpen, dus , als u achteraan wil aanschuiven dan zal ik u straks met veel plezier helpen.
De passagier was niet onder de indruk.
Hij vroeg zéér luid, zodat de anderen in de rij achter hem, hem konden horen:
HEBT U ER ENIG IDEE VAN WIE IK BEN!!!
Zonder aarzelen nam de hostess glimlachend haar intercom microfoon :
Mag ik even uw aandacht alstublieft weergalmde haar stem door de volledige vertrekhall, we hebben hier een passagier aan Gate 14, DIE NIET WEET WIE HIJ IS. ALS IEMAND HEM KAN HELPEN OM ZIJN IDENTITEIT TERUG TE VINDEN, GELIEVE NAAR GATE 14 TE KOMEN!!
Terwijl de mensen in de rij achter hem hysterisch begonnen te lachen, liep de man hoogrood op, staarde naar de hostess en riep luidkeels:
FUCK YOU!!
Zonder te verpinken lachte de hostess en zei:
Het spijt me, meneer, maar daar moet je OOK voor aanschuiven .
Klantvriendelijkheid.
Een stom, saai, vulgair en lelijk wijf zonder enige scrupules komt een Carrefour binnen al schreeuwend op haar 2 kinderen.
Een hostesse van Carrefour:
'Goeie dag en welkom bij Carrefour.
Wat een 2 mooie kinderen. Tweelingen?'
Het dik vet wijf:
'Trut! Het zijn geen tweelingen. De ene is 7 en de andere bijna 10.'
'Ben je blind ofzo? Stom Kieken! Waarom denk je dat?'
Hostesse:
'Ik ben niet blind, noch stom,maar ik kon me niet voorstellen dat iemand je reeds 2 keer geneukt zou hebben.
Prettige dag verder bij Carrefour'
de filmkes op you tube.... was eerder een ergernis dan een vermaak, het duurde een eeuwigheid eer zo iets opgeladen was en dan nog met stukken en brokken, dikwijls moeten terugspoelen om eindelijk dan toch te weten te komen, wat er allemaal speelde....
De trui is bijna af... maar omdat ik nog dringend een paar kerst cadeautjes moet maken komen die op de eerste plaats, namelijk sokken dus ben in nog in anti-pries sokken aan het breien.....
en het gaat lekker voorruit...
Het zalige aan dit alles is, we moeten heel hard werken,(neen ik ga dit anders formuleren, wij werken hard, want moeten is niet juist, het is onze eigen keuze ) maar doen het eigenlijk (bijna) allemaal om te liever, maakt weinig uit wat... het spijtige aan de zaak is, dat we daarom beneden worden...
Vandaag om een paar koppelstukken voor het water in de badkamer en we kunnen denk ik beginnen met gyproc te plaatsen.
Ondertussen ben ik van hieruit ook aan het onderhandelen met een belgische firma over hout ... iets speciaals, en niet echt duur... het transport zal nog iets of wat voeten in de aarde hebben maar dat komt ook wel snor...
Ondertussen, is de koekedoos terug gevuld, en staat de taart lekker fris in de nieuwe keuken...
Steenkoud te worden, en te rijpen, want dit is een soort gebak dat s'anderendaags nog lekkerder is dan krakend vers....
We hebben ons buikske gevuld met zelf gemaakte frietjes ( belgische petatjes) en een lekker Iers stukske rundvlees... en witloof-salade met zelfgemaakte mayonaise... het moest echt niet meer zijn. Het was lekker... en genoeg.
De taart die zullen we morgen wel aanvallen... ( meschien de overbuurtjes , laten proeven van de belgische kookkunsten .)
Nu een beetje You tube kijken, ik ben bezig aan de serie-moordenaar serie's..... griezelig, en eigenlijk onbegrijpelijk dat zulke zieke mensen op de maatschappij los gelaten worden....
Ik kan op dit moment niet veel uitvoeren, ik moet wachten tot ik kan beginnen helpen met de watervaste gyproc... af te werken...
niet getreurd... Ik kan allicht iets uit de hoek halen, dat bevalt... dus..
speculaastaart met appel en marsepein-vulling en als toemaatje ( de koekedoos was leeg) nog wat speculaas gebakken en een voorraadje deeg extra in de koelkast ( scheelt achteraf in de afwas want dat gaat dus in 1 ruk door
Het is hier drassig en den hof is niet te beschrijven ...
We hadden ons voorgenomen, om s'zondags in den hof te werken... omdat wij dat enorm ontspannend vinden... maar dar feestje zal voorlopig nog niet kunnen....
Het is natuurlijk niet zo, dat we zonder werk zitten hé, vergeet het... dan doen we maar verder ook zondags in de badkamer....
gisteren onder avond nog soep gemaakt die moet nog gemixt worden en dan gaat ze lekker op de stoof, om af en toe een lekker mok soep te sloeberen.....
Ook de speculaas is op der moet een nieuwe lading gemaakt worden, want de gekochte speculoos ( dat is enkel met kanneel zonder andere kruidjes) is amper te eten.... laat staan genieten