als een lang gekoesterde droom realiteit is geworden De schrijffouten , zijn eigen creatie's en mogen niet gecopïeerd worden , zonder toestemming van ondergetekende
18-01-2015
Er staat een ferme pot kippe-currysoep te pruttelen
Het voordeeg voor het brood staat zijn best te doen, straks wat paprika's, en erwtjes uit de schuivenvriezer halen als garnituur voor de kippesoep !!
De sluimer-erwtjes, pekes en gewone erwtjes staan al op de werktafel te wachten samen met een sappig korteletje en gewone petatjes zal dat ook weer eens goed smaken !!....
Het is plezierig om goed te kunnen koken ( dat houd natuurlijk ook in , dat je het dolgraag doet !)en dan is het soms echt , moeilijk om te kiezen !! italiaans, grieks vlaams frans.. pools .... chinees !! het is allemaal om ter lekkerder !!... ik heb maar 1 handicap en dat is dat mijn disgenoot gene vis mag en ook niet echt gek is op roomsausen !!..... verder mag dat manneke echt alles wat ik hem voorschotel !
Het is voor hem natuurlijk ook een hele openbaring !! .... want in zijn vorig leven werd er belange niet zo avontuurlijk gekookt !!..... en het plezante is.... hij lust eigenlijk alles graag (uiteraard, buiten de vis en de roomsauzen, want daar hou ik wel degelijk rekening mee !)
Zo een lekker ontbijtje.. en omdat ik dus nu gewoon brood heb, dat ik in de toaster kan stoppen ... dus een lekker geroosterd boterhammeke !!.... gisteren met een lekker paardenoog of twee per persoon (spiegeleieren dus )en vandaag met lekkere hoeveboter en zelfgemaakte confituur !! was het weer een tof begin van de dag !
Om verder te gaan met eten, denk ik om een potje sluimererwtjes uit de vriezer te halen en samen met worteltjes en een lekker korteletje .... ons avondmaaltje samen te stellen !!....
Toen ik gisteren aan het rommelen was in de vriezer !( voor de bolognesesaus ) heb ik gezien dat ik nog zeker een kilo of dertig tomaten in de vriezer heb steken !!....Dus het wordt hogen tijd dat we wat meer tomaten gaan klaar maken... IK denk Bigos !!... met een lekkere gerookte worst van UNox !!... die zijn toch héél lekker hoor !!.... dus de volgende keer dat we naar holland gaan !! ga ik me daar toch weer een voorraadje van opslaan, want hier zijn dat andere toestanden !!.... (Montebeliard)ze zijn anders van structuur en smaak !.... Onder avond ga ik terug een broodje bakken voor morgenvroeg !! Deze middag nog maar eens een baguette !!.. die moeten natuurlijk ook opgegeten worden !! want in de vriezer drogen die na een aantal weken uit !!...
Als de laatste schrootjes van de lambrizering zijn bevestigd kan ik dus het kleinste kamertje afwerken!!!...
en nu kan het muurtje achter het toilet worden afgewerkt !.....
daarna nog effekes iemand zoeken die ons wil helpen... om de grote waterboiler naar boven te eisen onder de trap !(d'as voor 1 van de volgende weken, zoniet ja dan zal ik toch weer alle krachten die ik in mijn kapot lijf bog bezit moeten aanspreken en manlief helpen om dat spel naar boven te krijgen ...
De chili-con)carne staat al lekker te pruttelen met de bonen en de maïs !! het deeg staat te rijzen en straks binnen een goed uurtje ga ik dan de broodjes uitrollen die we daarbij gaan eten !!...
Ik zie het weeral helemaal zitten, ik wou er ook wel rijst bij serveren , maar er werd tegen gesputterd... de broodjes vallen bijzonder in de smaak van mijn tweevoeter en al mijn viervoeters !
straks het foto relaas van de chili en de broodjes !!....
deze avond ga ik de overschot van het chinees rundstoofpotje op tafel toveren .... het brood voor morgen vroeg is klaar ... en terwijl dit aan het bakken was, werd gans de loft natuurlijk weer gevuld met de geur van brood dat bijna uit den oven mag !
Wij hebben werkelijk nooit oud brood, NOOIT !!... ik moet op de schooi bij ons bakkertje als ik zelf mijn paneermeelbokaal wil aanvullen !!....en dan krijg ik meestal zo een grote papieren meelzak vol met stokbrood dat al een dag of zo oud is.... dus niet meer echt verkoopbaar, ik stop die dan in de vriezer !en als dan de tijd rijp is , komt er dus een baguette of twee, drie aan te pas en is mijne groten bokaal weer lekker gevuld met dat goedje,dat eigenlijk onmisbaar is in de keuken, en eigenlijk toch in de commerce veel kost! om een afvalprodukt te zijn !! , want het zijn eigenlijk de kruimels van het gesneden fabrieksbrood dat verpakt wordt en zo aan de man wordt gebracht !
Ik heb gisteren in de vriezers aan het rommelen geweest ( die zitten natuurlijk nog tot hun nek toe vol ) en heb gezien dat ik nog verschillende potten met klaargemaakte ragout's op voorraad heb, dus ik denk dat ik morgen terug chili-con carne ga maken met alles derop en deraan !! dus ook de lekkere broodjes !!..
Het is dat het rundsvleespotje dringend op moet ,want anders had dit vandaag al op het menu gestaan... en dan voor de dag daar op volgend weer eens lekkere vlaamse kost !!
Zo ... alles is heel rustig.... ik ga zo dadelijk de chinese noodles koken en het vleespotje erdoor mikken !!.... ferm gemakkelijk !!.... als het toilet volledig af is maak ik weer een foto, ( ik ben er zeker van dat jullie al een toilet gezien hebben, maar het is gewoon voor mezelf.... mijn dagboek..
Vandaag staat er vloeren van het nachttoilet op het programma , gisteren de vensterbanken afgewerkt !
Na het toilet eerst en vooral de badkamer !... zodat het in allerheil naar beneden spurten ... ook voorbij is !
er worden ons de prachtigste mooie meubels aangeboden zomaar gratis en van de verniet !.. daar zijn we heel blij om en mee, mooie kleerkasten, wandkasten mooie leren zetels enzomeer.
D'as natuurlijk niet in de buurt, en we moeten dat natuurlijk combineren met de trip als we naar Belgïe gaan !
IK ben momenteel een groot brood aan het bakken en ga daarna mijn boodschappenlijstje verder afwerken, want mijne gist geraakt op... en het meel dat gaat natuurlijk ook op !
Een uurtje of twee geleden geurde het in huis ouderwets gezellig naar...
vers gebakken brood, mijne soulmate had een koppel paardenogen besteld met een lekker bruin randje !!...en zo gezegd zo gedaan.... zo simpel en toch zo lekker het super verse brood zal er ook wel voor iets tussen gezeten hebben,maar het krokantje laagje onder en rond het paardenoog ... was dus echt subliem....Het is een truk om de dooier lekker vloeiend te houden en het wit zodanig te krijgen dat het eigenlijk knispert als het snijd !!....
en ik ben bang, dat de vertroetelende temperatuurtjes waar we nu in leven, meer kwaad dan goed doen, temeer omdat we de grote overgangen van de lekkere temperatuur 22 graden beneden en boven veel te warm... naar buiten ... niet echt goed verteren !!...Ik hoop dat we niet van de 1 snotvalling, naar de andere gaan.. en ons lichaam veel te veel verzwakken !!..... ( je ziet het is nooit goed) ik ken mijn lijf , door en door, en zie dat de aangename veranderingen, toch ook zijn slechte kantjes hebben gekregen.. dus de kachel gaat dus op een graadje of twee drie minder worden gezet !!....Onze lichamen apprecïeerden de Spartaanse levenswijze beter !!....Ik denk zolang je goed eet... dus genoeg variatie in het menu je best een iets hardere levenswijze aan kan !
Ik heb ook mijn broodbakmachines terug van stal gehaald !! En zodra het kan ga ik terug volkorenmeel kopen, mijn droom is van een graanmolentje aan te schaffen en dan bij een bioboer ergens in de regio zelf mijn graantjes te malen.. ( en hetgeen in mijne kop zit zal er ook wel uitkomen , daar ben ik zeker van )....
Het is zo lang geleden dat ik nog eens een echt volkoren boerenbrood heb geproefd !! dat door een echte bakker is gebakken.... gho.... ik ben echt den tel kwijt, ik weet in Belgïe verschillende molens die echt lekker meel verkopen ... In de west-vlaanders, Oost-vlaanderen... maar de beste vond ik in Malmedy.... en die zijn zelfs heel schappelijk van prijs !!.... mocht ons werk het dit jaar toelaten zou ik daar toch terug mijn meel willen gaan kopen !!... Het is een grote omweg, maar je hebt dan voor weken , zelfs maanden als het maar voor 1 gezin is bloem om brood te bakken !!.... Wij hebben hier ook een fantastische bakker, maar het is altijd wit brood !!.. en na al die tijd, steekt dat al eens tegen !!... een lekker rogge-verdommeke , als er een kaastafel wordt georganizeerd, een goeie boeren-stute !! met zelfgemaakte konfituur, of eieren met spek, ja jong !! ... pfff ... ik mag aan die lekkernijen toch niet te lang peinzen !!...
We gaan later ook een oven bouwen ergens op een plezierig plekske, zodat we daar een paar broden tegelijk kunnen bakken en uiteraard pizza's !!...
Zo aan de slag !! terwijl manneke lief de vensterbanken gaat creëren , ga ik den beneden opruimen , want dat is nodig na al dat versleuren en leegruimen ....
Ik moet zeggen dat de beestjes allemaal vele liever boven wonen dan beneden.... Ons Molleke heeft zelfs de gewoonte aangenomen om me gewoon te zeggen dat ze buiten wil gaan plassen..... en een kwartiertje later staat ons poezebeestje al terug te miauwen dat we de deur moeten open doen !!...
Maar we zijn aan de slag !!....rommeltjes opruimen, de was wegwerken, en een fantastische manier op sokken op te vouwen gevonden ! met deze methode heb je geen knotskes ... maar mooie pakketjes !! die mooi wegstapelen, met fabrieksokken zal het gemakkelijker zijn dan de zelfgebreide !... maar dat lukt ook hoor wees gerust !
We hebben deze middag al warm gegeten, de rijsttafel die ik gisteren al wou klaar maken is er weer bij ingeschoten, we zijn niet echt op onze eet, zoals wij dat in de vlaanders zeggen... dus heb ik daar een mouw aangepast .. de nasi die ik klaar heb gemaakt , en waar er nog van overschoot heb ik dus aangevuld, en daar dan de halve hoevekip die over was bijgevoegd in stukjes .. als bijgerechtje heb ik daar dus currysaus a la belse chinees aan toegevoegd.. dus geen bechamelsaus met een currysmaakske maar de chinese currysaus.. en of dat gesmaakt heeft !!...de rundsvleesschotel ga in denk ik invriezen een bijna volle week chinees is een klein beetje teveel van het goeie!!
Straks nog de was die nu in de wasmachine zit wegwerken !! en dan kan ik beginnen met het gelijkvloers een beetje aan de kant te brengen !
Omdat het zacht weer is buiten ( wel vochtig en klam) vind ik het hier al veel te warm echt waar , ik denk dat het daarom is dat we ziek worden het is een te groot verschil met hetgeen we gewoon waren !!....Ik denk dat ik het besterf als ik verschillende dagen met centrale verwarming zou moeten leven
Ik heb gisteren onder de morgen naar een docu gekeken naar de laatste trapper in Canada !.. die mensen leven daar met temperaturen die wij dus gewoon voor waanzinnig houden in een zelfgemaakte blokhut.. en met enkel glas !!..het is allemaal een beetje een gewoonte denk ik !
Net hetzelfde met onze koffie !! vroeger dan zweerden we met de koffiepads van den hollandse aldi de corse... .. Onze smaak is echt verfranst !!... we gruwen nu van die doordringende bittere onnatuurlijke smaak, we hebben liever de gewone koffie..... ( althans ik maak een mengeling van twee helemaal verschillende merken, en die bevalt ons heel goed )..
Deze avond is het zelfgebakken brood, een gewoon wit en een Briochebrood !!.....
voila terug aan de slag !! het afwasmachine inruimen en het wasmachien leegmaken .... en de was ophangen
Er huizen blijkbaar vieze microben in ons huisje !!...
Manneke lief is iets na de middag in zijn beddeke geduikeld met de mededeling, ik draai als een tol, en alles doet zeer !!.. dus ik denk de griep !!... ik hoop gewoon , gene amerikaanse toestanden want amai ... daar schijn je goed ziek van te kunnen zijn !!.... dat is dus ... als je ,onde mensen gaat rondlopen... dan heb je echt meer kans om wat op te lopen, mijn snotvalling was direct over !!( en daar was ik zeker niet rouwig om, integendeel ) Ik hoop dat een dagske platte rust hem goed doet !!... Hij is wel uit bed gekomen want ik had wat frietjes gesneden en met een rauwkostschoteltje van witte kool, en lekkere gerookte , gekookte ham erdoor is dat dus echt simpel maar super lekker, ik had er ook nog een eitje bij kunnen klaarmaken ,.... maar zo was het ook heel lekker !!.... Ik heb de woonkamer voor de helft gedweilt ( dat was nodig na al die tijd , stofzuigen oké, maar de natten drets van de koer en den tuin !!, heeft sporen nagelaten !!..dus vooruit met de geit !! ( in dit geval dweil en warm water ).... je ziet goed het verschil en alles ruikt ook frisser !!...
Morgen den tweeden helft... want ik was best bekaf !!... ik heb dat altijd als ik moet dweilen sé!! da's blijkbaar niet goed voor mijnen rug !! grr...
Met een recept dat nog van mijn overgroot-moemoe komt !!....
en als dat lekker festijn een klein beetje gezakt is ga ik eerst en vooral de zaak een beetje reorganizeren !!... echt stofvrij kan nog niet, want de badkamer moet nog betegeld worden !!... en dat brengt zowiezo weer bouwstof te weeg !!...Ik denk dat we voorlopig aan de keukenkasten dus daar waar gekookt wordt toch een soort van vinyl gaan leggen, ik heb een 20 vierkante meters gekocht... zo van die zelfklevende tegels !!... het wordt denk ik anders een zootje, het olien van de vloer ga ik zo laten want er komt binnen X-aantal tijd nog een vloer over heen te liggen, het hout waar de vloerdelen zijn van gemaakt was te jong ondanks dat ons werd gezegd dat het al drie jaar had liggen drogen !!....
Zo en nu aan de slag !een beetje femme de menage spelen !!... Het is niet echt mijn ding !! maar als het moet, ja dan moet het hé, ik zou dat liever aan iemand uit besteden later , dat zal nog niet voor direct zijn, en waarschijnlijk zal ik iemand van onze thuislanden moeten aanspreken in loonverband !
We slapen als een roos !! Ondanks de kleinere ramen .. is het net of we krijgen hier meer lucht !
Het kan natuurlijk ook wel zijn dat de psyche een klein beetje meespeelt... van voila de kop is eraf ( we moeten nog zeker een maand of vier verder afwerken , plinten plaatsen, deuromlijstingen, en beneden toch door ervaringen rijker geworden moet de keuken verandert worden, wij zijn NIET blij met de hollandse makelij !!... het hydraulisch systeem is fantastisch (Belgisch)maar de keukenkasten zelf vallen zowat uit mekaar, sommigen kunnen het heel goed aan mekaar lullen, tot je naar de kwaliteit gaat kijken die je ze aansmeren, je reinste zwijnerij !! diefstal dus !!...Als je dat zaken doen noemt wel ja !! .... waarom niet 24 in een dozijn gooi ze maar op een hoop !!.... pfff ....
VAndaag eerst en vooral plinten verder afwerken en omdat ik dus ineens een tof idee kreeg om de vensterbanken af te werken boven met spullen die we over hebben van Antwerpen zal dat weeral nog sjieker zijn !!.... ik ben er eigenlijk helemaal blij mee geworden..
IK ben ook een groep gestart om via sociale media.... patronen maken met het Luterlohsysteem , het is de bedoeling om mekaar raad te geven, patronen uit te wisselen tips en trukjes en af en toe een patroon met pdf uit te wisselen... omdat dit systeem echt fantastisch is , of je nu maatje 32 of maatje 48 hebt, je kan dus met je magisch latje ... en uiteraard je patronenboek alles maken hetgeen je hartje verlangt.. voor de extra, extra grote maten is er een speciale uitgaven die niet eens zo duur is !!...... ter aanvulling ook kinderkleding wordt op tijd en stond aangepast, maar zoals ik al eerder heb geschreven.... een modern stofke, en een kleine aanpassing ... zorgt ervoor dat er met oudere patronen moderne kleding kan worden gemaakt !
Ik denk dat het flink wat kouder wordt , het is helder en de zon schijnt !
We hebben lekker gegeten en ik zit nu lekker warm te tokkelen op de overloop !!
geen stramme vingers van de kou !!.... lekker hoor !! wij zijn wel al halve ijsberen geworden, door dat we gehard zijn sinds vorige winter ... stoken met electriciteit is overal een dure bezigheid !! onbetaalbaar en ondermaats !! qua warmte , zelfs met dubbele beglazing en alles boven onder en de muren geisoleerd !! ...
De pelletkachel doet echt haar ding, en nu het iets warmer is geweest gisteren en vandaag , vinden we het al vlug veel te warm !!..
Ik heb wat foto's gemaakt van de meubeltjes sleurderij.... en de gebakken Ebly met een rundswokske !!.....
En een foto van ons Molleke, die al klaar zat om te eten... ( en zo kan den dierenbeul van onze straat haar werk nog eens bewonderen , ge moet echt een smerig karakter hebben om een dierke dat aan te doen puur uit wraak en jaloezie !)
IKzelf heb minder goed geslapen, alhoewel goed uitgerust.... maar er is iemand die dus echt geslapen heeft als een roos !...want die was doodmoe !!....
Het was best hard en zwaar al dat naar boven sleuren van matrassen , kleerkast onderdelen , bed en aanverwante toestanden ( allemaal eik dus goed zwaar )
Ondertussen moest ik dan natuurlijk ook nog voor eten zorgen en omdat ik gebruik wou maken van het goeie weer ( de zon scheen maar wel met hier en daar donkere wolken)heb ik dekbedden lakens en dekens gewassen voor ze op het bed werden gelegd !! ... Ze zijn uiteindelijk niet droog geraakt en zijn ze in de droogkast terecht gekomen, Ik heb ook een matrasbeschermer... ( een soort van hoeslaken ) en de korten tijd dat het erop lag, had toch al serieuse sporen van gebruik... dus die is ook de was ingegaan...( en dan zie je wat een matras afziet, met deze beschermer blijft die natuurlijk winkelnieuw !... en zo een matrasbeschermer kost niet eens zoveel geld ! althans hier.... Ik heb dit soort nog niet tegen gekomen in Belgïe .... ik geloof dat ik voor een grote matras nog geen 20 euro heb betaald !
Vandaag de kleerkast inruimen het is een legkast !!.... dus met gans de zwik die nu overal rondslingert ( waar ik plaats vond om te stapelen ) properkes opvouwen en de kast volstouwen !!..... omdat we hier vollop aan het prutsen zijn en we voortdurend met plekken vlekken en klodders verf, specie en wat nog meer rond dartelen .... heb ik niet echt veel goeie kleren !!... der komt nog bij dat mijn postuur niet echt is , wat ik vroeger was, dus zal ik als ik wat meer tijd kan vrijmaken toch eens een nieuw arsenaal kleren moeten in mekaar steken, het geld dat ze hier vragen... is me veel te veel... voor dat geld maak ik een hele kast vol mooie en duurzame kleding, die echt up-to-date is met de mode, terwijl je hier voor de iets minder slankere damers, oudbollige toestanden moet aanschaffen !!....
Ik denk van mijnen Bernina 830 op de eerste slaapkamer te zetten daar heb ik ruimte zat !
voorlopig gaan we toch nog geen zaken doen ....
Zo nu naar boven en daar de kleerkast gaan volproppen !
Het gevecht met de hele oude kleerkast .. is voorbij amai mijn schoenzolen, da was nie niks... goed uitgedokterd als je geen schroeven ofzo wil of kan gebruiken ( omdat ze nog niet bestonden ) maar , om dat als modern mens dat terug in mekaar te foefelen ... is dat niet alles, zeker als er niet zorgvuldig is omgesprongen met al de schroeven en andere toestanden ( Emaüs) maar goed ze zit in mekaar ... het was soms kantje boordje in verband met spiegelbreuk ... maar het is gelukt !! morgen kan ik die inladen ( vandaag doodgewoon geen goesting niet meer ) Ik heb ondertussen gans de zwik gewassen dekbedden dekens lakens matrasbeschermer noem het op ,... het heeft in het sop gezeten)..
Tot overmaat van ramp vond ik de grote tas met de Ebly niet terug, dus is het kip met frietjes geworden en koolsla...hetgeen blijkbaar zeer gewaardeert werd door mijnen smulpaap !!..... Dus ben ik weer met een dikke pluim van de tafel gegaan!! nu nog met al het droge goed ( het is dus uit de droogkast gekomen).... en de zaken gaan opkalifateren !! ik ben benieuwd of ik boven lekker zal slapen !!..... dus menskes morgen verslag !!....
Bij ons zeggen ze , een nieuwe slaapkamer is een nieuw kindje !! (gelukkig is dat niet meer van toepassing !!, in deze tijd zou ik geen kind meer op de wereld willen zetten , haat, nijd, jaloezie, bedriegerij !! en godsdienstoorlogen ... worden je het strot ingestampt, nee bedankt ... dat doe je een kind niet aan !! )
We kunnen lekker boven gaan slapen !!.. de plinten in de gang en de overloop is dus voor volgende week !
maar nu eerst een bed , lattoflex matras en kleerkast naar boven.... om eindelijk een echte slaapkamer te hebben !!en te bewonen.... het douchen is dus voor volgende maand... het toilet voor volgende week !!....
We zullen zeker tot de lente bezig zijn met het afwerken van het eerste huis, en dan kunnen we beginnen met breken aan het volgende huis, wij slopen alle rottigheid eruit.... en moffelen niets weg !!...... Dus dat zal ook nog wel een jaartje ofzo in beslag nemen.
Ik denk dat ik vandaag kip ga klaarmaken met nasi of Ebly !....
En dan kan ik maandag terug kippe-currysoep maken !!....
Zo aan de slag ons mouwen opstropen veiligheidsschoenen aan en een dubbele portie pijnstillers want het zal nodig zijn !!...
)en vandaag met lekkere hoeveboter en zelfgemaakte confituur !! was het weer een tof begin van de dag ! 
, oudbollige toestanden moet aanschaffen !!....
