als een lang gekoesterde droom realiteit is geworden De schrijffouten , zijn eigen creatie's en mogen niet gecopïeerd worden , zonder toestemming van ondergetekende
08-03-2013
Weer een heerlijke dag gehad...
door mijn huiswerk te maken heb ik veel parate kennis opgedaan om een tuin zo natuurlijk mogelijk op te starten, en je zaad dat je dus gezaaid hebt, de stekjes, de knollen de bloemen , struiken en bomen in een zo goed mogelijk topvorm te brengen en te houden..... vroeger werd er een flesje van dit , en een korreltje van dat gestrooid en hup het was in orde... Nu doen we aan wisselteelt en zetten we aromatische kruiden en bloemen en planten door mekaar , zodat de insekten de kluts kwijt geraken en het voor bekeken houden..... Ook kan je natuurlijk de bevruchting van je fruit ook de natuur een beetje helpen en door de nodige bloemen te zetten vlinders en bijen lokken die wat graag in de bloemen hun ding doen.... en zo zorgen dat de natuur een klein handje ( in dit geval pootje ) geholpen wordt.... er is veel werk aan de winkel deze maand in onze tuinen.....Dus gaat het werk binnen weer een beetje moeten wachten, maar dit klein beetje luxe gaan we onzelf niet ontnemen.... een malse krop sla, en een zelfgekweekte tomaat.... een paar lekkere bessen appels en aardbeien, kruisbessen rode bessen japanse wijnbes enzovoort...;.... die staan deze zomer op het menu... Ik heb ondertussen ook kiwibessen... rode bessen , een vijgeboom enzovoort....
Ik denk dat ik eerstdaags boeuf en daube ga klaarmaken
Het is een bewerkelijk recept uit de perigord ( gesmoord rundslvees in rode wijn voor 4 personen ) je hebt nodig 750 gram rundslvees (schouderstuk of schenkel ) verse spekzwoerdjes om de pan meet te bekleden ( circa 125 gram) 200 gr mager rookspek zonder zwoerd 2 bosjes peterselie 4 knoflook , 6 sjalotten zout versgemalen zwarte peper 1 ui drie kruidnagels , 1 takje tijm 1 laurierblad 1 mespunt quatre epeces ( vierkruiden is gelijk aan driedelen zwarte pepel envan el een deel gemalen kruidnagel nootmuskaat en gember , 3 1/2liter tot 4 dl sterke wijn zoals een cahors of een chateau neuf du pape De bereiding klaar maken duurt ongeveer een half uurtje maar heeft daarna nog vijf uurtjes nodig om te sudderen hoe ga je te werk : spoel het vlees af onder koud stromend water dep het droog en snijd het in blokjes.Blancheer het spekzwoerd in kokend water. Snijd het rookspek in dobbelsteentjes was de peterselie dep haar droog en hak haar fijn. Pel de knoflook en sjalotten en snijd ze klein. vermeng al deze ingredienten in een kom. Bekleed een gietijzeren braadpan . liefst een dutch oven, dus met een verzonken deksel, met het zwoerd, Leg de helft van het rundsvlees erop bestrooi met met zout en peper , en verdeel de helft van het gekruide spekmengsel erover Schep de rest van het rundsvlees in de pan en bestrooi het met zout en peper Verdeel de rest van het spekmengsel erover.Pel de ui, steek de kruidnagels erin en doe hem in de pan . voeg de overige kriuiderij toe, giet ten slotten de rode wijn erbij , sluit de pan goed af leg eventueel een vel aluminiumfolie tussen de rand van het deksel en de pot tegen het verdampen, Vul het deksel met ijsblokjes en vervang deze regelmatig gedurende de kooktijd Zet de pan op een zo laag mogelijk vuur en laat het vlees in circa 5 uur gaar sudderen ...TIL INTUSSEN HET DEKSEL NOOIT OP !!!!!! Ontvet de doube voor het serveren met behulp van ijsblokjes ,( wikkel ze in keukenrol en haal ze over het oppervlak van de pan en geef er veel lekker vers stokbrood bij . Wijnsuggestie... wij zelf drinken daar altijd cahors bij , en anders dezelfde wijn als waarmee het gerecht is klaargemaakt... Ik maak dit gerecht soms eens klaar in de plek van ons aller-vlaams stoovlees met leffe of westmalle bier !
Maar met wat een resultaten!....Al mijne kleine nikkel is omgewisseld naar briefkes en het was niet mottig... ik had meer dan vijf kilo's kleine prulle geld... een deel los in mijn handtas, een deel in zakken en een deel in potten... ik had dat klein uitgevlooi aan een kassa !! dus ik betaal altijd met briefjes en krijg nikkel terug , die dan onvoorwaardelijk in een pot verdwijnt... de oplossing gevonden... en vandaag dus uitbetaald 189 euro's . mijn theekan was dus gesneuvelt een andere aangeschaft........................Ook een pracht van een solide rieten korf , mand echt een stevige kwaliteit voor weinig en een massa kookboeken..... in het nederlands, frans en engels..... elk land heeft zowat zijn eigen specialiteiten, en die wil ik dus allemaal goed kunnen bereiden.... op de manier zoals ze in dat bewuste land een bepaald gerecht klaarmaken.... Engelsen hun gerechten zijn niet echt je, van het, maar hun schutney's en gebak die mogen er best zijn...; en dan natuurlijk hun wondermooie tuinen.... duitsland die hun worsten vind ik dan weer de max..... en hun zuur brood! Fransen... hun quiche, en hun stoofpotjes... Het is niet omdat ik Belgische ben dat ik onze gastronomie ... op het hoogste schavotje zet, maar ik vind onze keuken toch wel het meest bourgondisch van allemaal in de europese uni... met natuurlijk hier en daar een paar uitschietes in Italië hun pasta-gerechten en pizza's in Spanje hun paella en hun tapa's...Oostenrijk hun snitzels ( maar dan de echte, geen flauwe afgietsels maar het echte spul ..... Ik denk dat ik om en bij de 500 kookboeken heb... en dan zoek ik soms nog op het internet naar een variant van een bepaald gerecht... en daar ... geef ik dan zelf ook nog een eigen toets aan... en meestal valt het de echte gastronomen op !! Dus nu eerst en vooral de kookbijbels eens gaan openslaan en de tuingidsen ook eventjes doorbladeren....
en weeral veel geld kwijt, maar we hebben dan ook wat.... omdat ik de moestuin toch wil kunnen afsluiten... hebben we dan ook een nieuwe omheining gekocht.... die we eerst en vooral gaan plaatsen voor we de mooie fruitbomen op hun plaats gaan zetten...we willen de wortels van de bomen zo weinig mogelijk storen nadat ze geplant zijn. Opa... wou zo graag dat we wat bij bakker bestelde... en die heb ik dan de opdracht gegeven om de snoepkiwietjes ( dus de besjes) en charonfruit te bestellen ... en het geld al overgemaakt.... Ik heb ook een helleborus gekocht, aardappelkweekzakken, een watergeefsysteem ( super als we weg zijn voor een paar dagen of het te druk hebben....clematis en andere soorten klimmers daar is het blijkbaar nog te vroeg voor dus daar wachten we dan mee... Nu aftellen om de fruitbomen te gaan ophalen.... zodat de grote werken kunnen beginnen ... Wist je dat narcissen tussen fruitbomen woelmuizen en ratten weg houd
en ben voor mezelf een grote bak thee aan het zetten... die moet nog eventjes "trekken" .... Ik ben als een klein kind bij sinter-klaasavond...... al de plezierige toestanden voor den tuin bij mekaar zoeken in tuincentra's.... en ook een paar nouveauté's aanschaffen in verband met tuinieren, zaden, planten en groenten..... er moet later voor de gasten toch veel te beleven zijn.... voor de kleintjes heb ik ook al iets in gedachte maar dat kan wachten..... dat heeft nog geen belang nu... Ik voel me weer kiplekker.... Omdat ik zoveel interesse's heb is dit alles uiteraard weer spek voor mijn bek...... ook het uitpluizen hoe het nu allemaal in mekaar zit, hoe wat en wanneer wat, hoe moet gebeuren en waarom, en dan natuurlijk ook de vele nuttige tips die ik krijg zijn dankbaar meegenomen.... Zo ben ik ook op een site van een vlaming gaan snuffelen en die mensen hebben niet alléén als hobby een prachtige tuin, maar doet Eddy ook nog aan fotography... hetgeen natuurlijk enorme mooie beelden van hun super mooie tuin op zijn site laat zien..... en van hem heb ik veel tips gekregen in verband met ziekte's en ongedierte.. die op natuurlijke manier kunnen verdelgt worden. Zo en nu eerst mijn bakske thee drinken en dan doen we lekker verder...
Doet echt wonderen.... het geeft gewoon een boost!!!
Onze super-gezondkuur is 2 dagen oud.... ( we hebben net het avond eten gehad en ik had toch zin in een lekker wijntje, maar dat mag nu eventjes niet)
Dus braaf onze thee opdrinken, hoe meer hoe beter!!!... ik ben er echt zeker van dat de kuur helpt... In elk geval is er elke beschaafde universiteit ter wereld er over eens dit is echt een gezondheidsdrank en we kopen deze thee niet omdat hij door 1 of ander tv-reklame is aangesmeerd... maar gewoon doordat ik jaren geleden dat per ongeluk zelf heb ontdekt,lang voordat de groene thee-hipe is begonnen.....
doordat hij niet meer te vinden was in het antwerpse... en ik de moed al heb opgegeven kwam ik hem toevallig tegen bij het wandelen in vesoul in een piepklein winkeltje.... dus ik heb gewoon gans dat mens haar schab leegemaakt!!! ik kan nog een tijdje voort!!
en eens er vollop vers fruit is, ga ik daar dan ook nog het 1 en ander mee klaarstomen.... het zijn dingen die ik ooit allemaal heb uitgeprobeerd ( toen ik echt niets anders te doen had.... alle huizen waren afgeraakt, geen werk meer aan ..... )en het werkt, je moet dan wel rekenen,dat dit fruit van een gewone groentenwinkel was, dus nu zal eigenlijk bijna alle fruit... supervers zijn...dus vele verser en zonder bespoten te zijn ii
Ik ben ook aan een nieuwigheidje( zaaigoed) geraakt van fruit een hoornmeloen.... (ik lust geen meloen , maar deze schijnt naar citroen en banaan te smaken) hij ziet er een beetje gek uit... met kleine hoorntjes op zijn schil en ik heb ook nog aardbeien spinazie ... Ook op bloemengebied heb ik me nog wat aangeschaft buiten de hortensia's die we uiteraard nog moeten gaan ophalen.... namelijk een hele gevulde klaproos... en dan, dan moet ik denken aan een blogmaatje .... zo onze dag was weeral héél vruchtbaar, en morgen?..... morgen weer héél vroeg uit de veren en op pad....
maart 2013 -
De jeugd is nog nooit zo gezond en braaf geweest. Uit een onderzoek van de Vereniging voor Alcohol- en andere Drugsproblemen (VAD) blijkt namelijk dat tieners nog nooit zo weinig met tabak, drugs en alcohol hebben geëxperimenteerd als nu het geval is.
"Scholieren vinden roken niet langer stoer, maar dom. Dat is vooral te danken aan het rookverbod op openbare plaatsen en in de horeca. Verder is de verleiding door reclame dezer dagen minder groot", vertelt VAD aan Het Laatste Nieuws. Dezelfde tendens is merkbaar bij het alcoholverbruik. Zo drinkt slechts 19% van de jongeren nog wekelijks tot dagelijks alcohol, een daling met 30 procent en is ook het aantal druggebruikers met bijna 6 procent gedaald ten opzichte van 2000.
De onderhandelingen voor de fruitbomen zijn rond.... en binnenkort moeten we die dus gaan ophalen... vier jonagold en 1 elstar ( voor de bestuiving), drie kersenbomen, en vier verschillende rassen pruimenbomen.. Die moeten voor eind maart de grond in , anders is het te laat... voor het aanslaan van het wortel gestel.... Dus deze lente zullen we een zee van lichtroze en witte bloemekes in den tuin hebben....; Het gevolg van dit alles is, dat ik s'avonds toch weer een massa opzoekwerk heb, want ik ben geen fruitboer, maar wil wel mijn tuinbewoners zo goed mogelijk verzorgen.... Als we zo gaan wandelen in de omgeving van ons dorp , zien we veel verlaten boomgaarden en natuurlijk de overal zijnde verlaten wijngaarden, ( in de winter ziet het er zelfs desolaat uit). alle takken en stammen zijn bedekt met een soort groezelig soort versteend mos.... ik kan het niet anders omschrijven , de takken zien er puisterig uit.... ( de fruitbomen zijn verwildert, en wij hebben op de tijd dat we hier zijn, nog maar 1 mens zijn fruitbomen zien snoeien...!). We willen natuurlijk niet dat onze fruitbomen er ook zo gaan uitzien... wij denken dat dit komt door een tekort aan verzorging, snoeien en voedsel, schijnt na al mijn opzoekingen, erg belangrijk te zijn....sommige fruitbomen moeten na de bloei gesnoeid worden, anderen na de winter... maar ook na de vorst.... de mengeling van voedsel die je rond de spiegel van de stam moet aanbrengen, enzovoort het brengt meer werk mee dan men denkt, maar als je het goed doet, voorkom je veel ziekte's en moet je niet sproeien, hetgeen we zowiezo niet gaan doen.... Het zal ook een waar paradijs zijn voor bijtjes...; Onze tuin zal echt een waar snoepwinkel zijn.... mensen die me natuurlijk op tijd vragen hoever we staan, geef ik natuurlijk de nodige uitleg, en doe ik geen belofte's die ik niet kan waarmaken, het concept dat wij aan het uitwerken zijn, slaat volgens het grote enthousiasme aan!!!... Gewoon den boer op is blijkbaar N U meer dan ooit in, kinderen terug het boereleven laten meemaken..... Ik ben eigenlijk aangestoken door de toekomstige gasten... hahahahaha........
Het schijnt dat wij vroege vogels zijn, met onze tuin in orde te hebben... mijn zesde zintuig... heeft hier blijkbaar goed geholpen.... ( ik voel blijkbaar de natuur zijn ritme goed aan..en dat is mooi meegenomen) tuurlijk dat ik veel moet leren ove groenten, bloemen en fruit... Wil je het goed doen, moet je toch wel heel zorgzaam omgaan met de natuur... en is wijze raad héél erg welkom.
Ik had zo graag de kiwibes ook al aangeschaft ( heb die nog niet in onze franse omgeving gezien) maar blijkbaar kan je die pas in mei aan de tuingrond toevertrouwen.... Dus moeten we daar nog wat geduld voor oefenen... ook een boodschappenlijst gemaakt voor de voedingstoffen die we nodig hebben om ons fruit dat we reeds bezitten een beetje op te peppen met een vitaminekeur, bloed en beendermeel !!
Zo en nu lekker aan de slag !! ik zie het weeral helemaal zitten !
Maar wel voornemens om een paar kilo's kwijt te geraken, want het stoppen met roken heeft wel degelijk weer kilootjes toegevoegd. Maar goed... dat gaan we dus proberen klaar spelen, met veel thee te drinken en water, sloten water....Nog wat voornemens voor de tuin... ik denk dat ik ga zaaien en oogsten volgens de maanstand... <mijn allergrootste droom is zelfbedruipend te zijn .....als alles in kannen en kruiken is, zonnepanelen laten plaatsen, nog een paar regenwaterciterns.... om water en energie te sparen, kippen, konijntjes een varken kan momenteel niet , zelfs niet als we maar een paar dagen naar Belgie gaan.... Wij zijn ondertussen zo op onze hoede ... dat we eigenlijk niemand een sleutel willen toevertrouwen.... Dus sommige ideetjes moeten wachten tot later... of in het ergste geval op een andere locatie.... tijd brengt raad.... Ook een naam voor onze boerderij... is soms aan de orde... en ik vond deze wel toepasselijk...." le jardin de la simplicité" Het vertolkt gewoon wie we zijn en waar we voor staan. .... maar hij is iets te lang.... toch wil ik niets bombastisch... tenslotte zien de gasten toch wat je eigenlijk aanbied...Je kan beter eenvoud etalleren , dan dat mensen zich bedrogen voelen omdat ze zich door de titel hebben laten misleiden.....Mensen gaan ondanks de crisis nog wel op vakantie, maar ik denk dat ze toch wel kritischer kiezen.... en net zoals goeie wijn geen krans behoeft, en de mond aan mond reclame soms beter werkt dan een website.... doen slechte ervaringen ook hun werk maar dan in de tegenover gestelde richting....... en eer je, je naam gezuiverd hebt, ben je ettelijke jaartjes kwijt.....
Alle vieze werkkleding is weeral gewassen , droog.... kunnen we dus terug aandoen.... Hoe fier ik vroeger was...altijd afgeborsteld , haartjes netjes opgestoken ( lang haar) of naar de kapper met de nodige fantasietjes ( bv, ik was 1 van de eerste dames met een rooie bles in mijn haar ) en nu... nu voel ik me het best in een afgedragen slobberbroek en dito trui.... waarom?,Omdat je hier zelfs van op een stoel te zitten vuil wordt!... Dat is eigenlijk het enige dat zwaar doorweegt!! dat de mensen denken dat je echt een closchard bent.... Maar goed hopelijk beterd dat binnen een paar jaartjes... dan ben ik terug Madame.... Niet dat ik iets tegen mensen heb die hun handen vuil maken .... integendeel ik ken verschillende super-rijke mensen, die door hard te werken hun welverdiende kapitaal bij mekaar hebben verdient.....en die ook héél eevoudig zijn gebleven, de wetenschap dat de gebraaien kiekens niet uit de lucht vallen heeft hen nog altijd eenvoudig gehouden..... Wij hebben dan ook het nadeel dat we door verschillende mensen bedrogen en bedondert zijn, zwart gemaakt uit pure ziekelijke jaloezie, ze hebben getracht om ons te saboteren... onze ideetjes te stelen..; enzovoort...Wij zijn op onszelf, wij willen gewoon met rust gelaten worden, omdat we ons niet voortdurend willen afvragen wanneer de aap weer eens uit de mouw zal komen, en wat nu weer de bedoeling is van dees of geen !!! Wij focussen ons nu op het afwerken van onze boerderijtjes.... en gaan genieten onze tuin en als alles in kannen en kruiken is zien we wel hoe het gesteld is met onszelf en de rest ... en dan zullen we wel een gepast besluit nemen... nu willen we enkel met rust gelaten worden! Ik ben blij met mijn pennevriendinnen.... en telkens ze schrijven is het voor mij een groot feest ! Hoe het zover is gekomen..... lees mijn blogje maar eens van voor naar achter.... en dan heb ik nog door dreigementen er het 1 en ander moeten uithalen, bang dat er hier of daar controle zou komen.
Het was weer een droge dag.... maar ik kan niet zeggen aangenaam zonnig!!
Echt een voorjaarstemperatuur.... Nadat we onze nogal dringende boodschappen hadden verwezelijkt( pijnstillers en olie voor het hydraulisch systeem van de graafmachine, en nog maar eens een paar jerry-cans drinken voor dat beestje) naar huis....zjatteke koffie..en aan de slag... Ondertussen had ik theo al diets gemaakt dat ik eigenlijk toch wel fruit in onze hof wil.. buiten frambozen en ik denk een struik rooie bezen, aardbeien ( en meschien vele later tafeldruiven) wil ik ook appels maar dan diegene die ik graag lust dus jonagold, ik wil kersen en ik wil pruimkes om te beginnen...; Als ik later beslag kan leggen op een moerbeiboomke , komt die er natuurlijk ook bij.... Dus heb ik maar weer eens gebruik gemaakt van mijn speurderstalent... Ook de hortensiakwekerij aangeschreven en een bestelling van 20 stuks gemaakt... De blauwe regen (wisteria ) daar zal ik nog veel geduld voor moeten hebben want het seizoen start nu pas.... en ik wil een bloeiende plant kopen ( anders kan het zijn dat het meer dan 10 jaar duurt eer je bloemen ziet tevoorschijn komen... Het wordt dus een drukte van jewelste.... Deze zomer gaan we echt genieten van onze tuin s'avonds... de zaken op slot en lekker achter genieten van een bbq, een natje en een droogje en het mooiste van al... met eigen gekweekte groenten en hopelijk fruit !!! Nog niet de moeite om onze vorderingen op te sturen mensen(foto's), echt nog een beetje geduld en dan stuur ik in 1e keer door .... wat de moeite is
Het is droog en helemaal niet koud..... als we naar de apotheker zijn geweest om pijnstillers (rug) verder klussen in den tuin.... Ondanks dat de badkamer ook moet afgeraken vinden we het even belangrijk dat we deze zomer toch al een beetje kunnen genieten van onze tuin.... ten eerste omdat we eigenlijk niet zo veel meer aan de straatkant willen vertoeven..... en ten last but not least... wij houden enorm van het buiten gebeuren, zeker als de tuin al een beetje in een mooi jasje zit..... en eigenlijk feitelijk zit er niemand achter ons.... Diegene die heel graag willen vakantie komen vieren, weten wel hoe het hier is gesteld... wij kunnen qua famillie op niemand terug vallen, enigst kind.... met neven en nichten die van kindsaf al .... vul zelf maar in.....en ikzelf heb helemaal geen famillie meer.....De vrienden die ik heb zijn oftewel alleenstaande dames... of mensen op leeftijd....en Mailvrienden, die zeker en vast wel langs zullen komen als het opgeknapt is, maar niet om te helpen..... De proffesionals.... daar hebben we eigenlijk feitelijk een beetje onzen buik van vol.... en andere gewilligen hebben meestal een ander doel voor ogen dan wijzelf, die kunnen we dus ook niet vertrouwen .... dus zit er niets anders op dan alles zelf te doen.... en met plezier....( je zal ons over het werk nooit horen klagen, enkel de rotzooi waar we in moeten leven,weegt zwaar door ) Een super voordeel is dat je hier met een houtstoof lekkere gerechten kan klaarmaken, hetgeen je met gas of electriciteit helemaal niet voor mekaar krijgt, hoe dat komt weet ik niet.... dat zijn nu 1X de geheimen van de keuken.... klinkt gek maar het is wel zo.... Voila, onze koffie is gedronken, youhurt is uitgelepeld.... aan de slag.... ( vandaag lavendel en tagetes zaaien, deels als insecticide deels voor de bloementuin )
Om een uur of tien boodschappen gaan doen.... Montigny le roy en in het terug komen even de Lidl aangedaan.... Het zag er in montigny uit of het zou alle momenten gaan sneeuwen... Het voelde ook allemaal vreselijk koud aan... Huiswaarts gekeerd en verstomd staan kijken naar de thermometer.... die wees 4 graden boven nul aan, je zou gezworen hebben dat dat minstens min vier graden was... We waren langs de favoriete bakker van bourbonne geweest en daar ambachtelijke croisantjes gekocht ( en reeds opgesmult) dus hadden we enkel nog trek in een lekker bakske koffie... en nadien natuurlijk aan de slag in de tuin... om verder te werken aan het(binnen) terras is het echt veel te koud !!! Theo heeft de graafmachine van stal gehaald en die heeft zo goed en zo kwaad het ging.... de grond aan het egalizeren geweest, niet eenvoudig met die kleffe troep.. de rupsbanden slipten regelmatig.... en eigenlijk feitelijk als je niet beter wist zou je denken dat de goeie ziel gene flikker had uitgevoerd.... maar uiteindelijk zie je dat er al een groot stuk mooi vlak is en al de troep met kleine stukken dakpan en keien weg zijn.... Ik heb wat mooie planten weggezet ( siertuin) en ook in de moestuin heb ik de zaak nog iets meer rul gemaakt, daar kan je echt zien dat we al bergen werk hebben verzet..; en ik ben der wat fier op ik hoop dat al het klein grut dat nu toch al serieus boven hun zaaibakje komt piepen het goed zal doen,dan kan ik mijn steedse vrienden eens een plezier doen... Deze avond.... toen Theo vond dat hij genoeg verkleumd was ( op de graver zit je stil , enkel je handen bewegen met de hendels ) ik darentegen, was dus voortdurend met de riek , schop spade en hark in de weer , ik had geen last van de kou...zijn we dus lekker naar binnen gegaan en ons een lekker eenvoudig wijntje uitgegoten, 1X bekomen ben ik begonnen aan het stoofvlees ( voor verschillende dagen) Profiterend dat de kachel roodgloeiend haar best doet... en het vlees daar lekker kan gaar sudderen.... voor deze avond kippe-macaronischotel uit de oven, Ik had veel vulling over van gisteren dus heb ik daar natuurlijk een draai aangegeven ( er is nog eens over dus lekker voor morgenmiddag!, Ik straf daar Theo niet mee, die kan deze schotel alle dagen eten , hetzelfde als stoofvlees en zelfgesneden frietjes, dat mag ook alle dagen op het menu, Theo zegt daar geen nee tegen hihihi -)....Dus zit ik nu te tokkelen... met de heerlijke geuren van stoofvlees... spijtig dat er geen geuren-computer bestaat.... en wat ga ik hierna doen ?.... een lekker kokend heet douchke voor mijne zere rug nemen , want ik word gewaar dat het vele beter is tegen gisteren... dus .... avanti.... avanti.....
Ik wil in het byzonder nog DM bedanken voor de hele lieve mail, merciekes voor de complimenten, wij doen het graag en meestal in stilte... en soms ; heel soms krijgen we een bedankje zoals van U dat doet deugd... !!
Mijn rug speelt serieus op..... ik heb te zware arbeid voor mijne rug gedaan... en ik moet nu het gelag betalen....Onzen tuin begint ook stillekes de vormen aan te nemen , zoals ik hem dan uiteindelijk wil hebben . Want ik geef mijn ogen en oren de kost.... ook als we niet aan het werken zijn..... en het feit, dat de gezonde buitenlucht.... vitamientjes zijn voor lichaam en geest .... doen wij dus buiten ook regelmatig ons best.... en dus dat was gisteren nog het geval ( dus na de architekten-capriolen ) Theo heeft eigenlijk van juist voor de noen, begonnen met afrijden van zand dat we op een andere plek gaan herbruiken... en het grove steengruis eruit sorterend.... is dit ook een klus om U tegen te zeggen.... (als we alle stenen opzij leggen kunnen we op zijn minst nog eens zo een grote boerderij bouwen.... het regent hier stenen !) Theo merkte ook op, dat het indertijd een goeie zet van mezelf was, om de graafmachine te kopen, in de plaats van te huren, we zijn allang over het de kostprijs van de graafmachine heen zelfs het transport naar Melay meegerekend !) Als alles af is verkopen we dat beestje ( het is een super-machine, want van de nieuwere versie's schijnt er veel geklaagd te worden, enorm veel panne's en als je daar je boterham mee moet verdienen phoooee !!) Ik zou graag de zaak met de riolering geklaard hebben dit jaar , voor alle huizen, zodat de graafmachine kan verkocht worden, Het gaat voor ons en voor een koper zéér interesant worden omdat er binnenkort in Frankrijk dubbele riolering moet gelegd worden en dus zal een bedrijfje hier aardig zijne kost mee kunnen verdienen enkel en alléén al om die geulen te graven..... Als we naar Antwerpen gaan, gaan we gelijk een bende planten halen in nederland en uiteraard ook Belgïe.... Ik heb een heel goed adres gekregen en we gaan daar dus onze voorraad opslaan ...
Vandaag hebben we het met de architekt over de deugdelijkheid...
van de electriciens gehad, ongeacht hun nationaliteit.... en ik moet zeggen..... we kunnen van eletriciens die smeerlapperij uitsteken meespreken.... Er werd ons een poos geleden een franse electricien aangeraden, en niets vermoedend hebben we die kerel uiteraard uitgenodigd om te komen kijken en zijn offerte aan ons over te maken, over de prijs waren we het eens... Na een maand ofzo hadden we de boodschappenlijst die hij gemaakt had afgewerkt, waren we naar antwerpen geweest en kon hij dus beginnen aan zijn job... tot de architekt ariveerde ! toen kreeg ik van hem de mededeling dat hij niet met een architect wilde werken, hetgeen bij ons nogal eigenaardig overkwam, maar ja ... wij verschieten hier soms dikwijls van sommigen hun reactie's... dus die kwam niet meer op de proppen.... we zaten weer zonder electricien ( eigenlijk een geluk bij een ongeluk) Ik heb toch ooit geschreven over onze avonturen met elliot en petite homme ( monsieur Robert) wel Elliot keek naar de bedrading van de stopcontakten, en merkte op dat theo verkeerde draad had gebruikt, hetgeen niet kon, want Dat had dienen electrieker gedaan.... en gelukkig stond er in zijn franse handschrift op waar de draden voor waren, dus cuisnine , chambre of .... Sabotage? we denken het, maar kunnen het niet honderd procent bewijzen dus moeten we zwijgen!!! Vanaf toen is Theo zelf begonnen met alles uit te zoeken al dan niet met aanwijzingen... toen ik het verhaal vandaag aan de architekt vertelde, zegde hij dat het niet kon, want dat de persoon in kwestie een hele goeie was, dat ik me vergiste.... Maar slimmer geworden, sla ik alle corespondentie op dus gans de zwik met E-mails van die kerel ( uiteraard in de franse taal ) heb ik bewaard en ik heb zo bewezen dat ik geen leugenaar ben.... !!! Ik denk dat de architekt veel stof tot nadenken heeft, en ik hoop voor sommigen dat hier geen staartje aankomt...
Het is vandaag overgebleven !, dus niet geregent en ook niet gesneeuwd !
Maar daar heb je het dan ook mee gehad !! De kleigrond is wel een beetje aan het ontdooien ( daar waar hij nog vervrozen is , in de schaduw van de eerste twee schuren aan de achterkant) en plakt dus lekker aan je schoenzolen, zodat je vlug een kilo of vijf extra moet meesleuren. Het vuurke dat ik gisteren gestookt heb met alle onkruid en ook nog hooi dat hier en daar lag te slingeren was nog aan het smeulen...Opruimen is voor deze avond en morgenvroeg.... Dus lekker mee geklusd met theo en de houten platen naar hier gesleurd.... de vloer van het binnen terras is klaar en we hebben de loodzware schuurmachine naar boven gesleurd en hebben dus al de vloer geschuurd, Theo wou dat persé, ik zou het zo gelaten hebben het is tenslotte geen woonkamer.... maar een schuur dus lekker brut laten.Maar goed wij hebben dat dus gedaan en je kan zien aan zo een plaat die ik buiten geschuurd had ( voor de muren kunnen we uiteraard de grote machine niet gebruiken en moeten de platen eerst geschuurd en daarna pas bevestigd worden.... zie het verschil voor en na.... Ik moet zeggen het is degelijk spul en ze wegen enorm zwaar Pfff...
Het is nog steeds droog....en bij de eerste controle...
van de thermometer... 4 graden, en ze voorspellen... bewolkt... Nadat we onze koffie opgedronken hebben, eerst en vooral onze voorraad van jerry-cans gaan vullen.... met diesel en naft.... Voor de tuinfrees en voor de graafmachine, want theo moet zoveel platen niet meer leggen ... en als ze allemaal vast zijn geschroefd, moeten ze natuurlijk opgeschuurd worden, ( ik zou het verweerde en oude karakter zo willen laten, maar Theo staat erop dat ze minimaal 1 keer opgeschuurd worden..... Dus dan doen we dat maar...Het zou kunnen dat ik vandaag foto's maak....niet van het interieur dat is voor latere datum en voor de beste maatjes.... maar aan brute gyprocwanden heb je niets.... dus moeten jullie het maar doen met mijn letterkes.... voor mensen die niets geven om een tuin, zal het iets minder zijn.... maar wij zijn dolblij met de vorderingen.... Een lekkere boerentrap ... gemaakte van reeds gebruikte planken.... hoe brut ook mooi kan zijn
Goeie avond, want het is ondertussen half zeven gepasseerd..
Ik ben in de wolken..... door het feit, dat ik ondervonden heb dat echt joviale vlamingen nog bestaan, het soort mensen, dat niet eerst de kat uit den boom kijkt om zogezegd vriendjes te worden omdat je wel eens van pas zou kunnen komen ( of je machines ) Onlangs op een tuinforum de vraag gesteld of er iemand voor mij een stekske of zaad van de magieplant met een duurder officïeel woord lava's had... Iemand had me dat beloofd, om het op te sturen vanuit antwerpen naar Melay.... en inderdaad, met luchtpost prior.... zat er vandaag een grote witte enveloppe in de bus met lava's zaadjes.
Bij deze Lieve beste Karel, hartelijk bedankt.... Een wederdienst wordt met graagte gedaan.... laat maar iets weten! Ondertussen is het teras bijna klaar.... om opgeschuurd te kunnen worden, en is ook het tweede gedeelte van de groententuin al gefreesd.... morgen na het terras .... beginnen we de eigenlijke tuin een beetje in model te brengen.... Het is de moment.... alles is goed aan het drogen...; dus zakt de graafmachine niet weg in de klei.... en nu, nu lekker genieten na een dag héél hard werken. P.S. nog vergeten vermelden, dat gisteren avond om een uur of negen ... Melay werd opgeschrikt door de brandweer... een schouwbrand.... toch maar beter alles laten nakijken .. voor we ook maar iets zouden verhuren... ik mag er niet aan denken... al dat hout... als dat in de fik gaat....pfff... Ik heb een brand meegemaakt.... net na een verbouwing... Je kan je niet voorstellen wat voor een grote inpakt dat op je persoon heeft ( met dien verstande dat je het zelf niet aangestoken hebt hé) Het is voor mij nog steeds slikken als ik een brandgeur waarneem die ik niet direkt kan plaatsen.....
HEERLIJK... lenteweerke... van al dat koude gure , natte weer... krijg ik de rietepetieters... ik baal als een stekker.... loop misnoegd rond, want ongewild stilzitten is niets voor mij.... dan heb ik goesting om gans de zaak ..... Gelukkig is dat allemaal van voorbijgaande aard... en kunnen we ons ( met tussenpozen, want de winterprikken kunnen nog genadeloos toeslaant) hartje ophalen..... THeo zegt wel, dat ik mijn tijd niet verkwansel , want dat ik ondertussen gezorgd heb voor prachtige en degelijke materialen aan betaalbare prijzen en de ideetjes die ik uitwerkt heb ook niet van de minste zijn.Onze lekkere boereboterhammen zijn opgepeuzeld en ik ga verder ruimen in den hof en de dreef naar den tuin.... zodat Theo straks met de graver.... de rest van mijn plan kan beginnen uitwerken.
Jep .... het is weer droog, en het zal waarschijnlijk weer een zonnige dag worden
Dus lekker buiten werken voor mezelf, en om een uur of 4 komt Theo mij dan helpen met het zwaardere werk... Tegen dat de planten bekwaam zijn, ga ik ook een op zijn kop tuin aanleggen.Alle lege verf-emmers die ik kan vinden zullen er aan moeten geloven.. ( ik ga voor dit experiment geen nieuwe emmers kapot maken.... Maar volgens ik kon zien, werkt dit wonderwel. Tegenwoordig is eigen groenten kweken ' zelfs op een klein terrasje of balkon helemaal in, iedereen wil zijn eigen groententuin.... en ik ben reuzeblij , dat ik door dat rotweer , niet met mijn vingers moet zitten draaien, want dan loop ik de muren op.... Ik kan me niet voorstellen dat ik gans de dag zou zitten nietsnutten.... ik zou vlug dood zijn denk ik.... Ik heb geen zittend gat
vandaag mijn pioenrozen voedsel geven en kijken of ik in mijn strookje bloemenveld... de grond wat luchtiger kan maken..... dat zou verdomd mooi zijn. Ook de achterbuiten van nummer 17 ga ik stillekes aan onderhanden nemen ... zodat Theo ook daar verder kan afwerken en we een mooie schaduwrijke middeeeuwse zithoek kunnen maken..... Het is nog te vroeg om daar de zaken al helemaal aan te kleden, maar ik ga daar toch het 1 en ander met hetzelfde middel oppeppen als dat ik verleden jaar al gebruikt heb voor de consoles... De deugdelijkheid ( kleur en watervast) is ondertussen al ruimschoots bewezen ! Ik heb ook al tegen Theo gezegd dat ik een paadje wil van de mooie grote stenen die maar dan om en om... het zou anders veels te druk worden door de uitgewerkte versieringen die in de stenen zitten... Ik denk dat we Mulching zullen gebruiken... ofwel grint... De ( diepgevrozen) belse verse worst , de bloemkool en de gekookte aardappels hebben super gesmaakt, vandaag zal er waarschijnlijk verse frietjes op het menu staan met biefstuk... Als ik zo een tijd je op een plaats aan het werken ben, krijg ik altijd fantastische invallen.... die ik dan eerst voor mezelf tracht te visualizeren, om te zien of de zaak haalbaar is.... want niet alles is mogelijk uiteraard... als ik dan de zaak helemaal bekeken heb( dat is het voordeel als je al meerdere malen verbouwd hebt, en zelf veel meegeholpen, ben je zelf haast een architekt, maar dan eentje zonder papieren, nogthans schijnt er op het net een programma in omloop te zijn, waar je een diploma kan afdrukken cum laude ) Maar dat bezitten we niet, en we gaan daar ook niet naar op zoek ! GEwoon lekker je eigen ding uitwerken, en het als het nodig is laten tekenen door een echte architekt. Dus om verder te gaan heb ik mijnen laatsten inval aan Theo voorgelegd.... die er direct voor te vinden was... temeer omdat we zoveel ruimte in de schuren hebben..... dat menig boer er natte dromen van zou krijgen.....' zeker als alle rotte balken en vloeren vervangen worden ( en dat staat dus wel degelijk op het programma )... Maar dat verhaal wordt deze zomer ook werkelijkheid denk ik.... Het valt te bezien of we daar eventueel hulp voor moeten krijgen ja dan nee....
..... )en het werkt, je moet dan wel rekenen,dat dit fruit van een gewone groentenwinkel was, dus nu zal eigenlijk bijna alle fruit... supervers zijn...dus vele verser en zonder bespoten te zijn ii
Dus lekker buiten werken voor mezelf, en om een uur of 4 komt Theo mij dan helpen met het zwaardere werk...
