als een lang gekoesterde droom realiteit is geworden De schrijffouten , zijn eigen creatie's en mogen niet gecopïeerd worden , zonder toestemming van ondergetekende
22-05-2013
Vandaag een day-off...
Dat wil zeggen voor de middag... der ferm ne lap op gegeven, hondedekens en spullen allemaal het wasmachien ingeroefelt.... in de tuin ons nieuwe tomatenserre gaan stutten, de plastieke serre zelf is versterkt en van goeie kwaliteit, maar het buizenstelsel dat erbij is , trekt op geen kl*ten. Dus gaat theo volgend seizoen ( zeker !!) het geraamte vervangen door hout... en dan hebben we een degelijk onderkomen voor onze tomaten.... tomaten hebben namelijk niet graag veel water over hunne kop... Ik laat de klep volledig opgerold, zodat de tomaten wel degelijk in open lucht staan, maar geen waterhozen over zich krijgen.... Om 13 uur had ik een telefonische afspraak met een inspecteur in belgië van de federale politie, maar die scheen zich ziek te hebben gemeld......... een kleine kink in de kabel en het gooit onze plannen een beetje in de war...maar niet getreurd..; wij moesten toch boodschappen doen, dus... eerst en vooral gedoucht... nette kleren aan... en hup naar de winkel, bourbonne, montigny, en dan zijn we maar verder door gereden naar foulain... het was er niet zo druk als anders.... een prachtige champagne-emmer... van Laurent-Perier....omdat er nogal wat wijnglazen sneuvelen... door altijd rap te zijn, en ons geen tijd te gunnen voor niets... hebben we der maar een resiment mee gebracht.... het zijn nooit zes glazen , 2 of soms drie dezelfde, maar wel altijd het model waar wij graag uit drinken, tulpen-model... echte wijnproever-glazen, dan heb je de geur en de aroma's op zijn best.. andere glazen zijn meschien vele sierlijker .... maar op deze wijze... heb je al de goeie ( of als het flutjeswijn is de wrangheid en de smaak van goeiekope brol) aroma's en smaken.... Nog een spiksplinternieuwe gietijzeren grilpan... ( 3 euro )en we waren weeral zielsgelukkig !!!...
De paden van de tuin is net een poel waar varkens in rondhossen.....maar het is niet koud, ik heb zelfs opgemerkt , dat ondanks de spinazie nog niet allemaal volgroeid is , sommige plantjes al in het zaad schieten...pfffff.... Den hond van de cantoniers, was ook in onze tuin zijn wandeling aan het doen, hij heeft er twee, de zwarte is echt een klein rotzakske....piest overal tegen en in... niets houd hem tegen.... de andere is een soort verbasterdeerde westy denk ik, is zachter en kalmer.... Maar goed.... vandaag in huis wat opruimen en hondendekens wassen.... Meer zit er voor mij niet in vandaag....
Ons laatste fantasietje...De voorlopige brievenbus....( ik benieuwd hoelang het duurt eer er meerdere staan, het is blijkbaar een wedstrijdje onder de Melayers om ons zo vlug als het maar kan ons te copïeren,groter compliment kan dus niet )Natuurlijk hebben we alles vastgeschroef gespijkerd en gebetoneerd ( in de ton)... wat dat ge al niet moet doen tegen mensen die een hele zware en niet te genezen kwaal hebben!!!!.... Lange vingers ............................
Hebben we eindelijk een gepaste oplossing, voor het brievenbus probleem...gemaakt We wilden absoluut niet in onze gevel boren.... temeer omdat dit nog altijd een voorlopige brievenbus is... de uiteindelijke brievenbus komt tegen het hek dat we ooit zullen plaatsen ( als ik mijn volle goesting heb gevonden.)... de omheining die heb ik dus al compleet in mijn hoofd !! Het zal moeilijk te copïeren zijn omdat we het dus volledig zelf in mekaar gaan steken.... de mensen die we ( door het vele zagen en altijd maar opnieuw vragen) onze stenen hebben verkocht... gebruiken het zowiezo ... ergens anders voor... Het fijne van de zaak is... dat ik de aanplant allemaal zelf ga kweken, dus we hebben absoluut nog tijd, en kan ik me deze zomer wijden aan het eerste gedeelte !!
Het heeft weer gans de nacht geregent... en ook nu is het niet droog !! Het begint stillekes aan te vervelen.... De overbuurvrouw kwam dat meer dan een dikke week geleden vertellen.... dus dat dit weer voor een hele tijd zouden moeten ondergaan,en dat ze daar depressief van werd... en inderdaad, ik heb die mensen in al die tijd meschien 1 keertje gezien, de luiken zijn tot laat in de morgen gesloten, en ook vroeg in de avond terug dicht gedaan.... Ik weet dat ze thuis zijn.... maar je zou denken dat ze op vakantie zijn! Mijn bollekes buxus hebben zijn volledig omhult met heldere groene blaadjes....en mijn hortensia's staan ook vollop in mooie groene blaadjes...Omdat ik een heel oud trukje heb toegpast heb ik op geen enkele hortensia slakkenvraat.... achteraan het terras heb ik wel al slakkenkorrels gegooit, en 1tje als experiment zo gelaten dus niets.... die struik heeft bijna geen blaadjes meer compleet kaal gevreten.... dus daar gaan we eerstdaags ook wat aan doen. Toen ik gisteren nog wat aan het babbelen was heeft M.T. me gewaarschuwd dat dit weer tomatenplaag veroorzaakt.... ik heb vier tomatenplanten in volle grond gezet,( zonder bescherming maar de rest staat allemaal overdekt in de volle grond...... Ik zie wel wat er van komt, ik heb nog veel , heel veel planten op overschot ;Maar ik hoop wel dat de regen op houd, want het is werkelijk in de tuin een modderzooi . Zo ons dagelijks ochtendritueel afwerken en aan de slag..... en we zijn reuzeblij met onze vriezers, ze zijn echt muisstil.....
Ons toetje staat klaar om aan te vallen... (zelfgemaakt roomijs) met slagroom ook eigen maaksel.... maar nog zonder verse vruchtjes, ik ga geen fortuin uitgeven aan wat waterbommekes.... dus geduld oefenen tot de volle grond vollop in de winkels liggen ( of uiteraard van eigen tuin).... maar sommig kleinfruit , zal nog niet plukbaar zijn dit jaar, en de stekelbezen zijn nu niet echt iets dat met roomijs tesamen gaat !! ( althans dat is mijn mening ) en nu.............................AANVALLEN!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Resultaat drie keer onze vesten gedroogd in de droger en onderwijl een paar keer lekkere verse soep komen drinken... Het is/was niet koud, en je ziet de groenten ( die goed water verdragen) gewoon cm's tegelijk groeien..... dus een beetje orde op zaken gezet in de grootste serre... en de tomatenplanten die konden uitgeplant worden in volle grond , dus uitgeplant in de gietende regen.... niet echt aangenaam , maar wel super , want zo zijn de planten direct in de groei, omdat ze niet lijden door droogte........... andere ( dus kleinere) tomaten verpot in grote potjes en niet in een gezamelijke bak....en ik moet zeggen het gaat natuurlijk langzamer omdat het kouder is door al die nattigheid,maar de planten zijn mooi stevig en fors... mijn kruidenbrousel tegen bladluis, en tegen slakken doet ondertussen ferm zijn werk, het stinkt... maar is 100 % biologisch.... het is zelfs zo straf, dat ik sommige jonge kruidplantjes naar de verdoemenis heb geholpen, dus ik moest het aanlengen half/half... doordat de ton onder een afvoer van het dak staat is het nu wel goed aangelengd natuurlijk.... maar ik zag aan de buurman zijn reactie dat hij die kruidenmengeling niet kende .... volgende keer doe ik er nog wat anders bij..... al doende leert ge veel bij, maar ook al lezend, want door al de tips van mijn meestal mede-hobbytuiniers.... ben ik al een heel eind geraakt... ik ook M.T. beloofd van haar groenten te delen die ik op overschot heb, omdat zij een hele grote tuin nog braak heeft liggen , kan het zijn dat ik die ga bewerken en zo met haar een compromis ga sluiten.... verse groenten voor onze gasten.... zij is ook een hele goeie kokkin, en is natuurlijk ook héél blij met verse groenten, want als je rotzooi gebruikt , zet je rotzooi op tafel;!! zoveel is zeker !! over eten op tafel zetten deze avond verse spinazie ( gestoofd...met echte hoeveboter), kortelettjes en rode aardappeltjes (natuur) Als nagerechtje vers gedraait roomijs !!
Om de verloren uurtjes in te halen, ikzelf kan redelijk goed tegen weinig slaap... en kan dus zelfs na een nachtje.... met vele minder .... vroeg uit de veren, maar theo heeft zijn uurtjes slaap echt nodig.... ook doordat het betoneren wel een serieuse inspanning heeft gevraagd van zijn lichaam.... ik moet wel zeggen, dat alles nu een beetje begint te beteren... in verband met adem halen.... we hebben nu meer lucht !! en dat komt natuurlijk omdat we onder tussen al 8 maanden niet meer roken.... af en toe valt er nog eens een goestingske naar een stinkstok.... in ons gedacht.... maar het is niet meer zo, dat we paniekerig moeten beginnen toestanden te verzinnen om ons gedachten op iets anders te zetten.... dat is voorbij, en mijn reukorgaan.... is zodanig geëvolueert, dat ik rokers mijlen ver ruik ( en dan bedoel ik eigenlijk stinken) ikzelf heb altijd gevonden sigarettenrook stinkt , Theo darentegen vind het lekker ruiken.... , Ik ben blij dat wijzelf van die geur af zijn,( en hoop dat we het vol houden, het wordt natuurlijk als maar gemakkelijker ) enkel mijn postuur is weer een dikke streep geworden.... en dat zal zo wel blijven denk ik, ik zal er vrede mee moeten nemen.... ik ga mezelf niet de rest van mijn leven op water, brood en een paar blaadjes sla teren, als Vlaming en bourgondisch aangelegd... die ook nog graag kookt .... neem ik er dan maar de kilootjes bij...Het kan zijn, dat het gezonder is, in elk geval vele profijtelijker, maar flauw vallen van de goesting omdat je bij de buren, biefstuk ,frietjes en wat nog meer ruikt, neen dank U wel,voor deze ( verkeerde) zuinigheid.... De geraniums die ik gisteren geplant heb , beginnen op hun plooi te geraken, en het waren er echt veel hoor... voor mij een hele klus, omdat ik door mijn rugprobleem, me eigenlijk niet kan bukken, enkel en alléén als ik een snerpende pijn der bij neem kan ik het eventjes volhouden, maar ben daarna bek af . Het is de bedoeling dat de geraniums de grond onder , tegen en achter de aanplanting volledig begroeien dus als bodembedekker... en de zaak onkruid vrij wordt/blijft, ( deze ooievaarsbek, heeft het voordeel dat hij ook op stenen groeit, ik moet vandaag eigenlijk nog wat vetplantjes en een paar laurierstruiken uitplanten die staan nog steeds in de camionette, en mijne frang viel maar als we in bed lagen,dat er nog een resem planten ergens een plaatsje moeten krijgen..... Het vlees, sla en aardappeltje die ik had klaar gezet voor de bbq, is dus anders bereid, en dat heeft dus ook lekker gesmaakt..... Zo, en nu aan de slag, de koffie is gedronken en de yoghurt is gelepeld !!
De grond nog goed vochtig ( om te planten) en niet te warm... en ook niet te koud, ondanks dat er af en toe een grijzere wolk kwam voorbij drijven.... Ik had gisteren Marie-Therese een grote blok lobelia plantjes meegedaan, echt veel !! en ik krijg van haar in de plaats ooievaarsbek, een soort geranium die als bodembedekker en anti-mugplant fungeert... Die hebben we dus vandaag aangeplant aan de voorkant van het gastenverblijf.... en aan de kant waar de hortensia's en buxus al zijn aangeplant, kom ik er tekort, mag ik er nog altijd gaan bijvragen.... Deze morgen werd er ons nog een verteld hoe mooi ze de spiegels vonden die we dus voor hen op hun plaats hebben geschroefd, ik moet zeggen, dat ik de keuze van Marie-Therese ook machtig mooi vond, hun privé-badkamer met moderne ronde douche-cabine is een schril contrast tegen de hele grote antieke natuurstenen pompbak... ( want ooit was daar een keuken) de 2 eenvoudige spiegels zonder lijst en met glazen tabletje, maken dat dus het prachtig antieke decor volledig tot zijn recht komt.... En uiteraard kreeg ik nog eens de vraag of ik aub. een cursus zou willen verzorgen voor stoeltjes te restaureren.....IK heb beloofd van er over na te denken.... Ik zou deze avond een bbq hebben verzorgt, maar de dreigende donkere wolken die al vergezeld gaan van hier en daar een verloren gelopen regendruppel !! Nog een ideetje uitgewerkt , tegen dat mijn gezaaide petunia's bekwaam zijn.... het zal weer bangelijk speciaal worden YEs.... Yesssss ,Yesssssss
Wat later opgestaan... want deze morgen weer vroeg naar huis gesukkeldt
We hadden beloofd om een paar spiegels op te gaan hangen bij onze nieuwe kennissen. Omdat die niet goed door de badkamertegels durfden te boren zijn wij dat gaan doen, en ook een paar nieuwe sloten geplaatst ! Tegelijkertijd.... hebben we dus een rondleiding gehad.. van het hele(massaal) grote huis !!! Het was eerst een kasteeltje ( eerder zo een huis van plezance, voor de beau-monde... de bouwheer was vroeger een fabrikant) daarna is het een school geworden.... en nu dus een B+B met verschillende mooie kamers, en ook een appartement... dat per week verhuurd wordt. Het huis heeft uiteraard een dienstingang, en een dienstentrap... echt zoals je in de serie Upstairs-downstairs zag... en een enorme grote kelder ...Het zwembad dat ooit achter in de mooie tuin met grote bomen lag, is gedempt...( en in de huidige tijd een nieuw laten plaatsen daar hebben ze dus een offerte voor gekregen 173.000 euro met uiteraard alles erop en eraan) Ze hebben een rondvraag gestuurd naar de vaste terug komende gasten met de vraag of ze 5 euro meer zouden willen betalen als er een zwembad zou zijn, maar niemand was daar bereid voor , en is het plan afgeblazen. Door al die afleidingen was het direct later dan we oorspronkelijk gedacht hebben en zijn we dus s'avonds ook blijven eten ... en blijven nakeuvelen... en zodoende was het weeral na 1 uur dat we in ons bedje lagen, maar ik zie wel dat Theo er enorm veel plezier aan beleeft ... en dus zal dit nog voor herhaling vatbaar zijn.... Het mannevolk heeft namelijk ook verschillende raakpunten in hun hobby's ........................................... Ze hebben onlangs een klein huisje bijgekocht in dezelfde straat, omdat het grote huis te kostelijk is om in de winter te verwarmen ( enkel glas!) Het was echt weer een super gezellige dag..... Ik zou vandaag in de tuin willen werken maar het heeft geregent en is alles kleddernat .
It can buy a house But not a home It can buy a clock But not time It can buy you a position But not respect It can buy you a bed But not sleep It can buy you a book But not knowledge It can buy you medicine But not health It can buy you blood But not life So you see money isnt everything And it often causes pain and suffering
Ooooooooo..... wonder!!!!.......... het regent niet !!!!!
In de tuin hangt een nevel ( t'is niet moeilijk) ... het is geen heldere hemel, maar het is ook niet grijs!!! De vers uitgeplante tomaten staan al mooi recht, dus ze zijn al bekomen van hun operatie gisteren....Ik ben beniewd, helemaal van nul gestart heb ik nu mooie forse tomatenplanten, de coeur de boeuf tomatenplantjes staat nu klaar om zijn tweede ronde blaadjes te krijgen... in de grote serrre ( de eerste waren immers vervrozen )dus nog veel te klein om uit te planten, ......... en door al die regen en dat het een pak kouder is dan de vorige weken, gaat de groei vele langzamer....Maar goed, we komen der wel, op tijd een goeie klets gier in hun bakske en dan gaat het goed vooruit... geduld is nu 1X een hele schone zaak !!! ........... Gisteren nog eventjes met de mensen van bourbonne gebelt, en die hunne boiler van 200 liter is ook kapot... er is hun een prijs voorsgeschoteld van 600 euro voor de boiler en een dag werken, terwijl Theo der heilig van overtuigd is, dat het maar een goed uur in beslag zal nemen ( mits je het goeie materiaal voor handen hebt), want gisteren zijn we toch nog eens op de loop gemoeten, Omdat we dus nieuwe muren hebben moeten optrekken ( de oude waren niet stabiel genoeg meer)hebben we dus snelbouw stenen gebruikt, ( die zijn op hun beurt ook nog isolerend) maar die zijn hol.... om daar netjes de buizen op te laten lopen, moet je die natuurlijk wel met beugels bevestigen... en begin daar maar eens aan, op een gatenkaas, dus heb je speciale vijzen nodig, met een speciaal systeem dat zichzelf vasttrekt in de steen ( ziet er een beetje als een paraplu-systeem uit, ik kan het niet beter omschrijven)en daar heb je dus een speciale tang voor nodig, die als je het gat geboord hebt,je de schroef, in het gat steekt daar de bek van de tang overschuift en dan met een soort van hendel-handvat, een soort pompende beweging moet maken die het paraplu-systeem in de steen in werking zet, en blokeerd op het einde van de rit... Ons eerste tang, met de nodige hoeveelheid schroeven, ergen in een doe het zelf gekocht ( Vesoul) maar die werkt eigenlijk niet goed..... Vijf uur had Theo nodig om drie schroeven in de muur te zetten met dat ding.... op een bepaalde moment is hij buiten gekomen en heeft hij razend dat ding tegen de schuurdeur aangekwakt.... Mooi, ik vond het dan de gepaste moment , om er een nieuwe te gaan halen.... in Bourbonne..... kostprijs was iets duurder,51 eurootjes zonder schroeven assortiment. Maar !!!! .... na een goed kwartier zaten al de nodige schroeven op hun plaats !!! zonder probleem, dus als de proffs hier zulk kwakkel materiaal gebruiken is het niet moeilijk , dat hier alles veel te lang duurt !!! en héél prijzig is.... We zien wel hoe het allemaal verloopt, maar dus een wisselwerking ,van geven en nemen kan bij ons ,wij doen iets, en krijgen een dienst terug.... een fijne manier en niemand moet geld boven halen, om werkuren te betalen..... Als je al 10 jaar in de Haute-marne leeft, dan ken je uiteraard het klappen van de zweep... en kunnen we daar veel tips oprapen, en op hun beurt kunnen zij dus de vergaarde stielkennis van ons dan weer gebruiken...... Het zou super-fijn zijn, als er eindelijk eens uit een ander vaatje wordt getapt... dan dat we al moeten ondergaan hebben. Het feit dat dit koppel ook een gedeelte Nederlandse en Vlaamse roots hebben is een groot voordeel, ook het feit, dat ze net zoals ons ( alhoewel dat absoluut niet waar is ) bekeken worden als rijke smeerlappen, die hier een beetje komen pronken met ons veren) houd in dat ze héél goed verstaan wat wij zoal voor onze kiezen krijgen..... En dat het zou dus kunnen dat dit een goeie basis is om te starten met een nieuwe lei, maar zoals eerder gezegd.... ik ben voorzichtig, want ik ben al te dikwijls op mijn hart getrapt!!... Gisteren gans de dag gewassen en binnen is het weer een troep van jewelste.. door het natte weer, ik had opgeruimd , maar je zag er na een kwartier niets meer van, ik zal blij zijn als we eindelijk , naar de overkant kunnen verhuizen, maar daarvoor moet ik eerst toestemming krijgen van de belgische onderzoeksrechter, ( in verband met de electriciteit)om de electratoestanden aan de meterkast aan te sluiten.Omdat het beneden verwarmt zal worden met electriciteit, is nieuwe bekabeling een must... en kan dit niet alléén op de voorlopige zekeringskast.. die zowiezo al levensgevaarlijk is!!
Het heeft een uur of zowat over geweest... van de gelegenheid gebruik gemaakt en met het plan en al de aluminumbuizen en koppelstukken die in een kartonnen doos zaten gevochten op leven en dood om een tomatenkas in mekaar te steken... dat was dus na een half uurtje gefikst.... de tomaten verplant nadat ik er nog een zak goeie vlaamse kompost had op gemikt en omgewoelt.... tussen de nog niet volgroeide tomatenplanten, heb ik nog wat jonge sla gezet.. questie van plaats te benutten en al het ongedierte in verwarring te brengen..... Nu eerst en vooral piepers jassen voor frietjes ... met een lekkere ierse biefstuk ...... Theo is dus bezig met de leidingen, en het ziet er allemaal om ter netter gedaan uit , het is best wel een goeie stielman.... En ik heb ondertussen de officiële franse normen voor electriciteit , water en gas kunnen opsnorren.... dus daar kunnen we ook onze plan mee trekken.... geen gezeik meer van bepaalde profs... hier dat de zaak moet gekeurd worden, voor je B+B open houd..... , en dan schotelen ze je een offerte op , waarvan je plat achterover valt... sorry.... die vlieger gaat bij ons niet op !!! Wij doen het zelf...... en het zal zeker en vast gekeurd worden, want ik zal die mensen zelf naar Melay uitnodigen... en dan doen ze hun ronde maar eens !!
spijtig dat we zo oud al zijn, want met ons beidjes zouden we nog veel geld kunnen verdienen moesten we hier een bedrijfje opstarten, maar nu, zien we daar echt het nut niet van in... want we waren hier in de eerste plaats voor onszelf een rustige oude dag te zorgen later... het is nu iets of wat anders uitgedraait, maar dat wil niet zeggen .... dat we dan later nog niet kunnen kiezen om het rustiger aan te doen,.... wij roeien met de riemen die we hebben, doen ons uiterste best om alles zo perfekt en mooi mogelijk te maken.... en als het af is... zien we wel wie of wat we met het afgewerkte zaakje doen.... We hangen niet vast aan een lening..... dus we moeten niet persé!! presteren.... zaken doen is leuk , als je niet moet vechten tegen het failliet gaan..... dan kan er veel en moet er niets.... althans vinden wij in ons geval, wij moeten niet gedwongen naar iedereen zijn pijpen dansen !!! ... Wij houden alléén rekening met famillie en goeie vrienden, maar aangezien we met ons beidjes tesamen die kunnen tellen op de vingers van 1 hand.... zijn we daar ook nogal vlug mee klaar !
zelf insecticidemiddelen maken op biologische basis
VAndaag aan de slag met rabarberbladeren... het is de moment !!! Ik zal die rotbeesten is een beetje helpen... sé!! en dat ze hier bruine zeep , zwarte zeep noemen, in andere contraien groene zeep, maar het gaat uiteindelijk over 1 en dezelfde zeep !!!!
De tuin is 1 groot modderbad, behalve ons gazon, dat ziet eruit of het uit 1 of ander engels tuinmagazine komt, helder en fris, zonder 1 pijltje onkruid... VAndaag gaat Theo op zijne rug in het stookkot, de boilers aan de waterleidingen aankoppelen, en ga ik nog wat aan het plavond verder prutsen... Deze avond waarschijnlijk zelfgesneden frietjes met een lekkere biefstuk!En meschien ga ik een ferme grote pot verse soep maken, want met al dat vocht, krijg je het ondanks dat het niet koud is , toch wel koude rillingen af en toe....
Besmeer de helft van de baguette met 1 eetlepel rabarbercompote, beleg met blaadjes sla en enkele schijfjes komkommer. Beleg met 4 halve sneetjes Passendale kaas. Garneer met plakjes radijs en pijpajuin. Klaar om aan te vallen !
Ik heb gezien dat mijn babyspinazie al kan gebruikt worden
En een tijdje geleden had ik het al eens gemaakt en het was eigenlijk vlug klaar, zag er redelijk bombastisch uit voor een simpele boterham, maar het was ook nog erg lekker ( en uiteraard gezond) Ik had van Antwerpen een paar sneetjes Passendaele meegenomen, maar met andere kaas lukt het natuurlijk ook ! roggebrood met passendaele, tomatencompote en lookmayonaise.... de blaadjes is geen sla maar spinazie !
En die per stuk serieus prijzig zijn... toch maar weer op pad.... In het terug komen hier en daar gesnuffeld ... en weer iets gevonden waar ik nu al, maar later nog veel meer profijt van zal hebben..... Ik heb brood ingekocht voor een volledige maand.... ( dat zit natuurlijk al lang mooi verpakt in een vriezer... uit ervaring weet ik dat , als je het goed doet, het even lekker is als super-vers van de bakker... en de bakker die hier rondrijd... komt er qua kwaliteit niet aan te pas... ongelofelijke prijzen... en bij een echte bakker... Blijkbaar is het zaken doen mij nog altijd niet verleerd...( dus deals afsluiten).... Dat smaakt absoluut naar meer !! en nu chili !!! met lekker super-vers stokbrood !!!! gans de auto geurde naar vers gebakken stokbrood!!! MMMMMMMMMMmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
Regen, morgen regen, en overmorgen krijgen we der ook nog een zwik water bij..... en dus gisteren heeft het ook gedruppelt.... Het is natuurlijk niet zo, dat we niet verder kunnen, we hebben nog héél wat werk.... in de badkamer en ook om al de nutsleidingen aan te sluiten.... hebben we gerust nog wel wat werk. De tweede boiler moet ook nog geplaatst worden. dus werk in overvloed... Maar Theo zou de riolering van het achterste gedeelte willen beginnen afwerken... zodat niet al het water naar het diepste punt van de schuur blijft lopen, en in plaats daarvan naar de riolering die in orde is gemaakt om het hemelwater op te vangen.. En dat kan dus nu niet... ten eerste dan doe je een longonsteking op en de klei is gewoon niet te bewerken als hij drijfnat is.... Theo mag vandaag beslissen wat het wordt, pizza of chili-con-carne De diepvriezers hebben hun testritje gemaakt ,en mogen dus vandaag lekker afgezet worden tot we ze echt in gebruik gaan nemen.... want electriciteit verbrassen is nu ook niet nodig !!! Ik ben wel héél blij dat ik in verband met tuinieren, de tips en kneepjes heb toegepast die ik heb geleerd in een Engels programma van de BBC. Dat ging dus over tuinieren in de Victoriaanse tijd.....Waarvan 1 tuinier van al een respectabele leeftijd nog overbleef die daar toen als piepjong broekventje samen met zijn vader heeft gewerkt .En toen werd er door de hoofdtuinier ( want zo een Mansion had wel dertig of meer tuiniers in dienst) gezegd, dat ze altijd moesten zorgen dat ze boven de werkdruk moesten blijven, met andere woorden, als het seizoen, en het weer het toelaten ,de werken uitvoeren die kunnen uitgevoerd worden, want het weer is zichzelf baas . Eerlijk gezegd, dat is dus van héél lang geleden.....maar het geld dus nu nog, en ik ben zéér blij dat we met alles zeer vroeg begonnen zijn, omdat het weer het toeliet..... Het zou vandaag dus de laatste dag van de ijsheiligen moeten zijn ( hier zeggen ze :Saint-glace) Maar het zou niet uitzonderlijk abnormaal zijn, mocht het op het eind van de maand nog eens gevrozen hebben..... Het kan allemaal nog.... Of het met de opwarming van de aarde te maken heeft betwijfel ik ten zeerse !! En voor diegene die het al vergeten zijn, en dan bedoel ik de massa hysterie in december met die verdomde planeet, wel de wereld is niet vergaan, maar dat er op dit moment een beetje naweëen door zijn, dat geloof ik best !! Voor deze middag heb ik nog lekkere filet-americain... martino... ook van BelgÎe meegebracht... want ik vertrouw hier hun salades niet, een paar keer serieus ziek van geweest . Dus lekker heet..... met mosterd, amerikaanse hete saus, fijn gesnipperde ajuin en augurken op een vers knapperig stuk ciabata.....
We hebben niet gegeten maar gevreten... alles was op buiten nog een pollepelke of twee bolognese-saus, en/of ik maak er een pizza mee, of chili-con-carne.. is bijna hetzelfde enkel een beetje chilantro ( coriander) en wat bruine bonen .... met een frisse leffe en bruin brood ook om duimen en vingers af te likken.... Het gehakt was van een super kwaliteit... zelfs iets te droog !!! enfin we kunnen er weer tegen, theo heeft de eerste boiler opgehangen in het stookhuis.... en ook electriciteit getrokken , naar een kamer waar absoluut geen electriciteit was, voor de diepvriezers.... die na 10 minuten al vollop op temperatuur waren, ( -18) Liebherr en dan van proffesionele kwaliteit.... is natuurlijk nog iets anders dan hetgeen we thuis binnen krijgen als we der eentje gaan kopen in een winkel, in elk geval ik ben super blij met mijn aanwinsten, laat nu de bonen, spinazie , pekes, prei en selder maar groeien. Spruiten, bloemkool en ook alle andere kolen vries ik nooit in... het zijn wintergroenten, dus die kuilen we in of laten ze gewoon in de tuin staan tot we ze nodig hebben.... de bloemkolen die zullen we verbruiken zolang het kan.... Tomaten, die gaan als puree de vriezer in voor sauzen en soep De kruiden die ik oogst daar gebruik ik ijsblokvormkes voor... en later gaan die in een zipper-zak... gemakkelijk , je neemt eruit wat je nodig hebt, en sluit de zak terug af....
Nu kan ik ook brood meebrengen van Belgïe, want het stokbrood, en de croisantjes komen zowat onze oren uit, en we lusten zowie liever bruin brood, breugelbrood, ardeens brood enzoverder ....
)en we waren weeral zielsgelukkig !!!...
,
