als een lang gekoesterde droom realiteit is geworden De schrijffouten , zijn eigen creatie's en mogen niet gecopïeerd worden , zonder toestemming van ondergetekende
09-03-2015
TE dsuu hé !! ( ferme vloek)
Ik heb een kip klaar gemaakt die niet van onze gewone leverancier kwam, amai... wat was dat... eigenlijk feitelijk een taai scharminkel zonder smaak !!..... brr.... ik kan moeilijk zeggen een plofkip, want die zijn veel te mals !! en vettig, het was ook geen soepkip... te mager !!.. ja mensen ben ik blij dat we geen gasten aan tafel hadden, ik zou me doodschamen !!....
Ondertussen alweer een goeie kastrol soep gemaakt... deze keer met bijna al de groenten uit de vriezer die moeten toch ook op geraken, en ze zijn toch van onzen eigen hof !!...
Zo nog wat verder bekijken hoe ik de volgende stukken tuin ga inzaaien... met combinatieteelt !!.... voor wisselteelt en de combinatie's.... zou je bijna een akker moeten hebben... en ja we zijn dus heel nieuwsgierig hoe alles geteeld moet worden.... hoe het allemaal verloopt, de verschillende soorten van dezelfde groenten, zoals bvb tomaten.... de oude rassen , de nieuwe hybriden, de roma's ( ik denk dat ik dit jaar ze ga proberen van ze te drogen op het grote terras achter in de tuin, het is daar hartje zomer gemiddeld 43 graden !! en meer !!...)Pattisons, witte en gele, pepers , en paprika's, komkommers en augurken, veel soorten sla... hele lange radijzen ( die staan wel verkeerd maar ja sé , we wagen het erop)het zijn op de foto net wortels !... ik heb nog zaad voor ramenas, en voor pastinaak !... en morgen heb ik mijne slabak op poten... als we willen kunnen we dan onze tuin dubbel zo groot maken ... want onder de bakken kan je dan ook nog zaaien .... maar dat is dus voer voor later !!....nu ben ik blij met mijn eerste grote bak !! niet diep omdat sla toch niet diep wortelt ... volgende maand als het enigsins kan gaan we de kubota herstellen !!...zodat we de zware toestanden in de tuin kunnen opruimen !!... want dat is wel nodig !! .. zo en nu ga ik me naar mijn beddebakske begeven, het is wellekes geweest voor vandaag !!... ik zou zeggen geniet van de avond , dat gaan wij ook doen !
joepie... ik krijg morgen mijn grote zaai/plantbak
op poten zodat ik me voor bvb.sla niet meer moet bukken en de slakken ook op de tweede plaats komen, als het meevalt , gaan we later nog meer van die bakken maken... mijn rug is toch wel heel belangrijk !!...
Deze avond lekkere kip met verse frietjes .. mischien in de tuin eten of mischien boven, we zien wel als het klaar is.... de tuin ziet er echt al heel fatsoenlijk uit, ( ik kan nog niet zeggen mooi, want er staat nog niets boven de grond)
Ik heb ook een foto genomen van hetgeen ons buurvrouw ons poes wou aandoen met braamstruiken vol met doornen het beestje zou volledig open gehaald geweest zijn ... als ik het nog zie ga ik klacht neerleggen bij de gendarmes en een advocaat onder de arm nemen het heeft genoeg geweest.. dierenbeul godverd... en wees gerust ze zullen er niet mee lachen !!... ik heb die bramen val weggeknipt ( uiteraard nadat ik foto's heb genomen !!..)
De tuin ziet er weeral een stukske gezelliger uit !!...
Alhoewel... mijn droomtuin is het absoluut nog niet.... nu is het echt de groenten die voor ons van zeer groot belang zijn, met hier en daar wat kruiden en bloemen... ik heb gezien dat de reukerwtjes die ik twee jaar geleden heb gezaaid al vollop aan het klimmen zijn... vroeg maar goed !! ik ben zeer blij, dat trekt vlinders en bijtjes aan !!... op de grond ga ik nog wat mengeling zaaien van tagetes ( stinkertjes, afrikaantjes alhoewel dat laatste ook niet meer zal mogen gezegd of geschreven worden zeker?)mijn korenbloemen die ik verzet heb doen het nu echt uitstekend en woekeren waar ze mogen !!.... ik heb ook die stokrozen hier en daar gesmeten en hoop dat ze dus uitkomen hé !!... want ik vind dat verduivelde mooie bloemen , van mijn part mogen ze een ganse partij innemen, mooi en kleurrijk gans de zomer tot in de hersft !...
Onder het kleine serreke ( ooit hier in de lidl gekocht en ijzersterk ) heb ik nog eens zes soorten sla gezaaid ... ik had er al een week of twee geleden in een bak gezaaid en nu is het in de volle grond onder plastiek....
Terwijl Theo naar hartelust onkruid afschept en ook de zaak een beetje meer ordelijk maakt !! ...Deze middag een stokbroodje met varkensgebraad die nog over is van de bbq !! met lekkere stropkesmosterd...en verse rode ajuin flinterdun gesneden !
We kunnen niet echt overal echte kachels neerpoten
Ik bedoel daarmee .. dus wel degelijk pelletkachels... omdat het gewoon niet haalbaar is met de afvoer.. wij hebben niet overal de mogelijkheid van een schouw... en ik zie het echt niet zitten om dus buizen op de muren te laten lopen te pas en te onpas..
Nogthans kan je dan natuurlijk wel redelijk goedkoop gesteld zijn,want ons merk is handgemaakt, en gene chinese rommel die over het algemeen voorhanden is als ze minder dan duizend euro kosten, voor eentje van 8 of 9 kw.( soms kost het buizenstel meer , navenant de hoogte die je moet bereiken, heb je een goeie schouw , dan ben je natuurlijk goedkoper uit )
Dus gaan we hier en daar Zibro-kamin gebruiken, ... de allernieuwste modellekes dus met lezer eventueel ook met afstandsbediening !...en mischien een goedkoper modelleke voor hier of daar op onze atelier te verwarmen.... toen ze juist op de markt waren.... heb ik er zo eentje gekocht ... dus de eenvoudige die nu ook nog te koop zijn, ik heb dat vuurtje gebruikt tot ik in antwerpen mijn eerste eigendom volledig gerenoveerd had... en het dan laten gebruiken van iemand die in ruzie lag met de electriciteitsmaatschappij, ( niet meer kunnen betalen van de rekening )dat ding was na 25 jaar tot op den draad versleten.... ik heb hem toen een ander merk gegeven... ( makro) maar dat stonk vreselijk naar petrol als het brande... dus wij gaan echt voor Zibro, ( ik hoop dat de kwaliteit nog hetzelfde is /of beter)
De petroleum die ze hier verkopen is bijna de helft goedkoper dan in onze thuislanden !!... zelfs als je de duurste kwaliteit neemt !!( vroeger bestond er maar 1 soort) wij gaan natuurlijk al de soorten uitproberen !! dat zie je van hier !!..
Vandaag terug in de tuin.... nog wat knutselen... en zaaien, de bloemenkorven doen het reuzegoed !!....
Ik had 1 fout gemaakt met het zaaien, ik heb radijzen tegen de spinazie gezet... hopelijk zonder veel erg...
Voor de mensen die ook aan combinatieteelt willen doen !!
Heb ik een gemakkelijke lijst gevonden.... de andere lijsten wil ik gerust doormailen.... voor de franssprekende mensen , sorry, ik heb nog geen vertaling gevonden .... mischien zelf eens zoeken naar dit toch wel gemakkelijk geheugensteuntje ! ( mooie opbrengsten doordat je nu weet wat super is , en wat niet mag )
ombinatieteelt: ideale buren voor groenten en fruit
In de biologische tuinbouw maakt men sinds jaar en dag gebruik van combinatieteelt. Een teveel aan insecten bestrijdt men zonder het natuurlijk evenwicht te verstoren. Ook in je eigen tuin kan je deze principes toepassen om je gewassen te beschermen. Je groenten en fruit varen er wel bij én je hoeft niet drastisch te werk te gaan met bestrijdingsmiddelen die schadelijk zijn voor vogels, egels en huisdieren.
Insecten in de tuin
Slakken, bladluizen, vliegjes... in een goed gevulde tuin met diverse bloemen, planten en groenten duiken deze beestjes sowieso op. Hoe zou je zelf zijn als je een gevariëerd zevengangenmenu aangeboden wordt? Vogels en vlinders zijn dan weer graag geziene gasten in de tuin; deze komen op hun beurt af op insecten en ander lekkers dat er te rapen valt.
Onnuttig... én nuttig!
Als hobbytuinier wil je natuurlijk je plantjes beschermen, maar dit mag niet ten koste gaan van de hele populatie in je tuin. Slakken, bladluizen en dergelijke zien we al snel als een pest, waarbij we de verdelgingsspray of gifkorrels uit de kast halen. In feite vormen al die diertjes slechts ongedierte, als ze in zo’n grote getale voorkomen dat we van een schadelijke plaag gaan spreken.
Weet dat elkzogenaamd schadelijk dier tegelijkertijd ook nuttig is voor je tuin! Bladluizen zijn bijvoorbeeld de lievelingsmaaltijd van lieveheersbeestjes, meesjes en gaasvlieglarven. Slakken ruimen in feite je tuin op; ze eten immers rottend organisch afval en kleine insectenlijkjes op.
Natuurlijk evenwicht
Als je deze diertjes volop gaat bestrijden in je tuin, komt er een einde aan het natuurlijk evenwicht. Dit leidt alleen maar tot meer plagen in de tuin. Wat gebeurt er immers als lieveheersbeestjes jouw tuin links laten liggen? Bladluizen aarden prima in een tuin zonder deze natuurlijke vijand! Rupsen die uitgroeien tot vlinders, staan dan weer op de favoriete menukaart van vogels waaronder koolmezen. Chemische bestrijdingsmiddelen doen met andere woorden meer kwaad dan goed. Ze pakken niet alleen de plaag aan, ook andere dieren in de tuin zijn er het slachtoffer van! Vooral vogels hebben er onder te lijden en dat zijn nu net de dieren die enorme hoeveelheden insecten kunnen verorberen.
Natuurlijk bestrijden
Een gevariëerde beplanting trekt niet alleen veel verschillende dieren in de tuin aan, maar vermindert ook de kans op ziektes en plagen. In een echte natuurtuin tref je sowieso weinig ziektes en plagen aan, omdat de dieren afkomen op de uiteenlopende beplanting en onderling zorgen voor het natuurlijke evenwicht.
Probeer daarom in eerste instantie ‘schadelijke’ diertjes op een natuurlijke manier weg te houden van je plantenbedjes! Wat denk je van een bedje jonge worteltjes en uien of late wortels en prei? Met deze combinaties heb je geen last meer van wortel- of uienvliegjes. Of bonenkruid dat je plant rond bieten en stambonen om bladluizen op een afstand te houden? Tomaten beschermen kolen tegen koolwitjes. Plant je er tegelijkertijd selderie bij, dan kan je ze alle drie tegelijk met brandnetelgier bemesten.
Tips voor combinatieteelt in eigen tuin
Met deze tips leg je plantenbedden aan in je tuin mét de bijbehorende voordelen die combinatieteelt biedt:
Wissel hoger opgroeiende planten af met breed uitgroeiende planten.
Wissel de gewassen in een bedje van plaats of van rij het volgende seizoen: naast de opname van voedingstoffen geven planten verschillende stoffen af aan de grond via de wortels.
Zorg ervoor dat bladeren en stengels elkaar boven de grond niet in de weg zitten.
Plaats één hoofdgewas en enkele bijgewassen bij elkaar die je op verschillende tijdstippen oogst. Na de oogst van de snel groeiende bijgewassen kan men het hoofdgewas verder laten groeien.
Bemest de tuin niet te veel. Planten die te veel voedingsstoffen kregen en bijgevolg rijk aan stikstof zijn, trekken bladluizen aan.
Gebruik milieuvriendelijke bestrijdingsmiddelen bij plagen om het subtiele natuurlijk evenwicht niet te schaden.
Kies voor goede plantencombinaties die groei en bloei positief beïnvloeden.
Slechte combinaties
Slechts enkele combinaties zijn sterk af te raden, omdat ze tot heel wat schade kunnen leiden:
Aardappels - Niet bij zonnebloemen en/of selderie planten
Bonen - Niet bij erwten en/of uien planten
Kool - Niet bij uien, mosterdzaad en/of aardbeien planten
Tomaten - Niet bij venkel, aardappels en/of erwten planten
Goede combinaties
Daartegenover staan een heleboel gunstige combinaties van groenten, fruit en/of kruiden:
Aardappels - Bij bonen, maïs, mierikswortel planten. Ook afrikaantjes doen het erg goed in combinatie met aardappels
Aardbeien - Bij prinsessenboonen, spinazie en/of sla planten
Aubergines - Bij bonen planten
Courgettes - Bij maïs planten
Erwten - Bij wortelen, radijsjes, komkommers en/of maïs planten
Komkommers - Bij bonen, maïs, erwten en/of radijsjes planten
Kool - Bij aardappels, selderie, dille, kamille, salie en/of munt planten
Maïs - Bij aardappels, erwten, tuinbonen, komkommers en/of courgettes planten
Prei - Bij uien, selderie en/of wortelen planten
Pompoenen - Bij maïs planten
Prinsessenbonen - Bij aardappels, komkommers, maïs, aardbeien en/of selderie planten
Pronkbonen - Bij maïs en/of bonenkruid planten
Radijsjes - Bij erwten, sla en/of komkommers planten
Selderie - Bij prei, tomaten, sperziebonen en/of bloemkool planten
Sla - Bij wortelen, radijsjes, aardbeien en/of komkommers planten
Spinazie - Bij aardbeien planten
Tomaten - Bij bieslook, uien, peterselie en/of asperges planten
Tuinbonen - Bij aardappels, komkommers en/of bloemkool planten
Uien - Bij bieten, tomaten, aardbeien en/of sla planten
1groot feest..; van zo tegen de middag... tot nu... en ook onze muscle car eventjes zijn batterij opgeladen !!...
ik zie dat in de bloemenmandjes de zaadjes ook beginnen te ontkiemen zalig toch!?... morgen nog 1 dag en dan zij we denk ik ver genoeg om verder te doen in huis want dat moet natuurlijk ook af geraken !!... alhoewel buiten in de tuin is het nu echt wel zalig.... en toch ook wel wat denkwerk.. ik doe alles een beetje van uit mijn buikgevoel !!...en ik heb toch al een paar keer de bal misgeslagen... qua soorten die niet met mekaar kunnen groeien... dus dat is balen ... je kan veel oplossen door wortels en sla tussen te zaaien... en gelukkig had ik nogal wat plaats gelaten tussen de gezaaide rijen !!... oef... ... deze avond toch nog eens de bbq aangestoken en en lekker genoten van de ham.... ( als je die indirecte warmte geeft droogt dat vlees niet uit !!.... )dezelfde menu als gisteren en het heeft gesmaakt nu eerst en vooral afwassen zodat we dat morgenvroeg niet moeten doen, want dan heb ik al tuinkriebels !!
Ik heb eerst en vooral een lijst afgedrukt.... zodat ik in de tuin, geen fouten maak, want net zoals bij mensen zijn er groenten en planten die niet met mekaar kunnen samen leven ( in dit geval groeien en gedijen )
Soms vraag je, je af hoe het komt dat ineens je kolen, of spinazie, erwtjes noem maar op het niet goed doen,dit jaar , als je aan wisselteelt doet ... wel dat komt dan hoogst waarschijnlijk dat de gewassen geen goeie buren zijn
Op het net zijn er ellen lange epistels , lees lijsten te vinden.... en ik ben er zeker van dat dit in de meeste gevallen juist is !!...
De spruitjes zijn in huis ontkiemt... ( ik ga geen plastieke serre meer zetten, in belgie kosten die niet veel, maar we gaan dus wachten en een serieus geval zetten in glas , later , als we echt weten waar alles gaat eindigen)
Theo is verlekkerd op het groot stuk hammeschijf.... want daar maken we dan pitta van met de nodige bijkomstigheden, zodat het net echt is, en daar bedoel ik mee het uitzicht, want van smaak kan zo een pittaboer het niet halen van mijn gerechtje !! dat met veel zorg gekruid is met zelfsamen gestelde kruiden op maat voor onszelf.... met heerlijke zelfgesneden verse frietjes.... en zelf gemaakte broodjes !!... idem voor de sausjes en of je dat proeft......
Als ik zo eens rondkijk ( als we dan de zeldzame keren van den hof gaan) en we zijn ergens in een winkel dan zie ik jonge mensen hun kar volladen met gesmeerde boterhammen.. in plastiek verpakt.... pizza's, gekookte petatten met nog wat klaargemaakte troep... karrevrachten vol.... jammer... Ooit heb ik eens een man op ons koer horen zeggen :"wij Nederlanders, geven niet veel om eten ..", awel dat kan ik geloven als je enkel en alleen maar zulke troep vreet !!... echt lekker eten moet niet duur zijn.... en zelfs niet veel moeite kosten !!..... het is gewoon een levenshouding !!....gemak dient de mens, maar in dit geval zeker niet, want het is gewoon klinklare smeerlapperij, waar je gezondheid aan kapot gaat... en het is nog eens duur bovendien !!
Toen ik jaren alléén was gevallen ging ik met een vriendin tesamen naar Bokrijk en omdat we nogal haast hadden hebben wij dus in de buurt ginder een aldi of lidl binnen gesprongen en zo een boterham of twee gekocht... ja jong !! jakkes heel erg wattachtige toestanden, die na een paar beten een soort van kauwgom werd dat aan je gehemelte bleef plakken... en eigenlijk , feitelijk gene smaak had !!.... we hebben, het vlug in de vuilbak gesmeten en zijn dan een bistrooke gaan opzoeken .... ook niet alles maar wel beter !!....
Als dan die driehoekige verpakking op de rolband aan de kassa zie schuiven moet ik steeds aan dat voorval denken !!.....er zijn zoveel mogelijkheden als je werkt om toch iets lekkers en gezond op tafel te zetten, of boterhammekes bij de lunch ...(school, werk etc)... een uurke om alles voor te bereiden, en per persoon lunschpakketjes in de vriezer te steken, s'morgens deruit pikken en voila.... even vlug klaar en zeker minder duur .... een mijoteuse, ( een hele eenvoudige , kosten niet echt veel en zijn een droom voor ieder werkend mens dat van lekker eten houd.... je kan die maaltijden ook op voorhand tesamen stellen en invriezen, s'avonds in de pruttelaar, en s'morgens aanzetten kom je thuis heb je lekker eten !!....
Het is allemaal wat !!....maar bij ons is het gewoon zalig !
Onze tuin is bijna opgeruimd , althans het gedeelte dat we gebruiken voor de groenten !!.... en vandaag weer heerlijk ge-bbqt !! met deze keer een ander stukske van datzelfde varksken !! een hammeschijf... die was heerlijk , maar veel te groot, en daarom dat we die morgen omtoveren tot pitta !!.... meer moet dat niet zijn.... al de poezbeesten van de buurt kwamen voorzichtig een kijkje nemen, want eer dat zo een joekel van een stuk vlees gaar is, is er heel wat van die lekkere luchtjes de buurst rond gestuurd... en dat tesamen met een paar heerlijke gepofte petatten, ( het waren deze keer maritima's, ) gewoon super zalig, met zelfgemaakte pickesl en tartaresaus !!... het is dat we super vuile kleren aanhadden want we dachten dat we in den hemel waren zo lekker was het !!....
We hebben ook een halve kilo roze (plant)look uit mekaar gefriemelt en geplant op ruggen.... ik heb dat weeral eens uitgevlooid,look moet warm, en droog staan, met een goed vochtdoorlatende grond, begin daar maar eens aan, iedere steenbakkerij/pottenbakker/.... zou met onzen tuin dus super blij zijn.... dus heb ik geprobeerd om daar een oplossing aan te geven.... verleden jaar had ik het op het eind redelijk zwaar, en stond mijn hoofd niet naar looktoestanden, maar nu dus wel , de lentekriebels kruipen waar ze niet kunnen gaan... en ik wil dus persé,look roken, en natuurlijk op mijn eigen manier ze ook nog eens opleggen.... we zien wel wat het wordt.... ik hoop dat de look die nu op het warmste plekske van de tuin staat... goed aanslaat...
In elk geval kan ik wel al zeggen dat mijn spruitjeszaad, al ontkiemd is , en dat na twee dagen da's dus prima de luxe !!
De eerste wandeling naar onze groentenhof is al een feit
Er ligt een klein laagje rijm.... op de grond !!....
Maar de selderplanten die we niet omgefreesd hebben !... staan er allemaal om ter florisanter bij ! ( raar he, dat die de winter overleefd hebben zonder ook maar 1ding om hen te beschermen tegen vorst !!....( de vriezeman)
en als je dan ( zoals ik gisteren morgen verse soep maak, met prei uit de vriezer) maar met verse selder, dan is die geur fantastisch.... ik ga dan elk bosje selder af en pluk daar dan de takjes die groot genoeg zijn ( ze zijn allemaal zo een 15 cm's)en veel kleine takjes maken ook een bos selder niet waar !!... een paar ajuinen een aardappel.... en wat soepvlees !! "laat de boeren maar dussen "( zeggen ze in de vlaanders)Dat wil dus zeggen dat het super goeie op komst is..; althans uit mijne soepkastrol !!!...
VAndaag ga ik met mijn blauw handploegske... ( ik heb daar geen andere naam voor , het ziet eruit als een rollator voor een tuinder die ver op pensioen moet ( ik zal er eens een foto van maken sé!)...
Ik denk ten alle tijde een heel goed griefke voor zandgrond.... voor kleigrond moet hij echt nog goed vochtig zijn, want anders kan je met dat spel niets doen... Ik gebruik dat op plaatsen waar de tuinfrees niet kan komen, en is eigenlijk bedoelt voor de echte biologische tuinier... de bovenste 10-15 cm's worden omgewoeld omdat je dus de pinnen ( dat spel heeft dus vier pinnen) in de grond stampt en dan een draaiende beweging maakt !!....
Ik vind het echt een goed griefke... ik heb ook een jaar of twee in de aveve van breda... een soort van hartvormig schoffeltje gekocht, dat is dus ook iets fantastisch, ongelofelijk om onkruid tussen de paden weg te schoffelen... maar ook om een voor te trekken als je zaait....
Omdat ik nu nog echt verzuip in alle soorten ander werk en mijn mateke ook nemen we het overgrote gedeelte van het onkruid er bovenop !!....Het kan nu eenmaal niet anders !!
Ik probeer zoveel mogelijk in rijen te zaaien en tussen de rijen genoeg plaats om met de schoffel en (achteraf) met de hark... de zaak op te kuisen... dat zijn zo van die kleine dingen, die het leven toch wat vereenvoudigen...
vandaag zeker en vast radijzen zaaien ( ik heb een hele lange soort gekozen, het zijn net wortels ! hopelijk valt de smaak mee, en anders hup in de soep !)
Voila ik zal der eens aanvliegen !! .. het is zaterdag....mischien een kiek op ons taloor deze avond, oftewel nog eens bbq !!.. we zien wel ,ik heb het allemaal voorhanden, dus camiel spiesens zou zeggen, het is niet moeilijk, het is gemakkeleeeiiik
we hebben bij de dealer nog ruimschoots een pallet en een halve op stock !zo een pallet pellets ( hout granulaat.. bevat 67 zakken van 15 kilo) we hebben dus vanaf octoboer ongeveer tot nu een goeie pallet verstookt ik denk om en bij de 80 zakken aan een goeie 2 euro de zak !! voor een loft van ongeveer350 M³, dus geenM²..... laat ze dus allemaal maar zeveren over zonnepannelen... wij weten beter.... het kost een fortuin om te plaatsen, en als ze dan zoals de belgische regering het in hunne kop krijgen , mag je nog een belasting gaan betalen op het geen je gewonnen hebt qua electriciteit... natuurlijk weten ze haarfijn, wie zonnepanelen heeft , want ze hebben eerst heel joviaal subsidie's gegeven... een sprotje werpen om een grote snoek te vangen !! nee bedankt !!.. wij zijn goedkoper uit.... wij zijn blij met een temperatuur van om en bij de 20 graden!.... en dan moeten we d'avons de slaapkamer deur sluiten of we kunnen niet slapen van de warmte ( het is immers een loft)...
NU wat anders.. in de cave van nummer 17 lag er een dooie vos !! , we komen daar niet dagelijks , maar aan de staat en de reuk was hij nog niet zolang dood !!.... we zijn die in het bos gaan begraven !.. hoe hij om het leven is gekomen weten we niet !! geschoten, of vergiftigd ?...
En dan verder gewerkt in de tuin, nog eens een poging gedaan om spinazie te zetten !!... morgen waarschijnlijk pastinaak, en hele lange radijzen, komkommers en nog wat bloemmekes !!
Om een uur of drie de bbq aangestoken en de lekkere ( reeds half gegaarde )vleesribben op de bbq gelegd en de lappen vers buikspek .... met deze keer een aardappelsalade !!.... een caloriebom, maar het heeft gesmaakt... en het was echt zalig vertoeven in de tuin ...ik hoop dat de boontjes en de erwtje het super doen... en dat de spinazie van deze keer ook eens zijne schoonste kant laat zien !!.... morgen ga ik dus look planten op ruggen op het denk ik het droogste plekske van de tuin, het is al helemaal omgedraait, maar ik vond het nog wat te nat... dus morgen na de middag (als het droog blijft) gaat de look erin , mijn mateke moet me maar helpen met het zware werk van de ruggen te maken... ( zwaar voor mijne rug )
Met het snuffelen in mijn pakjes zaad heb ik nog verschillende soorten paprika's en tomaten gevonden die ik natuurlijk ook ga zaaien .. pff het zal weer wringen geblazen zijn voor genoeg plaats !!....
tetteretteket !!.. wij gaan deze (late)namiddag !!
Heerlijk bbqen... de dikke vleesribben die ik uit het buikvlees heb gehaald toen ik dus mijn varkskensvleesje aan het versnijden was... ( jajaja,ik ben ook nog eens beenhouwer als het moet) ik heb daar niet lang gewerkt , want toen was mijn karakter nog redelijk ongetemd, en ik kon niet tegen het neerbuigend gedoe van die slager en zijn maitresse !!....dat mens was zo jaloers... en was voortdurend aan het stoken ... getverpielekes als ik daar aan terug denk !! ik was dat zo beu !! en heb hem een grote bak vers gedraaid gehakt over zijne kop gezet, mijn jas gepakt en het afgebold !( ik moest toen wachten tot ik een serieuse job had... en wou niet gaan stempelen, dus vandaar effekes ... beenhouwershulp geweest hahahaha)later heb ik dus een hele serieuse job gekregen waar ik met plezier jaren heb gewerkt !(bureelwerk , met veel contakten )
Heerlijk... het beloofd weer een pracht van een tuinwerkdag te worden
dus na een lekker ontbijt, de lakens in de machine proppen en straks op den draad laten drogen... een grote luxe!.. linnen dat gewoon naar de natuur ruikt!...
Ik denk dat we na de middag een bbq gaan organizeren.... ik heb gisteren lekkere dikke vleesribben opgeduikeld en die goed in het zicht gelegd !....
Verder werken aan ons tomatenbouwsel.... onder tussen ga ik ook prei zaaien..... ik zie het weer helemaal zitten !!.... tussen de buitjes door ook nog een broodje bakken, want dat gaat hier goed vooruit!! nooit is er een kruimeltje over !!... de korstjes al dan niet getoast , worden gretig afgenomen door de beestjes....
Als ik aan het toasten ben krijgt onze zjef... snottebellen van de grote goesting onder zijn neus, ook als ik aardappeltjes aan het schillen ben, staat hij voortdurend te schooien met de zelfde natte neus !!....
Volgens mijn gevoel zal ik weer een daverend tuinjaar tegemoet gaan.... alléén, gaat dat niet allemaal vanzelf... fingers crost !!.... en zoals eerder geschreven, enorm nieuwsgierig naar mijn rozelaars experiment !!...
haastige spoed ( surtout s'morgens) is zelden goed !!... ik heb dus geschreven : als alles goed gaat heb ik tegen verleden jaar prachtige ( en redelijk dure in aankoop) zalmroze , rozelaars, met mooie licht geurende bloemen !!.... afwachten dus. eigenlijk moet dat natuurlijk volgend jaar zijn, maar ik heb die verleden jaar veel geld betaald ... ik zat nog aan de aankoopprijs te denken... en dus dat geschreven sorry !!
vandaag zijn we dus bezig geweest met een soort van tomatenserre te bouwen, met een gedeelte dat er al stond... en we de zijkanten toch ook kunnen gebruiken als klimwand voor staakbonen ,augurken komkomers of courgette's.... noem het op en het klimt wel dat kan dus allemaal aan ons bouwsel !!.... nu eerst en vooral een reuze afwas , wegwerken, ik zat er gisteren wat onder door !!....len vandaag dus vitamientjes in de tuin gaan rapen.....
Ik wou wat minderen maar aangezien ik weer iemand bij heb die onze groenten meer dan , zal waarderen en wij het gunnen aan bepaalde mensen... zetten we het weer lekker vol !!..... wie geeft wat hij heeft, is waard dat hij leeft !!.... ik geef graag... maar wordt niet graag bestolen of laat niet graag mijn goedheid misbruiken, dan ben ik jakel en hide !!.. dan komt mijn hele slechte kant boven !!...
laat, maar ja het is een beetje hectisch op dit moment
en zalig uiteraard.... s'morgens was het helder en koud.... maar het beloofde om half negen al een prachtige dag te worden, en onze beestjes hadden al lentekriebels, ze waren zo zot als een achterdeur !!....
Dus eerst en vooral gaan kijken in de tuin , daar lag een dun laagje rijm.... ... daarna uit mijn ton met magisch water, waar alle planten knettergek op zijn wat mee in huis genomen !!... ( nu stinkt dat niet omdat dat natuurlijk allemaal serieus verwaterd is !)... dan op de koer wat bezig geweest, en of je het gelooft of niet er staan al mini-selders uit... dus ten strengste verboden van te schoffelen... tegen dat het goed warm wordt in de tuin heb ik al mooie selderplantjes !! .. ik ben ook sinds gisteren bezig met de rozelaars en een experiment om mijn klimrozelaars te vermeerden met snoeisel... als alles goed gaat heb ik tegen verleden jaar prachtige ( en redelijk dure in aankoop) zalmroze , rozelaars, met mooie licht geurende bloemen !!.... afwachten dus... ik moet ook nog afrikaantjes zaaien aan de rozelaars want die zorgen ervoor dat de aaltjes wegblijven , waar rozelaars redelijk gevoelig voor zijn !!
vandaag is de vensterban aan de rechtse kant compleet vol gezet met bakjes !! nog drie soorten tomaten bijgezaaid, ik had verleden jaar van mijn mailmaatje Mandy verschillende zakjes met zaadjes toegestuurd gekregen, waarvoor ik haar natuurlijk nog altijd zeer dankbaar ben.... ( en me nog altijd schuldig voel omdat ze niets in de plaats wou als ruilmiddel) golden Delight van Sulfolk... het waren nog twaalf zaadjes dus ik heb er heel voorzichtig mee omgesprongen !!.... ik had al witte auberginnekes gezaaid, en vandaag had ik nog wat plaats over , dus zijn de gewone purpere in die vakjes gepropt !!.... en nu maar wachten... lentefee spelen is plezierig maar vraagt natuurlijk ook wel een beetje geduld en toewijding, want zonder moeite .... zal er weinig of niets lukken !!....
Hetgeen gisteren zo aangenaam was, is het nu echt guur !
Maar deze morgen hebben we toch redelijk ons best kunnen doen, in de tuin, en op de koer !....
ik heb de druivelaars gesnoeid, van de knipsels van de buurman ( , gekregen nadat we zijn tuin hadden gefreesd, verleden jaar ) zijn er toch een paar in de groei.... de twee tafeldruivelaars doen het minder goed, ik heb eentje bijna de helft moeten wegsnoeien, allemaal verdort hout !!... dus ik heb gesnoeit tot op het levend hout, en een schietgebedje gepreveld !!... 1 clematis heeft het ook overleeft, en ik denk de witte regen die ik verleden jaar heb gekocht dat die ook aangeslagen is.... verder de hortensia's gefatsoeneerd, die op de koer doen het fantastisch, maar verschillende aan de straat zijn precies uitgegraven en er ligt enorm veel hondestront..Blijkbaar mag dit allemaal in ons dorp...
Vandaag erwtjes gezaaid, ( om te puren)en uien !!.... in de pottekes staan pattisons, verschillende grote pompoenen, augurken , courgette's sla, tomaten ( twee soorten om te beginnen)spruiten...en er ligt nog een berg pakjes zaad, die rechtstreeks de volle grond in moeten !!....Hopelijk lukt het weer zoals de andere jaren !!.Nu toch iets meer opletten met het water geven, het is echt broodnodig want onze tuin is super warm !!.... ik heb de aardbezenboer... een nectarineboomke beloofd want hier groeien die in den hof dat het niet proper meer is... je gooit een pit weg, en het jaar nadien heb je een boompje !! zalig toch !!.... maar teveel is teveel, en ik maak in verband met fruit en groenten graag goeie vriendjes !!
De hangmandjes zijn ook gezaaid en die hangen aan mijne winkelkapstok op het tweede verdiep !ik ben benieuwd !.... om te beginnen vier... ik heb nog genoeg zaadjes over voor nog wat manden, maar de zaadjes blijven verschillende jaren goed, dus ik ga die niet zo maar uitstrooien !!....
De tuin ziet er weeral een stukske opgeruimder uit, maar om alles te krijgen zoals we willen is daar ook nog voor jaren werk aan !!... en voorlopig houden we het gewoon op groenten en fruit ... mischien dat we een jacouzie gaan plaatsen deze zomer.... maar dat is nog een klein beetje koffiedik kijken !!....
en yes, we hebben electriciteit in nummer 17, dat was trouwens een hele toffe man !!... nog een hele symphatieke babbel gepleegd over grondlasten... het valt hier nog redelijk mee, die mens vertelde me, dat hij voor een gewone kleine woning in Langres, 2500 betaald !! ... en ik weet van insiders dat in de provence voor dezelfde bescheiden woning algauw 5000 euro en meer grondlasten moet betaald worden, dus dan mogen de Belgen nog niet klagen !!....
Ik ben blij.... met een nieuwe blog kameraad!! en het is er eentje van formaat
Een vlaming.. die ook van lekker eten endrinken houd en zich in deze hoedanigheid.... zich proffesioneel heeft bezig gehouden... en het straffe is hij woon nog geen kilometer van mijn antwerpse voordeur ! dus eigenlijk een gebuur !...hij heeft fantastische verhalen, want hij heeft zoals elke goeie kok zowat de wereld doorkruist.... om overal te koken in hotels, restaurants enzovoort...We zijn op een bepaald moment aan het babbelen geslagen, (lees mailen) en zodoende weet ik dat hij 8 jaar in de Dordogne heeft gewoond !!....We hebben afgesproken als we in Antwerpen zijn om langs te komen... hij heeft beloofd van voor ons te koken, en zo eens lekker bij te keuvelen...met een goed fleske wijn ( daar zorgen wij wel voor !)... ..
toen ik hem hem foto's mailde van de vorige oogst was hij super anthousiast... en herkende hij verschillende tomatensoorten... en zo heeft hij mij ook een blog doorgespeeld van Madame tomate... waar ik gisteren avond aan het rondstruinen ben geweest.... zeer interesant !!.... ze heeft zowat tomatenzaadjes, van alle rassen die er op deze aardkloot te vinden zijn... en doet aan ruilen....
Ik ben blij met hetgeen ik heb !!... en ik zou trouwens toch niet durven schooien !.... meestal stel ik dus een ruilhandeltje voor, maar wat kan je ruilen met iemand die eigenlijk alles al heeft !.... moeilijk hoor, dus gene spek voor mijnen bek,ik hou niet van profiteurs, en wil er zelf ook gene zijn !!....
Zulke mensen laten een vies smaakske achter in uwe mond !
Ik denk dat ik door de liefde voor goeie (eenvoudige) produkten.... en koken, nog veel kan leren van Fons !!
Zo ik zal eens aan de slag gaan , want straks staat edf aan de poort... en ik hoop dat het lekker wordt buiten zodat we deze namiddag heerlijk de tuin verder kunnen inrichten voor onze groensels... Omdat ik toch aan de voorkant moet zijn ga ik zolang Edf niet is geweest stenen rapen denk ik ....
Ach er moet me nog iets van het hart.... gisteren toen ik aan het avondeten bezig was... kreeg ik telefoon... een 01 nummer .... een verkoopster... van zonnepannelen , blijkbaar is daar grof geld mee te verdienen want elke dag heb je zowel iemand aan de lijn... voor een gratis offerte !!... dat mens ratelde maar door, je kreeg er geen speld tussen, en dat terwijl ik iets aan het doen was dat ik het allerliefste doe koken.... in mijn brein onstond er stoom die na een half uur dat geleuter van dat mens te moeten aanhoren... zowat explodeerden ik heb uiteindelijk na dus een half uur haar kunnen een halt toeroepen, en ze zegde laconiek dat ze deze avond terug gaat bellen, ik denk dat ik niet thuis ga geven !! ,wat een onbeschoft gedrag!!....babah... zo en nu lekker koffie gaan drinken en een boterhammeke toasten !!... heerlijk met zelfgemaakte confituur ( deze keer is het een potje pruimen)..De preisoep is jammer genoeg op !!..dus ik zal nieuwe moeten maken !!.... njam !
Heerlijk aan het prutsen geweest in de tuin die al helemaal omgegooit is !!.. ( met de tuinfrees)..Ik hoop dat de bonen die ik geplant heb zullen kiemen ik heb er een slecht oog in qua kwaliteit... ze lagen immers in de verongelukte serre !!...( ik wist dat niet meer !)
maar goed , ik heb tijd tot april en als ik er niet zeker van ben , dan kopen we eenvoudig weg nieuwe ! zo simpel ligt dat !
toen we in Chaumont waren zijn we natuurlijk ook wezen kijken naar zo een broeikastje(propagator), maar zoals deze morgen geschreven nergens nog te vinden.. het zal te goed zijn zeker !.. ik heb er gelukkig eentje en ik ga daar zorg voor dragen !!... maar de prijsverschillen voor hetzelfde is dus enorm... bvb.. (niet dat ik het moet hebben,het is gewoon als voorbeeld en eigenlijk feitelijk... niet normaal, een minibroeiserreke piepklein in Mr, bricolage 8,95euro, in Montigny le roi , bij de klusserstoestanden, 13,95 euro , en bij gamma vert .... in Bourbonne justekes het dubbele van in chaumont !!... IK had me voorgenomen om zo van die witte dikke plastieke tunnels aan te schaffen die je per element aan mekaar kunt koppelen... met regenwater gaten etc... we hebben ze zien staan in Chaumont voor 15 euro.... maar omdat ik dacht dat ze in Bourbonne goedkoper of hetzelfde van prijs zouden zijn, heb ik ze niet genomen... tenslotte gun je , de regio ook wat !!.. niet dus meer dan vijf euro duurder voor krak hetzelfde !!..
Deze avond super lekker gegeten, bloemkool met vlaamse boere sausiskes en petatjes ... het hing er met zijn voeten uit, of ik had dus de bbq aangestoken zo lekker was het in de tuin !!..... dus eerstdaags is het zover, dan gaan we lekker buiten rotzooien ... met onze weber !!.. op het grote terras was het 18 graden !!.... morgen komen de bloemenkorven aan de beurt !!.... en we hebben de oplossing gevonden om onze straatkanten die er nu echt verloedert bij liggen een beetje op te peppen !!... tot we meer tijd hebben om daar iets aan te doen !!... het is dat we maar twee handen hebben !!... en wat er vandaag allemaal aan de hand was tussen de geburen weet ik niet... maar het zat er boven arms op... amai... aangenaam is anders !!.... en dat voor volwassen mensen !! pfff ..
Zo nu lekker gewassen... genieten van een welverdiende rust ( we zijn allebei al een beetje verkleurd van het zonneke ... en het heeft deugd gedaan, als ge dat maar weet!!)
DENK HIER MAAR EENS OVER NA!! Bij de kassa van een supermarkt stelt de jonge caissière mij voor, dat ik voortaan mijn eigen boodschappentas meebrengt, in plaats van een plastic tas te kopen. "Want plastic tassen zijn niet goed voor het milieu", zo zegt ze. Ik verontschuldig me en leg haar uit: "Wij hadden dat groene gedoe niet toen ik jong was!" De caissière antwoordt: "Ja, en dat is nou juist ONS PROBLEEM vandaag-de-dag: JULLIE generatie maakte zich niet druk om het milieu te sparen voor de toekomstige generaties!" Ze heeft gelijk, onze generatie had dat groene gedoe niet in onze dagen. Toen hadden we melk in flessen, frisdrank in flessen en bier in flessen, die we leeg en omgespoeld terug brachten naar de winkel. De winkel stuurde deze dan terug naar de fabriek en in de fabriek werden deze flessen gesteriliseerd en opnieuw gevuld. Wij deden echt aan recycling. Maar we deden niet aan dat groene gedoe in die tijd! Wij liepen trappen, omdat we niet over roltrappen en liften beschikten in elk gebouw. Wij liepen naar de supermarkt en verplaatsten onszelf niet iedere keer in een 200 PK machine, als we 2 blokken verder moesten zijn. Maar ze heeft gelijk: wij hadden dat groene gedoe niet in onze tijd! Baby luiers gingen in de kookwas, omdat wegwerpluiers niet bestonden. We droogden onze kleren aan de lijn en niet in een energieverslindende machine die continu 220 volt verbruikt. Wind- en zonnen energie droogden onze kleren echt - vroeger, in onze dagen. Kinderen droegen de afdankertjes van oudere broers en zussen en kregen geen gloednieuwe kleren. Maar de jonge dame heeft gelijk! Wij hadden dat groene gedoe niet in onze tijd. In die tijd hadden we - misschien - één tv of radio in huis en niet een op elke kamer. De tv had een klein schermpje, ter grootte van een zakdoek en niet een scherm ter grootte van een kamer wand In de keuken werden gerechten gemengd en geroerd met de hand, omdat we geen elektrische apparaten hadden die alles voor ons deden. Wanneer we een breekbaar object moesten versturen per post, dan verpakten we dat in een oude krant ter bescherming en niet in piepschuim of plastic bubbeltjes folie. In die tijd gebruikten we geen motor maai apparaat op benzine als we het gazon maaiden.We gebruikten een maaier die geduwd moest worden en functioneerde op menselijke kracht. Wij sportten door te werken, zodat we niet naar een fitnessclub hoefden te gaan om op ronddraaiende loopbanden te gaan rennen, die werken op elektriciteit. Maar ze heeft gelijk. Wij hadden dat groene gedoe toen niet. Wij dronken uit de kraan wanneer we dorst hadden, in plaats van uit een plastic fles, die na 30 slokken wordt weggegooid. Wij vulden zelf onze pennen met inkt, in plaats van elke keer een nieuwe pen te kopen. Wij vervingen de mesjes van een scheermes, in plaats van het hele ding weg te gooien alleen omdat het mesje bot is. Maar, wij hadden dat groene gedoe niet in onze tijd. Mensen namen de trein of een bus en kinderen liepen of fietsten naar school in plaats van hun moeder als 24-uurs taxi servicedienst te gebruiken. Wij hadden 1 stopcontact per kamer en niet een heel arsenaal aan stekkerdozen en verlengsnoeren om een dozijn apparaten van stroom te voorzien. En wij hadden geen geautomatiseerde gadgets nodig om een signaal op te vangen van een satelliet die 2.000 mijl verderop in de ruimte hing, zodat we contact konden leggen met anderen om uit te vinden waar de dichtstbijzijnde pizzatent zich bevindt. Maar is het niet in-en-in triest dat de huidige generatie klaagt over hoe verspillend wij 'oudere mensen' waren, gewoon omdat wij 'dat groene gedoe' niet hadden in onze tijd? Stuur dit door naar andere "egoïstische" oudere mensen, die (niet) zitten te wachten op een les in het behoud van moeder aarde, gegeven door "intelligente" jongeren van deze tijd.
ik denk dat ik vandaag nog eens gewone kost ga klaarmaken
erwtjes en pekes met een goed korteletje en gekookte petatjes !! zijn er groentekes over maak ik daar morgen stoemp van,met nog wat andere groenten derbij.... en een lekker vlaams sausieske !!...
Vandaag de laatste keer de kop van het plavond.... (de doorsteek naar de woonkamer) met plamuur afwerken zodat die kan geschuurd en gekaleid kan worden....en uiteraard nog een beetje voorbereidingen voor de moestuin !! gisteren nog eens rond gekeken voor zo een broeibak maar die ik zo fantastisch vind, zijn nergens meer te vinden
Als ik zo ons werk bekijk mogen we best fier zijn, ik heb al werk gezien van profs. die belange zo geen mooie afwerking hebben gedaan, akkoord, bij ons is er ook nog héél veel af te werken.... maar bij ons was het in de eerste plaats deftig kunnen wonen, en het kokkerellen en afwassen is nog altijd camping niveau, ( ik zou eigenlijk in staking moeten gaan, zodat het lekkere eten gemist wordt en de keuken eindelijk aan de beurt komt ...
Maar ach we hebben alle twee maar twee handen en het is al die tijd doorwerken geblazen.... dus ik mag eigenlijk niet preutelen, of reclameren !!.... we doen alle twee ons uiterste best.... en dat er mensen zijn die ons dan ook nog eens gratis of voor een almoes voor hun eigen hebberig karretje willen spannen, nee het zijn niet de mensen die grote nood hebben, want ondanks dat we al dikwijls bedondert zijn, belogen en bestolen, helpen nog altijd met veel plezier mensen in nood! Het zijn gewoon de profiteurs, die nooit genoeg hebben.... die zelf het onderste uit de halen.... qua prijzen, maar niets willen betalen.... gelukkig kunnen we die uit onze vriendenkring weren... met zulke mensen willen we echt niets te maken hebben, onze vrije tijd is al zeer weinig, en die gebruiken we voor de gezellligheid... dus met mensen die in ons ogen... een goed hart hebben en eerlijk zijn.... het zijn er niet veel, maar dat hoeft ook niet, leugenaars en mensen die een ander bedonderen en afzetten moeten we niet.... sterker zelfs , dan hebben we liever geen vrienden dan dat soort !
De overschot van het pizzadaag is verwerkt tot vier lekkere pittabroodjes .. goe groot dus er kon veel in !
dan lekker wat frietjes bijgesneden, koolsla had ik nog staan en het vleesje had ik maar uit de vriezer te plukken , te ontdooien en te marineren !!.... van de zelfgemaakte mayonaise ... heb ik een gedeelte omgetoverd tot heerlijke looksaus... en heb daar toch nog iets aan verandert zodat de smaak van die saus echt subliem is geworden !!...
echt het was weer lekekr !!... dit verveelt dus nooit !!....
Toen we vandaag naar Chaumont reden , rond de noen, lag er op verschillende plaatsen nog sneeuw , weliswaar smeltend , maar goed , hij lag er nog.... dus mijn voorgevoel was juist, maar omdat wij in een warm bronnen gebied zitten !!... is dat hier minder tastbaar geweest !!.... over de volgende zomer kan ik me momenteel nog niet echt uitlaten nog effekes wachten tot de natuur zijn babbeltje heeft gedaan !
We zijn bijna rond om orde op zaken te zetten...
Ik wil nog eens iedereen bedanken voor de toffe reactie's... en het is inderdaad zo, dat ik met mijn maateke naar het einde van de wereld zou kunnen trekken... hij is van alle markten thuis !!...
Zo nog een lekkere sjat thee... en we kunnen er weeral tegen voor vandaag !!....
Onder tussen ook nog spruitjes gezaaid, lavendel .... en ik ga morgen als het weer het toelaat ... de bloemenkorven zelf inzaaien en binnen laten ontkiemen... ik ben het beu om zoveel per mandje te betalen, die oftewel kapot gaan omdat ik er gewoon geen tijd voor heb, of gewoon omdat het minderwaardige plantjes zijn !!... ik heb een paar (winkel)kapstokken die daar perfekt geschikt voor zijn !
!!... 
)later heb ik dus een hele serieuse job gekregen waar ik met plezier jaren heb gewerkt !(bureelwerk , met veel contakten )
