als een lang gekoesterde droom realiteit is geworden De schrijffouten , zijn eigen creatie's en mogen niet gecopïeerd worden , zonder toestemming van ondergetekende
27-03-2013
Het is koud....
en sinds gisteren onder avond, heb ik een beetje keelpijn, warm drinken helpt wel.... vandaag veel koffie me citroen drinken ( is hetzelfde als asperine ) en dan aan de slag met platen sleuren en de parketschuurmachine in gang zetten. Als de platen opgeschuurd zijn ze een goeie koers spul tegen houtworm geven en als ze allemaal gedaan zijn zal het beton wel al uitgehard zijn zodat ze kunnen bevestigd worden. Theo zegt van de platen die de tweede dus hoogste laag moeten vormen, met de graafmachine te tillen want de platen wegen dus 40 kg's het stuk. Ik ben blij dat het droog is en hoop dat het zo nog een paar dagen kan blijven, zodat we zoals nu op schema kunnen blijven... Het is natuurlijk niet zo, dat we dan zonder werk zouden vallen integendeel we kunnen nog altijd binnen verder... aan werk geen gebrek.....
Dat we gebruiken voor onze omheining en het daarop aansluitend terras... ( het zal zelfs een redelijk groot terras zijn....) 1X opgeschuurd behandelt tegen houtworm ga ik ze toch in de lazuur zetten, om het toch een iets of wat oudere uitstraling te geven..... Het zal volgens mij de tuin ook nog ruimer maken, het is een eerste klas materiaal , de platen zijn vijf cm's dik, en krimpen uiteraard niet meer.... Jaja, stillekes aan ... komt onze tuin tot wat het weze moet.... perfectie is voor later, maar nu is het de bedoeling dat we s'avonds, en zondags ons hartje kunnen ophalen en genieten van een mooie omgeving, met mooie geurende bloemen, lekker gezond onbespoten fruit, en dat onze tafel gevuld is met groenten die ook gezond zijn, ... zonder chemische rommel... baai de weeeiy, mijn bloemkolen die buiten staan, doen het super goed!! Ik maak mij sterk dat ik menig franse tuinman jaloers zal maken met mijn zelfgekweekte bloemkolen ..... en dat moment daar kijk ik echt naar uit.....
Vandaag Heerlijk geklust, ondanks dat het koud was...
Af en toe even binnen om een portie warm drinken naar de tuin te sleuren.... hoofdzakelijk onze gezondheidsthee.... die loopt lekker naar binnen, en zelfs Theo geeft toe.... dat het ondanks dat hij gewoon smaakt naar een goeie kwaliteitsthee, hij zich anders voelt, properder... jonger en vitaler.... Het was koud maar als je moet trekken en sleuren en in de zware kleigrond moet ploeteren, waar wortels van klimop door gegroeid zijn en dan nog de nodige portie steengruis, van dakpannen , kapotte keulse potten enzovoort.... is dat niet alles, want de proffesionele grondboor.... geraakt er niet door, dus is het met een onozel tuinschepke van de Lidle dat we du putten van veertig cm's diep moesten graven.... Maar goed, ze zijn ingebetoneerd en de zaak moet nu uitharden. Een schietgebedje, naar de weergoden, dat het alstublieft nog een paar dagen droog mag blijven , want ik wil de douglas-platen helemaal opschuren ( langs de kant van onze tuin, dus de goeie kant) en dat gaan we met de parketschuurmachine lappen... gewoon de platen plat op de (tuin)grond en geef maar buzze.... Voor de omheining hebben we 20 platen uitgerekend... en dan komt natuurlijk het terras nog, maar dat heeft niet zoveel haast... ik vind dat de omheining eigenlijk prioriteit is, zodat ik de rest van die kant al een beetje kan aankleden, het terras is eigenlijk een voorloper van onze eigenlijke plannen , maar dat zal voor héél veel later zijn.... zeker niet voor dit jaar, dus kan het zijn dat we daar de perogola nog even terug zetten.... gewassen en wel... Het is zowiezo onze bedoeling om hier en daar knusse knuffel- of leeshoekjes te maken.... niets is zo gezellig als je terug te kunnen trekken op een rustige plek omgeven met mooie bloemen en als het even kan die ook nog lekker ruiken.... Omdat er eigenlijk nog niet veel te zien is, zijn er nog geen foto's genomen.... dus nog wat geduld, het enige dat jullie zouden zien is een berg klei, en meters rommel bij de buurvrouw....
Een paar kleinigheden van mijn weetjes in verband met kruiden en hun krachten , als ik met deze lijst 1 iemand kan helpen ben ik al zeer blij. Ik loop niet altijd te koop met hetgeen ik weet.... en het hoeft niet altijd bombastisch duur te zijn en uit een biologische winkel te komen..... De natuur is gul. Dus verzorg haar wel !
Fytotherapie
Men kan van de volgende lijst een aantal kruiden gebruiken als keukenkruid en /of kruidenthee.
Als u een fytotherapeutisch middel zoals een tinctuur wenst te gebruiken, dient u met de arts te voerleggen of dit geen kwaad kan als u tevens medicamenten gebruikt tegen de hoge bloeddruk.
In de fytotherapie zijn er talrijke kruiden met een gunstige werking: vochtafdrijvend, rustgevend, bloedvatelasticiteitverbeterend, cholesterol- of triglyceridenabsorberend, antitrombotisch, bloedverdunnend, vaatwandantioxidantia, aanslibben van oxycholesterol op de vaatwand verminderend, oxidatieverminderend van cholesterol tot oxycholesterol, cholesteroluitscheidingsverhogend, leverfunctieverbeterend, cholesterol- of triglyceridenbio-syntheseverminderend, de verhouding tussen HDL en LDL verbeterend, renine- of angioten-sineresponsverminderend, vaatverwijdend, ontstekingsremmend.Er zijn ook een aantal kruiden die men beter vermijdt.
Vochtafdrijvend:
Berkenblad
Orthosiphon
Zwarte bes
Guldenroede
Paardebloem
Brandnetel
Maïsstempels
Muizenoor
Peterselie
Moerasspirea
Kweekgras
Rustgevend:
Slaapmutsje
Lavendel
Melisse
Origanum
Passiebloem
Linde
Valeriaan
Walnoottussen-schotten
Vaatverwijdend, vaatspasmenverminderend, bloedvatelasticiteitverbeterend of renine/angio-tensineresponsverminderend:
Chinese engelwortel (dong quai)
Knoflook
Bernagie-olie
Meidoorn-bloemen en blad
Herderstasje
Soja (isoflavonen)
Lijnzaad-olie
Olijf-blad
Zwarte bes-olie
Rode klaver
Linde
Kleine maagdenpalm
Maretak-kruid
Kleine maagdenpalm-kruid
Hartgespan-kruid
Daslook-blad
Heermoes
Blauwe bosbes
Lelietje-van-dalen of meiklokje
Duivekervel
Cholesterolabsorberend, triglyceridenabsorberend en afvoerend:
Eerst en vooral de innerlijke mens versterken en nu is het nog gekocht fruit, maar binnenkort hebben we dat van onze eigenste tuin..... In een wip is het klaar !! super gezond krachtvoer !!
Het heeft licht gevrozen en het is lichtekes aan het sneeuwen ( het stelt nog echt niets voor, maar de sneeuw is er wel) We zijn dus inderdaad direct nadat ik sloes met de poes had getokkeld gaan slapen... en heb de film"CHOCOLAT" afgedraait... We waren zo moe dat we maar een klein stukje hebben gezien, voor mij is het deja vu, maar ik vind hem nog altijd even prachtig.... hoe het er aan toe gaat in een frans klein dorp , en alhoewel het natuurlijk allemaal geromantiseerd is, beschrijft het wel degelijk goed de realiteit, JUliette Binoche, speelt hier een prachtige rol in.... Dus gaat hij deze avond terug op... We hebben geslapen tot nu..... 8.15 u Dus het zal wel nodig geweest zijn...... We een tijdje wakker geweest om een uur of drie deze nacht.... ( ik ben immers niet gewoon om zolang te slapen na mekaar ) en heb zo eens aan het overdenken geweest ( deels door die film uiteraard ) wat we hier in die korte tijd allemaal al moeten slikken hebben van het volk dat hier rondrijd, en loopt... Als ik zo op het 1 of ander forum daar dan over schrijf, is onze houding absoluut niet abnormaal integendeel , we zijn nog veel te zachtaardig !( de meesten zouden wel iets meer doen dan gewoon iedereen van het erf te houden )
Ik denk dat ik deze avond... vroeg in bed zal liggen....
Ik ben doodmoe... en het internet doet niet wat ik wil...( een klein beetje reageren op hetgeen ik ingeef ) maar dat is niet erg... ik ga me deze avond daar niet aan ergeren, dat heb ik vandaag al genoeg gedaan als ik naar sommigen hun troep in de tuin bekijk, en die zijn absoluut niet aan het verbouwen hé !!! Ik denk van na de douche, een dvd-tje op te zetten, ik heb in de slaapkamer provisoris een tvtje staan met dvdspelertje, en ga daar de film Chocolate ... afspelen.... Het is 1 van mijn lievelingsfilms, van franse makelij, over een jonge alleenstaande moeder met een klein kindje.... naar een klein frans dorp verhuisd..... De film laat zien hoe de mensen in franse dorpen reageren, ik moet zeggen redelijk waarheidsgetrouw.....Nu nog theo porren dat hij lekker gezellig mee film gaat kijken, ( hij heeft de film nog niet gezien )
Het is vele kouder geworden en het werd tijd dat we de riem der aflegden
Van negen uur tot 14 uur nog ettelijke sterre hout versleept.. naar een plaats waar ze uit de weg liggen... en dan om nog grote palen geweest...en de vieze troep die overal onderdoor komt gegroeit, proberen uitroeien.... ik vind hedera ( klimop zowiezo , al viezigheid, en die is achter in de tuin bij de buren zo verwildert dat die op onze hof ook overal komt opgedoken.... ik kan daar werkelijk echt slecht gezind van worden..... alles is verwildert, ze plegen roofbouw op de gulle natuur , snoeien niets en op een bepaald moment is het natuurlijk onbegonnen om daar nog iets fatsoenlijk van te maken.... krijgen de bomen alle soorten ziektes en parasieten omdat ze zo verwaarloosd zijn...NU zijn we doodmoe.... en toe aan een glasje wijn.... en lekker eten( en moe of niet , daar moet ik als kok nog voor zorgen) Het wordt ook tijd, dat er nog eens iets moois afgewerkt uit de bus komt, want het kwakkelende weer, en de vieze troep in huis, zorgt dat mijn humeur , gelijk het weer wordt .....
Kouder dan gisterenmorgen, en ook droger.... gisteren was zelfs om 11 uur al aangenaam aan het worden om te werken( met dien verstande dat je echt bezig bleef) En ik denk dat dit vandaag ook zo zal zijn. Op het programma staat enorm veel sleurwerk.... de douglas schotten moeten naar de plaats van bestemming worden gebracht, en er moet nog een sterre of drie brandhout worden verzet... zodat we de volledige hoek in orde kunnen maken, Theo maakt zich sterk om daar al een volledige houten vlonder te maken.... omdat we dat toch al van plan waren. en dan is die hoek al een piepklein gedeelte in de richting aan het geraken voor hetgeen we van zin zijn. Als het kan vandaag foto's maken, want mijn collega's tuiniers ..... hebben graag foto's dus gaan we die proberen maken, het moet natuurlijk wel de moeite zijn. In elk geval, ik heb het gevoel dat mijn armen alle twee een meter langer zijn geworden. De kleine plantjes die ik verpot heb zijn allemaal aangeslagen... dus mijn serre experiment slaagt... je ziet ze gewoon groeien... In de koude bak is het net of de jonge slaplantjes aangevreten worden.... ik moet straks eerst en vooral op jacht..... ik heb het opgezocht het zal waarschijnlijk een aardworm zijn of een slaboorder is de larve van 1 of andere mug.... die zich een weg vreet door het hart van de jongje slaplantjes....
je wordt niet jaloers op iets dat lelijk is ,... of slecht.... Dus... usio, concluzio!!!..... we krijgen zonder dat ze het willen een ferme pluim!!! Hoe jaloerser ze worden, hoe meer ik er van overtuigd ben,dat we goed bezig zijn!!! Jammer voor het gespuis, dat het ons niet gunt!!!! we weten wel degelijk wie, en het waarom.... en we delen heel graag, want egoïsme staat niet in onze persoonlijke bijbel, maar zulke mensen.... die gunnen wij NIETS !!!!
Maar wij hebben heerlijk ons hartje kunnen ophalen in de tuin... het is te zeggen we hebben wel ferm onze nikkel afgedraait ... ik het brandhout verstapelen, en Theo palen zetten voor de omheining... we willen af van de dictatuur van de buurvrouw, met héél Melay, maar niet met ons... Wij zijn baas op onze grond .... en dat gespioneer van s'morgens vroeg tot s'avonds laat... is niet aan ons besteed... Ze denkt dat ze doordat ze indertijd blijkbaar alle omheining heeft betaald, althans haar famillie... dat ze dus gans de zaak mag controlleren en zeggen hoe alles moet en zal gebeuren.... ik ben die priemende ogen beu.... en we zijn dus bezig met een volledig zware douglas omheining van twee meter te plaatsen rondom.... gedaan met het gezeik.... en ze MOET de wildgroei van hare tuin eerst nog opknappen .... Ze heeft al in alle toonaarden staan protesteren op straat, maar menig dorpeling lacht in zijn vuistje.... Het is spijtig...maar blijkbaar kon het op geen andere manier opgelost worden en zoals eerder vermeld...Het is gedaan me over ons te laten lopen.... want de zachte Myriam en theo daar wordt gewoon overgewalst..... Wij zijn van nature anders, maar deze luxe kunnen we ons hier niet veroorloven....
krulziekte bij perzikbomen !Een Franse fruitboer zijn en normaal meteen grijpen naar Round Up en Bouillie Bordelaise zijn met hun perzik en amandel heel gematigd...in de boom hangen ze zakjes met eierschillen en onder de boom planten ze knoflook...de ziekte is niet helemaal weg zeggen ze, maar zo houden ze het in de hand, is het veel minder dan vorige jaren. Ze maken trouwens wijn met het blad van de perzik
Ik heb ondertussen ook een kweker gevonden voor Wisteria's in Belgie, niet van de goedkoopste, maar wel met een gegarandeerde super kwaliteit, en veel , enorm veel keuze van verschillende soorten, het houd niet op , met wite, blauwe of gele regen, maar je hebt ze ook in het roze, lila en purper, wit met een blauw bekje enzovoort, geurende en niet geurende... Het prijskaartje is er dan ook naar.... maar.... dan heb je ook wat !
Buiten geeft de thermometer +5 graden aan, maar het voelt in de tuin min vijftien graden aan, door de scherpe wind die waait.. het is ook vochtig, ik kan niet zeggen dat het regent, van consistentie eerder een zwaar uitvallende mist, maar dan in de vorm van ijswater !!, Ik weet het, het is niet de eenvoudigste beschrijving , maar ze is naar waarheid neergetokkeld, gisteren was het niet nodig om de kachel aan te maken( we zijn een uur nadien toch al naar de tuin, om daar de boel verder af te werken) maar nu is het wel nodig, broodnodig zelfs... Dus als het kan, vandaag al het eerste gedeelte van de omheining zetten en de steunen voor de klimrozelaars en kiwiplanten aan de linkerkant van onze tuin..... We hebben gisteren al het resterende brandhout weggesleurd op een pallet in de schuur zodat we straks met de grondfrees een put kunnen boren voor de palen en ze al op hun plaats zetten... zodat de meeste planten die ik al heb gekocht op hun uiteindelijke plaats terrecht kunnen.... Want sommige planten hoe goed ik ze ook verzorg.... kwijnen weg als ze te lang in een plastieke pot blijven staan....
Met absolute grote mercie aan de inzender van dit recept !!
Als je dan uiteindelijk , lekkere groenten uit je eigenste moestuin, op zijn vlaams :" uwen hof" hebt, kan je dus dit eenvoudig lekker receptje klaarmaken , het is gewokt.... als je dus een super geluksvogel bent, dan heb je ook nog een varkentje versneden in de diepvries zitten en is het spek ook van eigen kweek !! MMMMMMMMMMmmmm .. jammie
Spek met prei en tomaten
Ingrediënten voor 4 personen
500 g licht gezouten spek in plakjes
500 g verse jonge prei
500 g kerstomaatjes
2 teentjes knoflook
bieslook
olijfolie
zout en peper
Bereidingswijze
Laat het spek knapperig bakken in een pan of wok met antiaanbaklaag, zonder vetstof. Giet het spekvet weg. Roerbak in dezelfde pan, in een scheutje olijfolie, het preiwit (in ringetjes) 2 tot 3 minuten. Doe er de gepelde en gehakte knoflook en de gehalveerde kerstomaatjes bij. Roerbak nog een paar minuten. Breng op smaak met peper uit de molen. Verdeel de groenten en het spek over de borden. Werk af met gehakte bieslook. Serveer meteen.
Dat onze tuinen afsluit... is dus bijna afgewerkt... de zijkanten zijn dus gestort met beton... een hels karwei want met de kruiwagen kom je door de blubberige klei niet door en omdat het op dit moment nog eens stijl berg opwaarts gaat is dat ook niet echt aantrekkelijk dus dan maar heel provisoris met de emmer de gravé geschept en aangesleurd.... het nieuwe putdeksel heeft al duchtig dienst gedaan , want om beton te maken heb je dus water nodig, dus putten met een emmer en een koord, Ik zal er toch op aandringen dat theo zo een ouderwets swengelsysteem maakt zodat ik gewoon maar moet draaien om een volle emmer water te putten.. nu is dat met mijne pijnlijke rug ook niet vanzelfsprekend... een volle emmer weegt algauw 10 kg. Morgen beginnen we aan de houten omheining.... dus palen en schutting in Douglas 2 meter hoog... We staan op avans;.. ik zou zielsgraag doorwerken in huis , maar we kunnen ons niet in twee snijden en het is NU dat de planten en groenten moeten gezaaid en geplant worden, en daar komt dan nog de herrie bij die door jaloezie veroorzaakt wordt, dus van den eerste keer , de volle schars... niet goedschiks , dan maar kwaadschiks en het is nog maar een begin.!! Tuinier-maatjes-collega amateurs zeggen dat het in Maastricht al vollop aan het winteren is.... ze kijken niet zo nauw met de temperatuurtjes onder nul en sneeuw is blijkbaar ook weer van de partij, sommige van mijn tuinmaatjes, krijgen kromme tenen ( volgens hun eigen schrijven ) van het wachten tot ze van start kunnen gaan met hun groene hobby.. Ik hoop dat het niet te hard vriest, zodat de grond wel uitdroogt, maar de kleine plantjes in de serre het overleven.
Dat de zaadjes, van ons uitwisselprojekt in België ter bestemming zijn geraakt... toch wel leuk om zulke dingen uit te proberen, en nu eerst een boterham eten zodat we kunnen betoneren, en vingers kruisen dat mijn experiment in de serre zal lukken..... ( ik kwam toch zaaibakken enzo te kort, wel ik ben curieus of het gaat lukken )
De meteo is (voorlopig) verkeerd met de voorspelling !
Het is droog( wel bewolkt maar niet bedreigend dat het zal gaan regenen) en ik heb voor de eerste keer de kachel niet moeten aansteken, omdat het nog warm genoeg is in huis... Gisteren-avond nog een lekkere douche genomen.... en toch wel redelijk laat gaan slapen, omdat ik weer interessante materie had gevonden dat ik op mijn eigenste zwarte schijf wou copïeren... over engerlingen en andere vieze beesten die de wortels van de gazon.... afknabbelen...Ook nog wat bijgeleerd over snoeien van bomen.... en mijn lijst die ik heb aangelegd van bloemen, planten, fruit en kleinfruit vervolledigt.....
Gisteren is Hyves een bekend figuur van het dorp langs geweest... De jongen is erg ziek, hij is indertijd geestelijk gezond als dienstplichtige vertrokken, en zo verward als het maar kan terug gekomen, in het dorp zeggen ze van de grote schrik dat hij toen heeft opgelopen ( in de strijd met algerije , toen der tijd?) het fijne zal ik er nooit van weten, want Hyves zelf spreekt enkel nog wartaal.... Maar gisteren wist hij me te vertellen dat hij dus een longontsteking had opgelopen, en in het ziekenhuis had gelegen, je kon ook zien dat hij nog steeds niet honderd procent was, want anders springen de vonken enthousiast over en weer en nu was hij echt zo mak als een lammeke... straks aankledenen lekker verder doen ... zodat er schot in de zaak komt..... het wordt ook tijd dat we de berg met stenen die we toch niet meer gaan gebruiken afgevoerd wordt naar de decheterie, dus containerpark.... Zo en nu lekker bakske koffie en aan de slag... morgen een beetje de keuken fatsoeneren want het dreigt echt de verkeerde kant uit te gaan, en ik moet een oplossing vinden voor een nieuwe stookplaats, vroeger deden we dat op een verloren plek in de tuin, maar nu is dat dus niet mogelijk ( het is ook niet echt veel meer en ook de gewone rommel van karton van vloertegels, stukjes hout, en nog wat houteprullen die we hier en daar vinden in de schuren.... Ook nog aan een ontwerp bezig geweest om de oude raamvleugels te gebruiken als versiering met gewone bloempotjes, die in de winter lekker kan opbergen, ...
enorm geprofiteerd van het prachtige weertje... theo heeft de couvrage gemaakt en als het morgen het weer toelaat ( want ze voorspellen regen ) gaan we beton storten aan de zijkanten van het hek...Ik heb dus verder gedaan aan het schoonmaken van de moestuin, planten gespeend, gezaaid en verpot.... de fruitbomen gesnoeid... en uiteraard nog wat meegeholpen waar nodig was... en nu eenvoudig croque madame...
.jpg)
Ingrediënten voor 4 personen
