als een lang gekoesterde droom realiteit is geworden De schrijffouten , zijn eigen creatie's en mogen niet gecopïeerd worden , zonder toestemming van ondergetekende
04-01-2013
Een kennis die ook aan het restaureren, verbouwen,en saneren is....
stuurde me volgende volgende foto door .... eerlijk gezegd... voor haar kan het werken, maar ik kook en bak graag, en alhoewel ik de keuken op de foto.... weliswaar erg pitoresk vind, zou ik ze nooit willen .... ik denk niet dat ze in mijn geval erg gebruiksvriendelijk zal zijn..... langs den 1e kant is ze dan weer te steriel en misstaat de grote boere, aftandse kast... bij de rest, ook het eiland dat gecreeërd is, is volgens mij niet echt je datte, zeker niet in verband met levensmiddelen :kip en vlees, en begin op dat soort tafel maar eens deeg te kneden... nee echt, nee!!! dank je wel.... Ik denk , dat tegen ik hier een degelijke keuken in gebruik neem ik mijn buik wel vol zal hebben van alle ouderwetse troep die bijna uit mekaar valt in de etenswaren
Ik hoop voor haar , dat het niet haar eigen keuken is die ze op foto heeft gezet, want dan gaat ze nog serieus afzien....
Hoe mijn bloembollekes hun best doen ....De geredde rondhondendrons
welke krullewieter dit is? een krulhazelaar, of een krulwilg.... bij nader onderzoek is er tussen beiden een groot verschil! in verband met groeien.... een wilg is fenomenaal groeiend geval , een hazelaar darentegen, neemt uitermate zijn tijd....
De ruine's in dezelfde straat,en een paar foto's van het stroomke de geus, en de indertijd grote bron van inkomst " LA USINE" ( ik dacht een motoren-fabriek geweest, maar ik pin me daar niet echt op vast !). en dan ons compleet hebben en houwen qua renovatie-toestanden....
Het is meschien niet het goed moment, maar ik heb toch stekken genomen van een klimroos...
Het vriest niet... en als er 1 of twee van de stekken het red ben ik al lang blij..... Ik wil in mijn sprookjestuin een bloemenweelde, en ook de muren zou ik willen bedekken met beplanting, maar de klimop daar heb ik eigenlijk een beetje mijn buik van vol.... De buurvrouw haar klimop vreet zich gewoon een baan naar onze gebouwen en de oeroude wortels zijn zo hard als gewapend beton..... Het is echt wildgroei... Zij redeneert... dat de natuur haar gang maar gaat want dat is "natuurlijk" , en wij zitten met de problemen!!!!
Met de graafmachine een dorpsgenoot gaan helpen... ze verstonden niet dat voor ons een gewone mercie voldoende is, en dat we terzijnertijd een helpende hand voor ons dan met plezier zullen aanvaarden....Hetgeen met overtuiging beloofd is.
We zijn nadien met een lekkere fles wijn bedankt....
Om samen met mijn noors spinnewiel en natuurlijk aangepast decor.... sprookjes te vertellen aan de tuinhaard ( lampjes en elfjes enzovoort)
Voor het kleine grut.... ( 3 en vier jarigen bv....) niet alléén de oude sprookjes maar ook jongere en moderne sprookjes natuurlijk, alléén zal mega mindy niet in het plaatje passen...
en heel veel werk te hebben verricht, zit theo samen met onze hondjes vlak voor de kachel te genieten, met een klein wijntje.. de gezellige warmte van een stoof, de geur van lekkere korteletjes met ajuinesaus ( een beetje zoals je konijn op zijn vlaams klaar maakt ) dus op zijn konijns ( volgens mijn eigen kookboek) of kortelet met klettersaus ,
met frietjes...... en dat ons kleine vriendjes genieten dat kan je zien op volgende foto's
Af en toe mag ik even mijne kop binnen steken en/of helpen met een grote gyprocplaat... dus moet ik nu van de gelegenheid gebruik maken, en al het onderzoekswerk proberen af te werken nu ik de tijd heb....
Ik kom dan tijd ter wijl al eens op interessante site's, en onderwerpen waar ik me dan als een leeuwin op stort... en in 1 stuk door gans het artikel verslind, en al dan niet opsla in mijn documentatie mappen..... wat is het internet toch een pracht van een uitvinding....
Prachtige foto's : natuur maar ook prachtige werken van onbekende mensen, lekker eten, en natuurlijk ook goeie tips (do's en dont's )
Ik ben zowiezo altijd al een waterratje geweest en ... ik weet als ik verdriet heb, of me niet al te best voel zoek ik altijd water op, een meer, de zee en nu natuurlijk de Saone .... of een venneke...
Toen ik een tijd alléén was ( na het overlijden van mijn vorige partner) had ik er steevast een rit van meer dan een uur voor over om een uur of twee aan de zee te kunnen wandelen met mijn hondje, om daarna ( zeker en vast in de zomer in een fille te belanden van een uur of drie in het naar huis rijden)
Door alles te verslinden wat op mijn scherm komt, als ik een woord heb ingetoetst... ben ik tot de slotsom gekomen, dat als je, je in de winter wat minder voelt een voetbadje eigenlijk wonderen doet.... zeker als het gecombineerd wordt met het wonderzout ... dat ik een hele poos geleden heb aangeschaft... ( en zelf al ondervonden heb..... hoe heilzaam en genezend dit zout is )
Dus vanaf nu gaan we dus lekkere voetbadjes organizeren ... s'avonds....
Ik wil jullie ook een mooi werk van een onbekende artieste niet onthouden......
De waarheid als een koe !!!! en daar hebben we de maya's niet voor nodig....
De buurman stond al bij dag en dauw aan de deur....
Het was niet om ons eerst en vooral wensen over te maken, maar wel om hulp te vragen zijn om een oud element van de chauffage naar beneden te sleuren, ( het is nog een hele oude dus loodzwaar) die hebben op oudejaar met pottekes en pannen gesleurd omdat het onding was beginnen lekken !!
wij zijn ondertussen verder bezig met de badkamer, dat wil zeggen De grote hap is nu nog voor Theo straks komt natuurlijk mijn klus aan de beurt......
S'avonds worden er natuurlijk plannen gemaakt, en dat is heerlijk.... want telkens komen er nog wel wensen bij, of zien we naargelang wij hier wonen , de zin of de onzin van een voorgenomen ontwerp..... ofwel wordt dit ontwerp aangepast , of wordt het regoureus van tafel geveegd......
Nu zijn we natuurlijk supper nieuwsgierig hoe ons.... badkamer ontwerp er zal uitzien als ze klaar is..... In elk geval vind theo mijn laatste verandering aan het badkamer ontwerp klever bedacht.....Natuurlijk moet het optisch ook een whaaauw geven.....
Ik heb gisteren met al het kokkerellen .... ook iets uitgeprobeert met oudbakken broodjes...... in de vorm van zoute cupe-cake's....
we zien wel wat het wordt vandaag van smaak, anders zijn de vogeltjes er goed mee ....
Het zou kunnen dat we bezoek krijgen, dus zal ik meschien moeten improvizeren...
Ik heb nog stukjes gare kip in de vriezer.... ik heb ook nog een mexicaanse groentemengeling in de diepvries, De aardappels die staan nu toch al op de stoof langzaam te garen ( met pel en al, vele lekkerder, en natuurlijk nadien schillen), zure room, wat look, wat ui, wat champignons, wat rode bonen.....
Als ik daar nu een lekkere croque-pot van maak..... of wel een soort Calzone.... dan heb ik er nadien ook geen omkijken meer naar.... Ik denk dat ik dat ga doen... dus vlug wat pizzadeeg maken...... deze middag en een gepaste schotel uitzoeken..... lekker hot, want ik weet die lusten ook graag spicy...... ik heb nog kippewings, en drumstickjes als apetizer.... Ja.... dat komt in de sjakos!!!!
Het nieuwe jaar was al drie uur oud, voor we naar bed zijn gegaan !!!!
Eigenlijk hebben we niet teveel van de lekkere wijn en champagne gesnoept, maar gewoon veel gepraat, plannen gesmeed enzovoort......
Maar dat mag voor een keertje (maar ik kan me niet herinneren dat in de afgelopen 50 jaar zolang in bed heb gelegen zonder ziek te zijn ) ...
Vandaag lekker kalm aan... en omdat we gisteren aan het brainstormen geweest zijn.... ( over de inrichting van de gebouwen en ik weer een formidastisch idee heb gekweekt) , wil Theo dat ik het allemaal op papier zet... niet dat ik iets vergeet ( belange niet ) maar om de afvoer, de aansluiting voor water en electriciteit aan te leggen , want daar moet natuurlijk rekening mee worden gehouden...Man, man, als we alles inrichten zoals ik het in gedachten heb ( kost eigenlijk niets meer dan zweet, en natuurlijk de moeite ) zal het echt een landelijk paleis zijn...... een droom van een vakantieboerderij.... met alles derop en deraan.... het laatste stukje dat we bijgekocht hebben , opent een groot pottentiëeel
Jammer dat ik mijn gedachten niet kan fotograferen, mischien maar best, want der zouden er zijn die mijn ideetjes direct pikken , voor wij der zelf aan kunnen beginnen en met onze pluimen gaan stoefen.
vandaag de overschot van het rundsvlees, met aardappeltjes uit de oven
en de overschot van de stronkjes witloof... rauw met mayonaise... en ook de pot van het roomijs verder leegmaken....
Ik ben in de rappigheid nog vergeten te vertellen wat we deze avond gaan smikkelen...
NEE...... NIET volproppen..... gewoon lekker genieten..... Theo mocht met kerst kiezen wat voor vlees we toen zouden eten..... en Het laatste stukske Iers rundsvlees.... gaat er dus vanavond aan geloven, omdat hij dit voor nu wou reserveren... en zo geschied het lekker makkelijk, ( niet op de bbq) maar lekker aangebraden in de pan en dan voor een tijdje in de oven.... met witloof en zelfgedraaide mayonaise en aardappelbollekes... en als toetje het niet genoeg geprezen créme -glace..... het is meer dan voldoende.... en een lekker wijntje zal de rest wel aanvullen, eenvoudig maar van extra goeie kwaliteit.... is vele beter dan héél veel, maar troep..... smoutebollen is allemaal wel leuk en aardig.... we zijn maar met ons tweetjes.... en dat zie ik echt niet zitten.... om al dat werk te doen..... daar moet je met z'n velen voor zijn om lekker te smaken.... ik zou niet weten wie ik hier de eer zou willen verschaffen...
In elk geval laat het feestmaal jullie smaken.....
Waar iedereen voor gevreesd heeft , is dus niet gbeurt, ikzelf heb er wat met gemengde gevoelens tegenover gestaan, ik twijfelde echt aan die masahysterie.... ik heb mensen zien veranderen omdat ze dachten dat dit de laatste maanden van hun leven was.....
Bang was ik eigenlijk ook niet en ik was absoluut niet van plan om ook maar 1 maatregel te treffen, ik vond als :WE GAAN ,GAAN WE MET ZIJN ALLEN !!, en de lijdensweg om stillekes aan weg te creperen zou ik mezelf zowiezo besparen, van den eerste keer goed dood !!
voila... dat is wat dus de laatste maand heeft gespeeld...De rest daar ga ik niet meer over schrijven , ik blijf bij mijn standpunt , over wat dan ook, en dus geen energie verspilling... we hebben die hard genoeg nodig ( onze energie dus) om alles op zijn pootjes te laten terecht komen .
Wat het nieuwe jaar ons brengt, is koffiedik kijken, maar we zijn rijk, want we kunnen nog dromen, en dromen daar versta ik onder, met vrienden ( en dat moeten d'r niet veel zijn, maar wel echte vrienden ) fijne momenten, uren en/of dagen doorbrengen....
Onze boerderij in orde zetten ... dat houd dus in.... een landelijk paleisje , met een groententuintje, mooie bloemen, met geheime en verscholen intieme plekjes.... met veel goed weer, dus niet te nat, niet te koud, en ook geen hittegolf.... gewoon leefbaar.... en de foto's die ik hier onder ga plaatsen, heb ik natuurlijk niet zelf gemaakt, maar die zijn wel een stukje van mijn dromen.... ( min of meer)
De keuken zou ik graag in 1 van de twee schuren aan ons hoofdverblijf maken... maar dan tuin gericht..... Ook hebben we al gebrainstormd om de jaarlijkse wateroverlast buiten onze hoeve te houden en onze keuze is gevallen op een waterkeringsmuur zoals aan de kaaien in Antwerpen maar dan volledig in tropisch hardhout, ( het zal natuurlijk wel een rib uit ons lijf kosten, maar het bespaard ons en de verzekering achteraf een pak geld !)
Ik heb iedereen die ik graag mag al een fijn 2013 gewenst, dus ik wil niet meer in herhaling vallen..... Myrthe
en alles wat je hart begeert en eigenlijk niet te koop is, zoals gezond worden, blijven en zijn !!!!
Omdat iedereen andere wensen heeft, vul je de rest maar allemaal zelf in....
Mijn eigen wens is dat de mensen , een klein beetje menselijker zijn, ondanks de loodzware crisis.... want die gaat over..... en dan moet je ook nog verder.....met anderen......
Deze mooie foto heb ik niet zelf gemaakt, maar vond hem wondermooi...
maar als je ziet wat je kan maken met oude (uiteraard niet rottend) bouwmaterialen.... dat is nog al eens wat anders dan die tesamen geflanste plastieke prutsen ... en diene plastiek kost dan nog eens veeeeel geld, en hangt na 1 of 2 seizoenen uit mekaar
Het is droog, het zonneke schijnt , maar ze voorspellen wel buien...
Gisteren langzame dag... en een beetje genieten.... en omdat er niemand aan ons denkt.... hebben we maar ons eigen eens verwent... we staan altijd klaar voor een ander.... en we denken soms wel eens, het zou toch ook wel eens omgekeerd mogen zijn.... en dan bedoel ik niet grootse toestanden,maar kleinigheden, ( die laten over het algemeen , de grootste indruk na)
Het heeft deugd gedaan, en vandaag gaat theo de laatste hand leggen aan het plavond van de badkamer... en ik het beddegoed wassen en de laatste vacht proberen kaalknippen... in het zout zetten en uiteraard nadien drogen en kaarden.... daar zal ik zeker en vast een paar uurtjes mee zoet zijn....
weten deze mensen wat het is alles te verliezen door het grote geld ( van een ander) en egoïsme...
Vertaling :
Alleen als de laatste boom is gestorven, de laatste rivier is vergiftigd en de laatste vis is gevangen..... zullen we ons realizeren dat geld niet te eten is !!
En omdat we toch gans de dag hout stoken in de winter ( het is eigenlijk geen kookvuur/cuisiniére) Maar een vuur waar wel een kookpot of twee kan opstaan... plus nog wel een waterketel op zijn vlaams een moor....
ga ik er deze winter toch weer duchtig gebruik van maken, ondertussen leren we natuurlijk bij hoe je zuinig je kan stoken met hout, hoe je de kachel zachtjes laat doorbranden s'nachts... en ze daarna door ev
entjes op te porren en wat lichte houtsoorten op te gooien de zaak terug duchtig aan de praat kan krijgen.... jaja ... we leren het, het boeren leven.
Om verder te gaan, je kan lekker stoofvlees maken in zo een loeizware gietijzeren kookpot, en soep....smaakt echt héél anders dan dat je gewoon gekookt op gas/electriciteit... ( echt waar !!)
Ook de bolognesesaus zo klaar gemaakt , is vele intenser... enfin... dat zijn de voordelen, na al de verschrikkelijke nadelen die ik momenteel nog moet ondergaan...En mijn heuse echte cuisiniére op hout staat in de andere boerderij , waar we nu ook officiëel eigenaar van zijn .... dat was nodig voor parking en voor een groententuin, wij hadden eigenlijk gedacht om de ruïne aan de overkant te kopen, maar omdat de eigenaar wist dat we eigenlijk wanhopig op zoek waren naar een beetje grond voor parking, wou die er zware munt uitslaan.... en wij zijn lief!!!, goed voor iedereen!!!! maar niet achterlijk of gek!!!!... dus dat feest ging niet door!!!!, de nu ex-buurman heeft mij zijn hoevetje aangeboden voor een hele schappelijke prijs.... omdat hij de jaloezie van zijn dorpsgenoten en inwijkelingen voor bekeken hield.... en weg wou... alles is zonder malafide rotzooi gebeurt... wij waren vragende partij, hij biedende we hebben er beiden een goeie deal mee gemaakt .Wat er ook gebeurt we hebben parking, super-veilig want de auto's kunnen overdekt staan... achter slot en grendel !!! Dit geeft natuurlijk een grote meerwaarde aan onze toch al grote hoeve.... (Dit even als kanttekening, want daar gaat het eigenlijk niet om )
Ik heb nu een recept in handen gekregen om kip op zijn indiaans klaar te maken....
Mij zoektocht ... naar lekkere sudderreceptjes.... begint vruchten af te werpen.... oorspronkelijk is het recept met rijst, maar ik denk van er ebly bij te geven ....
Slow Cooker Indian Chicken Stew ingredients
Nonstick cooking spray
2
pounds skinless, boneless chicken thighs, cut into 1-inch pieces
1/2
cup onion, chopped (1 medium)
3
cloves garlic, minced
5
teaspoons curry powder
2
teaspoons ground ginger
1/2
teaspoon salt
1/4
teaspoon ground black pepper and/or cayenne pepper
2
15 ounce can garbanzo beans (chickpeas), rinsed and drained
2
14 1/2 ounce can diced tomatoes, undrained
1
cup chicken broth
1
bay leaf
2
tablespoons lime juice
1
9 ounce package fresh spinach (optional)
4
cups hot cooked rice (optional)
mooie sprookjesboek te maken ( althans de kaft)
,
weten deze mensen wat het is alles te verliezen door het grote geld ( van een ander) en egoïsme...
En omdat we toch gans de dag hout stoken in de winter ( het is eigenlijk geen kookvuur/cuisiniére) Maar een vuur waar wel een kookpot of twee kan opstaan... plus nog wel een waterketel op zijn vlaams een moor....
