als een lang gekoesterde droom realiteit is geworden De schrijffouten , zijn eigen creatie's en mogen niet gecopïeerd worden , zonder toestemming van ondergetekende
08-11-2012
Tussen de verfrol en borstel ..
Even een paar foto's gemaakt van onze laatste aanwinsten, en natuurlijk onze vorderingen....
Wij hebben een rasechte, antieke faience ( tegeltjes)kachel... geen speksteen, maar een juweel van een poele...We hebben ze samen met een ander klein stoofje purper/mauve/bordeaux... kleurig gekocht....
Ik heb ze natuurlijk niet in werkende staat gezien.... Maar ik moet zeggen, het zijn alle twee prachtige stukken.... het piepkleinte gaan we voorlopig in onze voorlopige badkamer zetten , de andere moeten we heel goed opbergen.... want het is natuurlijk ondanks haar gewicht... fragile...
Het is echt weer eens iets waarvan ik weet... dat het echt een uitblinkertje is, net dat tikkeltje meer ... Ik heb natuurlijk de mensen die me deze tip aan de hand hebben gedaan , van harte bedankt met een etentje.... Wij zijn super-gelukkig en de mensen die we getrakteerd hebben natuurlijk ook, ( Niet iedereen moet driedubbel en dik betaald worden voor een tip )
Morgen zal ik wel een paar foto's nemen... zodat jullie onze laatste nieuwe aanwinsten kunnen bewonderen..
Het is droog en helder... en tot mijn grote verbazing....
Niet echt koud....
Het plavond en de muren zijn nog steeds niet naar mijn volle goesting... ze moeten minstens nog een verflaag krijgen + daarna nog een grote controle voor de oneffenheden die ik dan minuscule met plamuursje en een zeer fijne pasta opvul... en bijwerk met een smalle borstel....
Of dit allemaal vandaag nog kan weet ik niet, want het kan zijn dat we naar een Oostenrijkse tegelkachel gaan kijken voor het eerste verdiep in het vakantiehuis....Via.... via...
Zo krijg je nog eens iets waardevols in handen... Een godin kan iedereen aanschaffen en wij hebben graag iets héél origineels.... het moet geen stukken van mensen kosten, maar zoals gezegd, degelijk en origineel daar tekenen wij voor !!!
stillekes aan, bouwen wij een vriendenkring op, waarvan we zeker zijn dat er wederzijds respect aanwezig is, en niet omdat het goed uitkomt en we wel eens van pas zouden kunnen komen.
Die manier ... verfoeien we... dan zijn we vele liever met ons tweetjes.... En dus zijn er al veel van die probeer-vriendschappen afgevoerd.... Zonder hartzeer!!! en 1X een besluit genomen kom ik daar niet op terug
De lambrizering is bevestigd en wacht op een schuurbeurt.... en nadien de afwerking uiteraard...
Het is koud geworden en omdat de primer redelijk hard stinkt als je de verwarming openzet... zijn we iets vroeger gestopt... en zitten we nu gezellig met een glaasje na te genieten....
Hier hebben ze heel veel groenten, die in vlaanderen
Veel geld kosten, of gewoon niet meer te vinden zijn...
Hun vleeswaren idem-dito..... maar daar ben ikzelf door ondervinding héél voorzichtig mee
Ik ga dus ook de mensen die graag koken.... ideetjes geven om iets lekkers en niet duur klaar te maken, al dan niet met een persoonlijke toets...
In frankrijk zijn er veel recepten per ongeluk ontstaan ( zoals tarte-tatine bv.)of zoals escargots, uit pure armoei.... Niettegenstaande ik het verduvelde lekker eten vind....
dus wat gaan we vandaag eens gebruiken ik denk
KOOLRAAP : en een lekker receptje is volgende ;
gratin van wintergroenten
wat heb je nodig,
een pompoen, of butternot , en anders een stuk van een grote
2 koolraapjes, en bij gebrek gewone raapkes;
2prei
200gram champignons
200 gram spekblokjes ( gerookt of gezouten)
een klein potje kookroom
150 gram gemalen kaas..
1 ui
2eitjes
olijfolie peper en zout
In frankrijk koken ze de pompoenen ( en ook de courgette's ) op zijn geheel.. ze steken er een paar keer in met een vork en gans de vrucht gaat in een grote kookpot op het vuur voor een uur of zowat...
daarna wordt dus de pompoen, of de courgetten gehalveerd en leeggelepeld ( het zaad uiteraard voor compost, en het vruchtvlees indien nodig in brokjes voor de bereiding !)
Dus op de franse of de vlaamse manier maakt niet uit!!
De gekookte pompoenbrokjes in een kom opzij zetten
Ondertussen de rest van de groenten in kleine stukjes of schijfjes snijden en met uitzondering van de champignons die je op het laatste bijvoegt ( anders taai) stoven in de olijfolie en de reeds beetje aangekleurde spekblokjes.....
Terwijl de eitjes, met de room peper en zout klutsen
een gratineerschotel klaarzetten, de pompoen bij de gestoofde groenten mengen ondertussen heb je wel al de champignons bijgevoegd en in de gratineerschotel schikken.
Over deze groenten giet je het ei-roommengsel
bestrooien met de gemalen kaas en
de schotel in een voorverwarmde oven op 210 graden bakken voor ongeveer een half uur, ( tot er een mooie korst is opgekomen
IK maak me geen illussie's.... het zal vandaag wel weer wreed nat zijn buiten
Voor ik de verfrol in aanslag ga nemen.... eerst en vooral mijn eitje komen leggen....
Ik zal maar beginnen met het voornaamste, ik heb bericht gekregen van mijn advocaat en de zaak tegen de ex-aannemer.... het is redelijk goed nieuws, maar met een staartje , dat het wel eens van lange adem zou kunnen zijn !!!
IK moet zelf nog maar eens geld ophoesten om een expert van Belgie te laten komen en het werk dat de aannemer verricht heeft aangaande de electriciteit....te taxeren !!!
en dan komt de uiteindelijke zaak aan de orde van de diefstal... ( al onze machine's)
Het feit dat we zachtaardig en goedmoedig zijn, en iedereen een kans geef , zet sommigen aan om te denken dat we een beetje zwakzinnig zijn of zoiets... Wel ik heb dan wel nieuws voor die personen !!
In de eerste plaats spreek ik voor mezelf !!!: Ik ben "Jakel en Hyde".... Als mijne goeie kant niet gewaardeerd of gerespecteerd wordt , mag je met mijn ander stuk karakter kennis maken, en wees gerust , je kan beter met mij eten dan ruzie maken.. want ik ga door tot de laatste snik.... en hetgeen me aangedaan is krijg je helemaal terug op je eigen bord.....
IK ben nog vergeten vertellen dat ik dus een groente heb gekocht
waar je in vlaanderen en waarschijnlijk ook in Nederland niet van hoort...Spaghetti végétal
Een gele courgetten, die als het goed klaargemaakt is er uitziet als spaghetti... zie foto... ik ga dus het zaad bewaren en volgend jaar zelf zetten....
Eerst en vooral naar Jussey, om broodjes... wij kopen die met een redelijke hoeveelheid en dan steken we ze in de diepvries... ontdooit... zijn ze lekker vers... ze kosten een fractie, van de bakkerij op wielen, dat wisselvallig van kwaliteit en eetbaarheid is, plus dat hij dikwijls veel te laat s'middag's is... je moet eigenlijk een oudbakken brood op tafel zetten van de dag voordien... en uiteraard hij vraagt drie keer zoveel voor brood !!!
De knolselder stond in promotie, en omdat ik nog een dikke kg stoofprei op voorraad had... die meegenomen en ondertussen is de knolseldersoep al klaar. Het zou super-lekker zijn met wat noordzee-garnaaltjes..... maar Theo lust dat niet dus zal ik ze der maar bij denken
vanavond Spruitjes, met gekookte aardappels en korteletjes....
Nu eerst nog de schillen in de compostbak gaan gooien... yep... lekker economisch en biologisch verantwoord...en zorgen dat de pieren op restaurant willen komen in dienen bak....
Deze avond, de overschot van de bloemkool met bechamel en een paar heerlijke croque-petate
JE weet wel... ik heb er onlangs een fotooke van gezet... dus aardappels met kaas en bacon...
en gebakken tot er een lekker korstje op is gekomen.... een super combinatie.... de romige smaak van de witte saus... wordt prachtig aangevuld door de aardappels hun pittigheid...
Dus heb ik de eiken balken in de keuken in de primer gezet...Ik weet het sommige steigeren met het gedacht dat ik eik verf... wel ieder zijne meug, ik wil alles licht en luchtig .... en omdat het in de keuken zowiezo al redelijk donker aanvoelde
ten eerste omdat het andere huis veel schaduw geeft in de keuken.... en het tweede raam redelijk klein is....de balken waren al gepatineerd doordat ze op de werf van d houtzagerij in open lucht hebben gelegen... en de enigste authentieke balk ( echt een grote kanjer) die was helemaal zwart gerookt en geblakerd door de open haard die ooit eens is geweest...
Die toestanden zogen letterlijk alle licht weg....
Telkens ik een borstelstreek wit aanbreng, zie je werkelijk de kamer vergroten en verlichten.... het is haast niet te geloven.... hoe die donkere spelonk in leven is geraakt....
Theo heeft ondertussen de ketting van zijn kettingzaag geslepen... voor de volgende stoofhoutaanval.... en daarna de houtmachine afgesteld om lambrizering te slaaN
Tegen half twee hadden we al soep gedronken, broodjes gebakken ( geen brioche jammer) en waren al de balken in de primer gezet....
En toen zei Theo we gaan naar Emaüs.... zo gezegd zo gedaan, en de buit is weer fantastisch, een paar mooie lusters, een steelstoomreiniger ( voor de badkamer vloeren),mooie vazen , ook een kleine Capo-Dimontie ( ik heb daar in Antwerpen een hele collectie van... allemaal wit), maar deze keer heb ik een prachtig vaasje gevonden helemaal top in orde, echt een schatje voor een schattig prijsje en een echt zilveren wijnflessenmand... voor de luttele prijs van 1,5 euro......
Zou ik vandaag de balken van het plavond onder handen beginnen nemen, of zou ik lekker mee in de tuin helpen en samen genieten met de hondjes van ons persoonlijk stukje natuur !!
Het was helemaal niet nodig, want het regent... dus .... uitstellen .... (straks juist eens gaan kijken hoever het staat met het vuurke dat we gisteren hebben gestookt op het tweede gedeelte van de tuin,dus waar de moestuin komt)
Theo ligt nog lekker op 1 oor.... en ik zal zodra ik mijn jatteke koffie op heb , mijn klusprullen aanschieten en aan de slag met primer....
Ik ga vandaag ook een paar Brioche's bakken.... 1tje voor de buurtjes aan de overkant.. en uiteraard 1tje voor ons zelf...
Ik moet ook eventjes vermelden , dat ik een nieuw blogmaatje bij heb gekregen, waar ik enorm blij mee ben... ik geniet van haar warme en lieve schrijfsels... het doet deugd, want ondanks dat ik hier zielsgelukkig ben, steekt er als ik echt moe ben wel eens dat duveltje van twijfels zijn kop op, en ja dan doet het deugd.... om een lief mailtje te krijgen. Bedankt trouwens aan al mijn blogmaatjes.....
NOG naar een tuincentrum geweest om een versnipperaar
Er zijn nogal wat grove takken die we moeten verwijderen... en omdat ik toch wil composteren ( onze grond heeft dat héél erg nodig !!! zijn wij der eentje gaan halen, niks bombastisch... amateuristisch, takken tot vier cm's... en later zullen we waarschijnlijk hout sprokkelen om daar mulsching van te maken en tussen de borders van de vaste planten te strooien, maar nu natuurlijk eerst en voor meters hoog onkruid, wilde braamstruiken, brandnetels die ook al meer op populieren beginnen te lijken....en de klimop van de buurvrouw die echt alles laat staan, want onze lieven Heer heeft dat zo gewild... ende klimop overwoekerd echt, maar dan ook alles...We hebben al met de kettingzaag , de meeste grote takken afgezaagd en daar gaan we dus morgen korte metten mee maken...
Thuis gekomen, dagelijks warm kostje klaar gemaakt, bloemkool met bechamelsaus, natuuraardappeltjes, en een tournedos....
Het heeft uitstekend gesmaakt !!!
Nu op you tube een film opzoeken ( of een docu) en met mijn breiwerk in aanslag.... lekker gezellig aan de stoof ... de avond doorbrengen
Dus heb ik de balken aan het plavond maar laten rusten, en Theo geholpen... want eerlijk gezegd, zo in dat zonneke.....mmmm .. een deugddoende situatie....
Het was natuurlijk wel een hele drassige boel... en mijn drie springkonijnen, hebben zich echt goed geamuzeerd, net kleine kinders.. hoe vettiger hoe prettiger, je moet maar kijken naar de poten van onze Jef.... spijtig dat ik geen bewegende beelden heb, van zijn capriolen met stukken hout, hij wou Theo helpen, ik heb me bijna een ongeluk gelachen !!!!
Theo zegt dat het deze nacht serieus gespookt heeft , maar ik heb er niets van gehoord !
Eerst en voor al straks mijn soepgroenten snijden en ze in portie's in de vriezer deponeren... want zeg nu zelf wat smaakt er lekkerder dan een kop hete verse soep, als je buiten aan het werken bent!!!
Meestal eten we ze niet gemixt, dus een boeresoep, maar als we buiten aan het klussen zijn zet ik er altijd de staafmixer in, zodat het gemakkelijk wegdrinkt, zonder dat er veel lekkere groentjes in de soepmok blijven hangen...
Het zou ook kunnen dat we nog heel ver weg moeten vandaag of morgen... naargelang ik het verlossend telefoontje krijg !!!
Anders eerst en vooral de balken in de primer zetten!! nu ik nog kan werken zonder verwarming, anders drijft de stank van de opgewarmde verflucht mij naar buiten
Te nat om het hout verder op 50 cm te zagen en te stapelen.. dus is de remorque gebleven waar hij was... en zien we morgen wel...
Omdat we de tuingrond toch wel willen verbeteren... met zelfgemaakte compost.. naar de intermarche geweest en zijn tot de conclusie geraakt dat we zelf eentje gaan fabriceren... vele goeiekoper... bij game-Verte.. compost-starter gaan halen... dus 1 van deze dagen.. zal het een feit zijn... wij gaan composteren!!!!!
Theo heeft half in de regen..... met de graafmachine de stenen aan het verzetten geweest, want ook die plaats moet natuurlijk netjes worden...
Ik heb ondertussen verder geklusd in de keuken van het vakantiehuis... Telkens we op dit punt van afwerken zijn geraakt.... wordt ik stillekes van ons eigen kunnen!!!... Er is in het vlaamse land een klusprogramma met Roger.... en telkens als diene mens iets heeft verwezenlijkt zegt hij :" WAT JE ZELF DOET,DOE JE MEESTAL BETER !!!!!" Awel !!! in ons geval is dat echt zo.....
Ik ga nog geen foto's maken... van de wanden en het plavond die reeds in de primer zijn gezet,maar ik ga wachten tot de balken ook al in hun nieuwe jasje zitten.
THeo heeft het laatste uur de schuur waar de houtmachine staat een gedeelte leeggeruimd, ( want iedereen, die wat wil hebben brengt dan de nodige spullen om dan de hebbedingen in te verzamelen, en het is nu meer een parkeerplaats van iemand anders zijn spullen dan , dat het onze eigenste spullen zijn.
Morgen kan hij beginnen met dus het hout te slaan voor de lambrizering van de keuken!!!
Gelaten voor wat hij is, en ben in den hof gaan helpen hout stapelen... de eerste vijf sterre zijn gedaan, en we moeten er nog 10 doen....
Maar het is beginnen regenen... en dan is het natuurlijk niet zo plezierig werken... dus uitstellen tot het droog is...Den hof begint er stillekes aan op te trekken alhoewel er nog héél veel werk aan zal zijn...
Ik zou graag een groene-vinger engelbewaarder willen, die me tips kan geven over onze hof...
Als ge op de foto van met de schuur kijkt kan je zien aan de witte streep( rand), tot waar al de smeerlapperij is geweest....
HEt is niet zo koud als gisterenmorgen bij het opstaan...
Ik heb nog steeds last met dat winteruur... ik ben natuurlijk weeral veel te vroeg wakker...
Maar goed, liggen woelen, om het nog wat te rekken onder de lekkere warme flannelle lakens is ook wat, dan kan ik beter opstaan Zodat de rest nog lekker kan blijven liggen, en genieten van een warme kamer... als ze beneden komen....
De keuken is geplakt.... Laatste controle straks ... voor het plavond ( meschien hier en daar nog wat bijwerken ( 3e coers)en dan kan ik beginnen schuren....
Theo heeft gisteren, een gedeelte van de tuin dus geegalizeerd, zodat we vandaag dus stoofhout kunnen stokkeren... (5 sterre , supperdroog eik , berk en beuk)dat zal ook een ander uitzicht geven natuurlijk....Maar goed... we staan op avans....
Nu voor mezelf eerst en vooral een lekker bakske troost tappen....
Nog drie kwartiers en de leute kan in den tuin ....
Weer van start gaan....
Het is hier droog ,( maar koud) en hopelijk wordt het later op den dag, zoals het gisteren was... zonnig, en vijftien graden.....
Theo kan zijn hartje ophalen in den tuin, en ik kan lekker rotzooien met mijn plamuurmessen.... en als de eerste cours erop zit plavond, kan ik de muren al beginnen schuren, zodat alles naadloos in mekaar loopt, ook qua tijd....
