als een lang gekoesterde droom realiteit is geworden De schrijffouten , zijn eigen creatie's en mogen niet gecopïeerd worden , zonder toestemming van ondergetekende
Een uurtje of twee geleden geurde het in huis ouderwets gezellig naar...
vers gebakken brood, mijne soulmate had een koppel paardenogen besteld met een lekker bruin randje !!...en zo gezegd zo gedaan.... zo simpel en toch zo lekker het super verse brood zal er ook wel voor iets tussen gezeten hebben,maar het krokantje laagje onder en rond het paardenoog ... was dus echt subliem....Het is een truk om de dooier lekker vloeiend te houden en het wit zodanig te krijgen dat het eigenlijk knispert als het snijd !!....
en ik ben bang, dat de vertroetelende temperatuurtjes waar we nu in leven, meer kwaad dan goed doen, temeer omdat we de grote overgangen van de lekkere temperatuur 22 graden beneden en boven veel te warm... naar buiten ... niet echt goed verteren !!...Ik hoop dat we niet van de 1 snotvalling, naar de andere gaan.. en ons lichaam veel te veel verzwakken !!..... ( je ziet het is nooit goed) ik ken mijn lijf , door en door, en zie dat de aangename veranderingen, toch ook zijn slechte kantjes hebben gekregen.. dus de kachel gaat dus op een graadje of twee drie minder worden gezet !!....Onze lichamen apprecïeerden de Spartaanse levenswijze beter !!....Ik denk zolang je goed eet... dus genoeg variatie in het menu je best een iets hardere levenswijze aan kan !
Ik heb ook mijn broodbakmachines terug van stal gehaald !! En zodra het kan ga ik terug volkorenmeel kopen, mijn droom is van een graanmolentje aan te schaffen en dan bij een bioboer ergens in de regio zelf mijn graantjes te malen.. ( en hetgeen in mijne kop zit zal er ook wel uitkomen , daar ben ik zeker van )....
Het is zo lang geleden dat ik nog eens een echt volkoren boerenbrood heb geproefd !! dat door een echte bakker is gebakken.... gho.... ik ben echt den tel kwijt, ik weet in Belgïe verschillende molens die echt lekker meel verkopen ... In de west-vlaanders, Oost-vlaanderen... maar de beste vond ik in Malmedy.... en die zijn zelfs heel schappelijk van prijs !!.... mocht ons werk het dit jaar toelaten zou ik daar toch terug mijn meel willen gaan kopen !!... Het is een grote omweg, maar je hebt dan voor weken , zelfs maanden als het maar voor 1 gezin is bloem om brood te bakken !!.... Wij hebben hier ook een fantastische bakker, maar het is altijd wit brood !!.. en na al die tijd, steekt dat al eens tegen !!... een lekker rogge-verdommeke , als er een kaastafel wordt georganizeerd, een goeie boeren-stute !! met zelfgemaakte konfituur, of eieren met spek, ja jong !! ... pfff ... ik mag aan die lekkernijen toch niet te lang peinzen !!...
We gaan later ook een oven bouwen ergens op een plezierig plekske, zodat we daar een paar broden tegelijk kunnen bakken en uiteraard pizza's !!...
Zo aan de slag !! terwijl manneke lief de vensterbanken gaat creëren , ga ik den beneden opruimen , want dat is nodig na al dat versleuren en leegruimen ....
Ik moet zeggen dat de beestjes allemaal vele liever boven wonen dan beneden.... Ons Molleke heeft zelfs de gewoonte aangenomen om me gewoon te zeggen dat ze buiten wil gaan plassen..... en een kwartiertje later staat ons poezebeestje al terug te miauwen dat we de deur moeten open doen !!...
Maar we zijn aan de slag !!....rommeltjes opruimen, de was wegwerken, en een fantastische manier op sokken op te vouwen gevonden ! met deze methode heb je geen knotskes ... maar mooie pakketjes !! die mooi wegstapelen, met fabrieksokken zal het gemakkelijker zijn dan de zelfgebreide !... maar dat lukt ook hoor wees gerust !
We hebben deze middag al warm gegeten, de rijsttafel die ik gisteren al wou klaar maken is er weer bij ingeschoten, we zijn niet echt op onze eet, zoals wij dat in de vlaanders zeggen... dus heb ik daar een mouw aangepast .. de nasi die ik klaar heb gemaakt , en waar er nog van overschoot heb ik dus aangevuld, en daar dan de halve hoevekip die over was bijgevoegd in stukjes .. als bijgerechtje heb ik daar dus currysaus a la belse chinees aan toegevoegd.. dus geen bechamelsaus met een currysmaakske maar de chinese currysaus.. en of dat gesmaakt heeft !!...de rundsvleesschotel ga in denk ik invriezen een bijna volle week chinees is een klein beetje teveel van het goeie!!
Straks nog de was die nu in de wasmachine zit wegwerken !! en dan kan ik beginnen met het gelijkvloers een beetje aan de kant te brengen !
Omdat het zacht weer is buiten ( wel vochtig en klam) vind ik het hier al veel te warm echt waar , ik denk dat het daarom is dat we ziek worden het is een te groot verschil met hetgeen we gewoon waren !!....Ik denk dat ik het besterf als ik verschillende dagen met centrale verwarming zou moeten leven
Ik heb gisteren onder de morgen naar een docu gekeken naar de laatste trapper in Canada !.. die mensen leven daar met temperaturen die wij dus gewoon voor waanzinnig houden in een zelfgemaakte blokhut.. en met enkel glas !!..het is allemaal een beetje een gewoonte denk ik !
Net hetzelfde met onze koffie !! vroeger dan zweerden we met de koffiepads van den hollandse aldi de corse... .. Onze smaak is echt verfranst !!... we gruwen nu van die doordringende bittere onnatuurlijke smaak, we hebben liever de gewone koffie..... ( althans ik maak een mengeling van twee helemaal verschillende merken, en die bevalt ons heel goed )..
Deze avond is het zelfgebakken brood, een gewoon wit en een Briochebrood !!.....
voila terug aan de slag !! het afwasmachine inruimen en het wasmachien leegmaken .... en de was ophangen
Er huizen blijkbaar vieze microben in ons huisje !!...
Manneke lief is iets na de middag in zijn beddeke geduikeld met de mededeling, ik draai als een tol, en alles doet zeer !!.. dus ik denk de griep !!... ik hoop gewoon , gene amerikaanse toestanden want amai ... daar schijn je goed ziek van te kunnen zijn !!.... dat is dus ... als je ,onde mensen gaat rondlopen... dan heb je echt meer kans om wat op te lopen, mijn snotvalling was direct over !!( en daar was ik zeker niet rouwig om, integendeel ) Ik hoop dat een dagske platte rust hem goed doet !!... Hij is wel uit bed gekomen want ik had wat frietjes gesneden en met een rauwkostschoteltje van witte kool, en lekkere gerookte , gekookte ham erdoor is dat dus echt simpel maar super lekker, ik had er ook nog een eitje bij kunnen klaarmaken ,.... maar zo was het ook heel lekker !!.... Ik heb de woonkamer voor de helft gedweilt ( dat was nodig na al die tijd , stofzuigen oké, maar de natten drets van de koer en den tuin !!, heeft sporen nagelaten !!..dus vooruit met de geit !! ( in dit geval dweil en warm water ).... je ziet goed het verschil en alles ruikt ook frisser !!...
Morgen den tweeden helft... want ik was best bekaf !!... ik heb dat altijd als ik moet dweilen sé!! da's blijkbaar niet goed voor mijnen rug !! grr...
Met een recept dat nog van mijn overgroot-moemoe komt !!....
en als dat lekker festijn een klein beetje gezakt is ga ik eerst en vooral de zaak een beetje reorganizeren !!... echt stofvrij kan nog niet, want de badkamer moet nog betegeld worden !!... en dat brengt zowiezo weer bouwstof te weeg !!...Ik denk dat we voorlopig aan de keukenkasten dus daar waar gekookt wordt toch een soort van vinyl gaan leggen, ik heb een 20 vierkante meters gekocht... zo van die zelfklevende tegels !!... het wordt denk ik anders een zootje, het olien van de vloer ga ik zo laten want er komt binnen X-aantal tijd nog een vloer over heen te liggen, het hout waar de vloerdelen zijn van gemaakt was te jong ondanks dat ons werd gezegd dat het al drie jaar had liggen drogen !!....
Zo en nu aan de slag !een beetje femme de menage spelen !!... Het is niet echt mijn ding !! maar als het moet, ja dan moet het hé, ik zou dat liever aan iemand uit besteden later , dat zal nog niet voor direct zijn, en waarschijnlijk zal ik iemand van onze thuislanden moeten aanspreken in loonverband !
We slapen als een roos !! Ondanks de kleinere ramen .. is het net of we krijgen hier meer lucht !
Het kan natuurlijk ook wel zijn dat de psyche een klein beetje meespeelt... van voila de kop is eraf ( we moeten nog zeker een maand of vier verder afwerken , plinten plaatsen, deuromlijstingen, en beneden toch door ervaringen rijker geworden moet de keuken verandert worden, wij zijn NIET blij met de hollandse makelij !!... het hydraulisch systeem is fantastisch (Belgisch)maar de keukenkasten zelf vallen zowat uit mekaar, sommigen kunnen het heel goed aan mekaar lullen, tot je naar de kwaliteit gaat kijken die je ze aansmeren, je reinste zwijnerij !! diefstal dus !!...Als je dat zaken doen noemt wel ja !! .... waarom niet 24 in een dozijn gooi ze maar op een hoop !!.... pfff ....
VAndaag eerst en vooral plinten verder afwerken en omdat ik dus ineens een tof idee kreeg om de vensterbanken af te werken boven met spullen die we over hebben van Antwerpen zal dat weeral nog sjieker zijn !!.... ik ben er eigenlijk helemaal blij mee geworden..
IK ben ook een groep gestart om via sociale media.... patronen maken met het Luterlohsysteem , het is de bedoeling om mekaar raad te geven, patronen uit te wisselen tips en trukjes en af en toe een patroon met pdf uit te wisselen... omdat dit systeem echt fantastisch is , of je nu maatje 32 of maatje 48 hebt, je kan dus met je magisch latje ... en uiteraard je patronenboek alles maken hetgeen je hartje verlangt.. voor de extra, extra grote maten is er een speciale uitgaven die niet eens zo duur is !!...... ter aanvulling ook kinderkleding wordt op tijd en stond aangepast, maar zoals ik al eerder heb geschreven.... een modern stofke, en een kleine aanpassing ... zorgt ervoor dat er met oudere patronen moderne kleding kan worden gemaakt !
Ik denk dat het flink wat kouder wordt , het is helder en de zon schijnt !
We hebben lekker gegeten en ik zit nu lekker warm te tokkelen op de overloop !!
geen stramme vingers van de kou !!.... lekker hoor !! wij zijn wel al halve ijsberen geworden, door dat we gehard zijn sinds vorige winter ... stoken met electriciteit is overal een dure bezigheid !! onbetaalbaar en ondermaats !! qua warmte , zelfs met dubbele beglazing en alles boven onder en de muren geisoleerd !! ...
De pelletkachel doet echt haar ding, en nu het iets warmer is geweest gisteren en vandaag , vinden we het al vlug veel te warm !!..
Ik heb wat foto's gemaakt van de meubeltjes sleurderij.... en de gebakken Ebly met een rundswokske !!.....
En een foto van ons Molleke, die al klaar zat om te eten... ( en zo kan den dierenbeul van onze straat haar werk nog eens bewonderen , ge moet echt een smerig karakter hebben om een dierke dat aan te doen puur uit wraak en jaloezie !)
IKzelf heb minder goed geslapen, alhoewel goed uitgerust.... maar er is iemand die dus echt geslapen heeft als een roos !...want die was doodmoe !!....
Het was best hard en zwaar al dat naar boven sleuren van matrassen , kleerkast onderdelen , bed en aanverwante toestanden ( allemaal eik dus goed zwaar )
Ondertussen moest ik dan natuurlijk ook nog voor eten zorgen en omdat ik gebruik wou maken van het goeie weer ( de zon scheen maar wel met hier en daar donkere wolken)heb ik dekbedden lakens en dekens gewassen voor ze op het bed werden gelegd !! ... Ze zijn uiteindelijk niet droog geraakt en zijn ze in de droogkast terecht gekomen, Ik heb ook een matrasbeschermer... ( een soort van hoeslaken ) en de korten tijd dat het erop lag, had toch al serieuse sporen van gebruik... dus die is ook de was ingegaan...( en dan zie je wat een matras afziet, met deze beschermer blijft die natuurlijk winkelnieuw !... en zo een matrasbeschermer kost niet eens zoveel geld ! althans hier.... Ik heb dit soort nog niet tegen gekomen in Belgïe .... ik geloof dat ik voor een grote matras nog geen 20 euro heb betaald !
Vandaag de kleerkast inruimen het is een legkast !!.... dus met gans de zwik die nu overal rondslingert ( waar ik plaats vond om te stapelen ) properkes opvouwen en de kast volstouwen !!..... omdat we hier vollop aan het prutsen zijn en we voortdurend met plekken vlekken en klodders verf, specie en wat nog meer rond dartelen .... heb ik niet echt veel goeie kleren !!... der komt nog bij dat mijn postuur niet echt is , wat ik vroeger was, dus zal ik als ik wat meer tijd kan vrijmaken toch eens een nieuw arsenaal kleren moeten in mekaar steken, het geld dat ze hier vragen... is me veel te veel... voor dat geld maak ik een hele kast vol mooie en duurzame kleding, die echt up-to-date is met de mode, terwijl je hier voor de iets minder slankere damers, oudbollige toestanden moet aanschaffen !!....
Ik denk van mijnen Bernina 830 op de eerste slaapkamer te zetten daar heb ik ruimte zat !
voorlopig gaan we toch nog geen zaken doen ....
Zo nu naar boven en daar de kleerkast gaan volproppen !
Het gevecht met de hele oude kleerkast .. is voorbij amai mijn schoenzolen, da was nie niks... goed uitgedokterd als je geen schroeven ofzo wil of kan gebruiken ( omdat ze nog niet bestonden ) maar , om dat als modern mens dat terug in mekaar te foefelen ... is dat niet alles, zeker als er niet zorgvuldig is omgesprongen met al de schroeven en andere toestanden ( Emaüs) maar goed ze zit in mekaar ... het was soms kantje boordje in verband met spiegelbreuk ... maar het is gelukt !! morgen kan ik die inladen ( vandaag doodgewoon geen goesting niet meer ) Ik heb ondertussen gans de zwik gewassen dekbedden dekens lakens matrasbeschermer noem het op ,... het heeft in het sop gezeten)..
Tot overmaat van ramp vond ik de grote tas met de Ebly niet terug, dus is het kip met frietjes geworden en koolsla...hetgeen blijkbaar zeer gewaardeert werd door mijnen smulpaap !!..... Dus ben ik weer met een dikke pluim van de tafel gegaan!! nu nog met al het droge goed ( het is dus uit de droogkast gekomen).... en de zaken gaan opkalifateren !! ik ben benieuwd of ik boven lekker zal slapen !!..... dus menskes morgen verslag !!....
Bij ons zeggen ze , een nieuwe slaapkamer is een nieuw kindje !! (gelukkig is dat niet meer van toepassing !!, in deze tijd zou ik geen kind meer op de wereld willen zetten , haat, nijd, jaloezie, bedriegerij !! en godsdienstoorlogen ... worden je het strot ingestampt, nee bedankt ... dat doe je een kind niet aan !! )
We kunnen lekker boven gaan slapen !!.. de plinten in de gang en de overloop is dus voor volgende week !
maar nu eerst een bed , lattoflex matras en kleerkast naar boven.... om eindelijk een echte slaapkamer te hebben !!en te bewonen.... het douchen is dus voor volgende maand... het toilet voor volgende week !!....
We zullen zeker tot de lente bezig zijn met het afwerken van het eerste huis, en dan kunnen we beginnen met breken aan het volgende huis, wij slopen alle rottigheid eruit.... en moffelen niets weg !!...... Dus dat zal ook nog wel een jaartje ofzo in beslag nemen.
Ik denk dat ik vandaag kip ga klaarmaken met nasi of Ebly !....
En dan kan ik maandag terug kippe-currysoep maken !!....
Zo aan de slag ons mouwen opstropen veiligheidsschoenen aan en een dubbele portie pijnstillers want het zal nodig zijn !!...
we hebben dus gyros gegeten en natuurlijk allemaal zelf gemaakt !! ( alé, dat varkensvlees komt niet van een zelfgekweekt varksen he, d'as gekocht ) maar alles zelfs de kruidenmengeling is home-made !...met verse frietekes !! ja jong !! hoe dat wij nog door ons voordeur geraken is dus een raadsel want elke dag als wij avondeten aan het smiekelen zijn vinden wij het overdonderend lekker !! en eentonig is het ook al niet hahahaha
Dus geen weer om met meubels te sleuren.. dus van de nood een deugd gemaakt !.. en het laminaat dat we teveel hadden , ( we hebben echt heel weinig verspilt) terug gebracht, en dan de plinten die niet op voorraad waren de vorige keer , dus aangeschaft, nog 20 lopende meters !.... we kunnen de slaapkamers al voorzien van plinten, ( die stonden nog niet vast, maar voor de gang en de overloop moesten we der nog bijkopen !
Deze avond is het gyros met frietjes en uiteraard lekkere groentjes !!! zelfgemaakte looksaus !! en een goed wijntje !!.... de vleesjes zijn gisteren al versneden tot gepaste kleine lapjes en liggen nog altijd te marineren in hun sausje ( in een boterhamzakje dat bovenaan goed is dichtgeknoopt !! en zo kan je dan zonder je handen vuil te maken, het vleesje een goed massageke geven... en heb je ook nog eens afwas uitgespaard !! eens het vleesje in de pan is beland... kieper je dat zakje gewoon in de vuilbak!!...
Ik wou er nog lekkere broodjes bij klaarmaken, maar genoeg is genoeg werd er geopperd !! dus maken we dat er genoeg lekkere groenten zijn !!....
Ik had nogal wat flessen likeur op overschot staan en omdat die niet eeuwig goed blijven.... aperetieven we nu een uurtje of zo voor het eten.... voorlopig zijn we nog niet klaar om vrienden te ontvangen ! .. en diegene die langskomen hebben liever een goeie wijn of een biertje !
Zo nu maken dat ik terug aan de slag ben , want een paar kookmaatjes willen het recept van mijnen chinesen oorlogsheld !
OP de kooksite zetten we foto's van ons maaltje ( die dan juist is klaargemaakt ) soms ben ik dat vergeten en zet ik dan maar een foto van een leeg bord !
Is hier al lang achterhaald !!.... ik kook de wereldkeuken ! althans als het volgens mezelf eetbaar is, vraag me niet om iets klaar te maken dat een ronkende naam heeft maar eigenlijk feitelijk rotzooi is !!...
Dus ik heb in mijn culinaire vocabulair nog een gaatje gedicht !! en vandaag was het de tweede keer chinees, diene generaal T'so is een vent naar mijn hart !!... (alé zijn woksaus !!, maar met mijn eigen inbreng!!... ik ben gewoon onverbeterlijk, en moet overal toch mijnen eigen draai aan geven !!.... ) Deze keer was de camera toegeefelijker .. en zie je hoe het gerechtje eruit ziet als het klaar is !.. Het is echt onvergetelijk lekker !!....
Morgen en de zondag sleuren !! geblazen !! ik hoop dat het dan een beetje droog blijft, want met een zware matras over een slijkerige koer sleuren is nu ook niet precies fijn !!....
en gelijkertijd nog een beetje boodschappen gedaan !! al ons vers gerief was dus uitgeput !!.. en om te wokken heb je wel degelijk vers nodig, in elk geval ajuin, worteltjes en champignons !!.... de laatste vier champignons zijn gisteren in diene generaal zijn eten gegaan... ( diene mens kon blijkbaar goed koken, of hield enorm van lekker eten... zijn saus kan je gebruiken met kip, kalkoen, varken rund , en ik denk zelfs vis !...) Ik maak dus voor deze avond nog wat extra.... het is reuzelekker, en voor morgen staat er gyros op het menu !!... dat vlees heb ik ondertussen ook al helemaal voorbereid en kan nu lekker marineren !.. met de nodige kruidjes !!.....
Den overloop, de landing noem het zoals ge wilt het is een pracht van een terasje in huis, dat uitkijkt op de hal beneden we gaan dat natuurlijk bemeubelen, ik heb een antieke twijfelaar staan mischien dat ik die omtover tot een anex zitbank-bed ! Ik heb een sprankelend idee !! en ik denk toch dat ik dat ga uitwerken !! een goeie matras overtrekken met een mooi meubelstofke en er een paar rugkussens bij maken !! meer moet dat niet zijn.. een bank om te luieren in een leeshoekje of om een mooie film te bekijken !(dvd ).... in elk geval het leeshoekje voelt nu al super gezellig aan , het toilet is dus boven de lambrizering volledig gekaleid, .. de rest als de vloer erin ligt !! zo en nu lekker gaan kokkerellen,.... IK ga proberen om van de wokschotel als die klaar is een foto te maken !!
Vochtig !! meer kan ik er niet van zeggen alles is klef, koud en vochtig !!
maar niet koud !!
VAndaag nog 1 vierkante meter afwerken daar waar de vloer een meter naar voor steekt ( daaronder zit dus de douche) het geeft ook een beetje een speciaal cachet aan het geheel , ik mag het wel ! Daarna staat er ons het heugelijke werkt te wachten om alles buiten te sleuren hetgeen we niet meer nodig hebben de eerste maanden !
Dat is de platenlift, de giraf enzovoort !!... in de badkamer moet er maar juist getegeld worden en dus alle watervoorzieningen aangesloten en dan is het eigenlijk feitelijk klaar !!....
We zijn overeengekomen dat ik deze avond nog eens chinees bij maak !! het is veel te weinig voor ons tweetjes en het is zo lekker , en acht eigenlijk zo vlug klaar !!.. waarom dan ons goesting breken ...
Morgen sleuren met meubels !! gelukkig is het een kleerkast die uit mekaar kan,( veel oude franse meubels , kunnen niet uit mekaar , maar deze gelukkig wel ) ik heb de keuze momenteel uit twee eentje napoleontische stijl, en eentje met een mooie hoed en houtsnijwerk !! , de spiegels zijn gebisoteerd !!.... en eigenlijk nog in zeer goeie staat !
Ik denk dat ik het bed uit de logeerkamer daar ga gebruiken omdat daar een lattenbodem inzit !! ....
Ik hoop van ooit eens een droommatras te kunnen aanschaffen zoals ik er eentje heb in antwerpen !
Ik wou foto's plaatsen en floep al hetgeen ik al getypt had was spoorloos verdwenen, niet getreurd.... dan maar v
en of dat , dat lekker was !! amai mijn klak !! ik heb spijt dat we eigenlijk te gulzig zijn geweest, want er schiet maar een klein beetje meer over voor morgen !
Het is dus chinees geworden maar dus echt begonnen van niets !!... uit de schuivendiepvriezer vlees geplukt , ik wou eigenlijk varkensstoofvlees nemen, maar al de etiketten vallen eraf dus het is soms raden wat erin zit !.. en het was dus eigenlijk stoofvlees !!.... mooi groot en zonder vet ofzo !
Niet getreurd als je tegen de draad dat vlees in hele dunnen plakjes snijd ( dat kan voortreffelijk als het maar half ontdooid is ) en tegen den draad in.....
dan een resiment groentjes deels vers,deels vriezer !!kijk naar de foto's , dan nog wat verse gember, look , sojasaus, en nog wat ander chinees gerief !! het vlees laten marineren !! .... en onder tussen de noodles koken en laten uitlekken !!!.....l
Het was in een wip en een zucht klaar want ja aan de diepvriesgroentjes moest ik niets meer doen, die waren dus al gesneden !!!.....
Ik moet zeggen , ik heb beter gekookt dan verschillende chinese restaurants waar we al gaan eten zijn !!.... het was grotendeels mijn eigen inbreng !!.... en omdat alles vers is ( ook diepvries want al die groenten kwamen recht uit den hof !, en dat proef je )...
Mijn manneke was er dus helemaal blij mee !! en ik fier, ik vond het een gat in mijne cultuur dat ik niet echt goed chinees kon klaarmaken inderdaad .... met nadruk op kon!!.... want ik kan nu echt lekker chinees klaarmaken zonder smeerlapperij zoals smaakversterkers !!... Het is echt om duimen en vingers af te likken !!.....
Het stoofvlees (bœuf bourguignon) wordt extra mals door het marineren !! en het is net of je eet de super heerlijkste de luxe biefstuk in fijne plakjes gesneden !!.. de wokschotel met veel groenten, rundsvlees en noodles was perfekt, niet te zout... een zweem van zoet, van zout en pikant zonder de andere smaken te overheersen !!
Ik zal dat recept maar eerst en vooral eens opschrijven voor dat ik dat ga vergeten, want er is eigenlijk niets afgemeten het is zoals sommige maten in de states zeggen ( als ze een beetje schatten zonder maatbekers ) geeybald !!... zo de slaapkamer is klaar nu verder de overloop afwerken, zodat we morgen kunnen beginnen opruimen ( althans de rommel naar de schuur sleuren)
We hebben na het vroege diner nog wat verder gewerkt , en het is dat er nog een stukje vloer moet worden aangewerkt net waar de balustrade moet komen dat we moeten stoppen zijn, want zo een gepriegel en meetwerk daar ben je best lekker uitgeslapen bij en niet doodmoe !!
een paar foto's van ons werk.... van een beeldkaartje dat terug leeg was gemaakt, want op de camera kwam de boodschap dat de kaart vol was toen ik de afgewerkte wokschotel wou fotograferen !! jammer !!
Vandaag verder het toilet afwerken en uiteraard het tweede gedeelte van de tweede slaapkamer we zijn halfweg geraakt ... maar er is ook al een gedeelte gedaan op de overloop ( die eigenlijk ook nog eens de grote heeft van een gemiddelde slaapkamer, de moeilijkste stukken zijn gedaan , daar waar dus de vloer in de deurgaten verder loopt in de volgende kamer ...)
Wat ik deze avond ga koken weet ik nog niet, mischien kip, maar hoe? mischien met chinese noodles a la wok !! maar dan met een echt chinees sauske !!... ( zonder vetsin) Hot en spicy general Tso's chicken !redelijk vlug klaar !! en zonder ook maar enige smeerlapperij !! lekker !! ...
Ik kook dus graag vreemde keukengerechten, uiteraard moet je dan soms met voorbedachte rade inkopen doen, lang op voorhand, want niet overal hebben ze natuurlijk alle ingredïenten op voorraad in de doorsnee winkels, in Holland hebben ze dan die zogezegde toko's, maar dat is dan meestal indonesisch, In Antwerpen , Brussel en tot voor een paar jaar ook in een randgemeente van antwerpen ( Borsbeek) een grote Chinese supermarkt, die ook wel vietnamese produkten op voorraad hadden, In antwerpen is het echt de Albert Hein van de in antwerpen wonende chinezen, ( dus ook vooral restaurants die daar hun inkopen doen) ook hun honderd jarige eieren kan je daar kopen !!....
De prijzen zijn echt heel schappelijk !!.... maar ja in het volle centrum van de stad is het niet zo evident om je wagen weg te zetten, dus moet je al met het openbaar vervoer , en aangezien we dus een heel druk programma hebben als we dan al eens in antwerpen zijn, komt dat daar niet echt van !!....
Vlak tegen de Sun-wa ( zo heet die chinese super) heb je dan een overdekte winkelcentrum, waar er een hele grote polier hebt/(had).. die enorm lekker kippe gehakt en kalkoenegehakt , verkocht en ook de worsten aan een zeer doenbare prijs !!.... dus als ik destijds naar de sun-wha trok, was dat ook een adres waar ik dan naartoe trok om een voorraad van die toestanden in te slagen !
Maar goed, ik heb alles in huis dus ik kan straks lekker aan de slag !!.... voor mijn manneke is het allemaal goed !!
Frankrijk is in staat van oorlog , na de aanslag in Parijs!
Vreselijk krijg maar het nieuws dat je vader, zoon, echtgenoot of broer.... moeder, dochter, zus !! een eind aan haar leven heeft gekregen door eens tel extremisten die in de middeleeuwen leven en terreur zaaien in de naam van god !!.... Mijn gedachten zijn bij deze mensen die dit allemaal weeral moeten verwerken !! bovenop al de andere miserie, van de crisis !
Bij ons was het dus eenvoudige kost.... vlaamse boerenworst met gekookte aardappeltjes en !!... rode kool die ik natuurlijk zelf heb klaargemaakt, ( maar omdat ik in den beginne alléén liefhebber was van rode kool , dus in bokalen had gedaan en ingemaakt !...en het is wonderwel goed gelukt de smaak is zoals ik hem vers uit de pot schep !!... Het is een middel-eeuws receptje.... dat lekker kruidig is !....
De kool wordt niet eerst smakeloos afgekookt !! en daarna met een zooi appels opgestoofd !!... nee de kool wordt geschaafd en dan met een mengeling van appeltjes en ajuin, laurier, kruidnagel, foeli, enzovoort opgestoofd met een klontje echte boter !!.... heel zachtjes oftwel in mijne pruttelpot, oftewel in een le creuset.. gietijzeren hollandse oven !!..... het heeft zijnen tijd vandoen.... en als zoetstof gene suiker maar lekkere acasiahoning !!..... je weet niet wat je proeft... als je hem klaarmaakt ruik je dus echt de lekkere kruidjes , zelfs als je de rode kool zoals vanavond opwarmt ruikt gans de keuken naar dit heerlijk receptje !! , wij eten daar dus worst bij, maar dit gerechtje past ook uitstekend met een stukje wildbraad !!!....
, oudbollige toestanden moet aanschaffen !!....
